梅酒，梅酒是什么

用梅煮的酒。

梅酒是用青梅浸泡在燒酒和砂糖里釀制而成的傳統(tǒng)果酒。 梅酒能達到恢復疲勞的效果，有消暑、止渴之功效。 梅酒能恢復疲勞、消暑、止渴。

梅酒是用青梅浸泡在燒酒和砂糖里釀制而成的傳統(tǒng)果酒 梅酒營養(yǎng)分析：梅酒能達到恢復疲勞的效果，有消暑、止渴之功效。 梅酒適合人群：一般成人均可食用 梅酒食療作用：梅酒能恢復疲勞、消暑、止渴。 梅酒做法指導：1. 原料配方梅：1.5公斤（要求未熱、肉多、沒有黑斑） 冰糖600克 35度白酒1.8升（酒的度數(shù)稍高稍低均可）大口玻璃瓶1個； 2. 制作方法：將容器用開水消毒后擦干。把青梅洗凈后，用抹布擦掉水分，然后用竹簽子摘掉梅蒂，接著將青梅和冰糖均勻交錯地放進玻璃容器中，再倒進白酒。最后封蓋，搖幾下，放在陰暗的地方，一般過3個月就能喝，但如果經(jīng)年保存則味道更甘美。 梅酒是日本民族的傳統(tǒng)美酒，源于中國，興于日本

釀得好的梅子酒，同時兼容了水果酒的果香甜柔和蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交融一體，遂格外令人沉醉。在梅酒釀造大國日本，梅酒的種類繁多，有時到了不同的地方會發(fā)現(xiàn)完全不同的地方梅酒，可見其受歡迎程度。梅酒的原料——梅子原是由中國的長江流域傳到日本，所以日本古稱“ume”，和中文的“烏梅”音相近。據(jù)史書記載，梅子作為江戶時代的食物和家用藥，在當時的日本農(nóng)家廣為種植。農(nóng)家將短期內(nèi)吃不完的梅子加工成梅干和梅酒用以保存。據(jù)說古時的人認為梅子皺縮不是好兆頭，加上醫(yī)療和衛(wèi)生管理條件不發(fā)達，梅干常有不能吃的情況，所以梅酒就作為一種儲存梅子的手段被推廣開來。如今，梅酒已成了日本最流行的酒類之一，其品目繁多令人稱奇。從梅酒的釀造酒類分，梅酒可以分成燒酒類、日本酒類、白蘭地類、泡盛類和甜料酒類等；從口感分，又可分為甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韻回味酒等。日本著名的梅酒生產(chǎn)商“蝶矢”已在中國上海設廠生產(chǎn)（或灌裝）Choya （俏雅牌）梅酒。使得風靡一時的CHOYA梅酒能在國內(nèi)與喜歡梅酒的國人見面。