98年伊力老窖雙喜酒廠是不是假酒，如何辨別伊力老窖的真假

從外觀上辨別非常不容易，基本上看不出來，建議你把酒拿到酒廠里做鑒定最能解決你提出的問題。

這個完全考眼力是很難辨別的,因為真酒假酒看上怯都是一個樣,最主要的還是靠廠家做個真假辨別商標這是最好滴辦法.

找一個高手先學幾年嘛~！

色香味眼

錯了 漏是正常的 伊力特老窖算是老酒 所以包裝都比較舊了 很容易就會漏 有一次我進貨最多發(fā)現了1箱里面有兩支漏的 只好在選購的時候認真看清楚 用力搖一下 不過酒倒是不錯的

一般正常情況是不會漏的

那是酒精揮發(fā)的結果?。。?放的越久酒就越少，當然也越純?。。?！ 采納下 謝謝了?。?！

擇善堂酒博士：公眾對勾兌一詞的誤讀，產生于1998年春節(jié)期間發(fā)生在山西文水縣的特大假酒案。不法商販用甲醇兌水制成的散裝白酒導致27人死亡。此事經全國各大媒體跟進報道后，初步形成了公眾對“勾兌”的認知，并形成了勾兌酒等于假酒或劣質酒，不敢喝，不能喝的廣泛認知。其實，白酒史上勾兌一詞來源已久，是優(yōu)質酒生產工藝中非常重要的一環(huán)，由嘗評、組合、調味三部分組成，對酒質穩(wěn)定、提高優(yōu)質酒的比率起著極為顯著的作用。為什么要勾兌？在釀酒作坊內，有很多窖池，而每個窖所產的酒，會因為溫度、濕度、空氣、時間等無數多的原因導致釀出的酒的口感不一致。即使是同一個窖，每一甑生產出來的酒也會因為各種原因而有細微區(qū)別，所含微量成分也就不一樣。當酒中的酸、酯、醛、醇等物質在酒中的含量適合、比例恰當時，就會產生獨特的香味，形成固有的風格；但當他們含量不適，比例失調時，則會產生雜味。運用勾兌技術，可以調整各成分之間的比例和含量，從而盡可能的使雜味變成香味，使怪味變成好味。什么是勾兌？勾兌包括組合和調味兩個動作。組合就是酒與酒之間的相互摻兌。通過組合才能統(tǒng)一酒質，統(tǒng)一標準，使每批出廠的酒，做到酒質基本一致，以保證酒質的穩(wěn)定，達到該種白酒標準要求或理想的香味感覺和風格特點，同時，組合還可以達到提高酒質的目的。這樣組合好的酒，就稱為基礎酒。為了讓酒的風味更好，還需要進行調味。所謂的調味，就是在基礎酒中加入極少量的調味酒。調味酒一般都是二三十年以上的老酒，它的作用酒好比我們餐餐即用的鹽巴，雖然是好東西，但卻不能用過量。如果量恰到好處，會讓酒的風味達到一個絕佳的狀態(tài)；如果過量或少量，就像炒菜時鹽巴放多了或放少了，風味不佳。所以白酒的勾兌調味，需要極富經驗的調酒師傅，靠著個人的感官去評定與調整。而勾兌一詞，也并不是談之色變的神秘東西，我們喝到的每一種蒸餾白酒，包括五糧液、瀘州老窖、擇善堂手釀等都屬于勾兌酒，因為沒有勾兌，就成不了我們所喝到的白酒。

白酒勾兌技術最初是作為一種高科技創(chuàng)新項目出現的，曾與原子彈、氫彈和火箭并列在《1956-1969年科學遠景規(guī)劃綱要》里。上世紀60年代初出現全國范圍的大饑荒，糧食短缺，白酒勾兌技術因節(jié)約糧食而獲得了發(fā)展的天時，很快鋪展開來。然而，經過幾十年的技術改進和完善，勾兌技術雖有不小進步，但新工藝白酒都始終無法與傳統(tǒng)工藝白酒媲美。真正傳統(tǒng)工藝白酒是由糧食蒸煮，加曲，窖池發(fā)酵、烤酒，以酒勾酒，貯藏后裝瓶出廠。這種酒香味成分非常復雜。而新型工藝白酒是用香料、酒精、水和原酒調味調制搭配而成的，雖然香味有點像，飲用效果和傳統(tǒng)性白酒相差較大。當然，東西好了價錢也就很貴。中國白酒市場上至少有7成白酒是非純糧釀造的勾兌酒，但大多數企業(yè)不愿意把自己跟勾兌掛上鉤。因為一沾“勾兌”二字，不是有假，就是掉價，企業(yè)當然就要繞著勾兌走。然而，繞著走只是嘴上的事，私底下該怎么干還怎么干。按說，只要把道理和工藝講清楚了，勾兌的酒也不是沒有市場。國家并沒有規(guī)定不能用酒精勾調，無論舊工藝還是新工藝，關鍵在于生產出來的白酒是安全的，符合國家標準。不過，現在的標準有一個漏洞：并沒有關于驗證或者證明固態(tài)法白酒是否添加了食用酒精或者香精的規(guī)定。換句話說，標準只管勾兌酒，不管純糧釀造的酒。這就容易出現這樣一個問題：一些企業(yè)為了滿足市場需求，在產能飽和的狀態(tài)下，用酒精勾兌后，打上冒充純糧釀造的標志，沖擊高端消費市場。目前中國純糧白酒非常難找。。層主是吉林長春人，我們本地的一款白酒叫御享老窖，是真正的健康純糧白酒。。樓主可以嘗試一下。只有選擇健康的白酒，才能保障自己的身體健康。中國白酒企業(yè)沒有自制力，目前情況下，企業(yè)是不是這樣做只能靠自律，但自律這事在當下語境中非常不靠譜。