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合久必分,分久必合合合分分
你好!“天下之事,汾酒必喝,喝酒必汾!”僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
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山西人喝那么點(diǎn)沒事吧。。。
頂多吐了。。。
解酒?別喝茶葉,容易傷胃。
喝蜂蜜水吧,效果不錯(cuò)。。
東北人和內(nèi)蒙,山西等北方地區(qū)的部分人,喝半斤是沒有什么很大問題的,
喝茶就是很好的解酒方法。又簡(jiǎn)單,又實(shí)用。
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5,金庸小說中的汾酒
仗劍江湖載酒行
——金庸小說中的汾酒﹑竹葉青酒
讀金庸先生的武俠小說就如同讀一部中國傳統(tǒng)文化的百科全書,琴棋書畫、算術(shù)醫(yī)學(xué)、周易八卦、諸子百家無不涉獵,對(duì)酒文化的描寫也很精彩獨(dú)到。書中的俠客們大多嗜酒如命:豪爽仗義的喬峰、桀驁不馴的令狐沖,一日不可無酒、溫文爾雅的段譽(yù),敦厚老實(shí)的郭靖也常喝兩杯,就連一心想做和尚的虛竹也曾喝得 “糊涂醉,情長計(jì)短”……而在讀過金庸小說全集后,我們發(fā)現(xiàn)作者這個(gè)地道的南方人卻對(duì)產(chǎn)于北方的汾酒、竹葉青酒情有獨(dú)鐘,他筆下的俠客們自然就成為汾酒、竹葉青酒的忠實(shí)消費(fèi)者。而且各有各的喝法——
原文:田伯光提起酒壇倒了一碗,道:“你嘗嘗,怎么樣?”令狐沖舉碗來喝了一大口,大聲贊道:“真好酒也!”將一碗喝干,大拇指一翹,道:“天下名酒,世所罕見!”田伯光笑道:“我曾聽人說,天下名酒,北為汾酒,南為紹酒?!?
——《笑傲江湖》
點(diǎn)評(píng):田伯光這個(gè)好色之徒,對(duì)女人的眼光一流,對(duì)酒的眼光也是一流,與令狐沖這個(gè)好酒之徒可謂“英雄所見略同”。
原文:只聽得岸上也有人大聲贊到:“好酒,好酒!”令狐沖舉目往聲音來處望去,只見柳樹下有個(gè)衣衫襤褸的落魄書生,右手搖著一柄破扇,仰頭用力嗅著從船上飄去的酒香,說道:“果然是好酒!”令狐沖笑道:“這位兄臺(tái),你沒品嘗,怎知此酒美惡?”那書生道:“你一聞酒氣,便該知道是藏了六十二年的三鍋頭汾酒,豈有不好之理?”
——《笑傲江湖》
點(diǎn)評(píng):評(píng)酒師評(píng)酒要通過眼觀、鼻聞、嘴嘗,而祖千秋只是隔著老遠(yuǎn)聞一聞酒氣就能準(zhǔn)確辨出酒的種類及年份,倘若他不是生在《笑傲江湖》的時(shí)代,其實(shí)也可選擇做一名評(píng)酒師,憑借他靈敏的鼻子,必能在品酒行業(yè)中修煉成一代宗師。
原文:內(nèi)堂里咳嗽聲響,走出一個(gè)白發(fā)老人來,說道:“客官請(qǐng)坐,喝酒嗎?”說的是北方口音。鄭鏢頭道:“不喝酒,難道還喝茶?先打三斤竹葉青來。老蔡哪里去了啦?怎么?這酒店換老板了嗎?”那老人道:“是,是,宛兒,打三斤竹葉青。”
——《笑傲江湖》
點(diǎn)評(píng):這位鏢頭大哥顯然不懂“一日三杯竹葉青,越喝越年青”的道理,要了三斤居然還有不夠的意思。須知即便美酒也不能牛飲。
原文:店小二聽得張大了口合不攏來,等他說完,道:“這八樣菜價(jià)錢可不小哪,單是鴨掌和雞舌羹,就得用幾十只雞鴨。”少年向郭靖一指道:“這位大爺做東,你道他吃不起嗎?”店小二見郭靖身上一件黑貂甚是珍貴,心想就算你會(huì)不出鈔,把這件黑貂皮剝下來抵?jǐn)?shù)也盡夠了,當(dāng)下答應(yīng)了,再問:“夠用了嗎?”少年道:“再配十二樣下飯的菜,八樣點(diǎn)心,也就差不多了?!钡晷《桓以賳柌嗣?,只怕他點(diǎn)出來采辦不到,當(dāng)下吩咐廚下揀最上等的選配,又問少年:“爺們用甚么酒?小店有十年陳的三白汾酒,先打兩角好不好?”
——《射雕英雄傳》
點(diǎn)評(píng):開飯店最忌諱看人下菜,這位小二哥居然看貂皮大衣下菜,沖著一件貂皮大衣就安排了上等飯菜,十年陳的汾酒。殊不知穿貂皮大衣的是一個(gè)初入江湖的窮小子,而那個(gè)一心想吃白食的卻是名滿江湖的桃花島主的獨(dú)生女兒。
原文:那少女坐在甘亭鎮(zhèn)汾安客店的一間小客房里,桌上放著一把小小酒壺,壺里裝著是天下馳名的汾酒。這甘亭鎮(zhèn)在晉南臨汾縣與洪洞縣之間,正是汾酒的產(chǎn)地。
——《鴛鴦刀》
點(diǎn)評(píng):金庸先生雖然見多識(shí)廣、博古通今,卻把汾酒的產(chǎn)地搞錯(cuò)了,正所謂“智者千慮,必有一失”,看來金庸先生還得補(bǔ)補(bǔ)地理課。
原文:侍仆拿酒壺上來,無塵執(zhí)壺在手,說道:“弟兄們都是粗魯之輩,不能好好服侍皇上,請(qǐng)別見怪?!币幻嬲f一面篩酒,酒剛滿杯,無塵忽然變臉,向侍仆怒罵:“皇上要喝最上等的汾酒,怎么拿這樣子的淡酒來?”舉杯一潑,將酒潑在侍仆的臉上。
——《書劍恩仇錄》
點(diǎn)評(píng):乾隆年間,汾酒已是宮廷貢酒,以至于乾隆皇帝只喝汾酒。國家第一歷史檔案館收藏有乾隆年間兩份奏折:乾隆二年八月初五日《甘肅巡撫德沛為陳燒酒毋庸嚴(yán)禁以免國法紛紜事奏折》中記載:“至通行市賣之酒,俱來自山西,名曰汾酒。因來路甚遙,價(jià)亦昂貴。惟饒?jiān)V?,始能沽飲;其蓬戶小民,雖欲飲而力不勝也。”乾隆七年十二月十八日《護(hù)理山西巡撫嚴(yán)瑞龍為報(bào)地方查禁酒曲及得雪情形奏折》中所記載:“第查晉省燒鍋,惟汾州府屬為最,四遠(yuǎn)馳名,所謂汾酒是也?!毙≌f家的杜撰和真實(shí)史料對(duì)汾酒的描寫竟如此一致,是歷史的巧合,還是必然?
結(jié)束語:六千年釀酒史,一千五百年成名史,華夏大地上還沒有哪種酒擁有這樣悠久的歷史、這樣延綿不斷的血統(tǒng),它們被封裝在土陶罐里,陳藏于遙遠(yuǎn)的俠客時(shí)代中,以俠借酒氣,以酒助俠情,譜寫了一出又一出傳奇的江湖夢(mèng)。若干年后,我們當(dāng)記得,這些刀光劍影飛沙走石的江湖夢(mèng)中,有鮮衣怒馬的俠客,有削金斷玉的利劍,有紅袖添香的美人,也有讓無數(shù)俠客們魂?duì)繅?mèng)繞的山西汾酒。
作者:汾酒集團(tuán) 張枝
(來自山西日?qǐng)?bào)2012-6-13 C8)