大米里怎么放白酒不會變質(zhì)，大米怎樣保存才能不生蟲子不變質(zhì)

妙招一：壇裝無氧保存法準(zhǔn)備好足夠大的壇子、缸或是桶，也可以是大一點(diǎn)的飲料瓶子，把大米放入其中，蓋好蓋子，放在陰涼干燥處保存，大米可以存放較長時(shí)間。需要注意的是，盛米的容器要干凈無水無油，密封性要好，陶瓷容器要比塑料容器更更好一些。妙招二：花椒保存法花椒是天然抗氧化劑，把50克左右的花椒，分裝在小一點(diǎn)的紗布袋中，放在大米中間和容器的四個角落處，蓋好蓋子密封保存。這樣花椒通過紗布的細(xì)密小孔散發(fā)出氣味，滲入到大米中，可有效的防止生蟲和霉變。同樣也適合用來保存小米，花生等食物。妙招三：大蒜保存法把大蒜分成一瓣瓣的，放在大米的不同位置，可以有效的抑制大米變質(zhì)生蟲。妙招四：海帶保存法把我們平時(shí)用來煮湯的干海帶，剪成小段，放入大米中間，大約100斤大米放1斤的海帶，干海帶表面上附著白色的霜，叫做“褐藻膠”，它可以吸取大米中的濕氣，來維持大米的干燥性，起到殺蟲和抑制霉菌的作用。妙招5：白酒保存法在保存大米的容器中，放一瓶高度白酒埋在大米中，瓶口要高于大米，不要蓋蓋子，白酒揮發(fā)的乙醇可起到殺菌、滅蟲的作用，裝大米的容器口記得要蓋好封嚴(yán)。在這過程中，需要注意不要將白酒打翻了。

大米保存才不生蟲子不變質(zhì)的方法：一、米中放大蒜大蒜作為一種食材，在我們生活當(dāng)中的妙用其實(shí)也有很多。它本身是有刺激性氣味的，如果把大米放入大米中，就能達(dá)到驅(qū)蟲的效果。把大蒜去掉外皮，并用紗布包裹起來，可以在米桶或米袋子中上、中、下分別放上一包，每個紗布包放3顆就差不多了。大蒜中含有大蒜素，這種物質(zhì)促使大蒜有很強(qiáng)的刺激性氣味。把大蒜放到大米里，能有效通過氣味抑制蟲卵的產(chǎn)生，從而防止大米生蟲。二、隔絕空氣儲存把家里不用的飲料瓶清洗干凈，保持無油無水、干凈的狀態(tài)，把米倒入飲料瓶中，扭好蓋子，讓大米保持在密封的狀態(tài)，能阻斷空氣進(jìn)入，讓米的容器處于無氧狀態(tài)。把這樣裝入大米的飲料瓶，放在陰涼干燥的地方保存，這樣也能儲存較長的時(shí)間。而缺少了氧氣的供養(yǎng)，也能有效防止大米生蟲。三、放入冰箱冷凍把大米放入冰箱冷凍24個小時(shí)是個不錯的辦法。大米在低溫的環(huán)境當(dāng)中，儲存的時(shí)間更長。大米在干燥、恒溫或低溫環(huán)境中，能夠有效降低油脂氧化、水分流失和滋生米蟲的現(xiàn)象。把大米持續(xù)冷藏，隨吃隨拿，能保持口感。不過需要注意，放入冷藏最好就不要再拿出來了，因?yàn)闇夭顣?dǎo)致大米吸潮，很容易變質(zhì)。而給大米冷凍24小時(shí)，會讓大米中殘留的蟲卵凍死，不容易滋生米蟲。四、米中放海帶干海帶不僅能夠食用，還具有殺菌、吸潮、殺蟲的功效。大家可以嘗試把干海帶跟大米放在一起。用法大約是100斤的大米放1斤的干海帶，可以將干海帶用紗布包裹起來，放入大米當(dāng)中，能幫助殺滅大米中的粉螨、蛾蟲等。五、白酒保存把大米放到密封的容器內(nèi)，放入高度白酒，1兩就差不多了。把高度白酒放到小容器里，比如說玻璃瓶之類的，插埋在大米中間，瓶口要高于米面，而且瓶口不用蓋上，但米桶的蓋子是要蓋好的。白酒所散發(fā)出來的乙醇，這種較為明顯的氣味也可以有效消毒殺蟲。

問題一：大米怎樣保存長久 1. 花椒防蟲法：花椒是天然抗氧化劑，又有特殊氣味，用鍋煮花椒水，涼后將布袋浸泡于其中，撈出晾干后，把晾干的大米倒入處理過的布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于陰涼通風(fēng)處。 2.海帶防霉殺蟲法：干海帶吸濕能力較強(qiáng)，同時(shí)還具有抑制霉菌和殺蟲的作用。將海帶和大米按重量一比一百的比例混裝，一周后取出海帶曬干，然后再放回米袋中，這樣可使大米干燥且具有防霉防蟲的效果。 3.草木灰吸濕法：在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、陰涼處，這樣處理的大米可長期儲存。 4.家中貯藏的米如生小蟲可用篩子將小蟲篩出，或?qū)⒚字糜陉帥鐾L(fēng)處晾干。千萬不可將生蟲的米拿到陽光下曝曬，因?yàn)檫@不但使怕光的小蟲鉆入米層中去，而且米粒會迅速脫水，變得又糙又碎，根本起不到除蟲的作用。篩凈的米，要選用合理的包裝袋，最好選用布袋，不要用編織袋或麻袋，更不能用塑料袋。舊布袋要清洗干凈后再用，防止有蟲卵附著。米裝袋后，要在封口處放一小包用布包扎好的花椒和幾瓣蒜，用線繩將袋口扎緊，直到食用時(shí)打開。 米袋存放在通風(fēng)、干燥的地方，并用磚或木板墊起來，與地面保持一定的距離，增進(jìn)通風(fēng)。 2. 一、將大米放入干凈的容器內(nèi)，用一酒瓶裝100-200克白酒，開口埋入米中，瓶口略高于米面，將窗口密封，可防止大米生蟲，切記容器口一定要封嚴(yán)。 二、將25-50克花椒，分成4-6份，分裝小紗布袋中，放在米桶或米缸中間和四個角上，米就不會生蟲了。 三、在米缸底部放些生石灰（塊灰）或草木灰，上鋪塑料布，再倒入大米?；蛘咴诖竺桌锓胚M(jìn)一些大蒜瓣，這樣可防止生蟲。 四、將干海帶放進(jìn)大米缸里（缸用磚塊墊起隔潮），可以殺蟲和掏霉菌。方法是100公斤大米約放1公斤干海帶，7天后可殺死96％以上粉螨和蛾類害蟲，并吸收大米3％的水分。海帶經(jīng)短時(shí)間晾曬，就可排放出吸收的水分，這時(shí)再放入米缸中，仍可繼續(xù)使用。此法無毒、無害、花錢少見效快，此方法也適用于其它糧食的防蟲。 海帶可以防止大米生霉。在100公斤大米中放1公斤海帶，可殺死害蟲、抑制霉菌。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復(fù)使用20余次。 3. 農(nóng)副產(chǎn)品是人類生存的必需品。對農(nóng)副產(chǎn)品的保鮮包裝技術(shù)研究已經(jīng)成為很多國家的熱門研究項(xiàng)目，國外農(nóng)副產(chǎn)品保鮮包裝技術(shù)研究的新成果層出不窮。 谷物保存新技術(shù) 保加利亞農(nóng)業(yè)專家發(fā)明了一種簡單經(jīng)濟(jì)的保存谷物的新方法。當(dāng)農(nóng)作物收獲以后，將種子稍微晾干一下，裝入一種用聚乙烯材料制成的大口袋中，然后密封。這樣保存的谷物既不會揮發(fā)水分，也不會發(fā)霉，一直可以保存到第二年的春天，谷物的營養(yǎng)成分一點(diǎn)也不減少。 大米保鮮包裝袋 日本一家公司推出了一種強(qiáng)密封性包裝袋，它是用一種稱為“奇克倫”的塑料制成的，具有極好的隔氧作用，用它來包裝新大米，保鮮效果特別好，可長久保持大米的色、香、味不變，而且袋內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳還有防蟲、防霉的作用。 4. 一、大米的儲藏特點(diǎn) 大米屬成品糧，加工后失去了保護(hù)層，所以儲藏穩(wěn)定性差，其特點(diǎn)：1.容易吸濕。由于大米的胚乳直接暴露在外，淀粉、蛋白質(zhì)等親水膠體直接與空氣接觸，容易吸濕；加之大米中?；煊幸欢康拿卓?，且米糖含脂肪多，也容易吸濕。吸濕后的大米，含水量增高，為霉菌生長提供了有利條件，極容易引發(fā)霉變發(fā)熱。2.容易爆腰，即米粒上出現(xiàn)裂紋。散濕、吸濕太快及高溫都易引起爆腰。爆腰后的大米易碎，且霉菌容易在碎米上生長而造成其生霉變質(zhì)。 二、大米度夏的防霉方法 防止大米霉變，使其安全度夏，主要采用干燥、低溫、......>> 問題二：如何長期保存大米呀？ 最簡單的辦法就是將綠寶色拉油的油桶洗凈，唬干，用漏斗灌進(jìn)去，蓋好蓋兒，5升油桶裝9斤八兩大米，保存三年不壞，也不生蟲，不能曬到陽光。 我家就是這樣做的，50斤大米裝五桶剩下的吃兩頓。 問題三：大米可以保存多久，干燥條件下 5分 一年內(nèi)的沒問題，只要別過夏就好，那樣會走油了不好吃了 再說我們所有人吃的的大米幾乎是沒有新米的，每家打了新稻會賣去年的陳稻，廠家收去稻子再加工出來，入庫，外銷，發(fā)貨，再到零售店，再到我們家中，光這一段時(shí)間有多長各人自己去了解吧。 問題四：如何才可以把大米保存的時(shí)間久點(diǎn)？ 可以在大米袋中多放幾瓣蒜，這樣米即沒有異味又可保證不生蟲子！ 夏令時(shí)節(jié)由于天氣炎熱、空氣濕度大，大米容易吸濕、發(fā)霉和生蟲。下面介紹幾種家庭存放大米防止 生蟲的方法： 一、無氧保存法：先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透，然后將大米 裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較 長時(shí)間。 二、花椒防蟲保存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。具體方法是將20至 30粒花椒放在鍋內(nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放 入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲。 三、草木灰吸濕保存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內(nèi)，放在缸底部) ，然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴(yán)，置于陰涼干燥通風(fēng)處，即可保存較長時(shí)間。 四、海帶防蟲保存法：干海帶具有很強(qiáng)的吸濕能力并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。保存大米時(shí)，大米 和海帶以100比1的比例混裝，經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復(fù)幾次后即可防 止米霉變和生蟲。 網(wǎng)上看來的，希望對你有幫助。 問題五：大米怎么保存的更久 在存放大米的盒子里，放上一兩瓣大蒜（或八角），就可以避免長蟲的困擾。 健康生活離不開粗糧，市面上的粗糧品種越來越多，一袋袋的買回來，收納成為一個問題。將廢飲料瓶，洗凈后充分控干水分，將糧食放入瓶中保存，再放入一瓣大蒜。 ? 怎樣保存大米 大米過夏，往往會生蟲長飛蛾，不僅糟塌了糧食，而且滿屋子飛蛾，真煩人。教您幾個小竅門，可防大米蟲蛀： 1． 按120：1的比例取花椒，包成若干紗布包，混放在米缸內(nèi)，加蓋密封。 2． 按100：1的比例取大料，包成若干紗布包，一層大米放2-3包，加蓋密封。 3． 取干透的檀香木，劈成小條，插在米缸內(nèi)，加蓋密封。 4． 取大蒜、姜片許多，混放在米缸內(nèi)。 5． 大米的米缸內(nèi)，留有一段空間，放上防蛀無毒的藥品、效果好。 6． 將大米打成塑料小包，放冰柜中冷凍，取出后，絕不生蟲，米多時(shí)，輪流凍。 ? 貯存花生米的竅門 1、 在盛花生米的容器或塑料袋中，放上一、二支香煙，把口封緊，別漏氣。這樣，花生米在三年之內(nèi)不會被蟲蛀。取出花生米后，再用此法繼續(xù)貯藏。 2、用清水將花生米淘凈、撈出后瀝干炒熱，均勻地拌上細(xì)鹽和五香粉，然后攤開晾曬，干后裝入塑料袋或其它密封容器中。如此處理花生米失去發(fā)芽的能力，即使過夏，也不會變質(zhì)。 ? 怎樣防止綠豆蟲蛀 （1）不要把綠豆盛裝在密閉的容器里，要盛裝在小布袋中，扎上口系緊，吊在干燥、通風(fēng)的地方，經(jīng)常拿到戶外曬曬太陽，這樣就不容易被蟲蛀了。（2）用草木灰蓋在綠豆上面。因綠豆具有趨光性和向上性，蟲易在綠豆表層產(chǎn)卵。綠豆上壓蓋一層草木灰后，蟲產(chǎn)卵時(shí)找不到豆粒，孵化的幼蟲找不到食物而被餓死。同時(shí)草木灰能破壞蟲體表面的蠟質(zhì)，使蟲子細(xì)胞內(nèi)的水分干枯致死。草木灰還能使豆粒后期保持干燥，相應(yīng)提高抗蟲能力。（3）用曬干的辣蓼草放在綠豆的表層。因辣蓼草內(nèi)含甲蒽醌、糖苷、氧茚等類殺蟲化合物質(zhì)。（4）將綠豆放入籮筐內(nèi)，投入井水中浸泡10分鐘，提出后馬上再放入沸騰水中浸燙一分鐘左右，然后曬干。這對防蟲有特效，且不影響豆質(zhì) 這種方法，不但可以防止糧食長蟲，而且還方便取用，最主要的是，柜櫥里會顯得非常整齊。 裝瓶后，對糧食不太熟悉的小主婦們，記得寫一個標(biāo)簽貼在瓶子的底部，免得自己遺忘哈。 這樣可以么？ 問題六：大米的保質(zhì)期是多長時(shí)間? 大米的保質(zhì)期根據(jù)其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。比如，真空包裝的，保質(zhì)期可以達(dá)到12個月甚至更長；普通包裝的，可能只有幾個月；散裝大米的保質(zhì)期，相對更短一些。此外，存放季節(jié)對大米的保質(zhì)期也會有影響，比如散裝大米夏季保質(zhì)期為3個月，秋冬季一般為6個月。超過保質(zhì)期后，大米的營養(yǎng)成分會流失。 問題七：大米可以存放多久?如何存放最佳呢? 家庭儲存的大駭要放在陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。用容器（米桶或米缸）裝米時(shí)，在裝米前，先用紙點(diǎn)火烘干、消毒容器。大米買回后，裝進(jìn)米桶或米缸把蓋蓋好，放在離地面一尺高的干燥、通風(fēng)之處，食用時(shí)采用推陳出新的方法，先吃先買的米，后吃后買的米，防止霉變鼠蟲污染。 要經(jīng)常曝曬盛米的空米桶和空米缸，清除缸內(nèi)的糠粉、蟲卵等。梅雨和盛夏季節(jié)，為防止受潮霉變生蟲，可在盛米容器內(nèi)放幾片螃蟹殼或甲魚殼，或大蒜頭。如米已生蟲應(yīng)先清除米蟲，然后將花椒和茴香用紗布包好放在大米表面，米缸（桶）不要馬上密蓋。 每年夏天，總有些家庭會把大米拿出來曝曬，以為這樣可以防蟲驅(qū)蟲。實(shí)際上這種做法不僅無效，還嚴(yán)重降低了大米的食用品質(zhì)。因?yàn)榇竺妆旧碛休^強(qiáng)的吸濕能力，放在太陽下曝曬會使米粒內(nèi)的水分迅速失去平衡，從而喪失原有的吸濕性質(zhì)，變得干燥沒有光澤，有些顆粒完整的大米會一下變成碎米。這樣不僅大米（特別是碎米）的食用品質(zhì)會因此大打折扣，再放回潮濕的環(huán)境還更容易受潮、霉變和生蟲。 大米不易長久存放，特別是在夏季。大米存放時(shí)間長則易陳化。陳化大米色澤變暗，香味消失，出現(xiàn)糠酸味，酸度增加，米飯粘性下降，煮稀飯不稠湯，食用品質(zhì)降低。家庭一次性購買大米不要過多。如果購買的是絕氧包裝大米，開袋后要盡快食用。 問題八：大米最多可以存放多久？ 最多存放2年，就不要吃了。 問題九：怎樣儲存大米我準(zhǔn)備開個米店，但聽說大米放久會變質(zhì) 其實(shí)不需要特意去儲藏,我以前也賣過大米,