貴州奇跡酒業(yè)有限公司，奇跡云商買(mǎi)的茅臺(tái)酒是真的嗎

若不是真的，你朋友敢拿給你喝嗎？做生意的，誰(shuí)愿意拿石頭砸自己的腳！

可以肯定告訴你，這種酒和茅臺(tái)酒沒(méi)有任何關(guān)系，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)廠名是茅臺(tái)酒股份有限公司。

多少錢(qián)買(mǎi)的？是貴州茅臺(tái)還是貴州飛天茅臺(tái)？

上網(wǎng)、勞動(dòng)

吃瘋了，玩瘋了，網(wǎng)上沖浪只要大冷天的不怕冷。

呵呵~有無(wú)聊噶又有開(kāi)心噶~有時(shí)窩起企玩電腦，有時(shí)約埋以前噶同學(xué)，朋友一齊去料~~可以話過(guò)得平淡中帶點(diǎn)驚喜~~無(wú)聊中帶點(diǎn)玩樂(lè)~5錯(cuò)，5錯(cuò)，幾好噶生活！不過(guò)，假期就系假期，總有完結(jié)噶?xí)r候，起哩陣時(shí)我只能講：又虛度左一年啦.....（額——）(*^__^*)...嘻嘻

西塘

歡迎來(lái)成都哦,中國(guó)第一的休閑城市，中國(guó)三大旅游城市之一（另兩個(gè)是杭州、大連），雖然去年地震，今年又是第一例H1N1(最新消息，第一確證病例出院了哈哈！)，但是我們還是快樂(lè)的生活著！成都還是非常美麗和安全的地方哦！來(lái)了當(dāng)然要去下武侯祠看看諸葛丞相，感受三國(guó)文化；杜甫草堂看看杜甫拉，成都的名片拉，然后可以去熊貓基地看看熊貓，晚上去春熙路看看美女，成都的美女超級(jí)多哦而且聲音嗲...然后去寬巷子、錦里泡泡吧，古香古色小街里的酒吧非常有品位；或者去順興老茶館品茶看變臉吐火，說(shuō)到吃的，當(dāng)然是火鍋、麻辣燙拉，我推薦你西安路的老灶火鍋哦，夠味！然后就是成都小吃要吃下哦，什么賴湯圓、鐘水餃、龍抄手、蛋烘糕、夫妻廢片...你直接去春熙路步行街，然后到龍抄手的總店就可以買(mǎi)這些的套餐來(lái)吃哦!晚上100多的商務(wù)酒店多得很。然后第二天去下峨眉山看金光燦爛的普賢菩薩或者青城山-都江堰環(huán)線，感受千年古跡，特別是地震后的情況，非常值得體味，這些都是世界遺產(chǎn)哦，如果時(shí)間多得話，強(qiáng)烈推薦九寨、黃龍，第一次去的時(shí)候我差點(diǎn)被這里的美震撼哭了呢，絕對(duì)沒(méi)有夸張！本來(lái)成都消費(fèi)水平就不高，而且如果辦理了金熊貓卡，好多地方免費(fèi)呢！而且現(xiàn)在溫度28度左右，適宜旅游哦！我強(qiáng)烈建議不要旅行社，就自己去感受這座來(lái)了就不想離開(kāi)的城市吧!有問(wèn)題可以具體問(wèn)我，地道成都人！

貴州貴陽(yáng) 這里是世界公認(rèn)的最清涼的城市之一 :"避暑之都--涼都" 這里是紅色旅游之源 這里是世界大瀑布之狀觀 這里有夜間小次一條街 ..........................

可以選擇去杭州 杭州風(fēng)景也很美.江南嘛. 雨杭州更美. 杭州是中國(guó)著名的風(fēng)景旅游城市，每年吸引兩千多萬(wàn)中外游客。杭州以其美麗的西湖山水著稱于世，“上有天堂、下有蘇杭”，表達(dá)了古往今來(lái)的人們對(duì)于這座美麗城市的由衷贊美。元朝時(shí)曾被意大利著名旅行家馬可·波羅贊為“世界上最美麗華貴之城”。 宋代大文豪蘇東坡曾寫(xiě)道：“天下西湖三十六，就中最好是杭州”。西湖，她擁有三面云山，一水抱城的山光水色，她以“濃妝淡抹總相宜”的自然風(fēng)光情系天下眾生?！? 　杭州市有著2200年的悠久歷史的杭州還是我國(guó)八大古都之一，人文景觀同樣豐富多彩，古代庭、園、樓、閣、塔、寺、泉、壑、石窟、摩崖碑刻遍布，或珠簾玉帶、煙柳畫(huà)橋，或萬(wàn)千姿態(tài)、蔚然奇觀，或山清水秀、風(fēng)情萬(wàn)種，尤以靈隱寺、六和塔、飛來(lái)峰、岳王廟、西泠印社、龍井、虎跑泉等最為著名。 “江南憶，最憶是杭州！” 另到杭州后.就在西湖邊找一旅館住下.可好好享受一下西湖美景.這是人生一大享受. 景點(diǎn)主要都在西湖邊,很方便.希望你能滿意.

那還是去城市里玩最好

■九、江南水鄉(xiāng)周莊 　　周莊鎮(zhèn)位于蘇州城東南38公里，著名古畫(huà)家吳冠中撰文說(shuō)“黃山集中國(guó)山川之美、周莊集中國(guó)水鄉(xiāng)之美”，海外報(bào)刊則稱“周莊為中國(guó)第一水鄉(xiāng)。周莊有著近九百年的歷史，有豐富的文化蘊(yùn)涵。 ■十、廣西紅水河岸上風(fēng)光 　　處處是高聳的峰叢,放眼望去重巒迭嶂,高低錯(cuò)落變化無(wú)窮，裸露著奇特的形體；遍地可見(jiàn)深幽的洼地，俯首遠(yuǎn)眺隱約察覺(jué)村寨、田間和水池交織其間，不禁嗟漢這小小的一隅之谷猶如世外桃源，大有恍若隔世之感。這個(gè)奇妙的境地，磊磊多石，山巖嶙剛，崎嶇突兀，間或夾雜堅(jiān)韌虬典的林木盤(pán)根錯(cuò)節(jié)的榕樹(shù)，顯示出一種昏螟、空靈而粗獷的氣勢(shì)，令人駭異。 ■十一、湖南吉首鳳凰 　　鳳凰縣位于湖南吉首市與懷化市之間偏西的地方，城區(qū)傍沱江而建。沱江如酒，沿江的吊角樓就如美人醉酒一樣憨態(tài)可掬。城內(nèi)大街小巷中辣子與熏肉的香味四季飄香，多情湘女婆娑而過(guò)。有月光的晚上，苗民男女的對(duì)歌聲可驚醒每一扇臨水的窗戶。出了城，見(jiàn)一山如利劍穿空，拔地而起，為天星山。山頂有一平臺(tái)豁然開(kāi)朗，中有一方池為“天池”，汩汩溪流，卻久旱不涸，常有麝獐臨水，百鳥(niǎo)低回。山下有奇梁洞，洞內(nèi)有云霧山、天堂、龍宮、陰陽(yáng)河等景，集桂林、張家界奇景于一洞。 ■十二、云南瀘沽湖 　　被摩梭人稱為“母親湖”的瀘沽湖，海撥2690米，水域面積達(dá)58平方公里，平均水深45米，最深處90余米，透明度高達(dá)11米。湖中有五個(gè)全島、三個(gè)半島和一個(gè)海堤連島。湖中各島婷婷玉立，形態(tài)各異，林木蔥郁，翠綠如畫(huà)，身臨其間，水天一色，清澈如鏡，藻花點(diǎn)綴其間，緩緩滑行于碧波之上的豬槽船和徐徐飄浮于水天之間的摩梭民歌，使其更增添幾分古樸、幾分寧?kù)o，是一個(gè)遠(yuǎn)離囂市，未被污染的處女湖。 ■十三、云南羅平 　　羅平旅游資源十分豐富，境內(nèi)深溝峽谷縱橫，盆嶺相間有非常典型的喀斯特地貌奇觀。以其氣勢(shì)雄偉的瀑布群落、幽深險(xiǎn)峻的峽谷、挺撥秀麗的峰叢、獨(dú)特的地貌奇觀、蒼莽的林海、溢彩溜金的油菜花海、蜿蜒曲折的河流、玲瓏剔透的灘跌、碧綠如玉的湖泊、古樸濃郁的民族風(fēng)情、豐富的文物古跡等構(gòu)成了自然、人文景觀薈萃的旅游勝地。世界最大的自然花園——油菜花海、世界最大的瀑布群落——九龍瀑布群，幽深險(xiǎn)峻的魯布革峽谷、神秘的地下電站、多彩多情的多依河和氣勢(shì)磅礴的十萬(wàn)大山等一系列精品景區(qū)、景點(diǎn)，構(gòu)成了一條多姿多彩的旅游黃金線，吸引了眾多的旅游者前往羅平觀光游覽。 ■十四、北海潿洲島風(fēng)光 　　潿洲島是我國(guó)最大的死火山島，位于北海市東南面36海里處，與銀灘隔海相望，面積26平方公里。在它的附近有一個(gè)斜陽(yáng)島，站在潿洲島上可以觀看到太陽(yáng)斜照該島的情景，這就是著名的“潿州斜陽(yáng)”。 　　潿洲島的最高海拔79米，島上人口的85以上都是客家人，熱情好客，勤勞淳樸。島上海蝕、海積及溶巖景觀奇特，較有名的是“龜豚拱碧”、“滴水丹屏”、“法國(guó)傳教士人頭像”、“火山彈薈萃”、“三婆廟”及“湯顯祖觀海處”等景點(diǎn)。另外，在沙灘上可以拾到各種各樣的海螺和貝殼。 ■十五、四川稻城 　　稻城縣位于川西高原西南邊緣，全縣只有3萬(wàn)人口，面積3723平方公里，具典型的藏鄉(xiāng)風(fēng)情。早上起來(lái)，晨霧里群山起伏，美麗的稻城河從縣城外蜿蜒流過(guò)，河灘上一排排白楊被秋風(fēng)染黃了葉子，在太陽(yáng)底下閃著金光；沿河從縣城到桑堆鄉(xiāng)一路的河灘旁，布滿了紅色的沼澤；炊煙飄起的牧場(chǎng)上，牦牛靜靜在吃草。純凈的藍(lán)天，飛過(guò)白云間的蒼鷹，風(fēng)格獨(dú)特的藏鄉(xiāng)建筑，金黃的秋楊，深紅的沼澤，波光粼粼的小河，是多么美的一幅油畫(huà)，人們歸隱田園的的夢(mèng)想天堂，以致于一些旅游攝影愛(ài)好者在這兒一住就是十天半月。 ■十六、貴州雷山縣西江千戶苗寨 　　雷山縣西江千戶苗寨是全國(guó)最大的苗族村寨，全寨1200多戶、6000余人，苗族占99。黎平肇興侗寨有900多戶人家、3800余人，故有“侗鄉(xiāng)第一寨”之稱。全寨有5個(gè)家族，每個(gè)家族有一座鼓樓，共5座鼓樓、5座花橋、5座侗戲樓，這些極富侗族建筑特點(diǎn)的建筑物至今保存完好。 ■十七、廣西龍勝梯田 　　龍脊景區(qū)位于廣西龍勝和平鄉(xiāng)龍脊村、平安村和大寨村，距桂林市區(qū)僅78公里，面積約為66平方公里。龍脊是一個(gè)廣泛的地理名詞，是因?yàn)辇埣怪車(chē)娜荷缴矫}的走向像一條長(zhǎng)龍。龍脊梯田始建于元朝，完工于清初，距今已有近700年的歷史，梯田由平安壯族梯田和金坑紅瑤梯田組成，兩處梯田各具特色，都蘊(yùn)含著豐富多姿的少數(shù)民族文化。梯田的規(guī)模磅礴壯觀、氣勢(shì)恢宏，線條行云流水、瀟灑流暢，為天下梯田所望塵莫及，人稱天下梯田一絕。雖說(shuō)南國(guó)山區(qū)處處有梯田，可是像龍脊梯田這樣大規(guī)模的集中實(shí)屬罕見(jiàn)：垂直高度達(dá)五六里，橫向伸延五六里，那起伏的、高聳入云的山，蜿蜓的如同一級(jí)級(jí)登上藍(lán)天的天梯，像天與地之間一幅幅巨大的抽象畫(huà)…每位看見(jiàn)這一景色的游客，心靈也都會(huì)被深深地震撼！ ■十八、云南麗江玉龍雪山 　　玉龍雪山——位于麗江的西北部，距離縣城約15公里。在麗江古城中可以看到玉龍雪山的主峰--海拔5596米的扇子陡，如果想要看清玉龍十三峰，需要乘車(chē)到鳴音覽雪亭。雪山上植物資源非常豐富，有植物王國(guó)之稱。種類繁多的植物，按不同的氣候帶生長(zhǎng)在山體的不同高度上，成為滇西北橫斷山脈植物區(qū)的縮影。玉龍雪山主峰還是一座處女峰，尚未被人類征服。山上經(jīng)常云遮霧罩，只有太陽(yáng)很好的時(shí)候，才能一睹真容。

中秋節(jié)也是團(tuán)圓節(jié)，當(dāng)然是和家人一起過(guò)拉！和家人在一起是最幸福的事，希望你好好珍惜這幸福的時(shí)光。

去青海湖吧！ 太美了! 青海湖地處青海高原的東北部，這里地域遼闊，草原廣袤，河流眾多，水草豐美，環(huán)境幽靜。湖的四周被四座巍巍高山所環(huán)抱：北面是崇宏壯麗的大通山，東面是巍峨雄偉的日月山，南面是逶迤綿綿的青海南山，西面是崢嶸嵯峨的橡皮山。這四座大山海拔都在3600米至5000米之間。舉目環(huán)顧，猶如四幅高高的天然屏障，將青海湖緊緊環(huán)抱其中。從山下到湖畔，則是廣袤平坦、蒼茫無(wú)際的千里草原，而煙波浩淼、碧波連天的青海湖，就象是一盞巨大的翡翠玉盤(pán)平嵌在高山、草原之間，構(gòu)成了一幅山、湖、草原相映成趣的壯美風(fēng)光和綺麗景色。 　　青海湖的不同的季節(jié)里，景色迥然不同。夏秋季節(jié)，當(dāng)四周巍巍的群山和西岸遼闊的草原披上綠裝的時(shí)候，青海湖畔山青水秀，天高氣爽，景色十分綺麗。遼闊起伏的千里草原就象是鋪上一層厚厚的綠色的絨毯，那五彩繽紛的野花，把綠色的絨毯點(diǎn)綴的如錦似緞，數(shù)不盡的牛羊和膘肥體壯的驄馬猶如五彩斑駁的珍珠灑滿草原；湖畔大片整齊如畫(huà)的農(nóng)田麥浪翻滾，菜花泛金，芳香四溢；那碧波萬(wàn)頃，水天一色的青海湖，好似一泓玻璃瓊漿在輕輕蕩漾。而寒冷的冬季，當(dāng)寒流到來(lái)的時(shí)候，四周群山和草原變得一片枯黃，有時(shí)還要披上一層厚厚的銀裝。每年11月份，青海湖便開(kāi)始結(jié)冰，浩瀚碧澄的湖面，冰封玉砌，銀裝素裹，就象一面巨大的寶鏡，在陽(yáng)光下熠熠閃亮，終日放射著奪目的光輝。 　　青海湖以盛產(chǎn)湟魚(yú)而聞名，魚(yú)類資源十分豐富。很值得提及的是，這里產(chǎn)的冰魚(yú)較為著名。每到冰季，青海湖冰封后，人們?cè)诒驺@孔捕魚(yú)，水下的魚(yú)兒，在陽(yáng)光或燈光的誘惑下便自動(dòng)跳出冰孔，捕而烹食味道鮮美。 　　青海湖鳥(niǎo)島青海湖中的海心山和鳥(niǎo)島都是游覽勝地。海心山又稱龍駒島，面積約1平方千米。島上巖石嶙峋，景色旖旎，以產(chǎn)龍駒而聞名。鳥(niǎo)島位于青海湖西部，在流注湖內(nèi)的第一大河布哈河附近，它的面積只有0.5平方千米，春夏季節(jié)棲息著10萬(wàn)多只候鳥(niǎo)。 　　青海湖是一具富有神奇色彩的游覽地，也是一個(gè)為全世界科學(xué)家所注目的巨大寶湖。政府曾對(duì)青海湖進(jìn)行了多次綜合考察，發(fā)現(xiàn)青海湖里有豐富的礦產(chǎn)資源。湖中盛產(chǎn)湟魚(yú)，是我國(guó)西北地區(qū)最大的天然魚(yú)庫(kù)。四五月間，魚(yú)群游向附近河流產(chǎn)卵，布哈河口密密麻麻的魚(yú)群鋪蓋水面，使湖水呈現(xiàn)黃色，魚(yú)兒游動(dòng)有聲，翻騰跳躍，異常壯觀。 你也可以在西寧包車(chē)去青海湖，桑車(chē)要400元。也可以在西寧參加青海湖一日游，費(fèi)用70-100元/人。 　　青藏鐵路的車(chē)站與村鎮(zhèn)之間一般較遠(yuǎn)且火車(chē)很少(單向每天3次)。 　　上海到西寧的直快375、377，全程約41個(gè)小時(shí)。 　　北京到西寧的特快75次，運(yùn)行約33個(gè)小時(shí)。 　　鄭州到西寧的直達(dá)1101次，下午是2：25開(kāi)車(chē)，第二天中午1：30到站 　　成都到格爾木的1048次途經(jīng)西寧，運(yùn)行26個(gè)小時(shí)，17:25至第二天的19:20到達(dá)西寧。 　　乘火車(chē)在哈爾蓋下車(chē)，可以達(dá)到青海湖的南岸，但是由于鳥(niǎo)島在北岸，這樣的選擇也不是很好。 從西寧至青海湖雇車(chē)站職工的摩托車(chē)去湖邊，盡情領(lǐng)略青海湖的湖光山色。 　　從西寧長(zhǎng)途汽車(chē)站做長(zhǎng)途汽車(chē)到離鳥(niǎo)島約50公里的黑馬河，時(shí)間要將近5小時(shí)，20元左右。然后再租當(dāng)?shù)氐男∶姘?chē)去鳥(niǎo)島，費(fèi)用大約是50元/車(chē)。 　　西寧到青海湖的公路距離約80公里，4小時(shí)的車(chē)程，途經(jīng)日月山，在青海湖旅游區(qū)看日落，夜晚可宿青海湖。環(huán)湖一周約400公里。 　　每天早上7點(diǎn)45分，從西寧火車(chē)站南邊的長(zhǎng)途汽車(chē)站會(huì)有去青海湖西邊的鳥(niǎo)島的中巴，票價(jià)35元。 　　西寧有很多旅行社在火車(chē)站和旅店里招徠去青海湖鳥(niǎo)島的生意，一般一日游的費(fèi)用在100元左右，二日游的費(fèi)用在180元左右。里面不包括食宿及門(mén)票費(fèi)用。在5月到9月的旅游旺季，每天都會(huì)發(fā)車(chē)。 　　另外的辦法是自己租車(chē)去青海湖，環(huán)湖的費(fèi)用需要約800-1000元。 當(dāng)?shù)氐那嗪：づ褓e館(Tel:0974-513520)是2星級(jí)賓館。距日月山倒沿河景區(qū)30-50公里。房間類型有：蒙古包280元/間；甲等雙標(biāo)間240元；160元的標(biāo)間沒(méi)有衛(wèi)生間；另外還有三人間90元、四人間80元，都是公用衛(wèi)生。 　　在鳥(niǎo)島附近還有一些當(dāng)?shù)厝私?jīng)營(yíng)的帳篷賓館，其實(shí)就是在帳篷里面搭幾張床鋪，提供簡(jiǎn)單的膳食 　　　費(fèi)用：青海湖門(mén)票100元，乘坐游船45元，日月山門(mén)票15元。海灘門(mén)票22元；鳥(niǎo)島門(mén)票100元左右。沙島100元左右 。

給你介紹個(gè)江南小鎮(zhèn)吧！湖州南潯，比不上烏鎮(zhèn)有名，但是絕對(duì)比烏鎮(zhèn)大，是個(gè)現(xiàn)代化和古老相結(jié)合的小鎮(zhèn)，寧波南站一天有兩班車(chē)直達(dá)，9：50和13：50，3個(gè)小時(shí)不到就能到達(dá)，到了南潯車(chē)站（86塊一張車(chē)票），叫輛三輪車(chē)3塊錢(qián)可到鎮(zhèn)區(qū)，找家小旅館50-100就可以了，進(jìn)旅游區(qū)不要穿得象旅游的人一樣，不然碰到保安要你買(mǎi)票的，（或者對(duì)他說(shuō)：恩是南晴寧，支特格勞格，（我是南潯人，住在這里的）就行了，不要和他多說(shuō)話），可以去的地方有小蓮莊、藏書(shū)樓、張靜江故居等等（鎮(zhèn)東保持著古鎮(zhèn)的風(fēng)貌，鎮(zhèn)西都是些飯店啊，酒吧啊，茶莊什么的，晚上可以去看下，夜生活還是蠻豐富的，相對(duì)來(lái)說(shuō)吃飯什么的南潯比較實(shí)惠的，但是娛樂(lè)場(chǎng)所比較貴，可以說(shuō)比寧波有過(guò)之而無(wú)不及的）。特產(chǎn)是野荸薺牌的（百年老店?。渌裁磁频亩际亲罱庞械?，不是老牌子。住個(gè)兩天就行了，體會(huì)下游船，可以繞古鎮(zhèn)一圈的！就可以回來(lái)了，到寧波最好坐下去14：15的班車(chē)到寧波17：00都不到的（這輛車(chē)最快樂(lè)）！南潯鎮(zhèn)上外地人很多的?。抢镉芯湓捊校耗蠞∈畟€(gè)人，一半外地人）

麗江 上海

去麗江束河吧！看看這篇文章就知道原因了！ 束河，就這樣忘記紅塵萬(wàn)丈 云南深處，陽(yáng)光似開(kāi)裂了的花。有個(gè)小小村落，叫束河。安詳于陽(yáng)光的覆瞰下，無(wú)端的叫人有居留于此的愿望。束河，它安靜，不說(shuō)話，內(nèi)里藏著很多不足與外人道的高明，是需你來(lái)慢慢體會(huì)的。 還是十月，云南的天空藍(lán)得叫人迷戀困倦，多少紅塵心事，陽(yáng)光下飛雪一般融了化了，吹成滿天空的云絮鋪展開(kāi)來(lái)，如同天空的心事，從不蒼老，亦不須你我過(guò)問(wèn)。天意永遠(yuǎn)都是大手筆，把你我悲歡離合，輕易書(shū)寫(xiě)。所以，世間過(guò)于繁重的紅塵種種，如果背負(fù)不起，何妨就此交予天意。 你可知道這樣的束河，云散在天邊，風(fēng)把門(mén)吹開(kāi)，花開(kāi)在水邊，狗四處亂竄，院里種著蘭或竹，有茶或酒，水車(chē)發(fā)出吱吱呀呀的聲響，麥子金黃了在田野等著收割，然后掛在木架上暴曬。空氣里有隱約的稻香和干凈的風(fēng)，圍著屋邊的樹(shù)上都覆滿了花，一川煙草的厚重味道。我不知道你是否明白，束河，是這樣一個(gè)讓人忘記紅塵萬(wàn)丈，多少欲望都會(huì)在這樣緩慢的時(shí)空中被一縷縷抽絲剝繭而去。 束河而居，是比茶還要淡的滋味，便是所謂的真水無(wú)香了罷。春末的水和柳，十分的搖曳，映得那灰墻黛瓦種蘭養(yǎng)貓的四方庭院，那般的寧和安靜，不存心事，和光同塵。

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辣子雞　　 重慶的歌樂(lè)山辣子雞　　原料: 　　整雞一只或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 　　歌樂(lè)山辣子雞 　　本菜是川東一道著名的江湖風(fēng)味菜，因緣于歌樂(lè)山而故名。干辣椒不是主料勝似主料，充分體現(xiàn)了江湖廚師“下手重”的特點(diǎn)。經(jīng)巴國(guó)布衣廚師精心改良后其口味更富有特色，成菜色澤棕紅油亮，質(zhì)地酥軟，麻辣味濃。咸鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳肴。 　　主料： 　　雞腿、馬耳朵蔥、干辣椒節(jié)、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各適量。 　　制作程序： 　　1、將雞腿洗凈改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。 　　2、鍋置火上，下同燒至七成熱時(shí)，倒入雞丁滑熟后，潷起待用。 　　3、鍋留底油至熱，下干辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料酒，簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟。汁干時(shí)，下馬耳朵蔥簸勻起鍋即成。 　　操作要領(lǐng)： 　　1、在炒干辣椒和花椒時(shí)火力應(yīng)小，炒香出色即可。 　　2、烹入鮮湯適量，既要使炸干的雞丁回軟，又不能有過(guò)多的水分。 　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)： 　　雞肉富含蛋白質(zhì)，脂肪以及鐵、磷、鈣、核黃素、尼克酸等。能補(bǔ)益氣血、養(yǎng)精填髓、滋補(bǔ)性強(qiáng)，同時(shí)雞肉中的脂肪含不飽和脂肪酸較多，是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品 　　超級(jí)辣子雞的做法 　　原料: 　　整雞一只或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 　　做法: 　　1. 將雞切成小塊放鹽 　　和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用. 干辣椒和蔥切成3厘米長(zhǎng)的段, 姜蒜切片. 　　2. 鍋里燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開(kāi)始嗆鼻, 油變黃后倒入炸好的雞塊, 炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒勻后起鍋即可。 　　注意: 　　1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過(guò)為了原汁原味的體現(xiàn)這道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住, 而不是雞塊中零零星星出現(xiàn)幾個(gè)辣椒和花椒。 　　2. 炸雞前往雞肉里撒鹽, 一定要撒足, 如果炒雞的時(shí)候再加鹽, 鹽味是進(jìn)不了雞肉的, 因?yàn)殡u肉的外殼已經(jīng)被炸干, 質(zhì)地比較緊密, 鹽只能附著在雞肉的表面, 影響味道。 　　3. 炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長(zhǎng)時(shí)間外表都不會(huì)炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一團(tuán)死肉, 很難吃, 完全沒(méi)口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面還相對(duì)較嫩。 　　[美食]辣子雞塊 　　材料：雞一只，干辣椒，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，姜，蒜，生粉 　　做法： 　　1、雞剁塊，小塊為宜，進(jìn)味會(huì)比較容易。洗干凈，可是用開(kāi)水過(guò)一下，。加鹽（要一次放夠），生粉，生抽，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，再多加點(diǎn)雞精，是平時(shí)做菜的三倍左右（這可是關(guān)鍵，不能太少了，少了一股子腥味，多了膩得慌）拌勻，可適量加料酒。放一邊腌十分鐘。 　　2、腌的過(guò)程中，把辣椒切成一小段一小段的（不切開(kāi)不進(jìn)味），姜，蒜一起切開(kāi)，起鍋。 　　3、加油，不要太多，雞肉里自然有油，把第2部的調(diào)料全放進(jìn)去。炒出香味。 　　4、加入腌好的雞塊一起炒，直到雞肉出油，期間可以依據(jù)個(gè)人品味再加點(diǎn)花椒粉，雞肉已經(jīng)松軟即可出鍋。 　　黔味菜肴：辣子雞 　　原料及調(diào)料： 　　整只公雞一只（2000克左右） 磁粑辣椒、花椒、姜、大蔥、大蒜 、鹽、醬油、味精、料酒、菜籽油適量。 　　制作方法： 　　1. 將雞切成3厘米見(jiàn)方小塊，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大蔥切成5厘米長(zhǎng)段。 　　2，油鍋加菜籽油燒至8成熱，把雞塊加入翻炒至斷生后用容器盛出待用。 　　3，鍋里的底油澆至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味后倒入磁粑辣椒和花椒, 翻炒至油紅, 倒入翻炒好的雞塊, 辣椒均勻地分布在雞塊上后灑入料酒、鹽、醬油, 待雞塊基本上入味了，加入蔥段和味精后翻勻。 　　4，加入高湯或開(kāi)水至基本上淹沒(méi)雞塊，鍋加蓋用小火燜收汁即可起鍋。 　　制作要點(diǎn)： 　　1.磁粑辣椒必不可少，否則失去這一道菜的特有風(fēng)味了。 　　2. 公雞要選用3-4斤左右的，如是小嫩雞就可省去用小火燜的一道工序，炒入味即可以起鍋了，雞大了燜的時(shí)間就得適當(dāng)延長(zhǎng)，否則雞肉就不離骨。 　　3. 雞塊下鍋翻炒一定得火大油足，燜的時(shí)候必須用小火。 　　風(fēng)味特點(diǎn)：油色通紅，雞肉香辣可口，回味無(wú)窮。 　　川味做法的辣子雞丁 　　主料： 　　雞脯肉1塊、、毛豆(或青豆)3大匙、荸薺6兩 　　輔料： 　　姜末2大匙、辣豆瓣醬1大匙 　　調(diào)料： 　　酒、糖、黑醋各1大匙*醬油、水各2大匙、太白粉1小匙、麻油、味精各少許 　　做法： 　　1.雞胸肉去皮、切丁，加入腌料拌勻，腌20分鐘。 　　2.荸薺煮熟切丁，毛豆?fàn)C熟。 　　3.鍋中加2碗油，燒至八分熱時(shí)，投入雞丁快速過(guò)油至色白，立刻取出。 　　4.起油鍋，用3大匙油炒香姜末，沿鍋邊熗酒，再加入辣豆瓣醬、荸薺、雞丁、毛豆及調(diào)味料炒勻，盛出。 　　烹調(diào)要點(diǎn)： 　　1、腌雞脯肉時(shí)，要充分拌勻，讓肉吸收水分，再加上火候控制得宜，炒出來(lái)的雞肉滑嫩如豆腐。 　　2、荸薺可改成筍丁，增加口感，爽脆可口。 　　家常菜譜：辣子雞丁 　　筍雞200克，青筍(冬筍、黃瓜均可)100克。泡辣椒25克。大油60克，醬油、料酒各20克，味精3克，鹽3克，白糖15克，濕淀粉20克，醋5克，蔥、姜、蒜共50克，湯少許。 　　制作過(guò)程： 　　(1)筍雞肉切成1厘米見(jiàn)方的丁，用少許鹽、醬油，料酒拌勻，用濕淀粉漿好，再拌上點(diǎn)油。 　　(2)青筍切成丁。姜和蒜均切成片。把泡辣椒剁碎待用。再用湯、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、濕淀粉、味精對(duì)面帶甜味的汁。 　　(3)用旺火把炒勺熱放入大油，油熱后投入雞丁炒8成熟時(shí)放進(jìn)泡辣椒，隨之下青筍翻炒，接著把對(duì)好的芡汁也倒入炒勺中，汁開(kāi)后再翻炒均勻，滴入醋即成。 　　特點(diǎn)： 　　色紅質(zhì)嫩，微甜，味鮮香，為四川傳統(tǒng)菜之一。 　　特色菜辣子雞丁 　　辣子雞丁以快炒和脆嫩著稱。要做好這道菜，油多和火大尤其重要，只有這樣的急炒才能保持雞肉的鮮嫩。 　　辣子雞丁的主要原材料當(dāng)然是雞丁，其他還有花生、紅辣醬、白糖鹽、醬油、蔥、參姜、大蒜、食用油、小蘇打等。燒成的雞丁顏色鮮亮、入口香嫩，同時(shí)花生香脆，新鮮微咸。 　　辣子雞丁 　　材料： 　　雞胸肉(或雞腿肉)半斤，荸薺6個(gè)，青椒1個(gè)，蔥1支、姜1小塊、蒜頭2顆 　　調(diào)味料： 　　辣豆瓣醬1/2大匙 　　(1)料：米酒1大匙，醬油1大匙、太白粉1大匙 　　(2)料：米酒1大匙，醬油1大匙，水1.5大匙，糖2小匙，醋1小匙、太白粉1小匙，味精、麻油少許 　　小秘方 　　1.腌好的雞肉炒之前再加1大匙油，炒的時(shí)候雞丁較不會(huì)黏在一起。 　　2.調(diào)味料(2)，可先調(diào)拌起，才好控制最后快炒的速度 　　3.辣豆瓣醬可依個(gè)人口味增減 　　4.可以將荸薺換成熟花生半杯，最后再放入拌炒 　　辣子雞丁 　　【所屬菜系】 川菜 　　【特點(diǎn)】 四川風(fēng)味名菜。用雞脯肉加辣椒炒制而成。泡紅辣椒是四川特產(chǎn)，為川菜的特有的調(diào)味料。用它烹制的辣子雞丁色

辣子雞工藝：燒 口味：香辣 主料：公雞(1250克) 調(diào)料：小蔥(10克) 醬油(20克) 大蒜(13克) 白砂糖(10克) 菜籽油(50克) 姜(10克) 甜面醬(15克) 鹽(10克) 辣椒(紅、尖、干)(10克) 料酒(10克) 制作工藝 1. 肥嫩公雞宰殺，去毛、內(nèi)臟剖洗干凈，帶骨砍成2.6 厘米見(jiàn)方的塊；2. 生姜塊拍松，蔥切寸段；3. 將雞塊用姜、蔥、精鹽、糖、料酒腌半小時(shí)；4. 將干辣椒用溫水洗凈，加大蒜、生姜用擂缽舂絨成糍粑狀；5. 大蒜去皮用油炸黃撈出備用；6. 油燒至七成熱，將糍粑辣椒煸炒呈黃色；7. 再加甜醬同炒，把腌好的雞放入炒3～5 分鐘；8. 再加清水淹沒(méi)雞，放醬油、鹽用文火燒；9. 待雞肉離骨，去蔥、姜，加炸好的大蒜燒10 分鐘即成。 工藝提示 1. 腌雞時(shí)，鹽、糖、酒在雞體內(nèi)外要搓勻，以便盡快均勻入味；2. 燒雞時(shí)，武火燒開(kāi)，文火燒爛，以免雞肉發(fā)柴。 菜品口感 色鮮紅，辣香可口，肉嫩離骨。 沒(méi)有辦法，要想做出美味就不能省略步驟，試試看，沒(méi)準(zhǔn)能做得很好呢。