白酒塞用什么木頭做，老酒海是用什么木頭做的

用樹(shù)做的

紅松木做的

其實(shí)用什么木頭都可以，但最好木頭本什么沒(méi)有什么味道的，這樣才不會(huì)影響水的味道。所以向松木一類有味道的木材就最好別用了。通常的壺塞都是用軟木制成，因?yàn)榧庸し奖?。建議你可以用桃木，木質(zhì)比較細(xì)膩又很軟。注意加工的時(shí)候一定要順著木紋作錐形，否則壺塞容易斷掉。

橡木

雜木

不同的瓶子其塞子也不同

我家的也是，用很燙的開(kāi)水沖洗后就不再有了，最好是能夠換個(gè)木塞~然后以后經(jīng)常的清洗保溫瓶~

使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹(shù)的樹(shù)皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶?jī)?nèi)后能完全密封。不過(guò)，干燥時(shí)彈力會(huì)因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報(bào)濕以保存葡萄酒?，F(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來(lái)取代天然軟木塞，但一般而言，高價(jià)位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。 在葡萄酒剛誕生時(shí)橡木就被用作瓶塞了。公元前5世紀(jì)的希臘人有時(shí)候用橡木來(lái)塞住葡萄酒壺，在他們的帶領(lǐng)之下，羅馬人也開(kāi)始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。 然而軟木塞在那個(gè)年代還沒(méi)有成為主流。那時(shí)最常見(jiàn)的用來(lái)作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表層滴上橄欖油（來(lái)減少酒與氧氣的接觸）。而在中世紀(jì)時(shí)，軟木塞很顯然被完全的舍棄。那時(shí)的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來(lái)塞上葡萄酒壺或酒瓶的，有時(shí)會(huì)加上蠟來(lái)確保密封嚴(yán)實(shí)。

用Quercus軟木做的，“Quercus軟木”是那些只生長(zhǎng)在某些地中海西部地區(qū)的一種生長(zhǎng)緩慢、終年常綠橡木的植物學(xué)名稱。這種樹(shù)需要大量的陽(yáng)光，還需要低降雨量和稍高濕潤(rùn)度的完美結(jié)合，它的樹(shù)皮質(zhì)量和厚度根據(jù)生長(zhǎng)地方的特定環(huán)境條件而顯不同。軟木塞素有葡萄酒“守護(hù)神”的美譽(yù)，一直以來(lái)都被認(rèn)為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性，葡萄酒一旦裝瓶后，酒體與外界接觸的唯一通道便由軟木塞把守著。擴(kuò)展資料：軟木塞歷史在葡萄酒剛誕生時(shí)橡木就被用作瓶塞了。公元前5世紀(jì)的希臘人有時(shí)候用橡木來(lái)塞住葡萄酒壺，在他們的帶領(lǐng)之下，羅馬人也開(kāi)始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。然而軟木塞在那個(gè)年代還沒(méi)有成為主流。那時(shí)最常見(jiàn)的用來(lái)作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表層滴上橄欖油（來(lái)減少酒與氧氣的接觸）。而在中世紀(jì)時(shí)，軟木塞很顯然被完全的舍棄。那時(shí)的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來(lái)塞上葡萄酒壺或酒瓶的，有時(shí)會(huì)加上蠟來(lái)確保密封嚴(yán)實(shí)。參考資料來(lái)源：百度百科-軟木塞

來(lái)自地中海沿岸有6000多年歷史的栓皮櫟就是軟木塞和其他軟木產(chǎn)品的原料。用這種樹(shù)皮加工的木塞柔軟而富有彈性，接觸酒液后會(huì)處于膨潤(rùn)狀態(tài)，可以良好地密封酒瓶，阻隔空氣的入侵；同時(shí)，軟木塞有很多細(xì)微的孔隙，雖然經(jīng)過(guò)擠壓會(huì)消失，但在漫長(zhǎng)的貯存歲月里，這些“消失的孔隙”卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸——不知大家是否注意到，葡萄酒瓶口的箔封帽一般還要留2個(gè)針眼大的小孔。這種樹(shù)皮做的酒塞子在紅酒的歷史上已經(jīng)用了幾千年。另外好的紅酒是用原塊軟木做瓶塞，而價(jià)格低的紅酒為了控制成本就用碎木粘合。

進(jìn)口紅酒的木塞一般都是用一種西班牙的櫟樹(shù)樹(shù)皮做的，不是用木頭做的

本團(tuán)回答： 1、首先說(shuō)明，不是所有的葡萄酒都用的軟木塞，如下圖： 2、然后解釋為什么用軟木塞 軟木塞，就是栓皮櫟樹(shù)皮做的，這種材料有非常好的彈性、密封性，物理、化學(xué)性質(zhì)又非常穩(wěn)定，這主要得益于其縝密的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。另一方面，軟木塞上面還有皮孔，能透很少量的空氣到酒里，讓葡萄酒不斷呼吸成長(zhǎng)（這個(gè)過(guò)程就是所謂的窖藏，就是老熟）。 最早的葡萄酒是用臘封的，很容易污染，所以后來(lái)歐洲人選用了軟木塞，并作為傳統(tǒng)沿用至今。 也上一張圖片吧：

酒在不同的容器中貯存，變化不相同，從而影響著酒的風(fēng)格。白酒生產(chǎn)過(guò)程中的傳統(tǒng)貯（盛）酒容器，有酒壇、酒甕、酒海、酒（木）箱、酒簍等。目前釀酒業(yè)使用的貯存容器，可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。1. 陶瓷容器以陶壇、陶罐、陶甕為最多，是用陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內(nèi)外涂釉。是我國(guó)最古老的人工制作的貯酒和盛酒容器，使用的歷史最長(zhǎng)、應(yīng)用最廣泛。過(guò)去流通過(guò)程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐，用來(lái)運(yùn)輸和售賣散酒。陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)是可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對(duì)酒的老熟起到重要作用。陶甕是我國(guó)釀酒業(yè)廣泛采用的一種傳統(tǒng)貯存容器，是長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐的理想選擇。至今，一些名優(yōu)酒廠仍然使用陶甕貯存原酒和成品酒，對(duì)陶甕的質(zhì)量精挑細(xì)選，十分注意。2. 血料容器中國(guó)傳統(tǒng)貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒壇、酒簍等，用多層桑皮紙裱糊，涂血料制成。還有用木板制成的酒箱或水泥池內(nèi)裱糊多層桑皮紙并涂以血料，作為貯酒容器。以上兩者統(tǒng)稱血料容器，它是中國(guó)傳統(tǒng)的貯酒容器，有悠久的歷史?！把稀笔怯脛?dòng)物血（多用豬血）和石灰制成的一種具有可塑性的蛋白質(zhì)膠質(zhì)鹽，與酒精形成半滲透的薄膜，這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透，對(duì)酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用，30度以下的白酒因?yàn)樗乃急壤^大，容易滲透血料紙而引起損耗，貯存過(guò)久，還會(huì)將血料紙層泡軟而致使脫落。所以不宜用血料容器來(lái)貯存30度以下白酒。血料容器的優(yōu)點(diǎn)是可以就地取材，成本較低，不易損壞。大型的酒簍（酒海）、酒箱每個(gè)裝酒可達(dá)5噸以上。據(jù)說(shuō)血料容器貯酒會(huì)對(duì)酒質(zhì)的保持起良好作用。用酒海裝酒，超過(guò)三年，雖酒度不變但酒色有變黃的趨向。3. 木制容器白酒釀造中一般不使用純木制容器，白蘭地、威士忌使用橡木桶貯存，可得到特殊效果。4. 其他容器隨著酒業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和現(xiàn)代材料的不斷出現(xiàn)，不少制酒者采用了金屬大型容器，來(lái)解決陶瓷、血料容器貯存量小的問(wèn)題。不銹鋼容器。不銹鋼穩(wěn)定性極好，不易氧化耐腐蝕，目前酒廠大量使用不銹鋼容器來(lái)貯存白酒。貯酒池（水泥池）。是現(xiàn)代生產(chǎn)酒業(yè)的一種大型貯酒容器。用鋼筋水泥結(jié)構(gòu)，建筑于地下、半地下或地上。有的人認(rèn)為將尚未成熟的酒裝瓶加蓋密封，也可以老熟。這是不對(duì)的。單靠瓶頸僅有的一點(diǎn)空氣，氧化反應(yīng)不能充分進(jìn)行，只有水分子與乙醇分子的締合能夠進(jìn)行，這顯然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到使酒老熟的目的的。

陶瓷

啥樣的開(kāi)瓶器??？沒(méi)搞明白怎么用吧！ 轉(zhuǎn)進(jìn)去后，不應(yīng)該用人力拔的呀，開(kāi)瓶器原理要么是杠桿方式，把針轉(zhuǎn)進(jìn)木塞后，向下壓桿子，將木塞拉出來(lái)；要么就是旋轉(zhuǎn)方式，先旋轉(zhuǎn)上面的把手將針轉(zhuǎn)進(jìn)木塞中，之后再反向旋轉(zhuǎn)開(kāi)瓶器中間的圓型套筒，這樣就可以把木塞頂出來(lái)了。 我開(kāi)過(guò)n多紅酒，都是輕輕松松的，使用過(guò)無(wú)數(shù)種開(kāi)瓶器，都還可以，不太費(fèi)勁。

橡木　　傳統(tǒng)勢(shì)力——橡木塞　　最常見(jiàn)的瓶塞當(dāng)然是傳統(tǒng)的橡木塞。相傳，希臘人在公元前500年就已經(jīng)用木塞來(lái)密封酒罐。想了解橡木塞, 我們就要從橡樹(shù)說(shuō)起。一株健康的橡樹(shù)最多可以活到170歲左右，主要生長(zhǎng)在地中海西岸的西班牙和葡萄牙。太年輕的橡樹(shù)無(wú)法用來(lái)制造酒塞，因此，直到42歲時(shí)樹(shù)皮在收割后才能第一次被用來(lái)制作葡萄酒塞，之后每9年采割一次。5月下旬開(kāi)始是收割的季節(jié)，兩名身強(qiáng)力壯的工人從同一棵樹(shù)上熟練地砍下大塊的樹(shù)皮，他們動(dòng)作小心翼翼，以免傷害到樹(shù)木的筋骨，并且至少留下35%的樹(shù)皮來(lái)覆蓋樹(shù)干。離開(kāi)之前還要在樹(shù)干上寫下下次收割的年份。剛收割下的橡木樹(shù)皮不能馬上被利用，要經(jīng)過(guò)6個(gè)月的風(fēng)曬去水、蒸煮消毒、再風(fēng)干等等復(fù)雜的工藝才能最終制成一個(gè)合格的瓶塞。如此苛刻的生長(zhǎng)環(huán)境、冗長(zhǎng)的周期和復(fù)雜的工藝，并不比瓶中的葡萄酒來(lái)得容易。　　既然制造橡木瓶塞如此耗時(shí)耗力，并且價(jià)格不菲，為什么還會(huì)有那么多人熱衷于它呢? 首先，橡木有很好的彈性，可以在酒瓶開(kāi)啟后反復(fù)使用；其次，橡木材質(zhì)中的細(xì)小縫隙會(huì)允許微量的空氣進(jìn)入酒瓶。不要小看這個(gè)緩慢，細(xì)微的氧化過(guò)程，它是保證葡萄酒在瓶中質(zhì)量穩(wěn)定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。橡木塞有著不俗的表現(xiàn)，但也存在著其致命弱點(diǎn)。 罪魁禍?zhǔn)拙褪且环N叫TCA的化學(xué)成份，會(huì)給原本宜人的美酒帶上不和諧的朽木異味，英語(yǔ)里用“corked”一詞來(lái)形容。根據(jù)澳大利亞葡萄酒研究機(jī)構(gòu)AWRI的統(tǒng)計(jì)，沾染TCA的葡萄酒比例在5% 到8.2%之間。TCA存在于大自然的橡木樹(shù)皮里，所以很難徹底清除。但是一些高科技的手段和嚴(yán)格的質(zhì)量控制已經(jīng)被證明可以有效的　　降低其沾染瓶塞的概率。行業(yè)里較好的公司Amorim和Oeneo也可以生產(chǎn)出令人放心的瓶塞了?！　〉菫槭裁催@個(gè)擁有200多年歷史的行業(yè)會(huì)在應(yīng)對(duì)一個(gè)危害巨大而又不算太棘手的問(wèn)題上表現(xiàn)得如此緩慢和無(wú)能呢? 一是長(zhǎng)期的壟斷使橡木瓶塞的廠商自滿和不思進(jìn)取。再者，瓶塞不標(biāo)品牌，又無(wú)法追蹤其質(zhì)量的好壞，因此大多數(shù)廠家沒(méi)有動(dòng)力在產(chǎn)品質(zhì)量和控制TCA方面大量投入，才造成了今天的現(xiàn)狀。長(zhǎng)期以來(lái)，我們?cè)谶x購(gòu)葡萄酒時(shí)無(wú)法選擇不同材質(zhì)的瓶塞，也就只能祈禱好運(yùn)了。如果運(yùn)氣不佳，買到了“corked”葡萄酒，唯一的補(bǔ)救方法就是將酒倒到醒酒器里放上數(shù)小時(shí)，讓霉變味漸漸散去。

橡木大部分的酒裝桶保存都是用橡木桶

橡木塞也有用軟塑料澳洲現(xiàn)在很多賣很好的酒 都是用鋁旋轉(zhuǎn)蓋 不過(guò)是有特殊設(shè)計(jì)

好酒一定是用橡木塞制作的！

白橡木 毫無(wú)疑問(wèn)摘點(diǎn)給你：一、蒸煮（Degrease），顧名思義，就是把木材用來(lái)蒸煮。鍋爐里水加熱至沸騰，將材料放入之中，高溫蒸煮十二小時(shí)以上。起到脫脂，而且能殺死木質(zhì)中的蟲(chóng)卵。為什么材料要蒸煮；答：經(jīng)過(guò)蒸煮材料，生產(chǎn)的木桶就不會(huì)產(chǎn)生脫脂狀態(tài)（桶表面出現(xiàn)的粘劑液體，稱為油脂），在長(zhǎng)久使用中沒(méi)有蟲(chóng)蛀現(xiàn)象。二、烘干（Dry），木材干燥設(shè)備要實(shí)現(xiàn)對(duì)木材的強(qiáng)制干燥（控制含水率），必須具備三個(gè)基本功能：加熱、調(diào)濕和通風(fēng)。加熱功能不言而喻；調(diào)濕（噴蒸汽或霧華水）用于保障干燥某些階段所需的高濕度環(huán)境，防止木材開(kāi)裂、變形等；通風(fēng)設(shè)備必須保證濕熱空氣均勻地穿過(guò)材堆的各個(gè)部位，使干燥后的木材含水率均勻。目前烘干最常有兩種方式；1、簡(jiǎn)易，烘爐。一般以熱爐氣直接或間接加熱，難以組織合理的氣流循環(huán)，濕度難以調(diào)節(jié)或無(wú)法調(diào)節(jié)，用這種簡(jiǎn)易設(shè)備獲得好的干燥效果（控制含水率）是非常困難的。2、烘房，利用科學(xué)合理設(shè)計(jì)，通風(fēng)設(shè)備良好，自動(dòng)控溫，控制濕度，完全可精確控制木質(zhì)的含水率，而且材堆里各個(gè)部位均勻。為什么材料要烘干；答：這道工序?qū)τ谧瞿就爸陵P(guān)重要，最佳木質(zhì)的含水率要控制在12%左右。生產(chǎn)出的木桶減少桶上部邊緣參差不齊、變型而脫箍現(xiàn)象。而簡(jiǎn)易的烘爐進(jìn)行烘干的材料各部位的含水率是不均勻，而且也很難精確控制含水率。而生產(chǎn)出的木桶幾乎每一個(gè)桶將會(huì)出現(xiàn)在變型脫箍。大型的廠家首選的干燥設(shè)備為烘房。而一些家庭作坊甚至一些小廠家，資金不足，降低成本而采用烘爐來(lái)進(jìn)行材料進(jìn)行干燥。三、選料(Choose to anticipate)，經(jīng)過(guò)蒸煮脫脂，烘干。再進(jìn)行材料的優(yōu)劣篩選，本身香柏木節(jié)疤多，一些死節(jié)疤料給淘汰。為什么要選料； 答：因?yàn)椴牧嫌兴拦?jié)，容易出現(xiàn)脫落，而且會(huì)漏水。嚴(yán)重影響外觀及質(zhì)量。一些生產(chǎn)商為了降低成本，以次充好，而生產(chǎn)出的木桶死節(jié)多多。 四、成型(Model)，一個(gè)好的型壯的桶主要來(lái)至于成型設(shè)計(jì)。對(duì)進(jìn)行篩選好了的料，依不同的型號(hào)、尺寸木桶進(jìn)行設(shè)計(jì)。 成型須要注意些什么； 答：首先進(jìn)行材料表面處理，板與板接觸處平面打磨，鉆孔釘木梢。而且光潔度和平度要求甚高，這須要精密的打磨和平面處理機(jī)器設(shè)備。而后拼接成型的桶，再用鋼條圍固，須兩天后穩(wěn)定成型，板與板的拼接處是看不到縫隙的。拼接處所用的粘劑料的強(qiáng)度，在于材料本身強(qiáng)度的1.5倍。此道工序稍有不甚，直接影響到后備工序/報(bào)廢。 五、打磨(polish)，待成型毛胚后的木桶。打磨又分為三部份：打磨內(nèi)圓—合低—打磨外圓。 打磨內(nèi)圓；內(nèi)部打磨，清理，做到無(wú)毛刺。再進(jìn)行桶的低部開(kāi)槽。槽用于放底板，底板是嵌入于槽中。值得注意的是，低部的槽一定要承水平，不然就會(huì)直接影響到以后放水，有淤水沉于桶的低部。 合底；底板是在成型毛胚同時(shí)進(jìn)行的.同樣也是平面處理，拋光, 鉆孔釘木梢，拼接而成。剪切修邊，高精度打磨。而低板的整個(gè)厚度誤差在0.2~0.4mm，垂直度不能相差0.2mm。把已開(kāi)好槽的木桶對(duì)半開(kāi)，在槽中和桶對(duì)半開(kāi)處的表面涂沫粘劑料，把已做好的底板嵌入槽中，敲打圍固上箍。須要兩天后才能進(jìn)行其它后備工序。 打磨外圓；經(jīng)過(guò)以上幾道嚴(yán)格大的工序?，F(xiàn)在一個(gè)已經(jīng)成半成品的木桶，好的產(chǎn)品來(lái)至于細(xì)節(jié)。而打磨外圓，就是至關(guān)重要的一環(huán)。須要很高的技術(shù)含量，整個(gè)桶的型狀，幾個(gè)面的對(duì)稱，還有材料的厚度都要精確掌握。而要必須達(dá)到手感細(xì)膩。 六、箍桶(Hoop bucket)，桶箍現(xiàn)在市場(chǎng)一般選用的是鍍鋅的鋼皮與不銹鋼皮，材料的厚度在3mm。 桶上的箍要注意什么； 答：但在焊結(jié)處點(diǎn)還必須做抗阻、抗拉儀器檢測(cè)。以達(dá)到各種物理數(shù)據(jù)高于材料本身，須合格才把箍上在木桶上。在以后才能不會(huì)出現(xiàn)爆桶的，人泡在木桶里出現(xiàn)爆桶危險(xiǎn)可想而知。在桶的低部裝置分散桶底板承受力配置，要使以后水和人在里面而產(chǎn)生的力得到分散，不會(huì)產(chǎn)生人站在里面，而踩空破裂。七、防腐，防水處理，精打磨。把整個(gè)桶全部浸泡防腐液中，必須達(dá)到防腐液完全浸入木質(zhì)中。根據(jù)這樣處理來(lái)看，用上二十多年也不會(huì)出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。待木桶面上的防腐液完全干透了。進(jìn)行人工手砂磨，手感要達(dá)到細(xì)膩均勻。為什么要防腐、防水處理； 答：防腐、防水后的木桶可以長(zhǎng)時(shí)間使用，而且不用定期刷油。因?yàn)椴捎玫氖羌{米防腐、防水劑防水。八、油漆(paint)，油漆也是質(zhì)量重要的一關(guān)，噴涂制作，漆膜厚實(shí)，環(huán)保健康，耐水耐高溫、耐酸堿性極佳。油漆必須要達(dá)到國(guó)家檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)