山西家庭白酒釀酒設備多少錢，釀酒小型釀酒設備一套多少錢

小型釀酒設備一套在5000元左右。釀酒設備根據(jù)使用的材料不同，價格也會略有浮動。好的小型釀酒設備采用加厚型304不銹鋼流水線生產(chǎn)制作，其設備工藝采用蒸汽恒溫蒸餾，以此保證酒質(zhì)純正。有的釀酒設備還采用甄桶和冷凝器均采用水封槽設計，更強的氣密性。使用蒸汽室和甄桶分離設計，內(nèi)部設計高效熱能轉(zhuǎn)換器。免除了傳統(tǒng)釀酒的繁瑣工序，高效節(jié)能，快速省時。生產(chǎn)過程中，酒度在30～80度之間可自由調(diào)控掌握，其一次性產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)白酒，品質(zhì)醇、口感好。擴展資料：釀酒時需要注意的問題：1、注意糧食不能是發(fā)霉，沒有被老鼠，蟲蛀等問題。 2、注意發(fā)酵用缸或盆不能有油污漬，不能用裝過泡菜的缸或者其他器皿來發(fā)酵，以免酸缸，壞醅。3、發(fā)酵期間注意保持恒溫，主要控制溫度在20度--30度左右。4、注意發(fā)酵期間的衛(wèi)生，不能讓老鼠，蟑螂，蚊子進入酒醅。

一般情況下一套釀酒設備的價格在1萬元到5萬元。因為每個消費者所選擇的消費環(huán)境和實際情況有所差別，具體的數(shù)字要根據(jù)實際情況考量計算。購買釀酒設備注意：1、從設備廠家的服務的水平判斷售前服務包括，電話溝通，這是判斷廠家專業(yè)與否的第一步，另外一種是實地考察，如果一個廠家不讓你去實地考察，而是直接在網(wǎng)站上訂購，那么可以告訴你這個廠家是較差的廠家， 因為釀酒是一門很專業(yè)的技術，有很多東西是無法通過文字清晰地表達出來的。2、從廠家的售后服務方面對小型釀酒設備的定期詢問使用情況，設備的問題，以及技術方面的問題，如果遇到任何問題，廠家可以來進行解決。3、釀酒設備的型號這里所說的型號指的是一次投料的斤數(shù)，從小型設備到大型酒廠設備，型號是比較多的，如果是在家自釀白酒的話小型釀酒設備夠用，想在家辦個酒坊的話家庭釀酒設備是可以的，當然還有酒廠設備適合辦酒廠的朋友。4、釀酒設備的材質(zhì)目前市場上主流的釀酒設備材質(zhì)有鋁制，不銹鋼以及紫銅三種，鋁合金材質(zhì)的釀酒設備是國家明文禁止用來釀酒的，釀出來的酒含對人體有致癌的物質(zhì)。不管是鋁還是鋁合金都是不可取的，酒拿去檢測都是達不到標準的。釀酒注意：1、白酒釀造也是一個微生物代謝的過程，溫度控制對白酒生產(chǎn)至關重要，如果不能對發(fā)酵溫度進行一個良好的控制，掉酒是必然的，發(fā)酵溫度控制在25—35℃是比較合適的。2、用純凈水進行白酒的降度是一個比較好的方法，降度實質(zhì)也是對白酒酒體中各種成分物質(zhì)一個稀釋的過程，所以難免會導致口味變淡、香氣減弱，首先不建議將白酒的度數(shù)降到過低，其次原漿酒本身的香味成分要豐富，降度后就不至于水味重，建議在降度的時候可以配合使用催陳機。

家用釀酒設備價格一般是1千到3千元左右一套，也有比較便宜的，一般幾百元一套。選購釀酒設備的一些注意事項：1、大家在選購家用釀酒設備之前一定要明白釀酒的關鍵性問題并非釀酒設備，釀酒時使用的原料和技術才是釀酒生產(chǎn)工作的核心內(nèi)容。因此，對釀酒設備的選擇上也不一定要過于依賴。2、釀酒設備必須有基本的質(zhì)量保證，因此，最好選擇一款品牌好，口碑好的設備生產(chǎn)廠家，一般來講，品牌好、口碑的好的釀酒設有好的產(chǎn)品質(zhì)量保障和品牌性保證。3、選擇釀酒設備其中最重要的一點是要看材質(zhì)，不同材質(zhì)的釀酒設備會釀出不口感的酒。釀酒設備按照材質(zhì)分有木甑、鋁合金、鐵片、陶瓷、不銹鋼等，木甑的設備酒的產(chǎn)量較低、鐵皮設備很容易生銹、鋁合金設備不耐高溫不符合國家制作食品用具的標準、陶瓷浪費原料，銅最適合但釀酒設備的價位又很高。因此，大家只能根據(jù)自己的需求進行選擇。4、選擇家優(yōu)質(zhì)的家用釀酒設備還要考慮設備的售后服務問題，應該選擇一家售后服務好的釀酒設備廠。擴展資料：釀酒時的注意事項：一、殺菌清洗和殺菌是兩件完全不同的概念。清洗是把物體表面的贓物洗干凈，去除容器和瓶子上的雜物，就像洗盤子那樣。但殺菌卻遠不止清洗那樣簡單。殺菌液可以殺死藏在釀酒設備或器具上的霉菌、細菌和其他微生物。二、配方如果你沒有經(jīng)驗，也沒有體會或看到別人釀過葡萄酒，最好的辦法就是從一個有效的自釀酒配方開始。配方并不是固定的，有些簡單實用，有些復雜較難操作。使用不同的原料、加工方法或輔助材料都會使配方或自釀酒操作步驟出現(xiàn)變化。一般情況，只要通過幾次的實際操作，就會掌握基本的方法。三、使用比重計比重計就像航海用的指南針。如果不會使用比重計，即使釀出了酒，也根本沒有可以總結和分享的經(jīng)驗，很難提高釀酒技藝。學會使用比重計，了解讀數(shù)的含義和簡單的換算方法，能掌握自釀酒的進程及處理問題的方法。沒有比重計的幫助，會非常迷茫。比重計是一個玻璃儀器，下部重上部輕并有刻度線的玻璃管。測量時，把液體倒入試管中，然后把比重計放到液體里，比重計漂浮在液體里，就可以讀數(shù)了。比重計的作用有兩個：一是監(jiān)視發(fā)酵，判斷發(fā)酵是否開始，是否還在進行或是否已經(jīng)結束。二是發(fā)酵前告訴你大概能釀出的酒精度以及完成發(fā)酵后的大概酒精度。自釀酒不需要精確的酒精度，你釀造的酒是9度還是11度不重要，只要知道大概的酒精度就夠了。四、控制發(fā)酵溫度葡萄汁沒有開始發(fā)酵或發(fā)酵中停止了發(fā)酵的主要原因是溫度控制的問題。酵母對溫度非常敏感，理想的發(fā)酵溫度范圍是攝氏21度到24度之間。