怎么挑選白酒添加劑，溫度低白酒里就有白色物質(zhì)在里面用什么添加劑可以去除

四十度的白酒冬天渾怎么情況，溫度低白酒里就有白色物質(zhì)在里面，用什么添加劑可以去除白酒里面這個(gè)渾濁的物質(zhì)是高級脂肪酸乙酯。這種物質(zhì)溶于酒精，難溶于水。解決的辦法：就是把它拿出方法：用活性炭、或者介質(zhì)吸附。介質(zhì)或者活性炭分為濃香型介質(zhì)、清香型介質(zhì)等。根據(jù)你的酒水香型選擇介質(zhì)或者活性炭。比如大東（企業(yè)）介質(zhì)過濾柱酒水經(jīng)過過濾柱，用閥門控制流酒速度。之后酒水就清亮了。

白酒添加劑必須是在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)，否則不允許加入白酒中,多為酸,醇,酯.比如，酸類有乙酸，乳酸，己酸，丁酸醇類有異戊醇，2，3丁二醇，乙縮醛，己酸乙酯，乙酸乙酯，等等

白酒使用的添加劑有很多，常見的有20種左右。正丙醇、正丁醇、異丁醇、2,3丁二醇，β苯乙醇、丙三醇，雙乙酰、醋翁、乙酸、己酸、乳酸、丁酸，己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯等等。

泡藥酒肯定是選擇高度白酒，這樣才能更好的起到殺菌的效果，公認(rèn)泡酒度數(shù)55~60度的優(yōu)質(zhì)純糧酒最佳。我都是用谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒做的，這個(gè)酒7、不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑，對身體特別好，在京東就可以購買

泡酒度數(shù)有講究的，泡動(dòng)物類的，建議選用60度白酒，高度數(shù)可以殺死動(dòng)物藥材里的蟲卵及寄生蟲有害生物；泡植物類藥材建議選用52度白酒，可殺死植物藥材的病菌和細(xì)菌；42度白酒適合水果和花類泡酒,好喝好入口，谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒合適，真正無添加的糧食酒，這幾個(gè)度數(shù)都有，某東、某貓上都有。

泡藥酒還是以高度為宜！52度以上為好！但泡酒的成分很有講究的哦！要有針對性，對癥下藥泡，才會(huì)藥到病除！或是起到保健作用的！還有在用酒量上也是有要求的哦！不知你使用藥酒對啥病的？但不管你針對啥病或保健，一頓都不宜超過一兩！不知你的開藥醫(yī)生，是對你如何要求的啦？祝你身體安康，心情愉悅，藥到病除，一切順利！

你可能并不知道的白酒真相——酒精勾兌之殤 白酒，你一定不會(huì)陌生，親朋聚餐、紅白喜事都少不了，好酒人士更是每天都愛小酌一番?？墒?，你知道嗎： 1、你或許認(rèn)為白酒都是糧食傳統(tǒng)工藝發(fā)酵釀造的，實(shí)際情況是，幾乎所有的中檔、低檔白酒都添加了食用酒精和調(diào)節(jié)口感的各種添加劑，糧食釀造酒（又稱原漿酒）的成分都不多，有的甚至完全沒有！ 2、你一定認(rèn)為牌子響的酒，就是傳統(tǒng)發(fā)酵的好酒?？上?，只要你有一點(diǎn)了解，就會(huì)知道，大牌子的酒企，往往都會(huì)采購巨量的酒精。曾經(jīng)有很多白酒品牌，因?yàn)殇N量暴增，全然不管品質(zhì)，于是很快就倒掉了。 3、你一定聽說過酒企的暴利，但你恐怕很難想像，你購買的價(jià)格，究竟是酒的實(shí)際成本的多少倍。昂貴的包裝加上冗長的營銷環(huán)節(jié)、層層加價(jià)，咱老百姓購買的價(jià)格往往是酒實(shí)際成本的好幾倍、十幾倍，甚至是幾十倍！ 權(quán)威媒體報(bào)道，市面上近七成白酒為酒精勾兌！長期飲用，會(huì)嚴(yán)重影響身體健康！ 作為普通老百姓，消費(fèi)不起大幾百甚至上千元一瓶的高檔品牌酒，一百多兩百多一瓶的中檔白酒也會(huì)勾兌大量酒精，更不用說幾十元甚至更低價(jià)一瓶的低檔白酒了！ 這就是我們所處的時(shí)代！ 怎么辦？ 如果你渴望找到真正物美價(jià)廉的純糧食釀造原漿酒，不添加一滴食用酒精、不添加一滴有損健康的化學(xué)添加劑的好白酒，請持續(xù)關(guān)注本貼，我會(huì)跟你交流如何鑒別酒精勾兌白酒，如果挑選高品質(zhì)的純糧酒，如何挑選正品的品牌白酒，等等。。。。。。 為了你和家人的健康，請堅(jiān)決杜絕酒精勾兌！

白酒中出現(xiàn)厚重的感覺是因?yàn)榘拙评锩嫦阄段镔|(zhì)多，而且豐富的結(jié)果，同時(shí)香味物質(zhì)比較協(xié)調(diào)。 出現(xiàn)厚重感覺的白酒是所有勾兌白酒技術(shù)人員追求的方向，技術(shù)人員多采用如下方法：1、增加原酒比例，特別是原酒選擇厚重感比較大的白酒。2、釀造原酒時(shí)候，采用延長發(fā)酵期的方式提高白酒中的厚重感。3、反復(fù)勾調(diào)白酒，尋找適合的勾兌比例，使香味物質(zhì)更加協(xié)調(diào)。4、簡單的香精香料不能夠?qū)崿F(xiàn)厚重感。

不知道你所謂的厚實(shí)是指醇厚？不知道你指的添加原料是在釀造的時(shí)候？勾調(diào)的時(shí)候？還是喝的時(shí)候？如果就釀造來說，原料就那些，除非你有很大一筆試驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，重新開發(fā)釀造新原料，就現(xiàn)有的原料，你所謂的厚實(shí)口感是達(dá)不到的

冰粒

添加乙酸乙酯能增加白酒的爽口感！而且乙酸乙酯是國標(biāo)允許的白酒添加劑

不知道你所謂的厚實(shí)是指醇厚？不知道你指的添加原料是在釀造的時(shí)候？勾調(diào)的時(shí)候？還是喝的時(shí)候？如果就釀造來說，原料就那些，除非你有很大一筆試驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，重新開發(fā)釀造新原料，就現(xiàn)有的原料，你所謂的厚實(shí)口感是達(dá)不到的。新酒更不用說了。如果就勾調(diào)來說，是可以的，原料就是陳年基酒，至少3年以上老基酒勾調(diào)，能增加醇厚的感覺，5年就很好，10年的那就非常醇厚了。不過這些也是建立在一個(gè)高級勾調(diào)師操作的前提下。如果就喝來說，可以隨便加你認(rèn)為能增加厚實(shí)口感的東西，反正不行再換么。

一看品牌，二看價(jià)格。 只要不是假貨，高仿的，好品牌一般都純釀，比如拼一拼白酒系列。還有價(jià)格。10塊，20塊的肯定又勾兌啊。價(jià)格高才是純糧的。反正太便宜的，低于市場價(jià)的，肯定又問題。

自古以來，中國人對酒都有一種特殊的偏愛。上至王侯將相下至貧民百姓，無疑對酒都有一種特殊的感情。得意時(shí)要喝酒，因?yàn)榫瓶芍d來宴親朋；失意時(shí)也要喝酒，因?yàn)榫瓶梢曰懑焸髱焷戆参柯淠男撵`。傳承到現(xiàn)在，酒更是離不開人們的生活，日常生活中，酒可以為生活增添一些小小的情趣，而在社交場合，酒更是能夠拉近人們感情的一種道具。但是隨著酒在人們生活中的普遍應(yīng)用，酒品市場上也出現(xiàn)了各種各樣種類的酒，在魚龍混雜的市場中谷養(yǎng)康告訴你怎樣辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區(qū)別。 隨著市場上對酒品消費(fèi)的增加，越來越多的食用酒精勾兌酒被生產(chǎn)出來。食用酒精勾兌酒的購買不僅讓消費(fèi)者受到了一定的經(jīng)濟(jì)損失，更重要的是，食用酒精勾兌酒的飲用很有可能會(huì)導(dǎo)致人們的身體健康受到危害。那消費(fèi)者在購買酒品的時(shí)候首先選擇相信的就是那些有著質(zhì)保承諾的商家，據(jù)了解，純糧酒品牌谷養(yǎng)康是酒品行業(yè)中率先給消費(fèi)者作出承諾，只生產(chǎn)無添加無勾兌的地道糧食酒的商家。然而，只憑質(zhì)保承諾也無法完全打消消費(fèi)者的疑慮，純糧酒品牌谷養(yǎng)康的工作人員向消費(fèi)者普及了一下知識： 第一，市場上的酒品有酒精勾兌酒和純糧發(fā)酵釀造酒兩種，其中純糧發(fā)酵屬于傳統(tǒng)的造酒工藝，要經(jīng)過一系列復(fù)雜的操作流程，所以其生產(chǎn)周期長且市場價(jià)格相對較高，大品牌價(jià)格較高的酒一般是真正的純糧釀造的酒。對于那些價(jià)格非常誘人的酒反而要當(dāng)心是否為酒精勾兌的。 第二，常飲酒的人在喝酒的時(shí)候就能夠自然感受到酒的質(zhì)量好壞，一般來講，酒精勾兌的酒和純糧釀造的酒在口感上就略有不同，而且在喝完之后，人體感受會(huì)有非常大的差異。酒精勾兌的酒對人體的傷害很大，很容易產(chǎn)生頭痛、口干、乏力的情況，而純糧釀造的酒則很少有出現(xiàn)這種情況。 第三，從化學(xué)成分上來講，純糧釀造的糧食酒中含有豐富的微量元素，適量飲酒對人體反而有增強(qiáng)體質(zhì)的效果，酒精勾兌的酒則化學(xué)添加劑比較多，并未含有任何對人體有益的化學(xué)元素，飲用對身體沒有任何益處。 那認(rèn)清了兩者在質(zhì)量方面的不同之后，該如何在市場上購買時(shí)進(jìn)行區(qū)分呢？ 純糧酒品牌谷養(yǎng)康告訴我們，兩者在內(nèi)在質(zhì)量和操作流程上的不同一定會(huì)在產(chǎn)品的外在形態(tài)等方面表現(xiàn)出來，想要買到真正純糧釀造的糧食酒，還要掌握幾項(xiàng)鑒別兩者的技能。谷養(yǎng)康純糧酒負(fù)責(zé)人將以下幾種怎樣辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區(qū)別方法告訴我們，熟練掌握則能夠在市場中買到真正的糧食酒。 一： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過一會(huì)沒有味了。 二： 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。 三：用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。 四、自身體驗(yàn)法：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時(shí)間很長，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會(huì)刺激大腦，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài)，第二天不難受、不乏力。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之后對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時(shí)間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)，第二天身體難受不舒服。 有了以上辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區(qū)別方法作指導(dǎo)，在購買的時(shí)候一定能夠買到真正的糧食酒。與此同時(shí)，谷養(yǎng)康純糧酒大家，即便是真正的糧食酒，飲用過量也會(huì)對身體造成不同成都的損害，因此勸大家在喝酒的時(shí)候一定要把握好酒量，切莫貪杯。 純糧釀酒專家谷養(yǎng)康還提醒廣大消費(fèi)者，上述幾種鑒別方法雖然很有效，但實(shí)際操作過程中可能會(huì)出現(xiàn)各種個(gè)體性的誤差差異，建議消費(fèi)者在購買時(shí)一定要多次驗(yàn)證，反復(fù)驗(yàn)證，以確保自己能夠購買到真正的糧食酒。

誠如您所說的，是藥三分毒，用藥來解酒不如以正確的飲酒方法來解酒，在飲酒前，吃些干果類，喝杯牛奶或是開動(dòng)前吃塊肉讓腹中有底，這樣的好處是可以分解消化一部分酒精，自然不易醉了，另外，喝酒時(shí)不要太急，要小口慢喝，多吃菜，以上都是過來人的經(jīng)驗(yàn)之談，效果發(fā)如何您不妨試試看

紅酒又稱為紅葡萄酒，是將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一起發(fā)酵釀制而成?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味。醫(yī)學(xué)研究證明，紅葡萄酒對人體有保健作用，常年適量飲用可以預(yù)防心腦血管疾病和癌癥，還可以起到抗氧化和美容皮膚的功效。 　　隨著紅酒養(yǎng)生的觀念漸入人心，中國紅酒市場銷量呈逐年增長之勢。據(jù)中國葡萄酒行業(yè)研究報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2007年前三季度我國葡萄酒行業(yè)利潤總額為8.5億元，同比增長33.83%。 　　隨著春節(jié)的臨近，紅酒市場將迎來新的銷售高峰。如何選購紅酒又將成為年節(jié)市場的一個(gè)熱門話題。 　　記者觀察 　　記者近期走訪了京城一些大型超市、商場后發(fā)現(xiàn)，紅酒的高端市場幾乎為外國品牌所壟斷，紅酒的價(jià)格從一兩百到數(shù)千元不等，而中低端市場則主要以國產(chǎn)品牌為主。 　　從整體來看，紅酒市場并沒有非常清晰的價(jià)格體系，不同品牌之間，也沒有形成清晰的品牌特色。這些問題在國產(chǎn)紅酒產(chǎn)品上尤為突出。 　　有關(guān)專家認(rèn)為，中國紅酒市場還不成熟，消費(fèi)者雖然在逐步接受紅酒代替白酒的消費(fèi)方式，但大多數(shù)消費(fèi)者關(guān)于紅酒的知識還相當(dāng)欠缺。面對眾多的紅酒品種和品牌，盤根錯(cuò)節(jié)的價(jià)格體系，消費(fèi)者挑選紅酒還存在很大的困難。 　　記者隨機(jī)采訪了幾位在超市購買紅酒的消費(fèi)者，他們均表示并不知道如何挑選紅酒，只能根據(jù)價(jià)格和包裝來挑選。另外，品牌也是一個(gè)重要因素。 　　品牌PK 　　據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)葡萄酒行業(yè)主要是長城、張?jiān)?/a>、王朝三分天下。三巨頭的市場占有率合計(jì)已高達(dá)52%，資產(chǎn)合計(jì)擁有全行業(yè)的38%，銷售收入更是占到了全行業(yè)的56%。 　　張?jiān)＃簾熍_(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司至今已有100多年的歷史，是目前中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。張?jiān)５钠咸丫飘a(chǎn)品主要有冰酒、莊園酒、解百納、高級干紅(干白)、普通干紅(干白)和普通甜酒六大類。其中，冰酒和莊園酒屬于高端產(chǎn)品，價(jià)格都在150元以上。中端市場的主力是張?jiān)５慕獍偌{系列，價(jià)格在30到130之間。 　　長城：長城所屬中糧酒業(yè)集團(tuán)，由三家酒廠合并而成。其中，沙城廠發(fā)酵和儲(chǔ)酒能力居同行業(yè)之首，工廠歷史長，并且擁有自己的葡萄園，以中低檔、大批量產(chǎn)品為主；華夏廠擁有規(guī)模最大的酒窖和葡萄園，橡木桶資源豐富，側(cè)重于中高端定位；煙臺(tái)廠葡萄園產(chǎn)品外觀新穎，一般為年輕消費(fèi)者所喜愛。 　　王朝：中法合營王朝葡萄釀酒有限公司是我國制造業(yè)第一家中外合資企業(yè)，合資的外方為世界著名的法國人頭馬集團(tuán)亞太有限公司。王朝集團(tuán)的紅酒產(chǎn)品主要有五個(gè)品種：王朝干紅葡萄酒(天津產(chǎn)區(qū))、金王朝干紅葡萄酒、王朝紅干紅葡萄酒(寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū))、王朝解百納干紅葡萄酒、王朝年份干紅葡萄酒。 　　專家支招 　　面對琳瑯滿目的葡萄酒產(chǎn)品，有關(guān)專家為消費(fèi)者提供了五個(gè)參考指標(biāo)： 　　品牌 　　不熟悉紅酒產(chǎn)品的消費(fèi)者在選擇紅酒產(chǎn)品時(shí)，一定要挑選品牌產(chǎn)品。張?jiān)?、長城、王朝三大品牌在不同地域各有銷售優(yōu)勢。品牌是質(zhì)量的保證，而選擇具體口味則講究個(gè)性化。 　　成分 　　紅酒根據(jù)不同的含糖量可分為干紅、半干紅、半甜紅酒、甜酒。區(qū)分半汁紅酒和全汁紅酒的方法非常容易，消費(fèi)者只要在購買時(shí)留意一下產(chǎn)品上標(biāo)明的配料表，就不難發(fā)現(xiàn)，全汁紅酒的配料為100%的葡萄或葡萄汁，而半汁紅酒的配料還標(biāo)有其他食品添加劑成分。此外，半汁紅酒在口味上和全汁紅酒有著顯著區(qū)別：一是甜味較重、黏稠；二是具有較濃的酒精味。至于二者在營養(yǎng)上的差異，主要表現(xiàn)為前者含有豐富的源于葡萄果實(shí)的多種營養(yǎng)物質(zhì)；后者不僅不含或少含這些營養(yǎng)成分，食品添加劑還會(huì)對人體健康產(chǎn)生不可知的影響。甜味紅酒口感偏甜，為很多消費(fèi)者所喜愛，但保健價(jià)值不大。 　　價(jià)格 　　不同紅酒的價(jià)格懸殊極大，最便宜的可能10元不到，貴的可能達(dá)到數(shù)千元。根據(jù)業(yè)內(nèi)的一些數(shù)據(jù)分析，一瓶葡萄酒的出廠價(jià)格至少在20~25元，企業(yè)才有利潤。所以，建議消費(fèi)者在選購時(shí)，不要太貪圖價(jià)格便宜。對于沒有專門偏好的消費(fèi)者，選擇價(jià)格在30~50元左右的紅酒，性價(jià)比較高。 　　包裝 　　紅酒是一種文化符號，而這些文化最直觀就體現(xiàn)在包裝上。正規(guī)廠家的酒瓶正面和背面標(biāo)簽設(shè)計(jì)風(fēng)格一致，方位也一致。而雜牌產(chǎn)品多是人工手動(dòng)貼標(biāo)，外觀會(huì)有歪斜、起鼓泡現(xiàn)象。另外，從瓶子本身也可以看出端倪：好的酒瓶顏色多呈深棕色、墨綠色，瓶體光潔，瓶底凹得比較深。正規(guī)廠家在膠帽表面會(huì)印刷企業(yè)的名稱或品牌標(biāo)志，雜牌產(chǎn)品則可能選擇通用型的而沒有專用標(biāo)志。 　參考 http://www.shop991.com/