天然蘇打水，蘇打水是什么 天然蘇打水怎么做

來看看正宗的蘇打水的制作過程；碳酸水（英文：Carbonated water），亦稱蘇打水（soda water廣東話音譯），是溶入了二氧化碳的水。溶入二氧化碳的過程叫做碳酸化。碳酸的化學(xué)分子式是H2CO3。碳酸水由一家德國賽爾脫茲的天然氣泡礦泉水公司生產(chǎn)，他們將水放入瓶中，然后加入碳酸氫鈉制成。根據(jù)蘇打俱樂部出產(chǎn)的碳酸水瓶上標(biāo)示之制成分量，也是用小量的食鹽、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫銨、硫酸鉀或磷酸鹽制成，這些添加劑使得碳酸水略帶咸味。英國化學(xué)家約瑟夫·普利斯特里為發(fā)現(xiàn)碳酸水制作方法的第一人。他在利茲的一間啤酒廠中，將一碗水放啤酒桶之上的一個地方。之后，二氧化碳和氮兩種氣體便覆蓋住發(fā)酵啤酒桶上的水碗。當(dāng)時，人們多是用二氧化碳和氮來滅鼠。約瑟夫·普利斯特里意想不到，水加入了氣體之后更有宜人的口感，于是他為朋友提供碳酸水作一種刷新的飲料。1772年，約瑟夫·普利斯特里出版了一本書，《水和氣之結(jié)合》，描述把硫酸滴在白堊上，會釋放二氧化碳，并且鼓勵人們用盛滿水的碗收集氣體。 發(fā)現(xiàn)這個蘇打水的過程是怎么樣的呢，1771年，瑞典化學(xué)家盧本·貝格曼獨立發(fā)明一種與約瑟夫·普利斯特里發(fā)現(xiàn)碳酸水制作方法相似的制造過程。但不太成功，他設(shè)法再生產(chǎn)自然地冒泡的泉水，當(dāng)時認(rèn)為冒泡的泉水對健康有益。碳酸水都是由被加壓的二氧化碳通過水做成。加壓之壓力比標(biāo)準(zhǔn)大氣壓力更強，使其增加溶解度，令更多二氧化碳溶入。當(dāng)瓶蓋打開，壓力被釋放，氣體形成泡沫出來，如此形成獨特泡影。碳酸水最出名是好處是去除污跡，例如咖啡杯中的咖啡污跡，或銀的污跡。據(jù)說葡萄酒污跡可以混入食鹽，然后加入大量碳酸水去除。 碳酸水在雜貨店有售，制作亦非常簡單。到超市調(diào)味品專柜買來食用蘇打粉。然后準(zhǔn)備一瓶礦泉水。將一個喝水的杯子，放上一匙蘇打粉，蘇打粉多少可根據(jù)個人口味來定。如果放多了，太咸，有些人受不了，就少放點。然后倒?jié)M礦泉水，注意水一定要是涼的生活水平好了，每天大魚大肉吃著，把身體吃成酸性體質(zhì)，喝蘇打水可中和體內(nèi)酸堿平衡，對健康有利。每周喝一兩次，堅持下來，身體會感到格外爽。

蘇打水　　蘇打水屬于碳酸飲料，是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳?xì)怏w，并添加甜味劑和香料的飲料。　　蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌，引用可綜合人體內(nèi)的酸堿平衡，改變酸性體質(zhì)。　　碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，分子式NaHCO3 就是平時所說的面起子，　　但是這里面不是直接加入面起子?！　∈忻嫔铣鍪鄣奶K打水大部分是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。 其實像可口可樂。這種汽水，并不能叫蘇打水(蘇打水是碳酸氫鈉元素的水溶液)，只能稱呼為，碳酸水?！　√烊惶K打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。 目前，世界上只有法、俄、德等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水。國內(nèi)市場上銷售的法國依云和中國黑龍江省克東縣出產(chǎn)的世罕泉牌蘇打水均為天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收；有理想的pH值，天然蘇打水的酸堿性值呈弱堿性，對傳輸氧氣，調(diào)節(jié)新陳代謝，排除酸性廢物和預(yù)防疾病是非常必要的。　　蘇打水的好處：　　1、蘇打水呈弱堿性。但是我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物，造成人體內(nèi)環(huán)境也是弱酸性。因此，需要進(jìn)行酸堿平衡。那么，多吃些堿性食品更有利于身體健康（無腸胃病史）?！　?、蘇打水有利于養(yǎng)胃，因為蘇打水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話 長期飲用蘇打水也會造成傷害。　　3、蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀?！　?、美容：蘇打水有抗氧化作用，能預(yù)防皮膚老化。檸檬+蘇打水： 有助于增進(jìn)食欲、預(yù)防皮膚老化、美容養(yǎng)顏?！　〉?，長期地喝應(yīng)該小心人工甜味劑和香料攝入過多影響健康。　　另外蘇打水能中和胃酸、強化腸胃吸收、健胃。但是，長期服用蘇打水可能會引起堿中毒，輕則厭食、惡心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長期服用更易發(fā)生堿中毒 ?！　√K打水，也有人工制作的方法，但是這種方法并沒有天然的好。通常制作蘇打水用小蘇打 (NaHCO3 )和食用檸檬酸 (C6H8O7 有機物) 還有水（喜歡甜味的，可以放入糖）。制作時，最后放檸檬酸，搖勻。一定要密封好瓶子，否則CO2會逸出，無法形成碳酸?！　∥也⒉煌扑]飲用人工制作的蘇打水。如果要制作一定要計算好比重(檸檬酸絕對不要過量，一旦過量立刻用水稀釋或繼續(xù)添加小蘇打中和其酸性) 。雖然沒有強烈的有害成分，但是自己制作并沒有買得有保險。　　責(zé)任申明:在此只提供方法 不為您的自主行為所造成后果 付出任何責(zé)任。　　屈臣氏蘇打汽水提示：請不要加熱或零度以下冷藏，避免陽光直曬及/或高溫貯存。

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世一泉

中國天然蘇打水都產(chǎn)自黑龍江省克東縣--中國蘇打水之鄉(xiāng)。世罕泉是中國最早發(fā)現(xiàn)天然蘇打水并進(jìn)行商業(yè)開發(fā)的公司，是國內(nèi)天然蘇打水的第一品牌。其他地方產(chǎn)的蘇打水都是人工勾兌的。