廚房白酒和高度白酒哪個(gè)好，高度白酒和低度白酒 哪個(gè)更傷身

低度白酒

愛(ài)喝酒，會(huì)喝酒的人白酒度數(shù)高的好，反之，度數(shù)低的好?，F(xiàn)在酒席上喝酒都選度數(shù)低的白酒，怕大家喝多，喝醉。

白酒酒度不能以高低進(jìn)行衡量質(zhì)量。白酒質(zhì)量是釀造過(guò)程中工藝控制完成的，白酒酒度高低完全取決于自己喝酒的感受和用途。

其實(shí)不然，對(duì)白酒來(lái)說(shuō)，好酒才值錢，而酒的度數(shù)跟其質(zhì)量一般來(lái)說(shuō)是不掛鉤的。大家都知道，酒之所以會(huì)有度數(shù)，是因?yàn)椴煌频木凭渴遣灰粯拥?，乙醇含量越高，其酒精度?shù)就越高，酒就越烈，越“夠勁”。甲子窖的挺好的，口感香醇，芳香四溢、入口凈爽，回味悠長(zhǎng)。

不是，高度白酒太烈，四五十度酒還是比較好的選擇，我喝兼香型小郎酒就是45度，口感濃頭醬尾，風(fēng)味極佳，還有小酒之王的稱號(hào)

不同酒的酒精度數(shù)有規(guī)定的，像啤酒一般4~6度，葡萄酒度數(shù)8~13度，白酒比較高，30~70度都有。酒精度越高越容易酒精中毒，但也有好處可以驅(qū)寒。所以完全看個(gè)人需求。

高的好

不是啊，古代的酒分成幾種，高度的白酒確實(shí)很少但是也有，但是一般都是下等人喝的。 李白喝的確實(shí)是米酒。 再多說(shuō)一句，即使是白酒，古代的做法主要是發(fā)酵法，現(xiàn)代是蒸餾法，因?yàn)楣に嚨膯?wèn)題，發(fā)酵發(fā)， 再加上溫酒、篩酒的過(guò)程，使得古代的白酒度數(shù)上不了太高。

高度酒好些，因?yàn)閴蚣?，口感好。不過(guò)度數(shù)高，不宜多喝，適量即可。

喝過(guò)42°純糧精釀的久熙小酒，不上頭

白酒的好壞不是以度數(shù)高低來(lái)鑒別的,需要品酒者通過(guò)眼、鼻、口等感覺(jué)器官,對(duì)白酒樣品的色澤、香氣、口味及風(fēng)格特征進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。

個(gè)人覺(jué)得高度酒好些，因?yàn)閴蚣儯诟泻?。不過(guò)正因?yàn)槎葦?shù)高，不宜多喝，適量即可。

52_55度各種香味物質(zhì)的量都很適中更香醇，也利益長(zhǎng)期儲(chǔ)存

紅酒一般是10-16度 少數(shù)加強(qiáng)酒也在20度以下白酒的酒精度很高 30 50 甚至更高度數(shù)的酒比比皆是如果你問(wèn)的是白葡萄酒，其實(shí)和紅葡萄酒度數(shù)相仿 稍低一點(diǎn)點(diǎn)只能說(shuō) 越熱產(chǎn)區(qū)葡萄酒的度數(shù)相對(duì)越高一些

紅酒和白酒品種不同酒精度數(shù)也不同，但綜合來(lái)評(píng)定的話，白酒的度數(shù)普遍高于紅酒

白酒是蒸餾酒。加強(qiáng)型紅酒除外，度數(shù)一般都比較高，紅酒一般度數(shù)在11~15度你好謝謝你能問(wèn)我這個(gè)問(wèn)題，53的，最高不超過(guò)18度，62的甚至68的，一般市面上有38度的42的

制作方法不同，白酒經(jīng)過(guò)蒸餾，紅酒只經(jīng)過(guò)發(fā)酵，蒸餾酒的酒精度遠(yuǎn)高于發(fā)酵酒的。

當(dāng)前，世界蒸餾酒的酒度各國(guó)要求不盡一致，如威士忌，白蘭地，其酒度在37一43度，多數(shù)為40度；伏特加為32一40度；朗姆酒較高，在47度左右；金酒(杜松子)為35度。 我國(guó)傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，近年來(lái)發(fā)展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。 口感風(fēng)味 低度白酒以酒度到底多少為宜，這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來(lái)說(shuō)，清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過(guò)低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。濃香型與昔香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色。無(wú)論從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮，消費(fèi)者與其喝28度、18度的低度酒，還不如喝20度以下的釀造酒。 我國(guó)白酒以酯香為主體，現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限，根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn)，以40度為限，難以克服口味不夠豐滿的缺點(diǎn)，為彌補(bǔ)其不足，應(yīng)打破香型界限，多生產(chǎn)些富有營(yíng)養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨(dú)特風(fēng)格的低度白酒，以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求。 健康飲用 從健康角度究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢？據(jù)一些專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對(duì)身體最健康。因?yàn)榘拙贫葦?shù)越高烈性就更強(qiáng)，增加身體負(fù)擔(dān)，度數(shù)越低功效就會(huì)越小。在中國(guó)白酒的總產(chǎn)量上看，靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是最高、消費(fèi)群體最大，達(dá)到50%以上。這是在中國(guó)，那么我們看一下國(guó)外白酒情況。美國(guó)在1978年對(duì)30-79歲的13285名男女居民調(diào)查，認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門捷列夫，花了大約20年的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明，白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”，對(duì)預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱白酒為“長(zhǎng)壽水”，但酒精濃度也是40.9度。 需要強(qiáng)調(diào)的是，喝白酒一定要適量，才能達(dá)到對(duì)身體有益和養(yǎng)生的作用。早在《尚書(shū)·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德，記載了飲酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊時(shí)期和身體狀況外，日常要適量飲用40.9度的白酒。

53度左右一般市面上最常見(jiàn)的白酒度數(shù)在42到65度之間，也有更低的度數(shù)，至于哪個(gè)度數(shù)好，不論香型，一般的共識(shí)是53度左右，還要看釀制方法，傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒品質(zhì)更佳。懂酒對(duì)酒有研究喜歡喝白酒的老酒客，一定不太喜歡50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多數(shù)選擇清香型的白酒，還覺(jué)得不過(guò)癮，低度白酒的檔位，那還真滿足不了一個(gè)資深酒友的品味，酒喝著太淡沒(méi)勁，對(duì)于長(zhǎng)期喝低度酒的朋友來(lái)說(shuō)，高度的白酒又太辣，挺不住。所以哪個(gè)度數(shù)好，適合自己味蕾的才是最好的。42度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來(lái)說(shuō)，酒精度越高，只要不是勾兌，價(jià)格一定不便宜。因?yàn)橄啾葍?yōu)質(zhì)的低度酒難度要比優(yōu)質(zhì)高度酒工藝復(fù)雜很多，而度數(shù)越低，白酒一般來(lái)說(shuō)越便宜，入口也相當(dāng)容易，多數(shù)酒精度太低，酒體入口太淡，至于口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜。二鍋頭，市面上最常見(jiàn)的度數(shù)是56度，釀造是掐頭去尾的二曲酒，它的特征非常明顯，盡管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優(yōu)點(diǎn)是避開(kāi)了白酒酒精度高而烈的特征。作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對(duì)于二鍋頭，再怎么不好，還是有相當(dāng)多的受眾！會(huì)喝酒的都喜歡頭曲，52度的大曲濃香型，有明顯酒曲味道的那種。這個(gè)度數(shù)無(wú)論哪種白酒，都是飲酒人的優(yōu)選，這個(gè)度數(shù)做的最好的就是五糧液，尤其是當(dāng)下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協(xié)調(diào)，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個(gè)度數(shù)的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個(gè)白酒度數(shù)真是好極了！酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)！比起夢(mèng)之藍(lán)夢(mèng)九，更有52度王者氣場(chǎng)。至于53度白酒，這個(gè)度數(shù)的白酒可以說(shuō)是白酒中最佳度數(shù)了。這個(gè)度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào)，口味極大和諧，此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺(tái)，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國(guó)酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣，其它香型會(huì)感覺(jué)寡口，它是讓人依賴感更強(qiáng)的白酒香型。白酒 - 搜狗百科白酒（Chinese Baijiu）又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。https://baike.sogou.com/v122667.htm?fromTitle=%E7%99%BD%E9%85%92