白酒炒雞蛋怎么炒，白酒炒雞蛋 具體怎么做啊我媽媽受風(fēng)了一直不出汗 急死我了 搜

雞蛋兩個(gè) 用白酒炒

你說(shuō)呢...

有好幾種炒法，主要有兩種：一種是韮黃切段放入打好的雞蛋中，加入鹽和調(diào)味料，攪勻，油熱后炒熟，另一種是先炒雞蛋，加入調(diào)料，放韮黃炒熟！第二種比較費(fèi)油，而且個(gè)人認(rèn)為第一種好些！

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這個(gè)很容易做：生雞蛋放在碗里打散備用，鍋里加油燒熱，加入姜絲爆香，放入雞蛋炒，加紅米酒，雞蛋熟后加些水做成湯，再加鹽，就大功告成了。

配料是紅酒（調(diào)味用的那種），紅糖，蛋。紅糖先調(diào)入紅酒，1/4碗就好，甜度看自己喜歡的放。先是煎蛋，到荷包蛋半熟的時(shí)候把調(diào)好的紅酒倒入鍋中，然后在加入一些水，等水沸騰了就可以裝起來(lái)啦~

材料雞蛋1只，白糖10克，白酒100毫升。折疊編輯本段做法取雞蛋打入碗里，加白糖10克，倒入白酒100毫升，攪勻。火柴點(diǎn)燃，邊燒邊攪，直至酒盡火滅。蛋熟如花狀，待涼服下。每日1次。

用料：酒精100克，雞蛋2個(gè)。制法：將上二味放入大鐵鍋內(nèi)，燒酒燒蛋，不時(shí)翻動(dòng)雞蛋，合蛋熟勻，待酒干后去蛋殼，每早空腹食用，連吃50個(gè)。功效：補(bǔ)虛損，理氣血。用治羊癇風(fēng)。不過(guò)建議最好咨詢醫(yī)生，少聽(tīng)信偏方！

酒放在菜里的作用一般都是去除腥味異味的！而酒炒雞蛋時(shí),加點(diǎn)兒白酒,炒出的雞蛋會(huì)更松軟芳香。

白酒炒雞蛋用途急性腹瀉材料雞蛋2只。做法用白酒適量炒之食用，每日l(shuí)—2次。

可以讓你不喝酒，但是解了酒癮

菜系及功效：理氣調(diào)理食譜 益智補(bǔ)腦食譜 肢寒畏冷食譜 胃炎食譜 口味：咸鮮味 工藝：炒小茴香炒蛋的制作材料：主料：雞蛋150克調(diào)料：茴香籽[小茴香籽]15克,鹽1克教您小茴香炒蛋怎么做，如何做小茴香炒蛋 1. 將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末。2. 將雞蛋打勻，加入小茴香末拌勻煎炒，炒熟即成。

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可以祛除腥味

打碎雞蛋，加點(diǎn)白酒，攪勻即可，炒出的雞蛋脆、松、香。

做法一　　制作食材　　主料：雞蛋3個(gè)　　調(diào)料：蔥、鹽、料酒、食用油　　制作流程　　1、 將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻；　　2、 將烤盤放油再放入微波爐中預(yù)熱2分鐘；取出后雞蛋倒入烤盤再放入微波爐高火2分鐘即可?！　∽龇ǘ　?、將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻；　　炒雞蛋　　2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不易多，蓋過(guò)蛋面即可，自吸油）。

紫蘇炒雞蛋能放幾滴白酒，沒(méi)有什么影響。紫蘇相克食物有：紫蘇和鯉魚(yú)相克，紫蘇辛溫芳香，忌腥膻氣味干擾。鯉魚(yú)含組織蛋白酶和十幾種游離氨基酸，還有些生物活性物質(zhì)，易和紫蘇中的某些成份起生化反應(yīng)，阻礙藥效發(fā)揮。

因?yàn)槌措u蛋時(shí)加點(diǎn)白酒，炒出的雞蛋鮮嫩松軟。白酒在烹飪中具有去腥除膻、殺菌防腐、增香添味、解膩的作用。由于酒精含量高，易破壞菜肴風(fēng)味，一般不作烹調(diào)用酒使用，僅在制作某些特殊的菜式使用少許，如茅臺(tái)酒烤雞球、汾酒牛肉等。另外制作醉菜時(shí)，常用白酒，如熗蝦、醉雞，其成菜效果比黃酒佳。 白酒在烹飪中妙用：炒雞蛋時(shí)加點(diǎn)白酒，炒出的雞蛋鮮嫩松軟。先把河魚(yú)在白酒中浸一下，然后再裹面油炸，可去泥腥味。在烹調(diào)脂肪較多的肉類或魚(yú)類時(shí)，加些白酒，能使菜肴香濃、味美而不油膩。剖魚(yú)時(shí)弄破膽，馬上在魚(yú)膛內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。把太咸的腌魚(yú)洗凈后，放在白酒中浸泡2—3小時(shí)，可去魚(yú)身上的鹽分。烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，味道太酸，只要再往菜里倒一些白酒，即可減輕酸味。

雞蛋有很好的蛋白質(zhì)。我用過(guò)雞蛋洗頭發(fā)。能讓發(fā)質(zhì)變好，應(yīng)該能讓胡子長(zhǎng)的快些。只能才考哦。呵呵。