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2,求俄羅斯星級賓館標(biāo)準(zhǔn)
現(xiàn)在,莫斯科的賓館也按照國際慣例,采用星級標(biāo)準(zhǔn)劃分,一、二星級賓館基本上都是前蘇聯(lián)留下來的老賓館,這些賓館基礎(chǔ)設(shè)施差,房間也不舒適,也根本達(dá)不到國際同星級賓館的標(biāo)準(zhǔn),因而外國客人幾乎是不肯入住這些賓館的。這類賓館的客源主要來自俄羅斯國內(nèi)。 三星級賓館的典型代表是位于紅場邊的莫斯科賓館,該賓館經(jīng)過現(xiàn)代化改造,內(nèi)部設(shè)施已經(jīng)面目一新了,然而跟國際同星級標(biāo)準(zhǔn)相比,仍有一定的差距,事實(shí)上,莫斯科市的賓館真正能夠達(dá)到國際星級水平的,也只有四星、五星這類級別的賓館,這些賓館一般都由西方公司管理,其內(nèi)部設(shè)施水平及服務(wù)水準(zhǔn)也都具有國際水準(zhǔn),因而,現(xiàn)在也只有這類級別的賓館生意最好。 星級的劃分條件 俄羅斯根中國的星級標(biāo)準(zhǔn)從文件上來說是一樣的 因?yàn)槭菄H通行的(一二星級略,具體可參考以下網(wǎng)站:http://hi.baidu.com/traveller/blog/item/c4d839121626b151f819b889.html)三星級6.3.1 飯店布局合理,方便客人在飯店內(nèi)活動。6.3.2 指示用標(biāo)志清晰,公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。6.3.3 有空調(diào)設(shè)施,各區(qū)域通風(fēng)良好,溫、濕度適宜。6.3.4 有與本星級相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。6.3.5 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好,使用安全,達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。6.3.6 各項(xiàng)管理制度健全,與飯店規(guī)模和星級相一致。6.3.7 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。6.3.8 各對客服務(wù)區(qū)域能用普通話和英語提供服務(wù)。6.3.9 前廳a. 有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺;b. 總服務(wù)臺各區(qū)段有中英文標(biāo)志,接待人員24小時提供接待、問詢、結(jié)帳和留言服務(wù);c. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外);d. 提供信用卡結(jié)算服務(wù);e. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品,客房價目表,所在地旅游交通圖、所在地旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊;f. 24小時提供客房預(yù)訂g. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護(hù)客人的隱私;h. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員,16小時迎送客人;i. 設(shè)專職行李員,有專用行李車,18小時為客人提供行李服務(wù)。有小件行李存放處;j. 有管理人員24小時在崗值班;k. 設(shè)大堂經(jīng)理,18小時在崗服務(wù);l. 在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所;m. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù);n. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,能為殘疾人提供必要的服務(wù)。6.3.10 客房a. 至少有30間(套)可供出租的客房;b. 有門窺鏡和防盜裝置,在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明;c. 裝修良好、美觀,有軟墊床、梳妝臺或?qū)懽峙_、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好;d. 有衛(wèi)生間,裝有抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭(另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)。采取有效的防滑措施。采用較高級建筑材料裝修地面、墻面和天花,色調(diào)柔和,目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器,溫濕度與客房適宜。有 110/220V不間斷電源插座。24小時供應(yīng)冷、熱水;e. 有方便使用的電話機(jī),可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途的電話,并配有使用說明;f. 可以提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù),并有使用說明;g. 有彩色電視機(jī)。播放頻道不少于16個,畫面和音質(zhì)清晰,備有頻道指示說明。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定;h. 具備有效的防噪音及隔音措施;i. 有至少兩種規(guī)格的電源插座,并提供插座轉(zhuǎn)換器;j. 有遮光窗簾;k. 有單人間;l. 有套房;m. 有與本星級相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖。應(yīng)客人要求提供相應(yīng)的報(bào)刊;n. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次,每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套,客用品和消耗品補(bǔ)充齊全;o. 提供開夜床服務(wù),放置晚安致意卡;p. 床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被單等)及衛(wèi)生間針織用品(浴衣、浴巾、毛巾等)材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適;q. 24小時提供冷熱飲用水,免費(fèi)提供茶葉或咖啡;r. 70%客房有小冰箱,提供適量酒和飲料,備有飲用器具和價目單;s. 客人在房間會客,可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù);t. 提供留言和叫醒服務(wù);u. 提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù);v. 有送餐菜單和飲料單,18小時提供送餐服務(wù),有可掛置門外的送餐牌;w. 提供擦鞋服務(wù)。6.3.11 餐廳及吧室a. 有餐廳,提供早、中、晚餐服務(wù);b. 有宴會單間或小宴會廳,能提供宴會服務(wù);c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所;d. 餐具無破損,衛(wèi)生、光潔;e. 菜單及飲品單美觀整潔,出菜率不低于90%。6.3.12 廚房a. 位置合理,緊鄰餐廳;b. 墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有地槽,有吊頂;c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔,有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),內(nèi)有空氣消毒設(shè)施;d. 粗加工間與其它操作間隔離,各操作間溫度適宜;e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施;f. 洗碗間位置合理;g. 有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉;h. 廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動閉合的彈簧門;i. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。6.3.13 會議康樂設(shè)施:有會議康樂設(shè)施設(shè)備,并提供相應(yīng)服務(wù)。6.3.14 公共區(qū)域a. 提供回車線或停車場;b.4層(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯;c. 有公用電話,并配備市內(nèi)電話簿;d. 有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間;e. 有小商店,出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品;f. 代售郵票、代發(fā)信件,辦理傳真、復(fù)印、打字、國際長途電話等服務(wù);g. 提供電腦出租服務(wù)。h. 有應(yīng)急供電設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)施;i. 走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料,墻面整潔、有裝修,24小時光線充足,無障礙物。緊急出口標(biāo)識清楚,位置合理。6.3.15 在選擇項(xiàng)目中至少具備10項(xiàng)。6.4 四星級6.4.1 飯店布局和功能劃分合理,設(shè)施使用方便、安全。6.4.2 內(nèi)外裝修采用高檔材料,工藝精致,具有突出風(fēng)格。6.4.3 指示用標(biāo)志清晰、實(shí)用,公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。6.4.4 有中央空調(diào)(別墅式度假飯店除外),各區(qū)域通風(fēng)良好。6.4.5 有與本星級相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。6.4.6 有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng);背景音樂曲目、音量適宜,音質(zhì)良好。6.4.7 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好,無噪音,達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。6.4.8 各項(xiàng)管理制度健全,與飯店規(guī)模和星級一致。6.4.9 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。6.4.10 能用普通話和英語提供服務(wù),必要時能用第二種外國語提供服務(wù)。6.4.11 前廳a. 面積寬敞,與接待能力相適應(yīng);b. 氣氛豪華,風(fēng)格獨(dú)特,裝飾典雅,色調(diào)協(xié)調(diào),光線充足;c. 有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺;d. 總服務(wù)臺各區(qū)段有中英文標(biāo)志,接待人員24小時提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù);e. 提供留言服務(wù);f. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外);g. 提供信用卡結(jié)算服務(wù);h. 18小時提供外幣兌換服務(wù);i. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國主要旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時刻表及相應(yīng)報(bào)刊;j. 24小時接受客房預(yù)訂;k. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護(hù)客人的隱私;l. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員,18小時迎送客人;m. 設(shè)專職行李員,有專用行李車,24小時提供行李服務(wù)。有小件行李存放處;n. 有管理人員24小時在崗值班;o. 設(shè)大堂經(jīng)理,18小時在崗服務(wù);p. 在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所;q. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù);r. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供必要的服務(wù)。6.4.12 客房a. 至少有40間(套)可供出租的客房;b. 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米;c. 裝修豪華,有高檔軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地?zé)?、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯,或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好;d. 客房門能自動閉合,有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明;e. 有衛(wèi)生間,裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾。水龍頭冷熱標(biāo)識清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花,色調(diào)高雅柔和,采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng),溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24小時供應(yīng)冷、熱水;f. 有方便使用的電話機(jī),可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話。并備有電話使用說明和所在地主要電話指南;g. 提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)。并有使用說明;h. 有彩色電視機(jī),播放頻道不少于16個,畫面和音質(zhì)良好。備有頻道指示說明;播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定。i. 有客人可以調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置;j. 有防噪音及隔音措施,效果良好;k. 有至少兩種規(guī)格的電源插座,方便客人使用,并提供插座轉(zhuǎn)換器;l. 有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾;m. 有單人間;n. 有套房;o. 有至少3個開間的豪華套房;p. 有與本星級相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊;q. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次,每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套,客用品和消耗品補(bǔ)充齊全,并應(yīng)客人要求隨時進(jìn)房清掃整理,補(bǔ)充客用品和消耗品;r. 床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被襯等)及衛(wèi)生間針織用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適;s. 提供開夜床服務(wù),放置晚安致意品;t. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊,并免費(fèi)提供茶葉或咖啡;u. 客房內(nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱),提供適量酒和飲料,備有飲用器具和價目單;v. 提供留言及叫醒服務(wù);w. 客人在房間會客,可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù);x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補(bǔ)服務(wù),可在24小時內(nèi)交還客人。16小時提供加急服務(wù);y. 有送餐菜單和飲料單,24小時提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于8種,飲料品種不少于4種,甜食品種不少于4種,有可掛置門外的送餐牌;z. 提供擦鞋服務(wù)。6.4.13 餐廳及吧室a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳;b. 有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐;c. 有宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務(wù);d. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所;e. 餐具按中西餐習(xí)慣成套配置,無破損,衛(wèi)生、光潔;f. 菜單及飲品單裝幀精致,完整清潔,出菜率不低于90%。6.4.14 廚房a. 位置合理、布局科學(xué),傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉;b. 墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有地槽、有吊頂;c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔,有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施;d. 粗加工間與其它操作間隔離,各操作間溫度適宜,冷氣供給充足;e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施,生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并及時清理過期食品;f. 洗碗間位置合理;g. 有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉,排污設(shè)施(地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等)保持清潔通暢;h. 廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動閉合的彈簧門;i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。6.4.15 會議康樂設(shè)施:有會議康樂設(shè)施設(shè)備,并提供相應(yīng)服務(wù)。6.4.16 公共區(qū)域a. 有足夠的停車場;b. 3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯,轎廂裝修高雅;另配有服務(wù)電梯;c. 有公用電話,并配備市內(nèi)電話簿;d. 各主要區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間;e. 有商店,出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品;f. 有商務(wù)中心,代售郵票,代發(fā)信件,提供電報(bào)、傳真、復(fù)印、打字、國際長途電話和電腦出租等服務(wù);g. 代購交通、影劇、參觀等票務(wù);h. 提供市內(nèi)觀光服務(wù);i. 主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng);j. 有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施。k. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料,墻面整潔、有裝修裝飾,24小時光線充足,無障礙物。緊急出口標(biāo)識清楚醒目,位置合理。6.4.17 在選擇項(xiàng)目中至少具備26項(xiàng)。6.5 五星級6.5.1 飯店布局和功能劃分合理,設(shè)施使用方便、安全。6.5.2 內(nèi)外裝修采用高檔材料,工藝精致,具有突出風(fēng)格。6.5.3 指示用標(biāo)志清晰、實(shí)用、美觀,公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。6.5.4 有中央空調(diào)(別墅式度假飯店除外),各區(qū)域通風(fēng)良好。6.5.5 有與本星級相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。6.5.6 有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng);背景音樂曲目、音量適宜,音質(zhì)良好。6.5.7 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好,無噪音,達(dá)到完備、整潔和有效。6.5.8 各項(xiàng)管理制度健全,與飯店規(guī)模和星級相一致。6.5.9 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。6.5.10 能用普通話和英語提供服務(wù),必要時能夠用第二種外國語提供服務(wù)。6.5.11 前廳a. 空間寬敞,與接待能力相適應(yīng),不使客人產(chǎn)生壓抑感;b. 氣氛豪華,風(fēng)格獨(dú)特,裝飾典雅,色調(diào)協(xié)調(diào),光線充足;c. 有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺;d. 總服務(wù)臺各區(qū)段有中英文標(biāo)志,接待人員24小時提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù);e. 提供留言服務(wù);f. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外);g. 提供信用卡結(jié)算服務(wù);h. 18小時提供外幣兌換服務(wù);i. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、全國旅游交通圖、所在地和全國旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊;j. 24小時接受客房預(yù)訂;k. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱,保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護(hù)客人的隱私;l. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員,18小時迎送客人;m. 設(shè)專職行李員,有專用行李車,24小時提供行李服務(wù)。有小件行李存放處;n. 有管理人員24小時在崗值班;o. 設(shè)大堂經(jīng)理,24小時在崗服務(wù);p. 在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所;q. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù);r. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供必要的服務(wù)。6.5.12 客房a. 至少有40間(套)可供出租的客房;b. 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間和門廊)不小于20平方米;c. 裝修豪華,具有文化氛圍,有舒適的床墊、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯,或用優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔材料裝飾。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好;d. 客房門能自動閉合,有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明;e. 有面積寬敞的衛(wèi)生間,裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭(另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾。采取有效的防滑措施。采用豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花,色調(diào)高雅柔和,采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的無明顯噪音的排風(fēng)系統(tǒng),溫度與客房無明顯差異。有110/220V不間斷電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24小時供應(yīng)冷、熱水;f. 有方便使用的電話機(jī),可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話,并備有電話使用說明和所在地主要電話指南;g. 提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù),并備有使用說明;h. 有彩色電視機(jī),播放頻道不少于16個,畫面和音質(zhì)優(yōu)良。備有頻道指示說明。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定;i. 有可由客人調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置;j. 有防噪音及隔音措施,效果良好;k. 有至少兩種規(guī)格的電源插座,方便客人使用,并提供插座轉(zhuǎn)換器;l. 有沙簾及遮光窗簾;m. 有單人間;n. 有套房;o. 有至少4個開間的豪華套房;p. 有與本星級相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景區(qū)(點(diǎn))介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊;q. 客房、衛(wèi)生間每天全面清理1次,每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套,客用品和消耗品補(bǔ)充齊全,并應(yīng)客人要求隨時進(jìn)房清理,補(bǔ)充客用品和消耗品;r. 床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被襯等)及衛(wèi)生間針織用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適;s. 提供開夜床服務(wù),放置晚安致意品;t. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊,并免費(fèi)提供茶葉或咖啡;u. 客房內(nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱),提供適量酒和飲料,備有飲用器具和價目單;v. 客人在房間會客,可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù);w. 提供叫醒、留言及語音信箱服務(wù);x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補(bǔ)服務(wù),可在24小時內(nèi)交還客人。18小時提供加急服務(wù);y. 有送餐菜單和飲料單,24小時提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于8種,飲料品種不少于4種,甜食品種不少于4種,有可掛置門外的送餐牌;z. 提供擦鞋服務(wù)。6.5.13 餐廳及吧室a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。b. 有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的專業(yè)外國餐廳,配有專門廚房;c. 有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳),能提供自助早餐、西式正餐??Х葟d(或有一餐廳)營業(yè)時間不少于18小時并有明確的營業(yè)時間;d. 有3個以上宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務(wù);e. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所;f. 餐具按中外習(xí)慣成套配置,材質(zhì)高檔,工藝精致,有特色,無破損磨痕,光潔、衛(wèi)生;g. 菜單及飲品單裝幀精美,完整清潔,出菜率不低于90%。6.5.14 廚房a. 位置合理、布局科學(xué),傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉;b. 墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有地槽、有吊頂;c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔,有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施;d. 冷菜間有二次更衣場所及設(shè)施;e. 粗加工間與其它操作間隔離,各操作間溫度適宜,冷氣供應(yīng)充足;f. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施,生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并定期清理過期食品;g. 洗碗間位置合理;h. 有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉,排污設(shè)施(地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等)保持暢通清潔;i. 廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動閉合的彈簧門;j. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。6.5.15 會議康樂設(shè)施:有會議康樂設(shè)施設(shè)備,并提供相應(yīng)服務(wù)。6.5.16公共區(qū)域a. 有足夠的停車場;b. 3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯,轎廂裝飾高雅,另配有服務(wù)電梯;c. 有公用電話;d. 各公共區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間;e. 有商店,出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品;f. 有商務(wù)中心,代售郵票,代發(fā)信件,代辦電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話,提供打字和電腦出租等服務(wù);g. 代購交通、影劇、參觀等票務(wù);h. 提供市內(nèi)觀光服務(wù);i. 有緊急救助室;j. 有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施;k. 主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng);l. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料,墻面整潔、有裝修裝飾,24小時光線充足,無障礙物。緊急出口標(biāo)識清楚醒目,位置合理。6.5.17 在選擇項(xiàng)目中至少具備33項(xiàng)。6.6 白金五星級6.6.1 具有兩年以上五星級飯店資格。6.6.2 地理位置處于城市中心商務(wù)區(qū)或繁華地帶,交通極其便利。6.6.3 建筑主題鮮明,外觀造型獨(dú)具一格,有助于所在地建立旅游目的地形象。6.6.4 內(nèi)部功能布局及裝修裝飾能與所在地歷史、文化、自然環(huán)境相結(jié)合,恰到好處地表現(xiàn)和烘托其主題氛圍。6.6.5 除有富麗堂皇的門廊及入口外,飯店整體氛圍極其豪華氣派。6.6.6 各類設(shè)施配備齊全,品質(zhì)一流;有飯店內(nèi)主要區(qū)域溫濕度自動控制系統(tǒng)。6.6.7 有位置合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層專用服務(wù)區(qū),至少對行政樓層提供24小時管家式服務(wù)。6.6.8 以下項(xiàng)目中至少具備5項(xiàng):a. 普通客房面積不小于36平方米;b. 有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅、符合國際標(biāo)準(zhǔn)的高級西餐廳,可提供正規(guī)的西式正餐和宴會;c. 有位置合理、裝飾高雅、氣氛濃郁的獨(dú)立封閉式酒吧;d. 有凈高不小于5米、至少容納500人的宴會廳;e. 國際認(rèn)知度極高,平均每間可供出租客房收入連續(xù)三年居于所在地同星級飯店前列;f. 有規(guī)模壯觀、構(gòu)思獨(dú)特、布局科學(xué)、裝潢典雅、出類拔萃的專項(xiàng)配套設(shè)施。6.6.9 在選擇項(xiàng)目中至少具備37項(xiàng)。6.7 選擇項(xiàng)目(共73項(xiàng))6.7.1綜合類別(21項(xiàng))a. 5家以上飯店共享同一連鎖品牌或10家以上飯店由同一家飯店管理公司管理;b. 總經(jīng)理連續(xù)5年以上擔(dān)任過同級飯店高級管理職位;c. 總經(jīng)理連續(xù)2年以上接受飯店管理專業(yè)教育或培訓(xùn);d. 總經(jīng)理持有全國旅游崗位培訓(xùn)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《旅游行業(yè)管理人員崗位培訓(xùn)證書》;e. 不少于15%的員工通過全國旅游崗位培訓(xùn)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)認(rèn)可的“旅游飯店職業(yè)英語等級測試”;f. 委托代辦服務(wù)(“金鑰匙”);g. 電梯內(nèi)有方便殘疾人使用的按鍵;h. 有殘疾人客房;i. 客用電梯轎廂內(nèi)兩側(cè)均有按鍵;j. 不少于50%的客房配備客用保險箱;k. 不少于70%的客房內(nèi)配有靜音、節(jié)能、環(huán)保型冰箱;l. 為客房內(nèi)床上用品及衛(wèi)生間一次性客用品、客用布草的再次使用設(shè)有征詢客人意見牌;m. 客房內(nèi)配有逃生用充電式手電;n. 客房衛(wèi)生間有大包裝、循環(huán)使用的洗發(fā)液、沐浴液方便容器;o. 客房衛(wèi)生間配備防霧梳妝鏡或化妝放大鏡;p. 不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè);q. 不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(或有獨(dú)立的化妝間);r. 客房衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng);s. 設(shè)有無煙樓層;t. 餐廳、吧室均設(shè)有無煙區(qū);u. 餐廳及吧室不使用一次性筷子、一次性濕毛巾和塑料桌布;6.7.2 特色類別一(20項(xiàng))a. 至少容納200人的多功能廳或?qū)S脮h室,并有良好的隔音、遮光效果,配設(shè)衣帽間;b. 至少容納200人的大宴會廳,配有序門和專門廚房;c. 至少2個小會議室或洽談室(至少容納10人);d. 現(xiàn)場監(jiān)控系統(tǒng)及視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng);e. 有錄音、擴(kuò)音功能的音響控制系統(tǒng);f. 同聲傳譯設(shè)施(至少2種語言);g. 多媒體演示系統(tǒng)(含電腦、多媒體投影儀、實(shí)物投影儀等);h. 會議即席發(fā)言麥克風(fēng);i. 至少2000平方米的展廳;j. 獨(dú)立的鮮花店;k. 獨(dú)立的酒吧、茶室等;l. 大堂酒吧;m. 餅屋;n. 所有客房內(nèi)配有電熨褲機(jī);o. 所有客房附設(shè)寫字臺電話;p. 套房數(shù)量占客房總數(shù)的10%以上;q. 所有套房供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間分設(shè);r. 有5個以上開間的豪華套房;s. 設(shè)行政樓層,有本樓層客人專用服務(wù)區(qū);t. 行政樓層客房內(nèi)配有可收發(fā)傳真或上網(wǎng)的設(shè)備。6.7.3 特色類別二(16項(xiàng))a. 有觀光電梯;b. 有自動扶梯;c. 歌舞廳;d. 有影劇場,舞美設(shè)施和舞臺照明系統(tǒng)能滿足一般演出需要;e. 美容美發(fā)室;f. 健身中心;g. 桑拿??;h. 保健按摩;i. 視音頻交互服務(wù)系統(tǒng)(VOD),提供客房內(nèi)可視性帳單查詢服務(wù);j. 提供語音信箱服務(wù);k. 24小時提供加急洗衣服務(wù);l. 定期歌舞表演;m. 專賣店或商場;n. 獨(dú)立的書店或圖書館(至少有1000冊圖書);o. 有24小時營業(yè)的餐廳;p. 旅游信息電子查詢系統(tǒng)。6.7.4 特色類別三(16項(xiàng))a. 自用溫泉或海濱浴場或滑雪場;b. 不少于30%的客房有陽臺;c. 室內(nèi)游泳池;d. 室外游泳池;e. 棋牌室;f. 游戲機(jī)室;g. 桌球室;h. 乒乓球室;i. 保齡球室(至少4道);j. 網(wǎng)球場;k. 高爾夫練習(xí)場;l. 電子模擬高爾夫球場;m. 高爾夫球場(至少9洞);n. 壁球場;o. 射擊或射箭場;p. 其他運(yùn)動休閑項(xiàng)目。
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