磁化糧食白酒是純糧(磁化糧食白酒)

發(fā)表于 2022年5月12日 11:57

磁化糧食白酒

一．純糧食白酒有哪些如何辨別是否是純糧酒

1．白酒，大致分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒，固液法白酒。固態(tài)法白酒就是我們常說的純糧酒，液態(tài)法白酒是我們常說的酒精酒，固液法白酒則是十分之三的固態(tài)酒和十分之七的液態(tài)酒勾兌而成。

2．是不是固態(tài)法白酒可以用以下簡(jiǎn)單的方法鑒別：取一點(diǎn)酒在手心里或手背里（手背里更準(zhǔn)確一些，手心里有汗?jié)n），用雙手將酒搓干，然后聞一聞手上殘留的味道，酒糟、糧香濃郁的是固態(tài)法白酒，沒有酒糟香味的一般是酒精酒，酒糟香味很淡的是固液法白酒。

3．也可以用火燃燒來檢驗(yàn)。操作方法是：取一點(diǎn)酒在酒杯里，點(diǎn)燃，當(dāng)火苗自然熄滅，放涼以后，聞酒杯，有酒糟味的就是糧食酒，沒有酒糟味的則可能是液態(tài)法白酒，也可能是固態(tài)法白酒。

二．磁化酒是什么意思？

1．本發(fā)明公開了一種磁化酒，屬于酒類食品領(lǐng)域，是一種酒的生產(chǎn)技術(shù)。它是將啤酒、葡萄酒和酒度為1°—62°的酒經(jīng)磁化處理，使酒成為磁化酒，或?qū)ιa(chǎn)酒的水進(jìn)行磁化處理，使生產(chǎn)出的酒成為磁化酒。

2．用于啤酒、葡萄酒和酒度為1°—62°的酒類生產(chǎn)廠以及酒店、家庭等。當(dāng)酒經(jīng)磁化處理后，具有軟化酒的組織，使酒中的細(xì)菌減少，并可以治療和預(yù)防人體的某些疾病，對(duì)提高人體的健康有較好的作用，對(duì)于將酒由飲用型向保健飲用型過渡具有重要意義。

三．白酒怎么區(qū)分是糧食酒還是勾兌的酒？

1．從國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中區(qū)分糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)又因?yàn)橄阈偷牟煌?，?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)有所區(qū)別。不同香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：醬香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 26760-201濃香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10781-2006清香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10782-200米香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10783-2006鳳香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 14867-200豉香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 16289-2007特香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20823-200芝麻香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20824-2007藥香型標(biāo)準(zhǔn)：DB52/T 550-200豉香型國標(biāo)：GB/T 16289-2007馥郁香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 22736-200老白干香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20825-2007勾兌的酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè)：酒精酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20821-2007從價(jià)格方面區(qū)分糧食酒的成本高是由方方面面造成的，首先是原料選擇，釀酒所用的原料一定不能太差。

2．其次是各種釀酒成本，設(shè)備成本、人工成本、包裝成本、物流成本等等。所以一瓶真正的純糧食酒是不可能賣三四十元的。

3．勾兌的酒精酒成本低，現(xiàn)在市面上一噸食用酒精的價(jià)格大概在5000-7000元左右。再加上水、香料成本不高。

4．另外，酒精酒不需要什么設(shè)備，固然酒的價(jià)格不會(huì)比糧食酒高。從口感香氣上區(qū)分糧食酒香氣醇和、尾凈味長(zhǎng)，喝完之后給人一種愉悅、舒適感。

5．糧食酒在剛打開時(shí)并不會(huì)有太強(qiáng)的香氣，但是逐漸的香氣就會(huì)逐漸散發(fā)出來。酒香放置后沒有任何變化，還是跟之前聞起來一樣。

6．勾兌的酒精酒則有很刺鼻的乙醇味、刺鼻難受，并且留香短、不持久。酒精酒在剛打開時(shí)香氣很強(qiáng)；但是過一會(huì)兒這個(gè)香氣就沒那么明顯了，會(huì)聞到一股很嗆鼻的氣息。

7．香氣減弱了很多或者消失了。之所以出現(xiàn)這種情況，是因?yàn)榫凭菩枰尤胂懔蟻韷鹤∧欠N刺鼻的酒精氣息，還要加入一些添加劑來模仿糧食酒的味道。

8．但是這些香料、添加劑不持久，一旦和空氣接觸就會(huì)迅速揮發(fā)。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-你能分清純糧酒與酒精酒的區(qū)別嗎？