華北酒業(yè)有限公司招聘信息，偶爾玩玩炫舞聘點(diǎn)華東1的家族

我是華東一的，，

赫赫，可以到浪漫驚喜來(lái)么？

華東1的來(lái)過(guò)...

維也納酒店已經(jīng)開(kāi)始做前期的籌備了，有意向可以到中華北大街的北國(guó)超市維 C寫(xiě)字樓1307房間面試

搜一下：石家莊維也納酒店開(kāi)始招聘了嗎？路過(guò)那邊看樓蓋的差不多的了

嗯 你說(shuō)的是原來(lái)科華北路藍(lán)色加勒比的那個(gè)OPENCLUB吧 04年世界排名第一的DJ TIESTO專(zhuān)場(chǎng)讓我印象深刻 HOHO 前幾天在商報(bào)看見(jiàn)OPEN CLUB的招聘信息了 還有在雜志上看到的專(zhuān)訪 專(zhuān)訪的MIX老總周 和成都首席DJ徐 貌似應(yīng)該是12月初的樣子要開(kāi)了 哈哈 看來(lái)團(tuán)隊(duì)不錯(cuò)哦 耍家們有福了 希望這個(gè)對(duì)樓主有用哦

首先祝賀你被錄取，機(jī)制專(zhuān)業(yè)是北信中不錯(cuò)的專(zhuān)業(yè)，不過(guò)伙食不太好，每年飯菜都在漲錢(qián)

不是985,211院校都差不多，畢業(yè)后單位只認(rèn)本科，大專(zhuān)，碩士這些等級(jí)或?qū)I(yè)對(duì)口否，除一些國(guó)企或事業(yè)單位可能對(duì)學(xué)校專(zhuān)業(yè)分的細(xì)，但畢竟少數(shù)，不要糾結(jié)那些，順利畢業(yè)，多掌握點(diǎn)基礎(chǔ)技能便于進(jìn)入社會(huì)快速適應(yīng)，忠告，否則，進(jìn)入社會(huì)由于無(wú)經(jīng)驗(yàn)，待遇上不去還很低，面試處處碰壁，你會(huì)覺(jué)得你上了個(gè)假大學(xué)。至于伙食，看個(gè)人消費(fèi)水平，學(xué)校基礎(chǔ)設(shè)施基本能滿足大眾需求，另有私人承辦攤位，或校外餐飲，不必?fù)?dān)心；個(gè)人消費(fèi)水平高的話，夜店酒吧，各種娛樂(lè)場(chǎng)所大有人在，具體因人而異，謝謝！

作為一名就要離開(kāi)西工院的同學(xué)，讓我負(fù)責(zé)任的告訴你，這個(gè)系挺好，看他們的學(xué)習(xí)勁頭就知道，或是也很好，不過(guò)啥東西吃上四年都不行，最后祝賀你考上大學(xué)，還有一句，歡迎來(lái)到西工院。無(wú)論環(huán)境怎么樣，你自己的手中，我又打開(kāi)未來(lái)大門(mén)的鑰匙，所以，加油！

西安工業(yè)大學(xué)北方信息工程學(xué)院依托西安地區(qū)兵工企事業(yè)單位、研究院所，經(jīng)教育部2004年5月批準(zhǔn)設(shè)立的普通高等本科獨(dú)立學(xué)院（教發(fā)函[2004]72號(hào)），是西安工業(yè)大學(xué)申辦，聯(lián)合社會(huì)力量，是一所以培養(yǎng)四年制本科學(xué)生為主的高等學(xué)院。學(xué)院坐落于西安市高陵區(qū)。

目前的安排是大一至大三在洪慶校區(qū)，大四在金花校區(qū)。但是到了幾年后有什么新變化，不可預(yù)測(cè)。因?yàn)楦吡晷^(qū)也在建設(shè)中

唉，我覺(jué)得你還是都別報(bào)了。在傳統(tǒng)工科院校里面，文科學(xué)生很沒(méi)有歸屬感的，以后找工作也要跑到文科學(xué)校去參加招聘會(huì)。建議你還是上文科類(lèi)的學(xué)校比較好！PS，我是北理的。

這要看你怎么想了，既然是文科生這幾個(gè)學(xué)校其實(shí)都不會(huì)特別適合文科。以個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，五個(gè)學(xué)校都在北京，那就比硬件了。北航和北理工都是985、211的 ，每個(gè)學(xué)校的文科側(cè)重也不一樣···而且 在各地所招收的專(zhuān)業(yè)也不同。其中有很多要考慮的。PS:我是去年i高考的，也是文科生，現(xiàn)在北理。有神馬問(wèn)i題可以問(wèn)我 嘿嘿

我是北郵的，不推薦報(bào)北郵哦，北郵這邊的文科是很冷門(mén)的，北郵并不重視這些邊緣學(xué)科的發(fā)展。而且北郵這邊的居住環(huán)境也比較惡劣。文科讀了北郵，有可能去人文學(xué)院，也有可能去經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院。經(jīng)濟(jì)管理是一個(gè)比較大的學(xué)院，里面還是理科生占大多數(shù)。學(xué)經(jīng)管的話可能要學(xué)很多偏理科的東西。我一個(gè)朋友就是經(jīng)管的，據(jù)說(shuō)蠻痛苦的，因?yàn)楸编]的經(jīng)管是偏向信息產(chǎn)業(yè)里的經(jīng)管。但是經(jīng)管辦活動(dòng)算是北郵比較好的，各種辯論賽各種競(jìng)賽。北郵這邊其實(shí)學(xué)科都太專(zhuān)，基本都是理工方向的，如果本專(zhuān)業(yè)讀不下去沒(méi)有多少其他類(lèi)型專(zhuān)業(yè)能轉(zhuǎn)出，lz要斟酌一下昂~ 看其他回答想到了：北理那邊也許好一些，雖然不清楚狀況但是校園人文氣氛確實(shí)比北郵好太多了。。好吃的也很多= =，還有酒吧，各種書(shū)店、咖啡店、新東方 。。。。。

看起來(lái)都是有名的學(xué)校呢，既然名頭差不多，你就看看那個(gè)學(xué)校的專(zhuān)業(yè)是你喜歡并有把握上的，大學(xué)的目的是為將來(lái)進(jìn)入工作崗位打基礎(chǔ)，大學(xué)并不是結(jié)果而是開(kāi)始。

文科也看是什么專(zhuān)業(yè)了，聽(tīng)說(shuō)北理的德語(yǔ)就挺不錯(cuò)。其他學(xué)校的就不知道了~

今年新年不送禮，發(fā)條短信傳給你。健康快樂(lè)長(zhǎng)伴你，幸福美滿粘著 你，還有我要告訴你，財(cái)神已經(jīng)盯上你!! ·看到那飄落的雪花了嗎?那是我的片片真情;看到那呼呼的寒風(fēng)了嗎?那 是我的聲聲問(wèn)候。耶穌讓我告訴你，你今年會(huì)過(guò)得很好，從元旦開(kāi)始，忘記過(guò)去 的煩惱，明天才更好! ·元旦了，送你一件外套:口袋叫溫暖;領(lǐng)子叫關(guān)懷;袖子叫體貼;扣子叫 思念;讓這件外套緊緊伴著你渡過(guò)每一分每一秒，一定要幸福喔! ·新年到，鴻運(yùn)照，煩惱的事兒往邊靠，祝君出門(mén)遇貴人，在家聽(tīng)喜報(bào)! 年年有此時(shí)，歲歲有今朝!元旦快樂(lè)! ·元旦好!衷心祝福你，上帝保佑你，真主關(guān)心你，菩薩愛(ài)護(hù)你!你要風(fēng) 得風(fēng)，要雨得雨，花天酒地，黃金遍地! 2009元旦短信六 ·新年到，祝你:財(cái)源滾滾艷福多多妻妾成群兒孫滿堂晝聞鶯噓燕喘夜沐 媚雨嬌云東摸西吻左擁右抱輕呻淺吟倒鳳顛鸞羨煞韋小寶妒壞西門(mén)慶！ ·祝福加祝福是很多個(gè)祝福，祝福減祝福是祝福的起點(diǎn)，祝福乘祝福是 無(wú)限個(gè)祝福，祝福除祝福是唯一的祝福，祝福你平安幸福，元旦快樂(lè)! ·元旦來(lái)到，祝你在新年里:事業(yè)如日中天，心情陽(yáng)光燦爛，工資地覆天 翻，未來(lái)風(fēng)光無(wú)限，愛(ài)情浪漫依然，快樂(lè)游戲人間。 ·層層往事在歲月沉淀，留下無(wú)盡回憶，親情讓我感到幸福無(wú)限。謝謝 爸媽給我生命，給我快樂(lè)，給了我又一個(gè)嶄新的一年。祝你們?cè)┛鞓?lè) ?。?！ ·千里之遙，我站在僻靜的窗臺(tái)旁，透過(guò)新年的氛圍，遙望過(guò)去。時(shí)間 凝固了，而你是這風(fēng)景上燦爛的亮點(diǎn)，我用心在這幅畫(huà)上題寫(xiě)祝福。 2009元旦短信七 ·三千年前的元旦，原始森林中認(rèn)識(shí)了你，我送你一條樹(shù)葉做的裙子。 三千年后，在城市里又遇到了你，你依然穿著樹(shù)葉，我依然祝你元旦快樂(lè) ??！ ！ ·我這份祝?？邕^(guò)重重高山，掠過(guò)臭水溝，闖過(guò)紅綠燈，跳過(guò)大馬路， 竄過(guò)小胡同，閃過(guò)賣(mài)冰棍的老太太，鉆進(jìn)你耳朵里。祝新年快樂(lè)! ·對(duì)你之愛(ài)，比司馬還光!對(duì)你之情，比諸葛還亮!對(duì)你之心，比關(guān)云還 長(zhǎng)!對(duì)你之意，又何需多講!簡(jiǎn)單一句:元旦快樂(lè)，新年快樂(lè)! ·元旦好!希望新年里，領(lǐng)導(dǎo)順著你，汽車(chē)讓著你，鈔票貼著你，公安護(hù) 著你，房產(chǎn)隨便你，小蜜跟著你! 2009元旦短信八 （愛(ài)情） ·鐘聲是我的問(wèn)候，歌聲是我的祝福，雪花是我的賀卡，美酒是我的飛 吻，清風(fēng)是我的擁抱，快樂(lè)是我的禮物！統(tǒng)統(tǒng)都送給你，祝你元旦快樂(lè)！ ·玫瑰是我的熱情，糖果是我的味道，星星是我的眼睛，月光是我的靈 魂，一并送給你--我第一個(gè)也是最后一個(gè)愛(ài)的人，元旦快樂(lè)! ·你，在我記憶的畫(huà)屏上增添了許多美好的懷念，似錦如織！請(qǐng)接受我 深深的祝愿，愿所有的歡樂(lè)都陪伴著你直到永遠(yuǎn)。特別的元旦給你特別的祝福 ·相聚的日子都只為醞一杯濃酒，釀流動(dòng)相思，在新年的鞭炮聲中凝視 你如此迷人的面龐，只想對(duì)你說(shuō)：今年的元旦一定要特別地過(guò)，特別地開(kāi)心，特 別地舒心，特別的歡心，這樣我就暢心了 · 每一朵雪花飄下，每一個(gè)煙火燃起，每一秒時(shí)間流動(dòng)，每一份思念傳送。都代 表著我想要送你的每一個(gè)祝福！ · 愛(ài)是無(wú)聲的，情是永恒的。飛雪飄然的元旦，寶貝~~我們的心是相擁的！??！圣誕天氣預(yù)報(bào)：圣誕前后大面積會(huì)下鈔票，東北華北美鈔，西北盧布，華中華南英鈔，東南部分地區(qū)有支票，局部地區(qū)有金條，圣誕節(jié)口號(hào)改為：圣誕發(fā)財(cái)！ 歡樂(lè)溫馨的圣誕節(jié)又到了，我用真心的祝福和綿綿的思念編織成柔暖的圍巾，緊緊地圍繞著你，讓你擁有一個(gè)暖烘烘甜蜜蜜的圣誕節(jié)！圣誕快樂(lè)！ 母雞每天都下一個(gè)蛋，可是最近一連幾天未下一個(gè)蛋，公雞奇怪，母雞答：過(guò)幾天你就知道了。五天后，母雞一口氣下了5個(gè)蛋，公雞大奇后恍然大悟：噢，今天是圣誕（生蛋）節(jié)！ 圣誕快樂(lè) 不只這樣的日子才會(huì)想起你,而是這樣的日子才能正大光明地騷擾你,告訴你,圣誕要快樂(lè)!新年要快樂(lè)!天天都要快樂(lè)噢! 今晚如果有個(gè)胖老人從窗戶跳進(jìn)你屋子抓住你，把你裝進(jìn)口袋，請(qǐng)不要擔(dān)心！因?yàn)槲覍?duì)圣誕老人說(shuō)：我想要的圣誕禮物就是你！ Merry Xmas!圣誕夜和誰(shuí)過(guò)?一人OK,兩人SO GOOD,大家聚聚也不錯(cuò).想要和我一起過(guò),呵呵,回個(gè)電,我會(huì)讓你溫暖如火. 在這個(gè)寒冷的冬天~獻(xiàn)上我最深的祝福~但愿能溫暖你的心...快樂(lè)的渡過(guò)這繽紛的圣誕節(jié)!Merry X`mas Daisy

休息

元旦祝福： 1.我們是香港皇家警察，你已經(jīng)被我方新年快樂(lè)和萬(wàn)事如意包圍了，乖乖接受祝福才是唯一的出路!否則將有更多的牛年大發(fā)雨天天開(kāi)心射向你!元旦愉快! 2.清晨曙光初現(xiàn)，幸福在你身邊;中午艷陽(yáng)高照，微笑在你心間;傍晚日落西山，歡樂(lè)隨你365天。牛年快樂(lè)!新年吉祥!好運(yùn)齊來(lái)! 3.第一縷陽(yáng)光是我對(duì)你的深深祝福，夕陽(yáng)收起的最后一抹嫣紅是我對(duì)你衷心的問(wèn)候，在牛年來(lái)臨之際，送上真摯的祝福：新年快樂(lè)!隨便選取一條~~

您好! 十三香好!

看書(shū) 調(diào)料大全

“十三香”就是指13種各具特色香味的中草藥物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。屬調(diào)味料，廚房用品，佐料。做牛、羊肉用白芷，可去除膻氣增加鮮味，使肉質(zhì)細(xì)嫩；熏肉、煮腸用肉桂，可使肉、腸香味濃郁，久食不膩；氽湯用陳皮和木香，可使氣味淡雅而清香；做魚(yú)用三奈和生姜，即能解除魚(yú)腥，又可使魚(yú)酥嫩相宜，香氣橫溢；熏制雞、鴨、鵝肉，用肉蔻和丁香，可使熏味獨(dú)特，嚼時(shí)鮮香盈口，滿室芬芳。 胡椒粉 胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。 咖喱粉 咖喱的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來(lái)上色的姜黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨(dú)特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香 花椒粉 花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲(chóng)的作用，春季適度食用，有助于人體陽(yáng)氣的生發(fā)。同時(shí)，春季各種細(xì)菌病毒開(kāi)始繁殖，是流行病的多發(fā)季節(jié)，而花椒中的揮發(fā)油可提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬活性，進(jìn)而可增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，并且花椒對(duì)白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。 茴香的種實(shí)是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來(lái)作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時(shí)胃腸蠕動(dòng)在興奮后又會(huì)降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。中國(guó)《藥典》載有茴香制劑是常用的健胃、散寒、行氣、止痛藥。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。 豆蔻，又名白豆蔻，氣味苦香，味道辛涼微苦，烹調(diào)中可去異味、增辛香，常用于鹵水以及火鍋等；草豆蔻，也是一種香辛調(diào)味料，可去膻腥味、怪味，為菜肴提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。 在食用方面： 由于洛神花含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，所以，在瑞士，人們用它來(lái)生產(chǎn)果醬、果子汁、和酒；在牙買(mǎi)加地區(qū)，用它來(lái)做為紅色飲料的原料；在西印度、埃及、和非洲熱帶地區(qū)，人們用它來(lái)泡制洛神花酒，制出果子汁、果醬、新鮮飲料、布丁、糕點(diǎn)，還制成甜果醬、冰淇淋、冰果汁、奶油、果餡餅及其他西點(diǎn)，還用之調(diào)制郎姆酒的色澤和風(fēng)味。 孜然還具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開(kāi)胃，祛風(fēng)止痛。對(duì)消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。孜然芹種子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其莖、葉歐洲人用于作泡菜。 鹵水是中國(guó)粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調(diào)味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，肴制數(shù)小時(shí)即可制成。很多餐館會(huì)將鹵水重復(fù)使用，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，鹵水煮得越久，便越美味。 鹵水用途廣泛，無(wú)論是各種肉類(lèi)、雞蛋或者豆腐，均可以鹵水煮成。 桂皮味辛甘、性熱，入腎、脾、膀胱經(jīng)； 有補(bǔ)元陽(yáng)，暖脾胃，除積冷，通脈止痛和止瀉的功效； 主治命門(mén)火衰、肢冷脈微、亡陽(yáng)虛脫、腹痛泄瀉、寒疝、腰膝冷痛、經(jīng)閉?瘕、陰疽流注、虛陽(yáng)浮越之上熱下寒等癥。 草果 性味辛溫。能燥濕散寒。溫燥之性勝于草豆蔻。用于脾胃寒虛，脘腹脹痛，嘔吐或腹瀉。常與草豆蔻同用。 味噌 含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。日本廣島大學(xué)伊藤弘明教授等人，通過(guò)對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，常吃味噌能預(yù)防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病，此外，還可以抑制或降低血液中的膽固醇，抑制體內(nèi)脂肪的積聚，有改善便秘、預(yù)防高血壓、糖尿病等功效。 八角茴香溫陽(yáng)散寒，理氣止痛。用于寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛 五香粉 五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱(chēng)，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調(diào)味料。 配方1 ： 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g 配方2 ： 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陳皮 6g 花椒 18g 配方3 ： 大料 52g 桂皮 7g 三柰 10g 白胡椒 3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草 7g 五香粉匯集了各種原料的優(yōu)點(diǎn)，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效，對(duì)提高機(jī)體抵抗力有一定幫助。 香砂 一種植物的果實(shí)，氣味辛涼，常被用作香料。 中藥店里很難買(mǎi)到，一般出現(xiàn)在調(diào)料行。 比較全 ⑴辛溫型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香稱(chēng)五香，一般適合家庭小吃、瓜子、制醬等用，適用范圍廣泛，適合大眾口味。一般市場(chǎng)上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮為主，八角、丁香很少，所以沒(méi)有味道，真正制作起來(lái)，應(yīng)該以八角、丁香為主，其它的為輔才行。 ⑵麻辣型：在五香的基礎(chǔ)上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在燒制當(dāng)中，要投入適當(dāng)?shù)睦苯罚赃_(dá)到有辣、麻的口感。用法各異，在椒子和花椒可用熱油炒，達(dá)到香的感覺(jué)，也有磨成粉狀，也有全部投進(jìn)鍋中煮水用，那就是說(shuō)每個(gè)廚師他有他本人的看法和愛(ài)好，都能起到一定的效果。 ⑶濃香型：在一般材料的基礎(chǔ)上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，進(jìn)口香葉，制成特有的香味，如香腸、燒雞、鹵雞和高檔次的燒烤。 ⑷怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，這種口味給人以清新的感覺(jué)。 ⑸滋補(bǔ)型：如天麻、羅漢果、當(dāng)參、當(dāng)歸蔓長(zhǎng)、肉桂作為輔料，佐以甲魚(yú)、母雞、狗肉之類(lèi)，系大補(bǔ)，可壯陽(yáng)補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)中，增強(qiáng)人體的免疫力。 接著是熟悉各常用香料： 香料作用 常用的香藥類(lèi) (1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，屬木本植物。味食香料※。味道甘、香。單用或與它藥(香藥)合用均美。主要用于燒、鹵、燉、煨等動(dòng)物性原料。有時(shí)也用于素菜。如燉蘿卜、鹵豆干等。八角是五香粉中的主要調(diào)料。也是鹵水中的最主要的香料。 屬性：性溫。功用：治腹痛，平嘔吐，理胃宜中，療疝瘕，祛寒濕，疏肝暖胃。 (2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道甘、香，單用或與它藥合用均可。茴香的嫩葉可做餃子餡，但很少用于調(diào)味。茴香子主要用于鹵、煮的禽畜菜肴或豆類(lèi)、花生、豆制品等。 味道、屬性、功用與八角基本相同。 (3)桂皮，又名肉桂，即桂樹(shù)之皮。屬香木類(lèi)木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是與它藥合用，很少單用。主要用于鹵、燒、煮、煨的禽畜野獸等菜肴。是鹵水中的主要調(diào)料。 屬性：性大熱，燥火。功用：益肝，通經(jīng)，行血，祛寒，除濕。 (4)桂枝，即桂樹(shù)之細(xì)枝，味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，只不過(guò)不及桂皮味濃。 (5)香葉，即桂樹(shù)之葉。味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，但味道較淡。 (6)砂姜，又名山奈、山辣。屬香草類(lèi)草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。單用或與它藥合用均佳。主要用燒、鹵、煨、烤等動(dòng)物性菜肴。常加工成粉末用之，在粵菜中使用較多。 屬性：性溫。功用：入脾胃，開(kāi)郁結(jié)，辟惡氣，治胃寒疼痛等癥。 (7)當(dāng)歸，屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于燉、煮家畜或野獸類(lèi)菜肴。因其味極濃，故用量甚微，否則，反敗菜肴。 屬性：性溫。功用：補(bǔ)血活血，調(diào)氣解表，治婦女月經(jīng)不調(diào)、白帶、痛經(jīng)、貧血等癥。為婦科良藥。 (8)荊芥：屬香草類(lèi)草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不廣，有時(shí)用于燒、煮肉類(lèi)，主要作菜用。 屬性：性溫。功用：入肺肝，疏風(fēng)邪，清頭目。 (9)紫蘇，屬香草類(lèi)草本植物，本味兩用。味道辛、香。用途不廣。但用于炒田螺，味道極妙，有時(shí)用于煮牛羊肉等。 屬性：性溫。功用：解表散寒，理氣和中，消痰定喘，行經(jīng)活絡(luò)?？芍物L(fēng)寒感冒，發(fā)熱惡寒，咳嗽氣喘，惡心嘔吐，食魚(yú)蟹中毒等癥，梗能順氣安胎。 (10)薄荷，屬香草類(lèi)草本植物。味本兩用。味道辛、香。用途不大，主要用于調(diào)制飲料和糖水，有時(shí)也用于甜肴。 屬性：性溫。功用：清頭目，宣風(fēng)寒，利咽喉，潤(rùn)心肺，辟口臭。 (11)黃梔子，又名山梔子，屬木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙紅或橙黃。味道微苦、淡香。用途不大，有時(shí)用于禽類(lèi)或米制品的調(diào)味，一般以調(diào)色為主。 屬性：性寒。功用：清熱瀉火，可清心肺之熱，主治熱病心煩，目赤、黃疸、吐血、衄血、熱毒、瘡瘍等癥。 (12)白芷，屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香。一般都是與它藥合用。主要用于鹵、燒、煨的禽畜野味菜肴。 屬性：性溫。功用：祛寒除濕，消腫排膿，清頭目。 (13)白豆蔻，屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合用。常用于燒、鹵、煨等禽畜菜肴。 屬性：性熱、燥火。功用：入肺，宣邪破滯，和胃止嘔。 (14)草豆蔻，屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香、微甘。與它藥合用，主要用于鹵、煮、燒、燜、煨的禽畜野味等菜肴。 屬性：性熱。功用：味性較白豆蔻猛，暖胃溫中，療心腹寒痛，宣胸利膈，治嘔吐，燥濕強(qiáng)脾，能解郁痰內(nèi)毒。 (15)肉豆蔻，屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。與它藥合之，用于鹵煮禽畜菜肴。 屬性：性溫。功用：溫中散逆，入胃除邪，下氣行痰，厚腸止瀉。 (16)草果，屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合用，用于燒、鹵、煮、煨等葷菜。 屬性：性熱燥火。功用：破瘴癘之氣，發(fā)脾胃之寒，截瘧除痰。 (17)姜黃，屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。它是色味兩用的香料，既是香料，又是天然色素。一般以調(diào)色為主，與它藥合用，用于牛羊類(lèi)菜肴，有時(shí)也用于雞鴨魚(yú)蝦類(lèi)菜肴。它還是咖喱粉、沙嗲醬中的主要用料。 屬性：性溫。功用：破氣行瘀，祛風(fēng)除寒，消腫止痛。 (18)砂仁，屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合用，主要用于燒、鹵、煨、煮等葷菜或豆制品。 屬性：性溫。功用：逐寒快氣，止嘔吐，治胃痛，消滯化痰。 (19)良姜，屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合之，用于燒、鹵、煨等菜肴。 屬性：性溫。功用：除寒，止心腹之疼，散逆治清涎嘔吐。 (20)丁香，又名雞舌香，屬香木類(lèi)木本植物，味食香料。味道辛、香、苦。單用或與它藥合用均可。常用于扣蒸、燒、煨、煮、鹵等菜肴。如丁香雞、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味極其濃郁，故不可多用，不然，則適得其反。 屬性：性溫。功用：宣中暖胃，益腎壯陽(yáng)，治嘔吐。 (21)花椒，又叫川椒，其實(shí)并非四川獨(dú)有，也并非四川產(chǎn)的好。我國(guó)華北、西北、華中、華東等地區(qū)均有生產(chǎn)?；ń穼倌颈局参?，味食香料，味道辛、麻、香。凡動(dòng)物原料皆可用之。單用或與它藥合用均宜，但多用于炸、煮、鹵、燒、炒、烤、煎等菜肴。葷素皆宜，在川菜中，對(duì)花椒的使用，較廣較多。 (22)孜然，味食香料，味辛、香。通常是單用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、雞、魚(yú)等菜肴。是西北地區(qū)常用而喜歡的一種香料。孜然的味道極其濃烈而且特殊。南方人較難接受此味，故在南方菜中極少有孜然的菜肴。 屬性：性熱。功用：宣風(fēng)祛寒，暖胃除濕。 (23)胡椒，屬藤本植物，味食香料。味道濃辛、香。一切動(dòng)物原料皆可用之。湯、菜均宜。因其味道極其濃烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粵菜中用得較廣。 屬性：性熱。功用：散寒，下氣，寬中，消風(fēng)，除痰。 注：胡椒能發(fā)瘡助火，傷陰，胃熱火旺者忌吃。 (24)甘草，又名甜草，屬草本植物，味食香料，味甘。主要用于腌臘制品及鹵菜。 屬性：性平。功用：和中，解百毒，補(bǔ)氣潤(rùn)肺，止咳，瀉火，止一切痛，可治氣虛乏力，食少便溏，咳嗽氣喘，咽喉腫痛，瘡瘍中毒，脘腹及四肢痙攣?zhàn)魍吹劝Y。 注：多食令人嘔吐。 (25)羅漢果，屬藤本植物，味食香料。味道甘。主要用于鹵菜。 屬性：性涼。功用：清熱，解毒，益氣，潤(rùn)肺，化痰，止咳，解暑，生津，清肝，明目，潤(rùn)腸，舒胃，可治呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)的多種疾病，尤其對(duì)支氣管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血壓、糖尿病等癥均有顯著療效。 (26)香茅，屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道香，微甘。通常是研成粉用之。主要用于燒烤類(lèi)菜肴。也用于調(diào)制復(fù)合醬料。 屬性：性寒。功用：降火，利水，清肺。 (27)陳皮，即干桔子皮。屬木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。單用或與它藥合用均宜。主要用于燒、鹵、扣蒸、煨等葷菜。也用于調(diào)制復(fù)合醬料。 屬性：性溫。功用，驅(qū)寒除濕，理氣散逆，止咳 痰。 以下是不常用的： (28)橙葉，屬木本植物，味食香料。味道、用途、屬性、功用與陳皮相同。 (29)烏梅，屬木本植物，味食香料。味道酸、香，其用途不大，只用于調(diào)制酸甜汁，或加入醋中泡之，使醋味更美。 （30）刀豆：豆科藤本植物刀豆的成熟種子。味甘，性溫。可溫中下氣，益腎補(bǔ)元。 （31）龍眼肉=桂圓：無(wú)患子科喬木龍眼的假種皮。味甘，性溫?？裳a(bǔ)氣血，益心脾，可治失眠健忘等癥。 （32）山楂：薔薇科喬木或大灌木山楂、山里紅或野山楂的成熟果實(shí)。味酸、甘，性微溫?？上郴e，活血化瘀。 （33）棗=大棗：鼠李科灌木或小喬木棗的成熟果實(shí)。味甘，性微溫。可補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性。 （34）木瓜：薔薇科灌木貼梗海棠的成熟果實(shí)。味酸，性溫?？沙凉窭?，緩急舒筋，消食，治腳氣。 （35）白扁豆=扁豆：豆科藤本植物扁豆的成熟種子。味甘，性平。可健脾化濕，可治脾虛泄瀉等癥。 （36）百合：百合科草本植物百合、細(xì)葉百合或卷丹的鱗莖。味甘，性微寒?？汕鍩幔B(yǎng)陰，潤(rùn)肺，寧神。 （37）青果=橄欖: 橄欖科喬木橄欖的果實(shí)。味甘、澀，性溫。可利咽消腫，理氣止痛。 （38）芡實(shí)：睡蓮科草本植物芡的成熟種仁。味甘、濕，性平。可健脾止瀉止帶，補(bǔ)腎固精縮尿。 （39）赤小豆：豆科草本植物赤小豆或赤豆的成熟種子。味甘、酸，性平?？衫[，利濕退黃。 (40)佛手：蕓香科小喬木或灌木佛手柑的果實(shí)。味辛、苦、酸，性溫。能疏肝理氣，化痰寬胸。 (41)杏仁：薔薇科喬木山杏、西伯利亞杏、東北杏或苦味杏的成熟種子。味苦，性溫，有小毒?？芍箍绕酱?，潤(rùn)腸通便。 (42)昆布=海帶：海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的葉狀體。味咸，性寒?？上弟泩?jiān)，利水退腫。 (43)桃仁：薔薇科小喬木桃或山桃的成熟種子。味苦、甘，性平?？苫钛铕?，潤(rùn)腸通便。 (44)蓮子：睡蓮科水生植物蓮的成熟種子。味甘、澀，性平?？山∑⒅篂a，補(bǔ)腎固精，養(yǎng)心安神。 (45)桑椹：?？茊棠旧５墓?。味甘，性寒?？裳a(bǔ)陰血，益肝腎，潤(rùn)腸通便。 (46)榧子=香榧：紅豆杉科喬木榧的種子。味甘，性平。可殺蟲(chóng)，潤(rùn)肺，緩瀉。 (47)淡豆豉：豆科草本植物大豆成熟種子的發(fā)酵加工品。味辛，性微溫。可解表除煩，可治外感風(fēng)寒及溫病初起，發(fā)熱，可用于熱病煩悶等癥。 (48)黑芝麻：亞麻科草本植物黑芝麻的成熟種子。味甘，性平。可補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟。 (49)蜂蜜：蜜蜂科昆蟲(chóng)中華蜜蜂或意大利蜂所釀成的糖類(lèi)物質(zhì)。味甘，性平?？裳a(bǔ)脾、解毒，潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸通便。 （50）萵苣：菊科草本植物的莖或葉。味苦，性寒，可治熱毒、瘡腫、口渴。 （51）薏苡仁：禾本科草本植物薏苡的種仁。味甘、淡，性涼?？衫疂B濕，清熱排膿，益肺健脾。 （52）枸杞子：茄科灌木枸杞或?qū)幭蔫坭降某墒旃麑?shí)。味甘，性平?？裳a(bǔ)精血，益肝腎，明目。 （53）烏梢蛇：游蛇科動(dòng)物烏梢蛇除去內(nèi)臟的干燥體。味甘，性平?？伸铒L(fēng)通絡(luò)，定驚止痙。 （54）酸棗仁：鼠李科灌木或小喬木酸棗的種子。味甘，性平?？绅B(yǎng)心安神，收斂止汗，治失眠。 （55）牡蠣=海蠣子：牡蠣科動(dòng)物長(zhǎng)牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼。味咸、澀，性微寒?？芍劓?zhèn)安神，平肝潛陽(yáng)，收斂固澀，軟堅(jiān)散結(jié)。 （56）代代花：蕓香科灌木或小喬木代代花的花蕾。味甘、微苦，性平。可理氣寬胸，開(kāi)胃止嘔。 （57）決明子：豆科草本植物決明或小決明的成熟種子。味甘、苦、咸，性微寒?？汕甯蚊髂浚瑵?rùn)腸通便。 （58）萊菔子=蘿卜子：十字花科草本植物蘿卜的成熟種子。味辛、甘，性平?？上郴e，止咳化痰平喘。 （59）菊花：菊科草本植物菊的頭狀花序。味甘、苦，性微寒?？墒枭L(fēng)熱，清肝明目，清熱解毒，平降肝陽(yáng)。 （60）藿香：唇形科草本植物廣藿香或藿香的地上部分。味辛，性微溫?？苫瘽裥袣猓椭行哑?，祛暑解表。 （61）郁李仁：薔薇科灌木歐李或郁李的成熟種子。味辛、苦，性平。可潤(rùn)腸通便，利水消腫。 （62）白果：銀杏科喬木銀杏的成熟種子。味甘、苦、澀，性平，有小毒?？芍箍绕酱?，止帶。 （63）薤白：百合科草本植物薤或小根蒜的鱗莖。味辛、苦，性溫?？赏?yáng)開(kāi)痹，溫中理氣。 （64）香櫞：蕓香科小喬木枸櫞或香圓的成熟果實(shí)。味辛、苦、酸，性溫?？墒韪卫須?，化痰。 （65）茯苓：多孔菌科真菌茯苓的菌核。味甘、淡，性平。可利水滲濕，健脾化痰，寧心安神。 （66）火麻仁：桑科草本植物大麻的成熟果實(shí)。味甘，性平?？蓾?rùn)腸通便，用于腸燥便秘。 （67）紅花：菊科草本植物紅花的筒狀花序。味辛，性溫。可活血祛瘀，可治瘡瘍腫痛，跌撲傷痛，風(fēng)濕痹痛，月經(jīng)不調(diào)等癥。 （68）麥芽：禾本科草本植物大麥的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽的加工品。味甘，性平?？上郴e，回乳，用于食積停滯。 （69）香薷：唇形科草本植物海洲香薷的地上部分。味辛，性微溫?？砂l(fā)汗解表，祛暑化濕，利水消腫。 （70）雞內(nèi)金：雉科動(dòng)物家雞的沙囊內(nèi)壁。味甘，性平?？上郴e，化堅(jiān)消石，固精縮尿。 （71）荷葉：睡蓮科水生植物蓮的葉。味苦，性平?？汕鍩峤馐?，升發(fā)清陽(yáng)，并可止血。 （72）白茅根：禾本科草本植物白茅的根莖。味甘，性寒?？蓻鲅寡鍩嵘?，利尿。鮮用為佳。 （73）桑葉：?？茊棠旧５娜~。味苦、甘，性寒?？墒枭L(fēng)熱，清泄肺熱，清肝明目，涼血止血。 （74）馬齒莧：馬齒莧科草本植物馬齒莧的地上部分。味酸，性寒?？汕鍩峤舛荆瘟?，消癰。 （75）蘆根：禾本科草本植物蘆葦?shù)母o。味甘，性寒?？汕逍狗挝福蛑箍?。鮮用為佳。 （76）蒲公英：菊科草本植物蒲公英的全草。味苦、甘，性寒?？汕鍩峤舛鞠b，可治瘡瘍腫痛，咽喉炎癥，肝膽疾患，尿路感染等。 （77）益智仁：姜科草本植物益智的成熟果實(shí)。味辛，性溫。可補(bǔ)腎固精縮尿，溫脾止瀉攝涎。 （78）淡竹葉：禾本科草本植物淡竹葉的莖葉。味甘，性寒?？汕鍩岢裏?，利尿，用于熱病煩熱，口舌生瘡，小便短赤。 （79）胖大海：梧桐科喬木胖大海的成熟種子。味甘，性寒。可清肺止咳，利咽開(kāi)音，潤(rùn)腸通便。 （80）金銀花：忍冬科藤本植物忍冬、紅腺忍冬、山銀花或毛花柱忍冬的花蕾或帶初開(kāi)的花?？汕鍩峤舛?，可治外感風(fēng)熱，咽喉腫 痛，熱毒血痢等。 （81）葛根：豆科藤本植物野葛或甘葛藤的根。味甘、辛，性平。可發(fā)表解肌，透疹，生津，升陽(yáng)止瀉。 （82）魚(yú)腥草：即蕺菜，也稱(chēng)側(cè)耳根三白草科草本植物魚(yú)腥草的莖葉。味辛，性微寒，有特殊香味。可清熱解毒，排膿，宜生食。 （83）山藥：薯蕷科草本植物薯蕷的塊莖。味甘，性平?？裳a(bǔ)脾養(yǎng)肺，益腎澀精。

調(diào)料大全