1，古代陶瓷裝白酒是怎么釀造與封口的
曬太陽的那個說的有理，古人在長期存放時還會用糯米飯及其混合物來封口。
古代很少用瓷器存放酒，多用陶制的罐子裝酒，蓋上蓋子后用泥封印存放。
2，為什么古代的酒存放越久越好現在的酒有保質期
國家規(guī)定白酒沒有保質期的要求。白酒酒度都高于關于保質期最低標準10度的酒精度。越久越好是指：高度白酒，就是說50度以上的白酒。三四十度白酒不建議過久貯存，存放過久，口感反而有所下降。里面的部分香味物質會緩慢水解。
我不會~~~但還是要微笑~~~：）
3，酒主要以液態(tài)形式存在在古代缺乏嚴密容器的條件下是很難保
正確答案：A 解析：此題要考慮上下文的邏輯關系，題目中的重要信息是“以液態(tài)形式”“在古代缺乏嚴密容器的條件下”如何保存酒，根據物理常識，酒精會揮發(fā)，所以存放在不嚴密的容器里，時間一長就揮發(fā)掉了，所以說是很難“長期保存”，故第一個空選“長期”。也正因為很難長期保存，所以很少發(fā)現有古酒出土，第二個空選“罕見”。因此，本題答案為A選項
4，在古代葡萄酒是怎么保存的
古代保存葡萄酒是用陶罐來保存，而橡木桶存酒也是在17世紀偶然發(fā)現
無氣的葡萄酒可以保存很久，無需冷藏，只要蓋上原來的木塞就行。
封口是用蜂蠟，酒瓶是陶罐。17世紀慢慢現代化。和現在一樣了。
放在酒窖里保存的。酒窖是最理想的保存手段
5，酒主要以液態(tài)形式存在古代缺乏嚴密容器的條件下是很難保存的
酒主要以液態(tài)形式存在。古代缺乏嚴密容器的條件下是很難(長期）保存的，因此出土的古酒就十分(罕見）。----根本無法保存，所以罕見。
正確答案：a 解析：此題要考慮上下文的邏輯關系，題目中的重要信息是“以液態(tài)形式”“在古代缺乏嚴密容器的條件下”如何保存酒，根據物理常識，酒精會揮發(fā)，所以存放在不嚴密的容器里，時間一長就揮發(fā)掉了，所以說是很難“長期保存”，故第一個空選“長期”。也正因為很難長期保存，所以很少發(fā)現有古酒出土，第二個空選“罕見”。因此，本題答案為a選項
6，古人為什么能夠使酒保存很久
現在也能啊，就是隔絕空氣而已，高中生物選修的章節(jié)有，使酒變酸的醋酸菌是需氧細菌，只要用泥封死酒瓶，埋到底下深處就行了
那是糧食酒，像狀元紅女兒紅，都是十六年后才拿出來喝的，現在你有那信心沒，大戶人家才有的實力咱就別研究了
密封，現在可能存的更久
因為古人做酒時只是自然發(fā)酵，我們現在用崔化發(fā)酵，所以存一定的化學成份，小飲為上，慎防身體，弟兄，再看看別人怎么說的。
地窖保存
雖然用方法古老，但原理一樣，真空，冷藏
7，酒糧如何保存原味
糧食酒必須放在地窖里面保存，因為地窖里面陰涼陰涼的，不容易滋生細菌！再看看別人怎么說的。
想要將白酒中的醇香在存放中得到更好地體現,就要學會白酒收藏的三大技巧。 第一:選擇合適的容器。 白酒的收藏,并不是適合所有的容器,很多的時候白酒儲存時因為容器選擇不當的原因,很可能就造成白酒遺失原味。 白酒專家告訴我們,如果是收藏白酒,那么盛酒的容器最好選用壇子或者類似壇子的瓷器。這主要是因為壇子自身含有多種礦物質,其實我們從影視作品中也可以看到,古代人用壇子儲存白酒的人很多,而這主要就是因為用它來裝酒能經久保持酒的原味,對于醬香型白酒來說就是能夠保證醬酒的醬香,這樣的話就會令酒不遺失自己的香味。 第二:選擇合適的環(huán)境。 在合適的環(huán)境中,你會發(fā)現白酒的儲存更香更醇。白酒專家指出,不能將白酒儲存在溫度較高的地方,也不能儲存在溫差較大的地方,常溫是最適合白酒儲存的溫度,因為常溫可以很好地促進酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境! 第三:選擇合適的白酒收藏。 首先來說,白酒專家指出,并不是所有的酒類都是適合收藏的,想要找到越陳越香的酒,還需要費一番功夫。其中醬香型的白酒更為適合收藏,醬香型白酒采用純糧食制作,沒有過多的揮發(fā)物質,所以更加適合收藏
