阿斯巴甜白酒怎么樣，在酒里可以添加阿斯巴甜嗎

飲品類可以添加！但是酒的話都是發(fā)酵的為毛要添加這個(gè)？

應(yīng)該不能吧。

因?yàn)榘⑺拱吞鹪谌梭w胃腸道酶作用下可分解為苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，不適用于苯丙酮酸尿患者，要求在標(biāo)簽上標(biāo)明“苯丙酮尿患者不宜使用”的警示。我國于1986年批準(zhǔn)在食品中應(yīng)用，常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。少量應(yīng)該是沒問題的吧

其實(shí)最好還是喝干紅因?yàn)楦杉t內(nèi)是不含糖的

食品添加劑的 GB2760中，阿斯巴甜是按需添加，沒有具體限量再看看別人怎么說的。

1. 依據(jù)《GB2760—2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，食品添加劑阿斯巴甜的使用范圍不包含白酒。因此，阿斯巴甜不能使用于白酒。2. 阿斯巴甜，又名天門冬酰苯丙氨酸甲酯，aspartame，CNS號 19.004，INS號 951，功能 甜味劑。阿斯巴甜等食品添加劑的使用范圍和最大使用量詳見《GB2760—2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。

阿斯巴甜屬非發(fā)酵性物質(zhì)，國家禁言添加在白酒里，除苦效果肯定是有的！白酒除苦最好用多元酵！

不能。阿斯巴甜，白酒發(fā)酵過程不產(chǎn)生這種物質(zhì)，食品添加劑里面有規(guī)定，不允許加。

腦血栓的部位不同，患者的個(gè)體差異不同，療養(yǎng)恢復(fù)的時(shí)間也會有所不同，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)： 一、腦血栓食物選擇 1、要增加膳食纖維和維生素c的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。 2、平時(shí)宜吃清淡、細(xì)軟、含豐富膳食纖維的食物，宜采用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調(diào)方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。 二、腦血栓患者的飲食注意 腦血栓患者首先能要得到及時(shí)的治療，在此基礎(chǔ)上配合食療，會有很大的收效，其飲食應(yīng)注意給予易消化、高維生素飲食?？山o些新鮮蔬菜切成細(xì)末，水果壓汁頻服。如超過24小時(shí)不能進(jìn)食者，可給鼻飼維持營養(yǎng)。日常飲食應(yīng)注意： 1、限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，使p/s比值達(dá)到1.8以上，以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇。烹調(diào)時(shí)不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內(nèi)為宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應(yīng)在300毫克以內(nèi)，也就是說，每周可吃3個(gè)蛋黃。 2、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達(dá)到或維持理想體重，這樣對全身各內(nèi)臟的生理功能有益。 3、適量增加蛋白質(zhì)。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。 4、限制精制糖和含糖類的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。隨著飲料工業(yè)的發(fā)展，各種含糖飲料不斷增加，當(dāng)?shù)囟囡嬘煤秋嬃虾?，體內(nèi)的糖會轉(zhuǎn)化成脂肪，并在體內(nèi)蓄積，仍然會增加體重、血糖、血脂及血液粘滯度，對腦血栓的恢復(fù)極為不利，所以也要控制飲料的應(yīng)用。如腦血栓的病人同時(shí)患有糖尿病并應(yīng)用降糖藥而產(chǎn)生低血糖時(shí)，可適當(dāng)飲用飲料以防止血糖繼續(xù)下降，當(dāng)一過性低血糖緩解后，就不要再飲甜飲料了。 現(xiàn)在許多廠家生產(chǎn)保健型飲料，其中以低糖飲料為主。用一些甜味劑來替代蔗糖，受到了人們的歡迎，滿足了喜甜食人的要求和口感。常見的甜味劑有阿斯巴甜，甜菊甙等。其甜度是蔗糖的幾十倍，用量小，不產(chǎn)生熱量、無毒、體內(nèi)不吸收，能夠從腎臟隨尿液排出體外。許多動物實(shí)驗(yàn)證明，阿斯巴甜無致癌性?？梢苑旁谌芤汉兔纥c(diǎn)制作中。 5、腦血栓的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。 6、注意烹調(diào)用料。為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解，促進(jìn)消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，對防止腦出血有一定好處。 7、腦血栓的病人要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。 三、高血壓血栓患者注意事項(xiàng)： 就高血壓病患者而言，并不是血壓高就會引起中風(fēng)。相反，未按醫(yī)生囑咐服藥，以及不正確的飲食、生活習(xí)慣等，才是致病的根源。比如：長時(shí)間的高血壓，未作適當(dāng)?shù)慕祲褐委?；雖然按時(shí)服藥，血壓仍長期在較高的水平；或間斷降壓治療，血壓時(shí)常突然增高；不注意氣候情緒變化及身體過度疲勞等誘發(fā)因素的影響；過分降壓往往因夜間血壓過低而引起缺血性中風(fēng)；此外，合并有糖尿病、高脂血癥、肥胖等病更易引起中風(fēng)的發(fā)生。 事實(shí)上無論是輕型或中重型高血壓患者，無論預(yù)防腦中風(fēng)的首次發(fā)生還是再發(fā)生，也無論在緩解中風(fēng)病程或減少致病性中風(fēng)上，嚴(yán)格的降壓治療都是非常有益的。降壓方法并不難掌握，只需耐心、認(rèn)真和持之以恒。不妨把降壓的注意事項(xiàng)抄錄在顯而易見的位置，遵照執(zhí)行。 1、嚴(yán)格控制血壓在140／90毫米汞柱以下，年齡越小，控制越嚴(yán)，最好每天監(jiān)測血壓變化，至少每周測一次血壓。 2、堅(jiān)持服用降壓藥物，不可隨意停藥，應(yīng)按醫(yī)囑增減降壓藥物。 3、24小時(shí)穩(wěn)定控制血壓，使血壓波動較小，不可將血壓降得過低。 4、控制血糖、血脂、血粘度。 5、減輕體重，達(dá)到正常標(biāo)準(zhǔn)。 6、戒煙酒，要低鹽低脂飲食。 7、堅(jiān)持有氧體育鍛煉，如慢跑、游泳、騎車、練太極拳等。每天30分鐘以上，每周至少5次。 四、冬季預(yù)防中風(fēng) 在每年12月至來年1月的寒冷季節(jié)，腦溢血、腦梗塞病人發(fā)生腦卒中（中風(fēng)）的比例非常高，幾乎占到門急診病人的兩成。高血壓是引起腦溢血、腦梗塞的主要病因，緊張、寒冷的“誘因”加劇了病情。 高血壓病人最忌忽熱忽冷。除了半夜起床解手，寒冷天從空調(diào)房間出外突然受寒也容易出事。冬天患有高血壓、心臟病者最好不要在寒冷中受凍，不宜開助動車等吹寒風(fēng)，這樣都容易引起血壓明顯升高，引發(fā)腦溢血、腦梗塞和急性心梗。 患有高血壓的病人冬天最須防范腦梗塞和腦溢血。當(dāng)身體出現(xiàn)手肩發(fā)麻、頭暈或反復(fù)發(fā)作的眩暈、走路不穩(wěn)時(shí)，須趕快去醫(yī)院就診。一旦發(fā)生突然失語、劇烈頭痛、惡心、嘔吐及昏迷，家人須盡快送醫(yī)院搶救。腦溢血超過40％就有生命危險(xiǎn)。腦梗塞在發(fā)生3—6小時(shí)內(nèi)搶救，比6小時(shí)后搶救的致殘率減少40％以上。 專家提醒：中風(fēng)重在預(yù)防。患有高血壓、冠心病須隨時(shí)注意病情變化、防止復(fù)發(fā)。預(yù)防腦卒中的根本措施是：持續(xù)降血壓、減輕體重、降血脂、降血糖、戒煙、開展適宜的文體活動、多吃水果等，同時(shí)還要注意保持心情舒暢，切忌激動、暴怒，防治便秘，避免過勞。

迄今尚無特效治療方法，可令偏頭痛永不復(fù)發(fā)！ 不過，實(shí)踐證明，患者除通過心理調(diào)適、飲食調(diào)養(yǎng)外，最有效的治療方式是在偏頭疼的間隙期進(jìn)行預(yù)防性治療。 1.少碰3C食物 奶酪起司（Cheese）、巧克力（Chocolate）、柑橘類食物（Citrous fruit），以及腌漬沙丁魚、雞肝、西紅柿、牛奶、乳酸飲料等富含酪胺酸。而酪胺酸是造成血管痙攣的主要誘因，所以如果你有偏頭疼的病史，那么最好遠(yuǎn)離這些食物。 2.小心香腸、熱狗 香腸、熱狗、火腿、臘肉等腌熏肉類、加工肉品等含有亞硝酸鹽的食品，以及含味精多的食品會害你偏頭痛，日常生活中最好盡量少吃些。 3.警惕代糖食品 研究發(fā)現(xiàn)，代糖“阿斯巴甜”（Aspartame）會過度刺激或干擾神經(jīng)末梢，增加肌肉緊張，而引發(fā)偏頭疼。而低糖可樂、低糖汽水、無糖口香糖、冰淇淋、綜合維他命和許多成藥中都含有阿斯巴甜。所以對代糖過敏的人，只要啜飲一小口低糖汽水，就會引發(fā)頭痛。 《嬌點(diǎn)》提示：注意看產(chǎn)品包裝上的食品內(nèi)容標(biāo)識。發(fā)現(xiàn)上面標(biāo)有：Amino acids（氨基酸）、Aspartic acid（天(門)冬氨酸）或Phenylalanine（苯基丙氨酸）時(shí)，就應(yīng)盡量避免。 此外，協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科大夫劉燕萍建議：想要增加食物或飲料的甜度，最好用蜂蜜替代白糖和代糖品。 4.謹(jǐn)慎使用止痛藥、感冒糖漿 止痛藥可能是個(gè)誘人的陷阱。許多人私下服用止痛藥以企圖減輕疼痛，然而超量服用止痛藥，不但無法解疼，相反地會造成藥物引起的“反彈性頭痛”，讓你患上慢性偏頭疼。如果你一星期吃超過2或3次止痛藥來緩解疼痛，請馬上就醫(yī)！ 5.來些鎂吧！ 鎂能調(diào)節(jié)血流、放松肌肉。對某些人來說，即使只缺一點(diǎn)鎂，就能引發(fā)頭痛。美國全國頭痛基金會建議，每天最好補(bǔ)充500～750毫克的鎂劑。 《嬌點(diǎn)》提示：補(bǔ)充鎂劑會有腹瀉的副作用，所以最好咨詢醫(yī)生后，按醫(yī)囑服用?；蛘咴谄饺绽锒喑渣c(diǎn)含鎂高的食物來食補(bǔ)，例如：全谷類食物、堅(jiān)果種子（如葵花子、杏仁、腰果、榛子等）、花菜、豆腐等。 6.補(bǔ)充維他命B2 研究發(fā)現(xiàn)，口服高劑量維他命B2，可減少偏頭痛發(fā)作的頻率和持續(xù)的時(shí)間，但其劑量一天不應(yīng)超過400毫克。 7.咖啡，讓你歡喜讓你憂 咖啡因會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，并干擾睡眠，喝多易上癮，而戒咖啡時(shí)則會引發(fā)偏頭疼。所以，一天中攝入的咖啡的含量最好少于100毫克（大約一杯濃咖啡）。 8.少喝紅酒 所有酒精類飲料都會引發(fā)頭痛，特別是紅酒含有更多誘發(fā)頭痛的化學(xué)物質(zhì)。如果你真想喝上兩杯，那最好選擇伏特加、白酒這類無色酒。

我的回答不知道解決了多少偏頭疼的或者，告訴你希望你能夠仔細(xì)尋找和點(diǎn)按，既可以調(diào)理氣血又沒有任何副作用---每天一次，每次每穴三分鐘。祝您早日康復(fù)?。?！ 偏頭痛是一類家族發(fā)病傾向的周期性發(fā)作疾病。病因不清，約50%病人有家族史。女性病員偏頭疼傾向在月經(jīng)來潮前發(fā)作，懷孕后發(fā)作減少。在頭痛發(fā)生前或發(fā)作時(shí)可伴有神經(jīng)、精神功能障礙，如精神緊張、過度勞累、氣候驟變、強(qiáng)光刺激、烈日照射等均可誘發(fā)偏頭疼。盡管病因不清，但拍打三焦經(jīng)對偏頭痛有很好的緩解作用，下面我介紹四個(gè)穴位。 一 外關(guān) 由腕而上至此穴猶如“關(guān)”口，三焦經(jīng)的絡(luò)穴，別走心包經(jīng)，故名外關(guān)。 位置：位于腕背橫紋正中直上二寸，撓骨與尺骨之間。 主治：偏頭痛、熱病、耳聾耳鳴、落枕、腮腺炎、胸脅痛、關(guān)節(jié)疼痛。 二 風(fēng)池 “池”指淺的凹陷處，是風(fēng)邪窩積的地方，故名風(fēng)池。 位置：位于胸鎖乳突肌與斜方肌之間，平風(fēng)府穴凹陷處。 主治：篇頭痛、目赤痛、近視、感冒、鼻塞、高血壓、視力模糊。 三 天井 上部稱“天”；“井”指凹陷處，故名天井。 位置：位于尺骨鷹嘴直上一寸凹陷中，微屈肘取穴。 主治：偏頭痛、肘關(guān)節(jié)痛、肩臂部疼痛、頸項(xiàng)強(qiáng)、瘰疬。 四 列缺 “列”為裂開、分裂開、別行之意，“缺”缺口。本穴為肺經(jīng)的絡(luò)穴，別走大腸經(jīng)，點(diǎn)按可使人清爽，故名列缺。 位置：腕橫紋上一寸半，兩手虎口交叉時(shí)食指盡處。 主治：偏頭痛、落枕、咳嗽、氣喘、牙疼、半身不遂、口眼歪斜。

首先要查清偏頭痛的原因，然后對癥下藥，不過目前還沒有根治的方法，首先要保持好的心態(tài)，不急不躁，建議口服： 西比靈 ，尼莫地平，正天丸，最近修正藥業(yè)生產(chǎn)的 “穹菊上清丸” 效果不錯，可以一試。

現(xiàn)在還沒有 主要是預(yù)防用藥 西比靈 普奈洛兒 還有尼莫地平片 隨著年輕的增加 會慢慢減輕或消失 主要與家族的遺傳有關(guān)

偏頭痛為陣發(fā)性一側(cè)頭痛，由頭部血管舒縮障礙所引起，中醫(yī)學(xué)上稱為偏頭風(fēng)。偏頭痛，多開始于青春期，女性較多，常有家族史，發(fā)作前有一定的誘因，如月經(jīng)來潮、情緒波動、疲勞等。每次發(fā)作持續(xù)數(shù)十分鐘至1天。發(fā)病時(shí)多先有眼花、眩暈，隨即一側(cè)頭痛、嘔吐和面色潮紅或蒼白，亦有發(fā)展為全頭部疼痛的。對偏頭痛的一般簡易療法如下：1.熱水泡雙手：潔凈熱水一盆，把雙手浸入。水量以浸過手腕為宜，并不間斷地加些熱水，以保持 水溫。浸泡半小時(shí)后，痛感可減輕，甚至完全消失。 2.蔥姜泥敷痛處：鮮蔥3條，姜皮半酒杯，酒槽1杯，共搗拌勻，敷于痛處。 3.辣椒樹蔸煎水：辣椒樹蔸十個(gè)，洗凈，水煎加糖服。 4.白蘿卜汁滴鼻：鮮白蘿卜一個(gè)，搗爛擠汁，滴鼻。在滴液中也可溶入冰片1.5克再用。滴后應(yīng)保 待20分鐘內(nèi)汁不外流， 1日2次。5.服絲、苦瓜藤：絲瓜藤、苦瓜藤炒枯碾末， 每次用開水送服10～12克。 6.服“中藥”小方：甘菊花、石膏、川芎各10克，研末，每服3克，清茶送下。7. 吳茱萸10克，姜3片，紅棗7枚，水煎服，日一服，服一個(gè)月以上，有效再加服一個(gè)月。是古方哦，可根治

譽(yù)有百歲果之稱的花生可以吃些，也可以吃點(diǎn)人生果之類的。長命百歲嘛

吃清淡點(diǎn) 少吃油炸類食品 少吃難消化食品

1、腦出血 腦出血又稱腦溢血，是指腦實(shí)質(zhì)內(nèi)的出血。腦出血分為原發(fā)性腦出血和繼發(fā)性腦出血兩類。原發(fā)性是由高血壓病引起的腦出血，繼發(fā)性是由其它原因如高血壓、腦外傷、血液病等引起的腦出血。 腦出血多在白天活動的情況下發(fā)病。由于情緒激動、劇烈活動及用力咳嗽、屏氣、大便等因素使血壓升高而誘發(fā)。也有的在吃飯、工作、談話或沐浴時(shí)發(fā)病。臨床表現(xiàn)為突然發(fā)病，一般在數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)達(dá)到高峰，多為劇烈頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、偏癱、失語、意識障礙、大小便失禁等癥狀。病人血壓往往很高，面色發(fā)紅，呼吸深沉，鼾聲如雷，眼底有出血。 2、蛛網(wǎng)膜下腔出血 腦與顱骨之間有三層膜，由內(nèi)向外依次是軟腦膜、蛛網(wǎng)膜、硬腦膜。蛛網(wǎng)膜與軟腦膜之間的潛在的間隙稱蛛網(wǎng)膜下腔。顱內(nèi)血管破裂后血液流入蛛網(wǎng)膜下腔稱為蛛網(wǎng)膜下腔出血。 顱內(nèi)動脈瘤和動靜脈血管畸形是蛛網(wǎng)膜下腔出血的主要原因。常見誘因是用力和情緒激動，也可能在排便時(shí)及咳嗽、性生活時(shí)發(fā)病，突然出現(xiàn)頭痛、嘔吐、意識障礙、精神障礙等體征表現(xiàn)。約10%的病人有癲癇發(fā)作，發(fā)病后第2周出現(xiàn)癲癇者，多見于再出血。 中風(fēng)偏癱的治療原則 無論是出血性腦中風(fēng)還是缺血性腦中風(fēng)，依據(jù)其病情發(fā)展的不同階段共分為三個(gè)時(shí)期，即：急性期(15天以內(nèi))，恢復(fù)期(2個(gè)月以內(nèi))，后遺癥期(2個(gè)月以后)。 急性期：無論是出血性的還是缺血性的，及時(shí)住院進(jìn)行常規(guī)的藥物治療都是十分必要的。對于出血性腦中風(fēng)患者來說其治療目的主要是止血、挽救生命和防止并發(fā)癥；對于缺血性腦中風(fēng)患者來說其治療目的是及時(shí)進(jìn)行溶栓，改善腦供血狀態(tài)，挽救瀕臨死亡的腦細(xì)胞。 恢復(fù)期：此期間藥物治療不占主導(dǎo)地位，更多的是靠物理療法和自身的康復(fù)能力,功能鍛煉。 后遺癥期：無論是出血性還是缺血性腦血管病，藥物對已形成的凝血塊或栓子及因此造成的腦細(xì)胞丟失或死亡無實(shí)際治療意義，此期間治療原則應(yīng)是激活處于抑制狀態(tài)的腦細(xì)胞。 腦科學(xué)研究表明：人腦大約有120億個(gè)腦細(xì)胞,與生俱來且不可再生，一般僅啟用了不到10％，其余均處于抑制、沉睡狀態(tài),激活處于抑制、沉睡狀態(tài)的腦細(xì)胞才是治療中風(fēng)后遺癥及各種疑難腦病的關(guān)鍵。 人的腦內(nèi)本身就含有一種特殊的激素，其化學(xué)結(jié)構(gòu)與毒品嗎啡十分相似，但無毒，因此人們又稱其為“腦內(nèi)嗎啡”，腦內(nèi)嗎啡能夠激活處于抑制、沉睡狀態(tài)的腦細(xì)胞。 摘自孫作東著《中風(fēng)偏癱、腦萎縮、癡呆最新治療原則與方法》一書 奧博腦復(fù)康治療儀通過人的頭部直接作用于神經(jīng)系統(tǒng)，所釋放出的特殊的生物節(jié)律電場能夠促使腦內(nèi)大量分泌“腦內(nèi)嗎啡”，從而在短時(shí)間內(nèi)激活處于抑制、沉睡狀態(tài)的腦細(xì)胞，代替那些丟失或死亡的腦細(xì)胞參與工作，使受損的神經(jīng)系統(tǒng)得以恢復(fù)，由這部分神經(jīng)系統(tǒng)所支配的功能，如記憶、語言、運(yùn)動等功能就會隨之出現(xiàn)不同程度的改善，甚至徹底康復(fù)。這也是奧博腦復(fù)康治療儀治療中風(fēng)偏癱和各種疑難腦病效果顯著的主要原因。腦病患者只要來免費(fèi)治療10天左右就會看到癥狀逐步好轉(zhuǎn)！

根據(jù)你提供的情況：“老人家 76， 有過腦溢血，生活良好 聽力不好 身體良好。"“有一天 看見他專門做原事情”這個(gè)“原事情”是指什么？ 一般來說，老人如小孩，照顧老人應(yīng)向照顧小孩一樣，要有愛心、耐心。他急，是由于身體原因？思想原因，首先要搞清楚。聽力不好，可以配一個(gè)助聽器，這樣就易交流。思想搞明白拉，就容易搞清情緒波動、發(fā)急的原因，幫助他解決以下就好啦。他今年76歲高齡，得過腦血栓的人，一般不象過去運(yùn)動那么靈活，身體再走下坡路，這和他的心態(tài)也有關(guān)系，試想一個(gè)人，從事業(yè)的顛峰，身體的頂峰走下坡路，一般會有好的情緒嗎？開導(dǎo)他，善戴他，從側(cè)面教育啟發(fā)他，“滾滾長江東逝水，浪花淘金英雄，自古成敗轉(zhuǎn)頭空，青山依舊在，幾度夕陽紅”，轉(zhuǎn)移他的興趣和愛好，要叫有事做，做一些，休閑的事情，看一些娛樂的小品戲曲，別太閑著，相信他老人家情緒會好起來，心情自然也會愉快起來。最后祝老人家，身體健康，精神愉快！

你好!腦血栓的部位不同，患者的個(gè)體差異不同，療養(yǎng)恢復(fù)的時(shí)間也會有所不同，表現(xiàn)卻大都相同！所以你應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)： 一、腦血栓食物選擇 1、要增加膳食纖維和維生素c的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。 2、平時(shí)宜吃清淡、細(xì)軟、含豐富膳食纖維的食物，宜采用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調(diào)方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。 二、腦血栓患者的飲食注意 腦血栓患者首先能要得到及時(shí)的治療，在此基礎(chǔ)上配合食療，會有很大的收效，其飲食應(yīng)注意給予易消化、高維生素飲食?？山o些新鮮蔬菜切成細(xì)末，水果壓汁頻服。如超過24小時(shí)不能進(jìn)食者，可給鼻飼維持營養(yǎng)。日常飲食應(yīng)注意： 1、限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，使p/s比值達(dá)到1.8以上，以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇。烹調(diào)時(shí)不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內(nèi)為宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應(yīng)在300毫克以內(nèi)，也就是說，每周可吃3個(gè)蛋黃。 2、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達(dá)到或維持理想體重，這樣對全身各內(nèi)臟的生理功能有益。 3、適量增加蛋白質(zhì)。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)?？捎墒萑?，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。 4、限制精制糖和含糖類的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。隨著飲料工業(yè)的發(fā)展，各種含糖飲料不斷增加，當(dāng)?shù)囟囡嬘煤秋嬃虾螅w內(nèi)的糖會轉(zhuǎn)化成脂肪，并在體內(nèi)蓄積，仍然會增加體重、血糖、血脂及血液粘滯度，對腦血栓的恢復(fù)極為不利，所以也要控制飲料的應(yīng)用。如腦血栓的病人同時(shí)患有糖尿病并應(yīng)用降糖藥而產(chǎn)生低血糖時(shí)，可適當(dāng)飲用飲料以防止血糖繼續(xù)下降，當(dāng)一過性低血糖緩解后，就不要再飲甜飲料了。 現(xiàn)在許多廠家生產(chǎn)保健型飲料，其中以低糖飲料為主。用一些甜味劑來替代蔗糖，受到了人們的歡迎，滿足了喜甜食人的要求和口感。常見的甜味劑有阿斯巴甜，甜菊甙等。其甜度是蔗糖的幾十倍，用量小，不產(chǎn)生熱量、無毒、體內(nèi)不吸收，能夠從腎臟隨尿液排出體外。許多動物實(shí)驗(yàn)證明，阿斯巴甜無致癌性?？梢苑旁谌芤汉兔纥c(diǎn)制作中。 5、腦血栓的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。 6、注意烹調(diào)用料。為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解，促進(jìn)消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，對防止腦出血有一定好處。 7、腦血栓的病人要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。 三、高血壓血栓患者注意事項(xiàng)： 就高血壓病患者而言，并不是血壓高就會引起中風(fēng)。相反，未按醫(yī)生囑咐服藥，以及不正確的飲食、生活習(xí)慣等，才是致病的根源。比如：長時(shí)間的高血壓，未作適當(dāng)?shù)慕祲褐委?；雖然按時(shí)服藥，血壓仍長期在較高的水平；或間斷降壓治療，血壓時(shí)常突然增高；不注意氣候情緒變化及身體過度疲勞等誘發(fā)因素的影響；過分降壓往往因夜間血壓過低而引起缺血性中風(fēng)；此外，合并有糖尿病、高脂血癥、肥胖等病更易引起中風(fēng)的發(fā)生。 事實(shí)上無論是輕型或中重型高血壓患者，無論預(yù)防腦中風(fēng)的首次發(fā)生還是再發(fā)生，也無論在緩解中風(fēng)病程或減少致病性中風(fēng)上，嚴(yán)格的降壓治療都是非常有益的。降壓方法并不難掌握，只需耐心、認(rèn)真和持之以恒。不妨把降壓的注意事項(xiàng)抄錄在顯而易見的位置，遵照執(zhí)行。 1、嚴(yán)格控制血壓在140／90毫米汞柱以下，年齡越小，控制越嚴(yán)，最好每天監(jiān)測血壓變化，至少每周測一次血壓。 2、堅(jiān)持服用降壓藥物，不可隨意停藥，應(yīng)按醫(yī)囑增減降壓藥物。 3、24小時(shí)穩(wěn)定控制血壓，使血壓波動較小，不可將血壓降得過低。 4、控制血糖、血脂、血粘度。 5、減輕體重，達(dá)到正常標(biāo)準(zhǔn)。 6、戒煙酒，要低鹽低脂飲食。 7、堅(jiān)持有氧體育鍛煉，如慢跑、游泳、騎車、練太極拳等。每天30分鐘以上，每周至少5次。 四、冬季預(yù)防中風(fēng) 在每年12月至來年1月的寒冷季節(jié)，腦溢血、腦梗塞病人發(fā)生腦卒中（中風(fēng)）的比例非常高，幾乎占到門急診病人的兩成。高血壓是引起腦溢血、腦梗塞的主要病因，緊張、寒冷的“誘因”加劇了病情。 高血壓病人最忌忽熱忽冷。除了半夜起床解手，寒冷天從空調(diào)房間出外突然受寒也容易出事。冬天患有高血壓、心臟病者最好不要在寒冷中受凍，不宜開助動車等吹寒風(fēng)，這樣都容易引起血壓明顯升高，引發(fā)腦溢血、腦梗塞和急性心梗。 患有高血壓的病人冬天最須防范腦梗塞和腦溢血。當(dāng)身體出現(xiàn)手肩發(fā)麻、頭暈或反復(fù)發(fā)作的眩暈、走路不穩(wěn)時(shí)，須趕快去醫(yī)院就診。一旦發(fā)生突然失語、劇烈頭痛、惡心、嘔吐及昏迷，家人須盡快送醫(yī)院搶救。腦溢血超過40％就有生命危險(xiǎn)。腦梗塞在發(fā)生3—6小時(shí)內(nèi)搶救，比6小時(shí)后搶救的致殘率減少40％以上。 專家提醒：中風(fēng)重在預(yù)防?；加懈哐獕骸⒐谛牟№氹S時(shí)注意病情變化、防止復(fù)發(fā)。預(yù)防腦卒中的根本措施是：持續(xù)降血壓、減輕體重、降血脂、降血糖、戒煙、開展適宜的文體活動、多吃水果等，同時(shí)還要注意保持心情舒暢，切忌激動、暴怒，防治便秘，避免過勞。

是一種水果營養(yǎng)美味又美容

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蘋果是一種富有營養(yǎng)且具有美容功能的水果！

蘋果是水果,是人們經(jīng)常吃的水果,

蘋果酸又名：2－羥基丁二酸，由于分子中有一個(gè)不對稱碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。大自然中，以三種形式存在，即D－蘋果酸、L－蘋果酸和其混合物DL－蘋果酸。 （1）D－蘋果酸： 密度1.595，熔點(diǎn)101℃，分解點(diǎn)140℃，比旋光度+2.92°（甲醇），溶于水、 甲醇、乙醇、丙酮。 （2）L－蘋果酸： 密度1.595，熔點(diǎn)100℃，分解點(diǎn)140℃，比旋光度-2.3°（8.5克/100毫升水），易溶于水、甲醇、丙酮、二惡烷，不溶于苯。等量的左旋體和右旋體混合得外消旋體。密度1.601；熔點(diǎn)131-132℃，分解點(diǎn)150℃；溶于水、甲醇、乙醇、二惡烷、丙酮，不溶于苯。 最常見的是左旋體，L－蘋果酸，存在于不成熟的的山楂、蘋果和葡萄果實(shí)的漿汁中。也可由延胡索酸經(jīng)生物發(fā)酵制得。它是人體內(nèi)部循環(huán)的重要中間產(chǎn)物，易被人體吸收，因此作為性能優(yōu)異的食品添加劑和功能性食品廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)療和保健品等領(lǐng)域。外消旋體可由延胡索酸或馬來酸在催化劑作用下于高溫高壓條件和水蒸氣作用制得。 　　L－蘋果酸是生物體三羧酸的循環(huán)中間體，口感接近天然果汁并具有天然香味，與檸檬酸相比，產(chǎn)生的熱量更低，口味更好，因此廣泛應(yīng)用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，并有逐漸替代檸檬酸的勢頭。是目前世界食品工業(yè)中用量最大和發(fā)展前景較好的有機(jī)酸之一。 　　L－蘋果酸中含有天然的潤膚成分，能夠很容易地溶解粘結(jié)在干燥鱗片狀的死細(xì)胞之間的“膠粘物”，從而可以清除皮膚表面皺紋，使皮膚變得嫩白、光潔而有彈性，因此在化妝品配方中備受青睞；L－蘋果酸可以配制多種香精、香料，用于多種日用化工產(chǎn)品，如牙膏、洗發(fā)香波等；與檸檬酸相比，L－蘋果酸其酸味柔和別致，因此國外將其用于替代檸檬酸作為新型洗滌助劑，用于合成高檔特種洗滌劑。 L－蘋果酸可用于藥物制劑、片劑、糖漿中，還可以配入氨基酸溶液中，能明顯提高氨基酸的吸收率；L－蘋果酸可以用于治療肝病、貧血、免疫力低下、尿毒癥、高血壓、肝衰竭等多種疾病，并能減輕抗癌藥物對正常細(xì)胞的毒害作用；還可用于制備和合成驅(qū)蟲劑、抗牙垢劑等。另外L－蘋果酸還可以作為工業(yè)清洗劑、樹脂固化劑、合成材料增塑劑、飼料添加劑等。 三、蘋果酸的應(yīng)用及功能3.1 蘋果酸在食品行業(yè)的應(yīng)用 L—蘋果酸為天然果汁之重要成份，與檸檬酸相比具有酸度大(酸味比檸檬酸強(qiáng)20%)，但味道柔和(具有較高的緩沖指數(shù))，具特殊香味，不損害口腔與牙齒，代謝上有利于氨基酸吸收，不積累脂肪，是新一代的食品酸味劑，被生物界和營養(yǎng)界譽(yù)為“最理想的食品酸味劑?！?，目前在老年及兒童食品中正取代檸檬酸。 L—蘋果酸是人體必需的一種有機(jī)酸，也是一種低熱量的理想食品添加劑.當(dāng)50％L－蘋果酸與20％檸檬酸共用時(shí)，可呈現(xiàn)強(qiáng)烈的天然果實(shí)風(fēng)味。 飲料(各種清涼飲料)：應(yīng)用L—蘋果酸配制的軟飲料解渴爽口，有蘋果酸味，接近天然果汁。國內(nèi)一些大型食品公司，如娃哈哈集團(tuán)、健力寶集團(tuán)開始在飲料中使用L－蘋果酸。 糖果 果醬(蛋黃醬)及果凍 人造奶油 酒類(露酒) 口香糖 3.2 蘋果酸在醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用 在各種片劑、糖漿中配以蘋果酸可以呈現(xiàn)水果味，并有利于在體內(nèi)吸收、擴(kuò)散，它常配入復(fù)合氨基酸注射液中，以提高氨基酸的利用率。它的鈉鹽的治療肝功能不全特別是高血壓癥的有效藥物。L—蘋果酸鉀是良好的鉀補(bǔ)充藥，它能保持人體水分平衡，治療水腫、高血壓和脂肪積聚癥等。 L－蘋果酸可用于藥物制劑、片劑、糖漿中，還可以配入氨基酸溶液中，能明顯提高氨基酸的吸收率；L－蘋果可以用于治療肝病、貧血、免疫力低下、尿毒癥、高血壓、肝衰竭等多種疾病，并能減輕抗癌藥物對正常細(xì)胞的毒害作用，還用于制備與合成驅(qū)蟲劑、抗牙垢劑等。另外L－蘋果酸還可以作為工業(yè)清洗劑、樹脂固化劑、合成材料增塑劑、飼料添加劑等。 3.3 蘋果酸在日化行業(yè)的應(yīng)用 L—蘋果酸鋅用于牙膏中作為抗菌斑斑劑和抗牙結(jié)石劑，合成香料配方等。 3.4 蘋果酸在化學(xué)行業(yè)的應(yīng)用 可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。添加到蟲膠清漆或其它清漆中，可防止漆面結(jié)皮，用該種酸生產(chǎn)的聚脂樹脂和醇酸樹脂是有特殊用途的塑料。 3.5蘋果酸的保健功能 　　生物大分子是一切生命形式的基礎(chǔ)，重要的生物大分子有四種：蛋白質(zhì)、核酸、多糖和脂類。而使得它們具備生理活性最基本的條件就是他們應(yīng)該具有一定的空間構(gòu)象。比如，組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸均為L型，這是因?yàn)槿绻M成蛋白質(zhì)的長鏈上存在有D—氨基酸，將妨礙其組成緊密的空間結(jié)構(gòu)。同樣，其他大分子也應(yīng)該遵循這一規(guī)律，他們一般都是左旋結(jié)構(gòu)。L—蘋果酸為人體內(nèi)三羧酸循環(huán)的重要中間產(chǎn)物，人體內(nèi)只有L—蘋果酸脫氫酶，所以從結(jié)構(gòu)和實(shí)際生理環(huán)境來看都必須利用L—蘋果酸。這也是一些西方發(fā)達(dá)國家青睞L—蘋果酸的原因，如美國已經(jīng)明確規(guī)定在嬰幼兒食品、飲料、藥品中不能使用DL—蘋果酸而必須使用L—蘋果酸。就食品對維持生命的作用來看，他實(shí)質(zhì)上是參與一個(gè)新陳代謝和能量轉(zhuǎn)化過程，蛋白質(zhì)、脂類、糖類等最后都要經(jīng)過三羧酸循環(huán)，這是轉(zhuǎn)化過程的最后一步，也是最為重要的一步，他關(guān)系到人體生理機(jī)能是否正常。這樣我們就把食品與健康有機(jī)地統(tǒng)一起來。而蘋果酸的保健功效就在于防止人體由于L—蘋果酸的缺乏導(dǎo)致三羧酸循環(huán)不正常，導(dǎo)致代謝失調(diào)。L—蘋果酸具有生理活性，廣泛地存在于生物體內(nèi)，但是存在量的多少因人而異。俗話說“食藥同源”，以下L—蘋果酸及相關(guān)產(chǎn)品在食療方面具備的保健功效： 　A、 由于蘋果酸在物質(zhì)代謝途徑中所處的特殊位置，可直接參與人體代謝，被人體直接吸收，實(shí)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)向肌體提供能量，消除疲勞，起到抗疲勞、迅速恢復(fù)體力的作用利用蘋果酸的抗疲勞、護(hù)肝、腎、心臟作用可以開發(fā)保健飲料。 　B、 代謝的正常運(yùn)行可以使各種營養(yǎng)物質(zhì)順利分解，促進(jìn)食物在人體內(nèi)吸收代謝，低熱量，可有效地防止肥胖，可以起到減肥的作用。 　C、 在藥物中添加蘋果酸可增加其穩(wěn)定性，促進(jìn)藥物在人體的吸收、擴(kuò)散；復(fù)合氨基酸輸液生產(chǎn)中就是利用L—蘋果酸這一功能而用它來調(diào)節(jié)ｐH值的，同時(shí)作為混合氨基酸輸液組分之一，可提高氨基酸利用率，用于治療尿毒癥、高血壓等和減少抗癌藥物對正常細(xì)胞的侵害，用于癌癥放、化療后的輔助藥物，用于燒傷治療可以促進(jìn)傷口愈合。 　D、 L—蘋果酸可以促進(jìn)氨代謝，降低血氨濃度，對肝臟有保護(hù)作用，是治療肝功能不全、肝衰竭、肝癌尤其是肝功能障礙導(dǎo)致的高血氨癥的良藥。 　E、 L—蘋果酸作為治療心臟病基礎(chǔ)液成分之一，用于Ｋ+、Ｍｇ2+的補(bǔ)充，保持心肌的能量代謝，對心肌梗塞的缺血性心肌層起到保護(hù)作用。 　F、 L—蘋果酸是乳酸鈣注射液的穩(wěn)定劑，也可作為抗癌藥的前體及用作動物生長促進(jìn)劑。 　G、抗牙垢，蘋果酸具有酸度大、味道柔和、香味獨(dú)特及蘋果酸的腐蝕破壞作用比較弱，相應(yīng)的牙釉質(zhì)磨損體積損失較小，有不損害口腔和牙齒等特點(diǎn)。 　H、可以改善腦組織的能量代謝,調(diào)整腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì),有利于學(xué)習(xí)記憶功能的恢復(fù)，對學(xué)習(xí) 記憶有明顯的改善作用 　I、褪黑素（MT）是主要由松果腺分泌的吲哚類激素，具有多種生物活性。自其人工合成并作為保健食品上市以來，國內(nèi)外掀起研究熱潮。大量的動物實(shí)驗(yàn)和臨床研究表明褪黑素具有良好的鎮(zhèn)靜催眠作用。L—蘋果酸是一個(gè)比較理想的谷氨酸脫羧酶抑制劑。褪黑素催眠作用與谷氨酸脫羧酶有關(guān)，L—蘋果酸或許可以減少睡眠、提高興奮度。 　J、L—蘋果酸對人體血管內(nèi)皮細(xì)胞有保護(hù)作用，對損傷內(nèi)皮細(xì)胞效應(yīng)具有抵抗作用。 　K、CCM是一種理想的鈣制劑,具有較高的生物活性,能夠有效地補(bǔ)充鈣質(zhì),在其它營養(yǎng)素供給充足的情況下,用CCM作為飼料鈣源,能夠保證和促進(jìn)小動物的生長發(fā)育。 酸味調(diào)節(jié)劑 　　L—蘋果酸口感接近天然蘋果的酸味，與檸檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滯留時(shí)間長等特點(diǎn)，目前已廣泛用于高檔飲料、食品等行業(yè)、已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味劑。用L—蘋果酸配制的飲料更加酸甜可口，接近天然果汁的風(fēng)味。蘋果酸與檸檬酸配合使用，可以模擬天然果實(shí)的酸味特征，使口感更自然、協(xié)調(diào)、豐滿。清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風(fēng)味，蘋果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜(ＡＳＰＡＲＴＭＥ)配合使用，作為軟飲料的風(fēng)味固定劑添加。100克蘋果酸比添加100克檸檬酸幾乎要強(qiáng)1.25倍，或者說80克的蘋果酸和100克的檸檬酸形成的酸味強(qiáng)度是相當(dāng)?shù)模虼艘_(dá)到相同的酸味強(qiáng)度使用L—蘋果酸可以減少用量20%，對于一些食品加蘋果酸可以節(jié)省白糖10%～20%，由于它的酸味刺激效果優(yōu)于檸檬酸，而且美國FDA(食品和藥物管理局)已限制檸檬酸在兒童和老年食品中的應(yīng)用所以，近幾年來L-蘋果酸在食品工業(yè)上的應(yīng)用已逐漸取代檸檬酸。 發(fā)酵 　　L—蘋果酸是生物體三羧酸循環(huán)的中間體，可以參與微生物的發(fā)酵過程，可以作為微生物生長的碳源，因此可以用于食品發(fā)酵劑。比如可以做酵母生長促進(jìn)劑，也可以加入發(fā)酵乳中。 還有很多，但了解以上這些足夠了。