一．如何辨別打催紅素的葡萄
1．市場(chǎng)上的葡萄如果個(gè)頭又大又圓，但口感差，一般也是加入了“催紅劑”和“膨大劑”。催紅劑學(xué)名叫“乙烯利”，可以讓葡萄提早成熟，膨大劑可以讓葡萄長(zhǎng)得更大，在葡萄膨大劑中，氯吡脲的使用率最高。
2．市場(chǎng)上的葡萄用沒(méi)用這些植物激素只能通過(guò)肉眼去識(shí)別，如果葡萄顏色都是紫色的，沒(méi)有青色，品嘗口感差，就應(yīng)該是“催紅劑”惹的禍。
3．葡萄園里如果葡萄桿很粗，很可能是用了“膨大劑”。要辨別催熟的葡萄，首先你應(yīng)該知道葡萄品種的正常成熟期。
4．如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的，相反，如果一串葡萄中，能區(qū)分出熟的和不熟的葡萄，則說(shuō)明這串葡萄沒(méi)有經(jīng)過(guò)催熟。
5．自然成熟的葡萄外皮上會(huì)有一層薄薄的白粉，一擦就掉。催熟或是染色的葡萄則沒(méi)有這層粉，從口感上說(shuō)，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。
6．此外，建議市民應(yīng)盡量食用應(yīng)季水果，首選本地時(shí)令果品，最好是去皮后食用。擴(kuò)展資料：膨大劑，對(duì)植物可產(chǎn)生助長(zhǎng)、速長(zhǎng)作用，俗稱“膨果龍”，也叫“膨大素”，化學(xué)名稱叫細(xì)胞激動(dòng)素，屬于植物激素類化學(xué)物質(zhì)。
7．常見(jiàn)膨大劑有氯吡脲，英文通用名FORCHLORFENURON，英文簡(jiǎn)稱CPPU(N-2-氯-4-吡啶基苯-N’-苯基脲)，屬苯脲類物質(zhì)。
8．主要是刺激細(xì)胞分裂素的物質(zhì)，由瑞士Sandoz公司最早研發(fā)，由東京大學(xué)藥學(xué)部的首藤教授等發(fā)明，日本協(xié)和發(fā)酵工業(yè)株式會(huì)社研究開(kāi)發(fā)CPPU，但CPPU在促進(jìn)細(xì)胞分裂和增大的同時(shí)，出現(xiàn)了畸形果、果品貯藏期變短等問(wèn)題。
9．1980年，在日本植物調(diào)節(jié)劑研究協(xié)會(huì)批準(zhǔn)下，以KT-30的名稱，協(xié)和發(fā)酵開(kāi)始了日本全國(guó)范圍內(nèi)的效果試驗(yàn)。
二．怎樣才知道葡萄打了甜蜜素或避孕藥
無(wú)籽的葡萄不能吃，果農(nóng)說(shuō)是用了避孕藥。
三．怎樣鑒別葡萄是否打藥
1．用以下三個(gè)辦法判斷葡萄是否打藥：看外表葡萄根據(jù)產(chǎn)地的不同，它的品種也不是相同的，如果葡萄夠新鮮，它的表面會(huì)有一層白色的“霜”，它是一種果粉，它對(duì)人體是沒(méi)有危害的，只要用清水就能洗掉。
2．但也有個(gè)別商戶噴灑低濃度殺菌劑，區(qū)別的方法是看霜是否自然均勻的分布，并不是整個(gè)覆蓋葡萄表皮，讓葡萄更好看。
3．看腐蝕新鮮葡萄果實(shí)偏硬，成綠色，看上去很誘人，但有的超市會(huì)用保鮮膜包裹，這樣就看不出是不是壞了，只能通過(guò)聞一聞，如果有很濃的酒味，證明葡萄已經(jīng)發(fā)酵了，也就是快腐爛了，這種就不要去買。
4．通過(guò)果實(shí)的顏色辨別打了藥水的葡萄一般顏色都是均勻的，但是自然生長(zhǎng)的葡萄都是顏色不均勻的，有紅有綠，畢竟長(zhǎng)在一串葡萄上面，吸收的營(yíng)養(yǎng)不一樣，所以說(shuō)葡萄的顏色也是不一樣的。
5．?dāng)U展資料：吃葡萄的好處阻止血栓形成其實(shí)經(jīng)常的吃葡萄對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是有一定的好處的，因?yàn)樵谘芯康臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常的食用葡萄可以很好的降低人體血清膽固醇水平的作用。
6．還能夠降低血小板的凝聚力，所以經(jīng)常服用能夠有效的預(yù)防患有心腦血管疾病的可能。并且相比于阿司匹林組織血栓形成的能力，葡萄更上一層樓。
7．預(yù)防神經(jīng)衰弱以及過(guò)度疲憊經(jīng)常的的食用葡萄也是可以更好的幫助我們預(yù)防神經(jīng)衰弱的效果，葡萄之中含有的大量的氨基酸、葡萄糖以及有機(jī)酸還有維生素，這些物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)大腦神經(jīng)興奮，所以對(duì)于神經(jīng)衰弱以及過(guò)度疲憊具有很好的效果。
8．排毒、祛痰的作用葡萄經(jīng)常的是食用也是有一定的好處的，相信大家也比較的了解的，葡萄能夠有效的幫助肺部排出細(xì)胞毒素，并且經(jīng)常服用還能夠起到祛痰的作用，對(duì)于一些經(jīng)常抽煙所引起的呼吸道發(fā)炎的情況有著很好的治療效果。
9．如果是一些長(zhǎng)期吸煙的煙民，那么日常最好能夠多吃一些葡萄，這樣能夠更好的保障身體健康。抗病毒作用研究發(fā)現(xiàn)，服用葡萄汁能夠有效的促進(jìn)體弱以及患病的人群恢復(fù)健康，還能夠輔助血管硬化病人以及器官移植病人身體恢復(fù)，并且直接服用還能夠起到抗病毒的作用。
10．減肥服用葡萄不會(huì)引起發(fā)胖，并且還能夠幫助身體保持一個(gè)健美的身材?？茖W(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，服用葡萄不僅能夠達(dá)到減肥的目的，同時(shí)還有利于心血管健康。
11．補(bǔ)虛開(kāi)胃葡萄干是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)品，非常適合那些體質(zhì)比較弱的患者服用。不僅能夠起到開(kāi)胃增加食欲的作用，同時(shí)還能夠起到補(bǔ)虛等保健作用。
四．如何分辨葡萄有沒(méi)有打激素
1．首先，沒(méi)有葡萄籽的葡萄肯定是打過(guò)激素的，學(xué)過(guò)生物的都知道，果實(shí)的生長(zhǎng)必須要有生長(zhǎng)素才行，一般都是有果核來(lái)提供，沒(méi)籽葡萄，你說(shuō)生長(zhǎng)素從哪來(lái)呢？
