一．白酒泡葡萄可以嗎
明智的選擇，做葡萄酒可能還把葡萄浪費(fèi)了，但泡的時(shí)間太短了
二．白酒加冰糖泡葡萄可以嗎
1．白酒加冰糖泡葡萄是可以的，原因如下：白酒加冰糖加葡萄不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，是可以一起泡的，泡好的酒可以放心飲用，不過(guò)作為酒精飲料適量飲用有利于健康。
2．葡萄酒屬發(fā)酵酒，白酒一般屬于蒸餾酒，往葡萄中加白酒是可以提高酒精度含量延長(zhǎng)保存期，也會(huì)改變白酒的口感。
3．加的白酒最好是清香工藝的原酒，對(duì)酒體口感、香味成分影響相對(duì)較小些。加冰糖是為了增加酒體的醇甜感，使酒體入口更加舒適，容易上口，更加舒適。
三．做葡萄酒加白糖加白酒是嗎？
1．如果條件允許最好是加蜂蜜。也可以加一點(diǎn)白酒，但是一定要少之又少，因?yàn)槠咸炎约簳?huì)發(fā)酵，發(fā)酵之后會(huì)分解出一部份酒精所以如果白酒放多了喝的時(shí)候會(huì)感覺(jué)特別難喝，如果選用的是山葡萄那么就多加點(diǎn)蜂蜜即能讓葡萄酒更甜一些也可以起到粘稠的作用。
四．白酒可以泡制葡萄酒嗎？
1．不用放白酒葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分經(jīng)過(guò)發(fā)酵而產(chǎn)生的。不過(guò)，因?yàn)樽灾破咸丫贫嗍褂玫氖酋r食葡萄，糖分含量較低，所以會(huì)額外加入白糖或者冰糖葡萄酒發(fā)酵的原理是，酵母將葡萄果實(shí)里的轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳，從而得到含有酒精的葡萄酒。
2．在葡萄酒發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)有酒精產(chǎn)生，產(chǎn)生酒精的同時(shí)也會(huì)抑制甚至殺死酵母，而且當(dāng)酒精度超過(guò)15°時(shí)，酵母的發(fā)酵作用就會(huì)被抑制，甚至被殺死，所以酵母最高可以發(fā)酵出15°酒精。