怎么提高白酒的ph值，白酒度數(shù)不高怎么提高

酒度提高方法：1、摻入高度白酒。2、重新用甑鍋蒸餾。

加同類高度酒 減少其他飲料加入 放入冰箱凍結(jié)取出冰碴

1、多加配糟2、適量減少糠殼個(gè)人建議，視具體情況而定哦！

你的釀造水平這么高！還需要在這個(gè)上面問嗎？？？再看看別人怎么說的。

你做的什么香型？加高酸酒調(diào)味或是使用添加劑。

加醬酒吧。

任何品牌的酒喝多了都上頭，所以要適量飲酒。

勾兌白酒，本著缺什么補(bǔ)什么的原則，用乙酸含量高的白酒與其勾兌，或者直接添加乙酸！

把它放在某一個(gè)地方放久點(diǎn)。

純糧白酒說明不了問題，白酒分為很多香型，不同香型白酒聞香、放香、口感不同。提高放香的方法就是通過勾兌，使白酒醇酸酯達(dá)到和諧。濃香可帶短淡單，微澀微燥醇和掩?？酀c酸三相應(yīng)，味新味悶陳酒添。放香不足調(diào)酒頭，回味不足加香綿。香型氣味須符合，增減平衡仔細(xì)研。白酒釀造過程可以通過使用多菌種發(fā)酵、延長發(fā)酵期、緩慢蒸餾等方式提高生成香味物質(zhì)。白酒發(fā)酵為了提高產(chǎn)量(出酒率)，做好糧殼比例、糧醅比例、入池發(fā)酵的水份、溫度就可以實(shí)現(xiàn)出酒率問題。

白酒的PH值都是比較小的，接近中性的很少，曾有廠家生產(chǎn)的白酒美其名曰堿性酒，PH值確實(shí)在近7左右，但白酒的口感一般，說明比較適口的白酒，酸性高，PH值也相對(duì)較低。

ph值 白酒檢測(cè)過程中不常用，做酒醅淀粉檢測(cè)時(shí)候用ph試紙，讓飽和濃度的naoh中和檢測(cè)糖化后的酸，達(dá)到中性即可，否則影響化驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。白酒中的酸度用0.1mol/l濃度的naoh滴定白酒中的酸，計(jì)算白酒的總酸。窖泥培養(yǎng)時(shí)候檢測(cè)窖泥配料的酸度使用ph試紙，一般酸度控制在4.5~6之間。過高、過低都影響窖泥內(nèi)微生物生長。

白酒本來就是一種氨基酸，是偏酸的，沒什么大不了的

白酒一般來說pH約等于7，標(biāo)準(zhǔn)的中性~

你們這些人啊，沒有事情胡說什么東西 白酒本身是酸性的，國標(biāo)GB/T10781.1 GB/T20822 GB/T20821 等白酒標(biāo)注都有總酸指標(biāo)的要求， 白酒肯定是酸性的主要有乙酸、丁酸、乳酸、己酸等 本人也是做白酒檢測(cè)的，PH為3.7是正常的，對(duì)身體無害，我們胃液的酸度如果提取，可以把地毯燒個(gè)洞 怕什么，大驚小怪

二鍋頭的王少磊說的對(duì)，是很專業(yè)，我也是做白酒檢測(cè)的。

上面的王少磊是北京二鍋頭的，恩。很專業(yè)

白酒本來就是一種氨基酸,ph一般小于7，酒精含量越低就越酸

用酸堿調(diào)節(jié)

營養(yǎng)食療 人體ph值的合理飲食 人體正常狀態(tài)下，機(jī)體的ph值應(yīng)維持在7.3～7.4之間，即略呈堿性。機(jī)體ph值若較長時(shí)間低于7.3，就會(huì)形成酸性體質(zhì)，使身體處于亞健康狀態(tài)，其表現(xiàn)為機(jī)體不適、易疲倦、精神不振、體力不足、抵抗力下降等。這種狀況如果得不到及時(shí)糾正，人的機(jī)體健康就會(huì)遭到嚴(yán)重?fù)p害，從而引發(fā)心腦血管疾病和癌癥、高血壓、糖尿病、肥胖等嚴(yán)重疾患。如果我們平常不均衡飲食，或是偏愛吃動(dòng)物性食物和油炸食品，那這類不良飲食習(xí)慣和生活方式就成了導(dǎo)致機(jī)體ph值偏酸、健康受損的重要因素。 在我們?nèi)粘Ｋ缘母鞣N食物中，若某一種食物在體內(nèi)經(jīng)過分解代謝后，轉(zhuǎn)換成以氯、硫、磷等酸根離子為主的礦物質(zhì)，那這種食物就應(yīng)當(dāng)被稱為呈酸性食物；反之，轉(zhuǎn)換成以鉀、鈉、鈣、鎂等堿性離子為主的礦物質(zhì)，那這種食物就應(yīng)當(dāng)稱為呈堿性食物。因此，食物的呈酸性和呈堿性并不是通過我們的味覺就可以判定的，例如檸檬味道很酸，但卻是呈堿性食物，而谷麥類、肉類、禽類、魚類、蛋類、花生、核桃等，就屬于呈酸性食物，蔬菜、水果、大豆及其制品、薯類、牛奶、茶等則屬于呈堿性食物。還有一些食物因?yàn)椴缓魏我环N礦物質(zhì)，或者是所含堿性離子和酸根離子的量相等，如精煉的油脂、食糖、淀粉、酒類、食鹽等，所以它們又被稱為中性食物。人體ph值的高低會(huì)隨著我們每天攝入的食物種類和數(shù)量而產(chǎn)生波動(dòng)，若呈酸性的食物攝入過多，超出了人體需要的量，那么機(jī)體ph值就會(huì)偏酸。事實(shí)上，每日攝入的酸性食物很容易過量，這是因?yàn)槲覀兊闹魇呈浅仕嵝缘?，而餐桌上豐盛的雞鴨魚肉，又太容易使人們忽略對(duì)蔬菜水果的攝入。于是，在人們大快朵頤的同時(shí)，酸性體質(zhì)也就慢慢形成了。所以，為了使機(jī)體ph值處于正常范圍，以保持身體健康，我們的飲食結(jié)構(gòu)就必須重視呈酸性食物與呈堿性食物的科學(xué)搭配，以達(dá)到人體的酸堿平衡。 有一點(diǎn)需要注意，中性食物盡管在體內(nèi)不影響機(jī)體的ph值，但若過多攝入，也容易造成人體熱量過剩，引發(fā)高脂血癥或肥胖；而平常過多攝入食鹽，則容易誘發(fā)高血壓病，同樣對(duì)健康不利。那么，我們每天究意應(yīng)該怎樣吃，吃多少才算合理、科學(xué)呢？ 1．組成合理飲食的食物一定要多種多樣，既要有谷麥類、豆類、蔬菜水果類，又要有動(dòng)物性食物和油脂類。對(duì)谷麥類食物，我們正常人每天應(yīng)吃300～500克左右。同時(shí)，我們還要提倡食不厭粗，適當(dāng)增加粗米粗面、雜糧及紅薯、馬鈴薯等食物的攝入。 2．多吃蔬菜水果，每天可吃400～500克蔬菜，其中葉菜類至少占1/2，且“紅黃綠白黑”各色蔬菜要輪換著吃；水果每天可吃100～200克。 3．每天應(yīng)進(jìn)食不少于250～500克奶類及其制品；大豆及其制品每天也可吃50克左右。 4．對(duì)肉魚禽蛋等動(dòng)物性食物，每天我們可以吃125～200克，不過最好是減少豬肉的攝入量，而多選擇雞、魚、兔、牛等品種。還有，我們每個(gè)人都需要適量吃點(diǎn)動(dòng)物內(nèi)臟，以補(bǔ)充體內(nèi)的多種微量元素。 5．少吃腌臘、煙熏、油炸食物，特別是要避免飲食太過油膩。此外，每天鹽的攝入量也以不超過6克為宜，即是說，日常飲食以清淡為主。 6．飲酒要堅(jiān)持適量、低度的原則。每日飲葡萄酒的量控制在100毫升以內(nèi)，啤酒控制在300毫升以內(nèi)，白酒控制在25毫升以內(nèi)。 綜上所述，如果我們?cè)谌粘Ｉ钪袌?jiān)持合理的飲食結(jié)構(gòu)，讓機(jī)體ph值呈弱堿性，同時(shí)再按世界衛(wèi)生組織（who）主張的適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡來指導(dǎo)自己的生活，那各種疾病就可能遠(yuǎn)離我們，健康長壽也不再是一句空話了.

果酸性過強(qiáng)，可以用我們周圍易得的熟石灰來調(diào)節(jié)，如果堿性過強(qiáng)，可以用易得的食醋來調(diào)節(jié)