怎么使白酒變紅色瓶子，沒有啟瓶器如何開紅酒瓶

在瓶底墊一塊厚毛巾，對著墻壁稍微用點力敲多次，就可以開啟瓶塞。

在瓶底墊一塊厚毛巾，對著墻壁稍微用點力敲多次，就可以開啟瓶塞。用長一點的木螺絲用螺絲刀把木螺絲旋進木塞，最好旋透木塞，然后用鉗子拔出木塞就可以了。紅酒是橡木塞的，1、可用小刀、剪子慢慢地將橡木塞挖出；2、用小木棍或筷子將橡木塞頂?shù)狡坷锶ィㄅ缓脮辜t酒溢出，可先用利器通孔）。最好是花幾元錢買個簡單的開瓶器，也可自己動手做一個。

朋友，沒有遇到過儲存白酒會致其染色的陶瓷容器，在實際生產(chǎn)中只遇到過陶瓷容器長時間儲存酒微黃的現(xiàn)象。酒廠一般會用陶瓷壇子來儲存酒，但容易滲漏和增加酒中某些成分的含量，現(xiàn)在改用食品級不銹鋼容器的較多。

泡點中藥啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊再看看別人怎么說的。

這個，你的罐子那里的？那個酒不能喝。不知道怎么回事你的罐子可能上面有重絡(luò)酸鉀。那個是有劇毒的。不知道你那里來的罐子。

沒有紅酒塞子也可以開啟紅酒的。一種方法是拿濕毛巾放在瓶子底，在墻上反復(fù)撞瓶底，紅酒內(nèi)的氣壓會慢慢把瓶塞頂出來。但這個方法很費勁，我以前開過，用了很久時間。第二個方法是直接用筷子把紅酒木塞頂進瓶子內(nèi)，請不要害怕，紅酒木塞進去酒里面對酒質(zhì)量不會用影響，只是倒酒的時候適當(dāng)注意用筷子可以放在瓶口，方便酒流出。同時飲用的時候可能會有少量木屑，適當(dāng)注意即可。當(dāng)然，如果你不差錢，還是建議到超市花幾元錢買一個，常備在家，呵呵，祝您健康！

我用過一種方法～ 用一個尖頭的螺絲用螺絲刀擰進去一半～在用鉗子拔出來

開紅酒瓶的方法有很多：可用小刀、剪子慢慢地將橡木塞挖出；用小木棍或筷子將橡木塞頂?shù)狡坷锶ィㄅ缓脮辜t酒溢出，可先用利器通孔.找塊毛巾墊在紅酒底部，斜上撞墻。一般是用海馬刀。（1） 用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。（2）將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進入軟木塞時，兩邊的把手會漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點時，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來。如果身邊沒有海馬刀，可以用鞋子試試。鞋子脫掉，將紅酒瓶底放至鞋子鞋跟部位（最好是皮鞋），然后鞋跟輕輕對著墻撞擊，速度均勻，力量適中，一會兒紅酒的酒塞就會凸出來一大截，那時候用手就可以輕易把木塞拔出來了。

用口咬開

除了鑿瓶子，不用專用工具能行？

手搖鉆

瓶底墊毛巾往墻上撞,一會就出來,用點力氣,不用怕會撞碎了,瓶底很結(jié)實

你算問對人了。沒有那個螺旋的瓶起子，很難打開紅酒。我除夕那天，用了一個小刀打開了。但是我這個辦法你一定要小心，別隔到手了。方法是：將小刀或者切菠蘿的小片刀插進木屑塞子中間，深一些，然后邊旋轉(zhuǎn)小刀邊往外拔塞子，等塞子出了瓶口一點兒，可以用牙咬住，慢慢拔出。提醒：用刀時，不要著急，最好帶個薄手套。原理：用力穩(wěn)當(dāng)，慢慢地使勁兒，因為刀子在旋轉(zhuǎn)中不會輕易滑出木塞，用旋轉(zhuǎn)地卡力將塞子拔出，克服瓶口摩擦力。

1. 可用小刀、剪子慢慢地將橡木塞挖出；2. 用小木棍或筷子將橡木塞頂?shù)狡坷锶ィㄅ缓脮辜t酒溢出，可先用利器通孔.3. 找塊毛巾墊在紅酒底部，斜上撞墻。4. 一般是用海馬刀。（1） 用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。（2）將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進入軟木塞時，兩邊的把手會漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點時，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來。5. 如果身邊沒有海馬刀，可以用鞋子試試。鞋子脫掉，將紅酒瓶底放至鞋子鞋跟部位（最好是皮鞋），然后鞋跟輕輕對著墻撞擊，速度均勻，力量適中，一會兒紅酒的酒塞就會凸出來一大截，那時候用手就可以輕易把木塞拔出來了。

1. 取出開瓶器、并把夾在開瓶器中的小刀子用手拉出。2. 拿著開瓶器、食指頂著瓶蓋另一邊、用小刀輕輕割開包裹瓶蓋的鋁箔紙，慢慢劃開鋁箔紙。3. 拉出開瓶器中旋螺狀的鉆子、把鉆子輕輕插入紅酒酒瓶蓋的木塞。4. 直插入后、用力轉(zhuǎn)動鉆子，使鉆子鉆入木塞、不可用力過大。5. 鉆子鉆入足夠深度后、手柄放平，輕輕瓶口垂直往上抬起。6. 木塞開始往瓶口慢慢取出。7. 繼續(xù)用力往上抬，直到取出為止。8. 木塞取出、紅酒瓶蓋開啟完成。

白酒應(yīng)冰過，使溫度在攝氏8到12度之間，紅酒約在攝氏14到18度之間。若是在歐美地區(qū)，室內(nèi)溫度適宜，紅酒可以不冰，但夏季氣候炎熱的地方，紅酒應(yīng)略冰一下再開瓶飲用。開瓶之前不要把瓶子搖來晃去的，以免有沉淀物渾濁了酒質(zhì)。開瓶時更要小心使勁，千萬不要用力不當(dāng)把整瓶酒傾倒，使酒外溢。開瓶前，先用小刀把瓶頂?shù)慕饘俜夂炑刂款^割除掉，用干凈的濕布略茶匙木塞頂部，以出去可能附著的霉和灰塵，再把開瓶器的螺旋體小心插入木塞內(nèi)，盡量深入但最好不要刺穿，以免萬一木塞過干，刺穿時可能使木塞掉入酒中。用力把木塞拔出，然后還要再用干凈的濕布擦拭非常重要，除了可以除霉灰木屑外，由于金屬封簽會含鉛，這次擦拭也會把鉛除去，以免在倒酒時鉛溶在酒中而被喝下。有時因為酒貯存不當(dāng)使木塞過干，或是陳年老酒的瓶塞已市區(qū)彈性，開瓶時木塞會有碎屑甚至斷裂掉到酒瓶內(nèi)，此時需要用細(xì)孔小篩網(wǎng)將酒過濾再喝。如果是大塊掉落，則用特質(zhì)的三角小勾夾可把斷木塞取出。沒有小夾的話，就讓斷木塞留在瓶中，它在短時間內(nèi)不會影響酒質(zhì)的。這幾年的新發(fā)展，使得有些葡萄酒已經(jīng)不再需要開瓶了，因為許多日常喝的久不需存放，瓶子打開就要盡快喝掉，因此不用傳統(tǒng)的軟木塞而改用螺旋瓶蓋也無妨。何況由軟木塞像樹皮制造的軟木塞資源有限，實在也應(yīng)該留給更需要它的優(yōu)質(zhì)酒來用，近一、兩年葡萄酒的包裝更革命性地嘗試用鋁箔包、易拉罐，甚至像鮮奶般用紙盒盛裝，對于喝一般性普通的葡萄酒，完全省去了開瓶的手續(xù)。

葡萄酒的紅取決于葡萄的品種和品質(zhì)，如果人為地將葡萄酒變紅，相當(dāng)于弄虛作假，失去了自釀葡萄酒的意義。

●第一步:買葡萄 選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵,二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步:洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥,清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來水反復(fù)沖洗,同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人,喜歡把葡萄去皮后釀酒,這也未嘗不可,但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 ●第三步:晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中,等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步:選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng),并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),危害人體健康。 ●第五步:捏好葡萄放進容器 雙手洗凈后,直接捏葡萄,操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握,然后放入酒壇中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素)。 ●第六步:加封保存 將酒壇子密封,如果是陶瓷罐的話,可以到買黃酒的小店要點酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒壇子需放在陰涼處保存,平時不要隨意去翻動或打開蓋子。 ●第七步:啟封 天熱時,葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右,現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒,發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后,撈出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜歡酒勁足一點,只需延遲啟封時間就行了。啟封后,每一次舀出葡萄酒后,別忘蓋好酒壇的蓋子,以免酒味揮發(fā)

要自釀紅葡萄酒就要買深色果皮的葡萄品種。前幾天我自釀了一瓶，用的是京亞顏色很好。淺色的我也釀了幾瓶。其實顏色不重要，味道好純天然才是關(guān)鍵。

葡萄酒的顏色取決于當(dāng)時你選的葡萄品種。但如果葡萄酒放的時間越長，顏色也就越深了。 所以，想讓自釀葡萄酒變紅，要么選好的葡萄，要么放時間長點。