一．白酒泡葡萄可以嗎
明智的選擇，做葡萄酒可能還把葡萄浪費了，但泡的時間太短了
二．白酒加冰糖泡葡萄可以嗎
1．白酒加冰糖泡葡萄是可以的，原因如下：白酒加冰糖加葡萄不會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，是可以一起泡的，泡好的酒可以放心飲用，不過作為酒精飲料適量飲用有利于健康。
2．葡萄酒屬發(fā)酵酒，白酒一般屬于蒸餾酒，往葡萄中加白酒是可以提高酒精度含量延長保存期，也會改變白酒的口感。
3．加的白酒最好是清香工藝的原酒，對酒體口感、香味成分影響相對較小些。加冰糖是為了增加酒體的醇甜感，使酒體入口更加舒適，容易上口，更加舒適。
三．做葡萄酒加白糖加白酒是嗎？
1．如果條件允許最好是加蜂蜜。也可以加一點白酒，但是一定要少之又少，因為葡萄自己會發(fā)酵，發(fā)酵之后會分解出一部份酒精所以如果白酒放多了喝的時候會感覺特別難喝，如果選用的是山葡萄那么就多加點蜂蜜即能讓葡萄酒更甜一些也可以起到粘稠的作用。
四．白酒可以泡制葡萄酒嗎？
1．不用放白酒葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分經(jīng)過發(fā)酵而產(chǎn)生的。不過，因為自制葡萄酒多使用的是鮮食葡萄，糖分含量較低，所以會額外加入白糖或者冰糖葡萄酒發(fā)酵的原理是，酵母將葡萄果實里的轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳，從而得到含有酒精的葡萄酒。
2．在葡萄酒發(fā)酵的過程中會有酒精產(chǎn)生，產(chǎn)生酒精的同時也會抑制甚至殺死酵母，而且當酒精度超過15°時，酵母的發(fā)酵作用就會被抑制，甚至被殺死，所以酵母最高可以發(fā)酵出15°酒精。