黑香米，黑香米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值女性多吃黑香米有什么好處

黑香米直鏈淀粉含量16.9%，脂肪含量2.93%，蛋白質(zhì)含量9.88%，與一般黑米相比，它所含賴氨酸高達(dá)50.3%，維生素B1高5 倍，維生素B2含量高90％，鐵含量高36.3％，抗癌元素硒含量高3倍。是罕見(jiàn)的高硒黑米，具有美容健體和抗癌防病的黑色素，含量高達(dá)2.4％，比一般黑米高5倍，這正是當(dāng)今人類食補(bǔ)、防病、益壽所十分緊缺而渴望得到的，故能迅速吸引眾多有識(shí)之士競(jìng)相投資，競(jìng)相開(kāi)發(fā)、競(jìng)相消費(fèi)，揭開(kāi)了黑色食品——“黑三珍”（黑稻、黑麥、黑玉米）翩翩而來(lái)的 新時(shí)代。黑香米正是在特色農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)中成為一個(gè)誘人的新亮點(diǎn)而備受青睞。

竹香米呈天然竹子綠色，有獨(dú)特的西雙版納傣族竹筒飯香、粽子香味，清爽細(xì)膩，老少皆宜；營(yíng)養(yǎng)豐富均衡、搭配合理，蒸煮時(shí)竹香四處飄溢，香味怡人，增強(qiáng)食欲，抗饑餓感強(qiáng)；經(jīng)常食用，平衡營(yíng)養(yǎng)，清火去熱、清理腸胃；健胃潤(rùn)肺，養(yǎng)血益氣 ；并對(duì)疲勞綜合癥、腸胃不適、肥胖、便秘、婦女經(jīng)前綜合癥等有很好的舒緩作用和膳食療效。

黑香米的營(yíng)養(yǎng)與功效 黑香米又叫紫米，享有貢米、藥米、長(zhǎng)壽米、世界米中之王的美稱。黑香米既是一種集營(yíng)養(yǎng)、感覺(jué)、調(diào)節(jié)人體機(jī)能于一身的功能性食品，又是一種醫(yī)食同源的傳統(tǒng)保健食品。長(zhǎng)期食用可延年益壽。 黑香米對(duì)人體易缺乏和能合成的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)含量異常豐富。加工時(shí)胚芽保留完整如鐵、鈣、鋅分別比普通白米高88%、96%、75%；有機(jī)硒、碘、銖等微量元素含量也大大高于普通米種。 黑香米皮中含有大量花青素、強(qiáng)心泔等藥用滋補(bǔ)物質(zhì)，其功效有: 1、鎮(zhèn)靜和改善睡眠，加強(qiáng)神經(jīng)中樞的抑制，具有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)睡眠較差的老年人有催眠效果 2、益智美容3、具有降血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化功能4、健體壯陽(yáng)5、減肥祛病6、清除自由基，延緩衰老7、抗癌8、增強(qiáng)免疫力9、具有耐氧化，抗疲勞等應(yīng)激功能10、明目養(yǎng)神11、開(kāi)胃，改善營(yíng)養(yǎng)性貧血 含有大量黑色素常年食用可治療: 1、貧血2、虛汗3、頭昏目眩4、白發(fā)眼疾5、腰膝酸軟6、夜盲耳鳴癥 最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。

黑香米直鏈淀粉含量16.9%，脂肪含量2.93%，蛋白質(zhì)含量9.88%，與一般黑米相比，它所含賴氨酸高達(dá)50.3%，維生素B1高5 倍，維生素B2含量高90％，鐵含量高36.3％，抗癌元素硒含量高3倍。是罕見(jiàn)的高硒黑米，具有美容健體和抗癌防病的黑色素，含量高達(dá)2.4％，比一般黑米高5倍，這正是當(dāng)今人類食補(bǔ)、防病、益壽所十分緊缺而渴望得到的，故能迅速吸引眾多有識(shí)之士競(jìng)相投資，競(jìng)相開(kāi)發(fā)、競(jìng)相消費(fèi)，揭開(kāi)了黑色食品——“黑三珍”（黑稻、黑麥、黑玉米）翩翩而來(lái)的 新時(shí)代。黑香米正是在特色農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)中成為一個(gè)誘人的新亮點(diǎn)而備受青睞。

1. 黑米 含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富；2. 黑米 具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；3. 黑米 中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；4. 黑米 有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效；5. 黑米 還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。黑米滋陰補(bǔ)腎 養(yǎng)生米的6種功效黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對(duì)慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，多食黑米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。 黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿?，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國(guó)內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營(yíng)養(yǎng)成分。

黑香米又稱補(bǔ)血米、長(zhǎng)壽米，又被譽(yù)為米中皇。食物原料中，顏色越深的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于精白米。黑香米富含蛋白質(zhì)、氨基酸、植物脂肪、纖維素和人體必須的礦質(zhì)元素鐵、鋅、銅、錳、鋁、硒、鈣、磷等以及豐富的維生素B族元素。黑香米中的功能因子黃酮類化合物的主要生理功能有維生素P的作用，既維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血作用；抗菌、降低血壓，可起到抑制癌癥細(xì)胞和抗癌作用；改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低心肌消耗氧量等。黃豆富含蛋白質(zhì)，膽固醇，和人體所需的微量元素。