中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)怎么樣，中國(guó)是白酒大國(guó)為何中國(guó)白酒在世界上很難流行

現(xiàn)在你要是去問(wèn)年輕人，中國(guó)白酒品牌有哪些，估計(jì)大多數(shù)年輕人就只說(shuō)得出來(lái)一個(gè)茅臺(tái)酒。年紀(jì)大一點(diǎn)的可能會(huì)多說(shuō)出來(lái)幾個(gè)，但是知道也只是一小部分。但是你去問(wèn)現(xiàn)在的年輕人，外國(guó)的威士忌、伏特加、白蘭地怎么樣，他能給你說(shuō)一兩個(gè)小時(shí)。中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，造成今天這種局面，難道真的是中國(guó)的白酒差嗎？為何中國(guó)白酒在世界上很難流行呢？本文就來(lái)簡(jiǎn)單分享一下這方面的知識(shí)：釀酒的方式不一樣，釀造出來(lái)酒的品質(zhì)就不一樣。我們對(duì)酒的品質(zhì)的追求，味道越豐富越好。白酒里面大概50%多是乙醇，40%多的水，剩下的2%左右是它的香味物質(zhì)。這些香味物質(zhì)由酸、酯、醇、醛、酮這些物質(zhì)來(lái)構(gòu)成。西方國(guó)家的人喝慣了那種比較清淡的比較單一的口感的酒，對(duì)我們這個(gè)酒他是接受不了的。中國(guó)的白酒在這個(gè)世界上又叫不純凈酒精，因?yàn)檫@里面有太多他們認(rèn)為是雜質(zhì)的東西，而被我們視為是瑰寶。打個(gè)比方，好的大曲醬香酒，里面有1700多種香味物質(zhì)，這對(duì)他們來(lái)講是沒(méi)辦法想象的。伏特加追求絕對(duì)零度，其他的都是追求純正的木香味或者等等、等等。所以我們的邏輯是不一樣的，東方和西方的邏輯不管是從飲食、文化各方面其實(shí)都不太一樣。那要想讓我們的白酒進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，確實(shí)是有難度。但是我并不認(rèn)為中國(guó)的白酒走向了夕陽(yáng)。我覺(jué)得中國(guó)的白酒其實(shí)會(huì)越來(lái)越傳統(tǒng)的傳承下去。很多年輕人雖然他現(xiàn)在喝啤酒、喝紅酒、喝洋酒。當(dāng)他的人生閱歷到了一定的階段，當(dāng)他進(jìn)入社會(huì)主流的時(shí)候，還是會(huì)選擇優(yōu)質(zhì)的白酒來(lái)飲用，這是中國(guó)人和人之間交往的一個(gè)主流。

白酒作為我國(guó)特有的酒種，2019年我國(guó)白酒進(jìn)出口貿(mào)易順差同比減少0.27億美元。具體來(lái)看，出口方面，2015-2019年，我國(guó)白酒產(chǎn)品的出口數(shù)量和出口金額總體小幅上漲。2019年，白酒出口金額同比增長(zhǎng)1.3%，但出口金額占白酒當(dāng)年銷售收入比重僅為0.12%，海外市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā)。進(jìn)口方面，2019年進(jìn)口數(shù)量、金額雙雙增長(zhǎng)，隨著我國(guó)在國(guó)際貿(mào)易中的參與度逐漸提高，再加上國(guó)民對(duì)高價(jià)格酒類的承受力不斷提升以及對(duì)進(jìn)口酒類的需求量保持穩(wěn)定，白酒行業(yè)的進(jìn)口量仍將保持在高水平。1、2019年中國(guó)白酒進(jìn)出口貿(mào)易順差同比減少0.27億美元白酒作為我國(guó)特有的酒種，2015-2019年，我國(guó)白酒產(chǎn)品的出口金額始終大于進(jìn)口金額。2019年，白酒產(chǎn)品的貿(mào)易順差為5.28億美元，較2018年減少0.27億美元。2、2019年出口金額同比增長(zhǎng)1.3%，海外市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā)2015-2019年，我國(guó)白酒產(chǎn)品的出口數(shù)量和出口金額總體小幅上漲。2019年，我國(guó)白酒出口量為1.64萬(wàn)千升，同比下降4.8%;出口金額為1.64億美元，同比增長(zhǎng)1.3%。2020年1-4月，我國(guó)白酒出口量和出口金額分別為1.44萬(wàn)千升和0.47億美元。出口金額按貿(mào)易伙伴來(lái)看，2019年，我國(guó)對(duì)中國(guó)香港地區(qū)出口的白酒金額最大，為2.04億美元，占比總出口金額比重的30.7%;其次是中國(guó)澳門(mén)，對(duì)其出口金額達(dá)4452萬(wàn)美元，占比總出口金額的6.7%。目前，我國(guó)白酒行業(yè)目前的出口狀況不容樂(lè)觀。從絕對(duì)量上來(lái)看，出口量和出口金額都呈現(xiàn)出不錯(cuò)的增長(zhǎng)趨勢(shì)，但從相對(duì)量來(lái)看，2019年，白酒出口量為1.64萬(wàn)千升，白酒產(chǎn)量為785.9萬(wàn)千升，我國(guó)白酒出口量與在國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的比重僅0.2%;而出口金額為6.65億美元，白酒銷售收入為5617.82億元，出口金額占白酒當(dāng)年銷售收入比重僅為0.12%。3、2019年進(jìn)口數(shù)量、金額雙雙增長(zhǎng)，進(jìn)口量仍將保持高水平2015-2019年，我國(guó)白酒產(chǎn)品的進(jìn)口數(shù)量和進(jìn)口金額均呈上漲趨勢(shì)。2019年，我國(guó)白酒進(jìn)口量為389.86萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)31.2%;進(jìn)口金額為1.37億美元，同比增長(zhǎng)34.3%。2020年1-4月，我國(guó)白酒進(jìn)口量和進(jìn)口金額分別為72.13萬(wàn)升和2058萬(wàn)美元。進(jìn)口金額按貿(mào)易伙伴來(lái)看，2019年，我國(guó)從中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的白酒進(jìn)口金額最大，為0.48億美元，占比總進(jìn)口金額比重的26%。未來(lái)，隨著我國(guó)在國(guó)際貿(mào)易中的參與度逐漸提高，再加上國(guó)民對(duì)高價(jià)格酒類的承受力不斷提升以及對(duì)進(jìn)口酒類的需求量保持穩(wěn)定，白酒行業(yè)的進(jìn)口量仍將保持在高水平。—— 以上數(shù)據(jù)及分析均來(lái)自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

雖然中國(guó)白酒在中國(guó)發(fā)展速度驚人，但是與國(guó)外的洋酒和紅酒在中國(guó)市場(chǎng)大肆跑馬圈地相比較，作為中華民族主要文化載體的白酒卻在國(guó)際酒類市場(chǎng)一籌莫展，這不能不說(shuō)是中國(guó)白酒人心中的痛。中國(guó)白酒存在四個(gè)問(wèn)題：一是國(guó)外缺乏白酒標(biāo)準(zhǔn)；二是白酒沒(méi)有批量進(jìn)入國(guó)外流通市場(chǎng)；三是缺乏海外認(rèn)知度；四是中國(guó)的白酒文化在國(guó)外消費(fèi)者心目中并沒(méi)有概念，而不像中國(guó)人已經(jīng)受到幾千年白酒文化的熏陶。關(guān)于白酒標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。因?yàn)榘拙飘吘故且肟诘?，作為一種飲品，消費(fèi)者首先要關(guān)心的是這種產(chǎn)品是否安全，是否會(huì)給身體帶來(lái)危害，在歐美等國(guó)家，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的食品是消費(fèi)者不敢嘗試的瓶頸。但是要解決這些問(wèn)題，恐怕也不是一個(gè)酒企能夠做到的，它需要中國(guó)的政府機(jī)構(gòu)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、酒企一起推動(dòng)中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化，需要打通市場(chǎng)準(zhǔn)入、流通的各個(gè)環(huán)節(jié)，才會(huì)真正讓中國(guó)白酒走向全球化。確定國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，打消國(guó)外消費(fèi)者疑慮，恐怕是中國(guó)白酒走向全球化首先要解決的問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題不解決，國(guó)際化就會(huì)成為死結(jié)。建立合作同盟，從歐美發(fā)達(dá)國(guó)家入手，快速切入國(guó)外酒類的流通市場(chǎng)。這里的合作同盟，一是指中國(guó)的相關(guān)白酒企業(yè)可以聯(lián)手結(jié)成同盟開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)；二是指要與國(guó)外大型的酒類貿(mào)易商等形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，借助他們的渠道快速進(jìn)入國(guó)外的流通市場(chǎng)。從歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家入手，是因?yàn)檫@些國(guó)家對(duì)其他國(guó)家會(huì)起到示范效應(yīng)，這些國(guó)家一旦突破，其他國(guó)家進(jìn)入就相對(duì)比較容易了。有了渠道的支撐，才能真正建立中國(guó)白酒國(guó)際影響力，國(guó)外消費(fèi)者才會(huì)更大范圍的接觸中國(guó)白酒。強(qiáng)化中國(guó)酒文化的傳播和體驗(yàn)，把中國(guó)白酒消費(fèi)融入國(guó)外消費(fèi)者的生活，成為他們的生活方式，這恐怕是中國(guó)白酒最終才能在國(guó)外站住腳跟，并持續(xù)發(fā)展的重要保障。洋酒和國(guó)外的紅酒之所以能在中國(guó)市場(chǎng)快速發(fā)展，就在于他們不是單純?cè)谕茝V他們的產(chǎn)品，而是在推廣他們的文化，并把這些酒類的消費(fèi)逐步轉(zhuǎn)化成國(guó)人的一種生活方式，所以從某種程度上來(lái)說(shuō)，洋酒和國(guó)外紅酒的營(yíng)銷成功，在很大程度上來(lái)源于文化推廣的成功，來(lái)源于洋酒、紅酒生活方式推廣的成功。也就是說(shuō)，中國(guó)白酒在國(guó)際化的過(guò)程中，洋酒、紅酒在中國(guó)的文化營(yíng)銷、體驗(yàn)營(yíng)銷、生活方式營(yíng)銷是值得中國(guó)的白酒企業(yè)認(rèn)真研究和學(xué)習(xí)的。首先讓中國(guó)的文化、酒文化來(lái)征服國(guó)外消費(fèi)者，使他們對(duì)神秘的中華文化通過(guò)白酒這一載體來(lái)進(jìn)行感受和理解，并進(jìn)而成為他們的一種生活方式，其次才是白酒產(chǎn)品本身給消費(fèi)者生理上和精神上帶來(lái)的感受和認(rèn)知。所以在中國(guó)市場(chǎng)上傳統(tǒng)的價(jià)格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)等方式并不適用于國(guó)外市場(chǎng)的運(yùn)作，而應(yīng)把重點(diǎn)放在文化營(yíng)銷、體驗(yàn)營(yíng)銷、生活方式營(yíng)銷上。當(dāng)然這個(gè)文化營(yíng)銷不是在國(guó)內(nèi)一樣、單純的某個(gè)白酒的品牌文化營(yíng)銷，而是一種大文化營(yíng)銷、一種中華文化的營(yíng)銷、一種中國(guó)酒文化的營(yíng)銷。隨著中國(guó)國(guó)力的強(qiáng)大和國(guó)際影響力的增強(qiáng)，以及國(guó)際之間文化的交流和融合速度的加快，使有著國(guó)家品牌背書(shū)的和中華文明和文化重要載體的中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)上的認(rèn)知和影響力將會(huì)越來(lái)越大。盡管中國(guó)白酒的國(guó)際化還有很長(zhǎng)的一段路要走，但是我們只要去做，中國(guó)白酒的國(guó)際化一定就會(huì)到來(lái)，甚至產(chǎn)生世界級(jí)的白酒奢侈品牌。