露利天使佳美娜干紅葡萄酒，海岸天鵝佳美娜干紅葡萄酒

海岸天鵝佳美娜干紅葡萄酒是一款產(chǎn)自智利空加瓜谷的紅酒，酒精度13%，750ml，佳美娜是葡萄的品種。這塊紅酒口感不錯(cuò)，回味甘甜，濃郁飽滿。國(guó)內(nèi)售價(jià)網(wǎng)上是470元左右，實(shí)體店是500元左右。

這款酒產(chǎn)自智利空加瓜谷產(chǎn)區(qū)，佳美娜葡萄釀造，國(guó)內(nèi)標(biāo)價(jià)478元一瓶，但這個(gè)價(jià)格太過(guò)離譜，這款酒的合理售價(jià)應(yīng)該在百元以內(nèi)。再看看別人怎么說(shuō)的。

類(lèi)別1： 紅葡萄酒 產(chǎn)品類(lèi)型： 干紅 香味： 橡木桶發(fā)酵的花香展示出薰衣草和強(qiáng)烈紫羅蘭并隱約伴有藍(lán)莓的香氣 產(chǎn)區(qū)： 中央山谷(Central Valley) 色澤： 鮮亮紫色 酒莊： 智利馬努特拉酒莊 葡萄品種： 佳美娜、西拉 原產(chǎn)國(guó)： 智利 容量： 750ml 口。

紅葡萄酒：酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實(shí)或葡萄汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時(shí)間就會(huì)發(fā)出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒。紅葡萄酒由于色澤喜慶，更是人們喜歡的葡萄酒之一

某些葡萄酒產(chǎn)區(qū)會(huì)因?yàn)樗鼈兲赜械钠炫炂咸哑贩N而稱(chēng)著于世。例如眾所周知的，新西蘭以長(zhǎng)相思、奧地利以綠斐特麗娜、澳大利亞以西拉、南非以比諾塔基、阿根廷以馬爾貝克、西班牙以添普蘭尼洛、加尼福尼亞以金粉黛、勃艮第以霞多麗和黑品樂(lè)、安大略省以冰酒而聞名全球。這些國(guó)家和地區(qū)充分展現(xiàn)了其特色葡萄品種的魅力；反過(guò)來(lái)，這些葡萄品種又強(qiáng)化了地方的特色，當(dāng)?shù)卦擃?lèi)葡萄品種釀成的酒已成為衡量其它地區(qū)同類(lèi)產(chǎn)品的標(biāo)桿。而智利卻直到十五年前才真正意識(shí)到原來(lái)他們也有自己的旗艦葡萄品種。這個(gè)發(fā)現(xiàn)就像一個(gè)偵探故事。1993年，智利酒類(lèi)學(xué)家克勞德·瓦拉發(fā)現(xiàn)他辦公室窗外的美樂(lè)葡萄園有點(diǎn)不對(duì)勁。接下來(lái)多年，瓦拉密切關(guān)注園里的葡萄藤，從萌芽到收獲，然后發(fā)現(xiàn)，有一些葡萄藤的表現(xiàn)迥然異于其它。他徘徊于葡萄園，研究葡萄藤的葉子和成長(zhǎng)模式，終于發(fā)現(xiàn)一些葡萄藤的嫩芽是淡紅色的，葉子上有五個(gè)小孔（重疊搭配就形成一張鬼臉），不像鄰近的葉子那么綠、那么脆弱，背面也不那么毛茸茸。從這些有著鬼臉的葉子長(zhǎng)出的葡萄要比其它葡萄晚兩到三周成熟，到了四月份時(shí)，它們的葉子變成深紅色——就像楓葉那樣鮮艷燦爛。這應(yīng)該就是第一個(gè)暗示：一定有什么東西錯(cuò)了。第二個(gè)暗示則是這些葡萄藤釀造的酒：它們根本就不像美樂(lè)。對(duì)于美樂(lè)葡萄園里的這些特殊現(xiàn)象，智利幾代酒民都解釋為十九世紀(jì)中期從法國(guó)引入的最初的葡萄藤在智利的泥土上發(fā)生了突變。也就是，梅樂(lè)變成了智利的梅樂(lè)。酒農(nóng)甚至還稱(chēng)之為“梅樂(lè)優(yōu)勝劣汰的選擇”或“佩烏莫的梅樂(lè)”（根據(jù)智利佩烏莫峽谷命名）。但克勞德·瓦拉對(duì)這個(gè)解釋并不滿意，因此他聯(lián)系了法國(guó)朗格多克－魯西雍產(chǎn)區(qū)蒙特利埃大學(xué)的葡萄品種學(xué)家讓-米歇爾·波里斯沃特。他是世界頂尖的法國(guó)葡萄品種專(zhuān)家。1994年波里斯沃特飛到智利，與瓦拉一同行走在葡萄園里。這位法國(guó)專(zhuān)家一下子就承認(rèn)了瓦拉多年來(lái)的懷疑——那些在秋天里變成紅色的葡萄藤并不是梅樂(lè)。但那又是什么？三年后，在檢測(cè)了這些葡萄藤的葉子、樹(shù)桿、果實(shí)和樹(shù)根的基因指紋后，波里斯沃特的發(fā)現(xiàn)得到了科學(xué)的驗(yàn)證。那些言行舉止如此與眾不同的葡萄藤實(shí)際上是一種叫做佳美娜/卡曼納（Carmenere）或Grande Vidure的稀有珍貴的波爾多葡萄品種。波里斯沃特告訴瓦拉，佳美娜葡萄藤的葉子在秋天所變成的那種深紅色相對(duì)應(yīng)的法語(yǔ)詞是carmin。1998年，智利農(nóng)業(yè)部門(mén)正式認(rèn)可佳美娜葡萄品種——它憑借自己成為智利的標(biāo)志葡萄酒。短短幾年，這種不像梅樂(lè)的葡萄將會(huì)成為智利的國(guó)寶。智利酒會(huì)（是智利葡萄酒組織的一部份）的總經(jīng)理羅德里戈·阿瓦多那時(shí)就說(shuō)：“佳美娜的發(fā)現(xiàn)是上天給智利的恩賜。我們有佳美娜，但世界其它地方卻沒(méi)有?！钡降资裁词羌衙滥?，為什么它要在將近150年后才得到應(yīng)有的承認(rèn)？答案可追溯至許數(shù)個(gè)世紀(jì)之前。波爾多市是在公元前300年左右由來(lái)自法國(guó)北部的凱爾特部落建成的，當(dāng)時(shí)叫做Bituriges Vivisques。凱爾特部落在紀(jì)龍德灣的左岸定居下來(lái)，自稱(chēng)為“Burdigala”部落。這個(gè)名字在Burdigala部落被羅馬帝國(guó)侵占后仍延用了幾個(gè)世紀(jì)。當(dāng)國(guó)王準(zhǔn)許人們種植葡萄藤后，他們種出了以他們部落名字命名的葡萄品種Biturica。最早記錄這種葡萄的是公元1世紀(jì)的老普林尼。隨著時(shí)間的流逝，Biturica這個(gè)名字逐漸演變成Bidure，最后變?yōu)閂idure。在18世紀(jì)的波爾多，赤霞珠被稱(chēng)為小Vidure，而佳美娜則被稱(chēng)為大Vidure，這揭示了它們兩者之間的品種相似性。事實(shí)上，第一款在安大略省零售店出售的佳美娜葡萄酒是貼以“Vina Carmen Grande Vidure 1996”這個(gè)標(biāo)簽的（那可能是因?yàn)椤癈armen Carmenere”聽(tīng)上去太像一個(gè)笑話了）。佳美娜葡萄酒最早是因?yàn)轭伾纳疃榷诓柖喃@了獎(jiǎng)，但佳美娜葡萄是一種很難在寒冷潮濕的氣候里成熟的品種。事實(shí)證明它是波爾多所有葡萄中最難順利成熟的品種。即使是在智利那樣溫暖的種植區(qū)，它們也沒(méi)法跟梅樂(lè)同時(shí)成熟。這也解釋了為什么最早運(yùn)往加拿大的那批智利梅樂(lè)葡萄酒會(huì)有一種青椒的味道，就跟接近成熟的品麗珠那樣。很不幸地，這種葡萄屬于易染病體質(zhì)，那就是開(kāi)花之后不能結(jié)果。因?yàn)檫@個(gè)緣故，佳美娜在波爾多酒農(nóng)中失寵。十九世紀(jì)下半世紀(jì)，葡萄根瘤蚜摧毀了歐洲的葡萄園，佳美娜沒(méi)有被重新種植。如今在法國(guó)只有十公頃的佳美娜。但智利在1850年左右就已引進(jìn)了佳美娜葡萄，那時(shí)葡萄根瘤蚜尚未侵襲歐洲。當(dāng)時(shí)富有的地主引進(jìn)了波爾多葡萄插枝，并雇用法國(guó)的釀酒師開(kāi)辟葡萄園來(lái)釀酒（這是歷史上第一例“飛洋過(guò)海”的釀酒師。）佳美娜的插枝和赤霞珠、品麗珠、梅樂(lè)、馬爾貝克、小維多的插枝一同來(lái)到智利，但佳美娜卻被錯(cuò)認(rèn)為是梅樂(lè)。因?yàn)橹抢舆^(guò)了葡萄根瘤蚜的肆虐（智利北面干燥的阿塔卡馬沙漠、南面與之隔海相望的南極洲、東面連綿不絕的安第斯山脈和西面的太平洋保護(hù)了其葡萄免受葡萄根瘤蚜的侵害），中央山谷就成了“波爾多失落的葡萄”的溫床。時(shí)至今日，智利的釀酒師仍然對(duì)如何充分利用他們“本地”的葡萄而爭(zhēng)論不休。許多酒類(lèi)學(xué)家仍然認(rèn)為佳美娜跟別的葡萄品種混合釀酒（就像它往昔在波爾多的角色那樣）是最好的，因此佳美娜可以在智利最昂貴的葡萄酒中找到，例如Clos Apalta、 Altair、Montes Cabernet Carmenere Limited Selection、Casa Silva Quinta Generacion Red 和 Casa Silva Syrah Carmenere Rose。但如果你想嘗試最純正、不曾摻和任何其它品種的佳美娜，你可以嘗試LA LEJANIA Reserva Carmenere 2009, Conchay Toro Terrunyo Carmenere Peumo Vineyard 2007 或者 Casa Rivas Gran Reserva Carmenere 2008。它們簡(jiǎn)直是美妙絕倫。