獼猴桃怎么泡白酒，獼猴桃泡酒怎么泡

你好，獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶內(nèi),倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒,三個月后便可以飲用了。泡酒要用純糧食酒。純糧食酒含有多種對人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，推薦一款本人常用的一款糧食酒谷養(yǎng)康糧食酒

獼猴桃泡酒，我們一般都只聽過人參泡酒，葡萄可以泡酒，很少聽說獼猴桃也可以泡酒的，其實獼猴桃泡酒，功效也是不可小覷的，因為獼猴桃本身富含豐富的維生素c，具有美白的功效，還有水果大王的美稱，所以用它來泡酒也是非常好的　　制作方法：　　1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料.　　2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì).　　3.破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎.　　4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天.　　5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵.　　6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離.　　7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品.　　功效與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀，以及維生素缺乏等。

工具：土壇子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。1、獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟。（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率）2、把獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵（不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，不能久洗，晾干，把兩頭削掉，捏破放在壇里）。發(fā)酵時不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥。發(fā)酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發(fā)酵時要起泡膨脹，就象熬豆?jié){一樣，泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴(yán)，謹(jǐn)防氣壓升高脹暴壇子。3、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時加進(jìn)白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補(bǔ)充營養(yǎng)、加快發(fā)酵，白糖越多生成的酒精濃度越高）。聽到壇里咕咕響，起大泡了，每天用竹片或木棒攪拌兩次，使其發(fā)酵均勻。4、發(fā)酵一個星期后，獼猴桃全化成了水湯湯，撲鼻酒香。如果里面還有硬塊，那就是發(fā)酵還不徹底，再加點白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天，發(fā)酵好后（發(fā)酵好的標(biāo)準(zhǔn)是，沒有硬塊，全是水湯，壇里沒有氣泡聲，攪拌不起大泡，撲鼻酒香，蘸點來嘗一下，酸香微甜或沒有甜味）用紗布過慮兩次，注意過慮盆要干凈，不要粘水。5、過慮出來的淡黃色酒（帶皮發(fā)酵的色深，剝友的色淺，但口感更好。桃多了，我怕麻煩，就帶皮發(fā)酵了），繼續(xù)裝在原來發(fā)酵的壇里進(jìn)行后期發(fā)酵靜沉，如果甜度不夠就再加點白糖發(fā)酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。發(fā)酵期加進(jìn)的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。

獼猴桃酒的做法　　我用的容器是橄欖菜大瓶裝的那種，酒大概有190g~ 報告：成品酒精味道很重，建議大家用高粱酒或者清酒之類度數(shù)較低的酒來做，這樣可能會比較有獼猴桃的風(fēng)味。 如果用清酒，發(fā)酵一周左右后最好放冰箱保存。　　食材　　主料獼猴桃 2個 白酒 適量　　方法/步驟　　1.獼猴桃洗凈切片　　2.一層冰糖一層獼猴桃，碼入洗凈晾干的玻璃瓶子里　　3.倒入白酒　　4.加少許檸檬汁　　5.搖晃均勻，封蓋　　注意事項　　家里只有52度的五糧液，沒有的選擇。如果可以的話用高粱酒會更好。　　我用的獼猴桃是比較生的，這樣會好切一點?！　”谴蟾攀谦J猴桃的一半?！　∽詈蠓乓恍幟手?，應(yīng)該會讓口感好一些，我是這么想的。如果沒有也可以不放。　　獼猴桃富含維生素C和維生素E，這兩種維生素都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，因而使得獼猴桃不僅能夠預(yù)防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善功效。對于慢性疲勞的人，在注意休息的同時，還可以經(jīng)常喝點獼猴桃酒?！　～J猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質(zhì)比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，如果做成獼猴桃酒，就能完全獲得其中的功效?！　∽龇ㄒ?、獼猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把獼猴桃沖洗干凈，擦去水分，不用削皮，切去兩端后，切成小塊，放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒過獼猴桃。放置1個月左右即可飲用?！　∽龇ǘ?、彌猴桃250克，白酒1000毫升。將彌猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振搖三次，浸泡30天后，去渣，備用。　　要點：　　1.選用新鮮無霉?fàn)€的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒處理，器具使用前也要消毒?！　?.獼猴桃酒泡制過程中，最好存放于恒溫在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根據(jù)口味的不同加入適量的白糖，然后裝于殺菌后的有色瓶中，密封好放在陰涼干燥的地方?！　」πВ呵鍩狃B(yǎng)陰，利尿道淋。主治熱病煩渴、熱空反冒、尿澀、尿道結(jié)石、黃疽、痔瘡等?！　∮梅ǎ嚎诜Ｃ看畏?0～30毫升，日服2次。

把獼猴桃處理干凈放入容器中加酒就可以了，沒有容器可以直接買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，自帶容器，添加材料就可以了，并且這個酒很好，是純糧食酒，在京東可以購買

獼猴桃浸酒推薦做法如下：　　主料　　獼猴桃100g度白酒2000ml　　方法/步驟　　1,首先，用清水把獼猴桃沖洗干凈，擦去水分?！　?,切去兩端后，切成小塊（可以不去皮）。　　3,把獼猴桃放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒過獼猴桃。　　4,放置1個月左右即可飲用。　　功效　　1、 獼猴桃有優(yōu)質(zhì)的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠引起清熱降火、潤燥通便的作用，對便秘和痔瘡有特別療效?！　?、 有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制各種癌癥基因突變，對多種癌細(xì)胞有一定抑制作用?！　?、 富含精氨酸， 能有效改善血液流通，阻止血栓形成，對降低冠心病、高血壓、心機(jī)梗塞、動脈硬化等心血管病的發(fā)病率，治療陽痿有特別的功效?！　?、 大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，對防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特工效?！　?、 獼猴桃中的VK、VE、VK等多種維生素，對減肥健美、美容有獨(dú)特功效。

獼猴桃浸酒做法如下：材料高粱酒3千克、紅心獼猴桃1千克、冰糖500克做法1. 獼猴桃洗干凈后不要去皮。2. 獼猴桃切成片狀。3. 拿一個玻璃容器加冰糖，加酒和切好的獼猴桃。4. 用保鮮膜抓緊容器口密封放置三個月即可。獼猴桃泡酒是以高粱酒、紅心獼猴桃、冰糖為主材的菜肴名。

準(zhǔn)備材料：酒 500ml，獼猴桃 500g，冰糖 150g 1、將買來的獼猴桃沖洗下，用毛刷刷一下獼猴桃，然后把水瀝干。2、將要放獼猴桃的玻璃罐清洗干凈，擦干罐里的水。3、獼猴桃頭尾切掉，放在砧板上切成小塊備用。4、將切成小塊的獼猴桃和冰糖放入準(zhǔn)備好的玻璃罐中。5、倒入準(zhǔn)備好的白酒500ml，蓋上蓋子。6、密封保存，一個月后獼猴桃酒就可以開封飲用了。

正宗又好喝獼猴桃泡酒怎么泡好喝?獼猴桃酒的做法比例是什么

獼猴桃去皮，用鉸刀打碎。裝入密閉的玻璃罐中，然后加糖（10斤獼猴桃加0.5斤糖），加酵母（10斤獼猴桃加5~10g活性干酵母），發(fā)面使用的酵母液可以。最后拌勻，封口發(fā)酵。前10天，每天排放氣體1~2次，30天后過濾。你的獼猴桃酒就釀好了。

對于泡酒我建議你可以去泡酒之家了解方法，獼猴桃的泡酒配方上面肯定有的，對于泡酒我不知道你有沒有經(jīng)驗，我可是老手了，用的一直是谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，很放心的一款品牌酒，不添加色素、口感劑等酒類添加劑，專業(yè)品牌，天貓就有售。

主料：獼猴桃5斤，酒（寬口瓶中沒過獼猴桃）　　做法：1. 首先，用清水把獼猴桃沖洗干凈，擦去水分。2. 切去兩端后，切成小塊（可以不去皮）。3. 把獼猴桃放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒過獼猴桃。（看自己口味，可加冰糖）4. 放置1個月左右即可飲用。

獼猴桃怎樣制做酒？獼猴桃發(fā)酵酒的方法與葡萄酒的做法差不多，需要先沖洗控干水分，粉碎后裝入容器，可以自然發(fā)酵，也可以先三角瓶獼猴桃汁培養(yǎng)酵母馴化后加入，也可以添加活性干酵母幫助發(fā)酵。需要加糖發(fā)酵，加糖量一般按照最后成酒酒精度計算，也可粗略計算加糖量，按葡萄酒的做法加15%左右。一般是兩次加入，第一次在獼猴桃沒有開始發(fā)酵時加入總糖量的一半，第二次在發(fā)酵旺盛時加入另一半?；切枰毛J猴桃汁來進(jìn)行，不能加水化糖。完全發(fā)酵后，會在獼猴桃酒上層形成酒帽，以隔斷過多接觸空氣。過濾皮渣后壓榨酒液，皮渣量大的可以蒸餾白蘭地調(diào)酒用，量少的一般直接丟棄了。獼猴桃酒做好后，需要靜置一段時間，沉淀酵母泥。之后可以裝入容器保存了。在發(fā)酵過程中，容器口不用密封的，稍微遮蓋，用塑料布就行，橡皮筋扎好。獼猴桃果膠含量很大，可以加果膠酶處理，使用方法包裝上有說明。

材料：糖．干凈的盛器，扒好的水果。吸管一根。少許白酒。一：把水里放盛器里蓋上蓋子不用密封。盛器里不能放滿肯溢出來。捏碎放上一天，等有泡泡產(chǎn)生說明開始發(fā)酵。第二天放上糖放二十分之一水果的量吧。用干凈的筷子攪勻全程不能有生水進(jìn)入。蓋上蓋子開始發(fā)酵并有汽泡產(chǎn)生，7天后不在產(chǎn)生汽泡發(fā)酵停止并消耗了所有糖份水果變成半水狀在加少許糖繼續(xù)發(fā)酵直到不在產(chǎn)生汽泡水里完全成水狀用干凈的布濾掉所有雜質(zhì)第二階段還是發(fā)酵加入少糖和白酒（提酒精度的）直到?jīng)]有汽泡產(chǎn)生三：用吸管放進(jìn)去把一頭放低用嘴吸下水自動流到準(zhǔn)備好的干凈盛器這叫虹吸法因為上面有泡沫。（白色的）四承乘清，拿一個雞蛋取蛋白半個在碗里攪到泡沬狀得攪二十分鐘吧做為乘清劑放在虹吸過的液狀水果汁里放兩天水果酒變的色澤鮮亮就可以喝了，常溫保質(zhì)期一年冰箱冷藏三年。第四步可以不做就是水果酒有點渾濁。以上全是手寫很辛苦的希望能幫到您，望采納！

準(zhǔn)備材料：白酒500ml、野生獼猴桃500g、冰糖150g。1、首先用毛刷把野生獼猴桃表面刷洗干凈。2、獼猴桃清洗干凈后，放到架上晾干表面的水分。3、水分晾干后，掐頭去尾，然后把掐頭去尾切成小塊。4、把處理好的掐頭去尾放到玻璃容器里，然后在上面放上冰糖。5、倒入適量的白酒。6、最后蓋上蓋子，密封保存，浸泡1個月即可飲用。

1、獼猴桃用毛刷將表面清理干凈控干水分。獼猴桃掐頭去尾切小塊2、放入冰糖、白酒浸泡。3、成功。獼猴桃果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。擴(kuò)展資料：食用功效1、降低膽固醇：果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。2、促消化：膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體內(nèi)有害代謝物。3、降血脂：抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化，防治心臟病等。4、防癌抑腫瘤：獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。5、增強(qiáng)體質(zhì)：獼猴桃促進(jìn)新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。參考資料：百度百科-獼猴桃

準(zhǔn)備材料：獼猴桃500克、碎冰糖125克、米酒500克1、獼猴桃洗干凈后瀝干切成2厘米厚的圓片，記得圓片不要切太薄，否則在釀制的過場中，果肉容易解分散。2、取出完全沒有水汽的玻璃容器，依序放入獼猴桃片、碎冰糖。3、接著慢慢倒入米酒，蓋上蓋子確認(rèn)密封，存放于陰涼處。4、獼猴桃跟米酒浸泡約3個月后即可開封飲用。擴(kuò)展資料獼猴桃酒的營養(yǎng)價值：獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類相比，獼猴桃酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。獼猴桃甘酸，性寒，含有豐富的維生素C、B、胡蘿卜素，以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果。 《開寶本草》說獼猴桃可以“止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者，取汁和生姜汁服之?！钡虮酒沸院?，故脾胃虛寒者應(yīng)慎服用。參考資料來源：百度百科-獼猴桃酒

獼猴桃泡酒非常簡單，將獼猴桃洗干凈切片后，和冰糖等配料一起放入容器中就可以了。我都是購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，處理好水果之后直接添加進(jìn)去就可以了，十分方便，并且這個是真正的零添加純糧食酒，泡酒效果非常好，在京東可以購買

獼猴桃酒獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶內(nèi)，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：1，酒將獼猴桃全部浸沒，三個月后便可以飲用了。果酒釀造注意事項：1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干，這樣釀出的酒才不會走味。2.釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調(diào)整甜度，加糖20%~25%為宜。3.釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。4.所有密封容器，務(wù)必除去水汽及閉緊，并存放在陽光無法直曬的陰涼處。5.釀水果酒時，需使用酒精濃度高于40%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強(qiáng)。

獼猴桃泡酒，我們一般都只聽過人參泡酒，葡萄可以泡酒，很少聽說獼猴桃也可以泡酒的，其實獼猴桃泡酒，功效也是不可小覷的，因為獼猴桃本身富含豐富的維生素c，具有美白的功效，還有水果大王的美稱，所以用它來泡酒也是非常好的 制作方法： 1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎. 4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天. 5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵. 6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離. 7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品. 功效訂怠斥干儷妨籌施船漸與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀，以及維生素缺乏等。