1,酒類酒標識別
1. 酒莊或酒廠。在法國,常見以Chateau或Domaine開頭。在新世界,多指葡萄酒廠或公司,或是注冊商標。 2.原產地。即葡萄酒的產區(qū)。多數(shù)舊世界有嚴格法律規(guī)定和制度,如法國以AOC、意大利以DOC形式標明。香檳的原產地(AOC)就是以Champagne字樣出現(xiàn)。新世界,一般直接標明產地、子產地,有些還標出產的葡萄園,如加州產地(California)、芳德酒園(Founder’s Estate)等字樣。 3. 年份:葡萄收獲的年份。對于香檳,代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。 4. 葡萄品種:指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標上多標有品種;舊世界原產地制度把葡萄品種隱含定義在產地信息里,除了法國阿爾薩斯和德國,酒標上基本不標品種。 5. 裝瓶信息:注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶等。對于香檳有酒商聯(lián)合體(NM,絕大多數(shù))、種植者(RM)、合作社(CM)等。 6. 糖分信息:香檳和起泡酒一般會標注出這個信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。 7. 其他信息。 根據(jù)各國法律要求標注的其他基本信息,包括酒精度、容量,生產國家等。
8. 成熟度。在德國QMP級別葡萄酒酒標上,會有這個信息。共有6個級別:Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese(BA)、Trockenbeerenauslesen(TBA)和Eiswein,除冰酒,前5個級別成熟度依次升高。
詳細資料: http://baike.baidu.com/view/820111.htm?fr=ala0_1_1
2,如何選購法國葡萄酒
酒標上豐富的信息,比價格更可靠。AOC法定產區(qū)名稱。酒精含量在酒莊裝瓶,“Mis en Bouteille au Chateau”就是“在酒莊裝瓶”的意思,屬于品質最有保證的酒。非必要說明。波爾多佳釀?!癎rand Vin de Bordeaux”酒莊的招牌圖片、照片收成年分,酒必須用當年的酒釀制。酒莊名稱容量生產批號ゴ星號是解讀重點。當然各產區(qū)的標簽略有不同,但基本的訊息是不會缺少的。酒的類別:前面已說明法國葡萄酒的分類。在AOC法定產區(qū)酒類中,地名的標識在行政區(qū)級別上越小,酒越好。好產地的酒便是好酒。裝瓶說明:“Mis ……”即在某地裝瓶,同樣是裝瓶地點的行政級別越小,酒越好。酒莊的名稱:投資或精選好酒時最有用途。各區(qū)的酒都有自己的酒園分級榜可資參考,如波爾多區(qū)就可參考1855年的吉倫特特級酒園分級榜。欲知榜外名園就務請高人指點。酒的年份:尤其對于投資者而言,是要緊的學問。好產地加好年份,酒自然好上加好。對于使用單一品種釀酒的酒區(qū)(如勃艮第,阿爾薩斯),年份更為重要。同一酒莊的酒,年份好的價格比年份差的高出不止數(shù)倍。對于喝酒的人而言,年份是判定適合飲用期的參照。釀造葡萄酒有五要素:地理、土壤、氣候、葡萄、釀造技術,氣候要素以年份顯現(xiàn),其余四要素以產地確認。3.法國葡萄酒酒標用語 appellation Controlee: 法定產區(qū)葡萄酒(AOC) blane: 白葡萄酒(blanc de blanc指白葡萄釀的白酒) brut: 香檳酒用語,不甜 Cave cooperative: 制酒合作社 chateau: 城堡酒莊 demi-Sec: 半干型葡萄酒,含些微糖份 domaine: 獨立酒莊 grand cru: 特等葡萄園,特等酒莊 mies en bouteille an (du de)在……裝瓶 mllesime: 年份 negociant: 葡萄酒商·(向酒農購買葡萄或已釀好的葡萄酒,經(jīng)加工后裝瓶出售)?! remier(ler) Cru: 一等葡萄園,勃艮第的分級,介于特等葡萄園和普通葡萄園之間。 proprietaire recoltant: 自己生產和釀造的葡萄農 rose: 玫瑰紅酒 rouge: 紅葡萄酒 sec: 干型葡萄酒,不會糖份 Vin: 葡萄酒 Vin doux natural: 天然甜味葡萄酒 V. V. Q. S. : 優(yōu)良地區(qū)葡萄酒 village: 法定產區(qū)中較優(yōu)良品產地出產的葡萄酒,通常加在法定產區(qū)名之后 Vin de pays: 地區(qū)葡萄酒,鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒。 Vin de table:日常餐酒
3,誰知道又關于肅寧北方酒業(yè)的相關信息
http://tieba.baidu.com/f?kw=%CB%E0%C4%FE&fr=ala0
http://www.sncoop.com/dispArticle.Asp?ID=207
肅寧縣北方酒業(yè)地處縣城石坊路,占地2000多平方米,共有員工人員29名,經(jīng)營的商品有四大類300多個品種,僅總代理的商品就有32種。每年銷售額約在2000萬元左右,銷售網(wǎng)點遍布肅寧、河間、蠡縣、饒陽、高陽等縣?,F(xiàn)在已和60多個廠家建立了業(yè)務聯(lián)系,成為肅寧縣批發(fā)行業(yè)的典范。曾多次受到了縣委、縣政府的表彰。
首批加入肅寧縣北方農村商業(yè)服務合作社聯(lián)合社的社員社名單:
尚村鎮(zhèn)姊妹北方農村商業(yè)服務合作社
尚村鎮(zhèn)內村立松北方農村商業(yè)服務合作社
付佐鄉(xiāng)袁佐良山北方農村商業(yè)服務合作社
付佐鄉(xiāng)東泊莊艷樓北方農村商業(yè)服務合作社
師素鎮(zhèn)南答西純北方農村商業(yè)服務合作社
師素鎮(zhèn)西南莊福恒北方農村商業(yè)服務合作社
師素鎮(zhèn)后堤供銷北方農村商業(yè)服務合作社
萬里鎮(zhèn)文普北方農村商業(yè)服務合作社
萬里鎮(zhèn)小閆莊五味齋北方農村商業(yè)服務合作社
窩北鎮(zhèn)志宅北方農村商業(yè)服務合作社
窩北鎮(zhèn)劉町廣躍北方農村商業(yè)服務合作社
梁村鎮(zhèn)張莊利民北方農村商業(yè)服務合作社
河北鄉(xiāng)五味齋北方農村商業(yè)服務合作社
梁村鎮(zhèn)占國北方農村商業(yè)服務合作社
梁村鎮(zhèn)路莊供銷北方農村商業(yè)服務合作社
尚村鎮(zhèn)桑園老娃北方農村商業(yè)服務合作社
邵莊鄉(xiāng)軍莊樹橋北方農村商業(yè)服務合作社
邵莊鄉(xiāng)永興北方農村商業(yè)服務合作社
肅寧縣北方農村商業(yè)服務合作社聯(lián)合社位于肅寧縣城石坊路,占地2000多平方米,現(xiàn)有員工29名,擁有社員單位72家。下設銷售部、配貨中心。經(jīng)營商品有四大類300多個品種,總代理商品32個品種,年銷售額約在3000萬元以上,銷售網(wǎng)點遍布肅寧、河間、蠡縣、饒陽、高陽等?,F(xiàn)已和60多個廠家建立了穩(wěn)定的業(yè)務關系,是肅寧縣批發(fā)行業(yè)的典范。
聯(lián)合社理事會主任曹忠合原是我縣供銷社下屬單位批發(fā)站的一名職工,單位破產后下崗,于92年自己從擺攤到開批發(fā)站,經(jīng)過十幾年的奮斗,發(fā)展成為具有1000多萬元固定資產的大型批發(fā)企業(yè)。
縣供銷社經(jīng)過二個多月的調研、宣傳、選點等工作,確定以“北方酒業(yè)”為依托,于2005年8月20日正式成立了“肅寧縣北方農村商業(yè)服務合作社聯(lián)合社”。成立大會通過了《北方農村商業(yè)服務合作社聯(lián)合社章程》,選舉產生了理事會、監(jiān)事會及其組織機構,并制定了各種規(guī)章制度和服務承諾。首批加入北方農村商業(yè)服務合作社聯(lián)合社的有19家個體商戶,目前發(fā)展社員共72家。聯(lián)合社從成立到05年底,運營平穩(wěn),發(fā)展勢頭良好,共實現(xiàn)銷售620萬元,平均為每個社員貼利1200元。
北方農村商業(yè)服務合作社準備按計劃在05年底發(fā)展社員50家基礎上,在今年底發(fā)展社員達到150家,2007年達到253家,建立起覆蓋全縣253個行政村的統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一承諾、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一服務的“五統(tǒng)一”日用工業(yè)品銷售網(wǎng)絡。
4,酒標的酒標小知識
如同葡萄酒的身份證一樣,每瓶葡萄酒都會有一到兩個標簽。貼在葡萄酒正面的稱為正標。對于出口到其他國家的葡萄酒,特別是我國進口的葡萄酒還會在酒瓶后有一個標簽,稱為背標。背標主要是介紹該葡萄酒及酒莊的背景,以及按照我國進口規(guī)定需要標注的中文信息,包括葡萄酒名稱、進口或代理商、保質期、酒精含量、糖份含量等。對于葡萄酒,背標通常是補充信息,更多關鍵和主要的信息來自于正標。平時說的葡萄酒標簽也指的是正標。各個葡萄酒生產國對于酒標的標注和設計都會有具體而嚴格的要求。雖然,設計出來的樣式會千姿百態(tài),但酒標表達信息的風格可歸納為兩個體系。一個是以法國、意大利為代表的舊世界,一個是以美國、澳洲為代表的新世界。新舊世界葡萄酒標簽風格的最大區(qū)別集中體現(xiàn)在:原產地的內涵范疇,以及一些詞匯的概念意義。相比而言,新世界酒標信息表達更直接簡潔,舊世界更含蓄復雜。比如,新世界葡萄酒的產地和葡萄品種沒有必然的關系;而舊世界酒法,原產地的約定就是對葡萄品種的界定,標注了Bourgogne;也就隱含了這瓶紅葡萄酒是用Pinot Noir釀制的。因此,新世界葡萄酒的酒標在標出葡萄酒原產地,甚或葡萄園后,多會標注出葡萄品種。而舊世界酒標,一般能找到的僅是原產地,包括法國的AOC,意大利的DOC,西班牙的DO,除了法國的阿爾薩斯和德國部分葡萄酒,基本不再標葡萄品種。一些詞匯的使用,舊世界多有嚴格法律約定,新世界會更寬松和隨意些。如Reserve(珍藏)一詞的使用,在西班牙有明確的陳年時間要求,而如果出現(xiàn)在美國或是澳洲葡萄酒酒標上,多是酒廠個體行為,不一定就是高品質的保證。此外,所有的酒標都會根據(jù)當?shù)鼗虮緡姆ㄒ?guī)標注一些基本信息,包括酒莊、年份、生產國、容量、裝瓶等。比起帶著厚重歷史傳承和文化積淀的舊世界酒標,越來越多的現(xiàn)代消費者,特別是剛接觸葡萄酒的人傾向于直觀簡便獲取信息的新世界風格酒標。下面列出新舊世界不同的葡萄酒標簽,分別來自法國、意大利、美國、香檳區(qū),逐個解讀酒標上主要信息的含義:1. 酒莊或酒廠。在法國,常見以Chateau或Domaine開頭。在新世界,多指葡萄酒廠或公司,或是注冊商標。2.原產地。即葡萄酒的產區(qū)。多數(shù)舊世界有嚴格法律規(guī)定和制度,如法國以AOC、意大利以DOC形式標明。香檳的原產地(AOC)就是以Champagne字樣出現(xiàn)。新世界,一般直接標明產地、子產地,有些還標出產的葡萄園,如加州產地(California)、芳德酒園(Founder’s Estate)等字樣。3. 年份:葡萄收獲的年份。對于香檳,代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。4. 葡萄品種:指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標上多標有品種;舊世界原產地制度把葡萄品種隱含定義在產地信息里,除了法國阿爾薩斯和德國,酒標上基本不標品種。5. 裝瓶信息:注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶等。對于香檳有酒商聯(lián)合體(NM,絕大多數(shù))、種植者(RM)、合作社(CM)等。6. 糖分信息:香檳和起泡酒一般會標注出這個信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。7. 其他信息。 根據(jù)各國法律要求標注的其他基本信息,包括酒精度、容量,生產國家等。8. 成熟度。在德國QMP級別葡萄酒酒標上,會有這個信息。共有6個級別:Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese(BA)、Trockenbeerenauslesen(TBA)和Eiswein,除冰酒,前5個級別成熟度依次升高。
5,巴中市特產
巴中市特產:巴中市十大特產:1、南江翡翠米南江翡翠米的特點是無污染、營養(yǎng)豐富,飯粒光亮油潤、口感柔韌、略帶糯性。南江翡翠米曾出口法國、古巴,并長期暢銷于成都、攀枝花、甘南等地區(qū),在周邊市場更已成為人們的首選大米。2、南江杜仲南江杜仲,中藥材品種,四川省南江縣特產。南江杜仲是一種落葉喬木,高可達20米,主要以樹皮入藥。南江杜仲塊大、皮厚、粗皮少、有效成分含量高,獲得了市場的廣泛認可。 南江杜仲具有抗衰老、調節(jié)血壓功能,還具有降血脂、降血糖、潤腸通便、減肥、美容、增強免疫力、抗疲勞、補腎壯陽和護肝醒酒等作用。3、通江銀耳通江銀耳是中國著名特產,富含人體所需的多種氨基酸和微量元素,具有極高的藥用價值和食用價值,通江氣候溫和濕潤,適宜多種食用菌的生長,是銀耳的發(fā)源地。通江縣有一百五十多年銀耳栽培歷史,被譽為“中國銀耳之鄉(xiāng)。4、巴山土雞蛋農村用糧食在戶外飼養(yǎng)的土雞所下。質地好、營養(yǎng)高,味道可口。5、巴山豬巴中市圍繞建設西部綠色畜產品示范區(qū),積極創(chuàng)建畜牧品牌,提高畜產品市場核心競爭力,促進養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)增收。2011年5月,市畜牧食品局組織市畜禽養(yǎng)殖協(xié)會申報“巴山豬”地理標志證明商標,該商標先后通過國家工商行政管理總局商標局初審、終審核準,已正式出臺“巴山豬”、“巴山豬肉”商標使用管理規(guī)則,該商標對促進“巴山豬”的生產、經(jīng)營,提高商品質量,擴大“巴山豬”地理標志證明商標在國內外市場的聲譽,保護使用者和消費者的合法權益有著極為重要的意義。6、南江厚樸南江厚樸是一種落葉喬木,是我國特有的藥用植物,其樹皮、根皮、花、種子及芽皆可入藥,以樹皮為主,具有很高的經(jīng)濟價值和開發(fā)前景,被列為國家二級保護瀕危物種。南江厚樸高可達20 米,枝粗、皮厚、葉大、花白,以“皮厚,油性重、質細”而著稱。7、南江大葉茶南江大葉茶產于四川省南江縣匯灘、流溪、元頂子山等高山茶區(qū),產地森林環(huán)抱,云霧繚繞,雨量充沛,土地肥沃,無公害,茶葉含富硒和30多種人體必需的氨基酸及微量元素。用“南江大葉茶”為原料加工的系列產品“云頂茗蘭”“云頂綠芽”榮獲九二年中國首屆農業(yè)博覽會銀獎,并收藏于中國茶葉博物館,九五年十月在農業(yè)博覽會上“云頂茗蘭”“云項綠芽”雙獲金獎。8、南江黃羊南江黃羊原產于四川省南江縣,采用多品種雜交方法,培育成的肉用山羊新品種。南江黃羊被毛黃色,毛短緊貼皮膚,顏面毛色黃黑,鼻梁兩側有一對稱黃白色紋,從枕部沿背脊有一條由寬而窄至十字部后漸淺的黑色毛帶。公、母羊有角者占61.5%,角向上、向后、向外呈“八”字形,無角者較少。頭中等大小,前胸深廣,背腰平直,四肢粗長,蹄質結實。體軀結構勻稱,略呈圓桶形。體格較大,生長發(fā)育快。性成熟早,繁殖力高。出肉率高,肉質好。9、南江金銀花南江有豐富的金銀花本地種質資源和豐富的野生種植資源早在60年代初,南江縣在全國率先人工栽培金銀花,七十年代初,全國供銷合作總社在南江召開了“金銀花人工栽培現(xiàn)場會”,1981年南江被列為“全國金銀花基礎縣”1999年10月,南江被中藥現(xiàn)代化科技產業(yè)(四川)基地協(xié)調領導小組列為首批13個“中藥現(xiàn)代化科技產業(yè)(四川)基地全國金銀花種植示范區(qū)”之一 隨著人們物質生活水平的提高,金銀花用途越來越廣,利用金銀花為主要原料研制而成的各類金銀花茶,具有較好的保健作用,市場銷路很好。日用化工、化學品中,利用金銀花作為原料,如忍冬花牙膏、銀仙牙膏、金銀花菲子水、花露水等等,隨著現(xiàn)代高新技術的不斷發(fā)展,金銀花的藥用保健功效將被人們逐步開發(fā)利用,服務于人民大眾。金銀花是清熱解暑的佳品,可用于制作清涼飲料與糖果,近年來,該縣開發(fā)的金銀花露保健飲料,金銀花茶,金銀花提取物高含量元酸遠銷國內外大中城市,產品供不應求。10、空山馬鈴薯“空山馬鈴薯”獲國家地理標志保護產品。巴中市位于四川省東北部,地域遼闊,物產豐富,歷史文化底蘊深厚??丈今R鈴薯起源于巴中市通江縣空山鄉(xiāng),得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境、豐富多彩的民族民間文化和光輝燦爛的紅軍精神,造就了空山馬鈴薯獨特的品質和歷史文化。
通江:銀耳、木耳、黑耳、核桃、空山洋芋。平昌:主要是白酒,如:江口淳、小角樓。南江:黃羊、金銀花、核桃。