1，38的酒放15年后會變味嗎
如果是糧食酒的話口味會更好
2，白酒打開放多少時間就壞了
不會壞,但是味道會跑光了.很難喝,如果把蓋子扣好放兩三天沒什么問題
1天左右就不行了
3，西漢古墓開采挖出千年白酒白酒放多久都不會變質嗎
白酒放的時間太久酒沒有白酒的味道了。幾十年的白酒，味道將會淡如水，變得油膩，很難喝。儲藏白酒需要恒溫恒濕的環(huán)境，靜置避光等等，將醬香白酒窖藏3年后再埋藏土里2-5年，就會達到這種意想不到的效果，但時間不宜太長，否則將失去白酒原來的味道。
4，白酒長時間放置會不會變質 比如變苦什么的
純糧經發(fā)酵釀造而成的白酒是不會變質的，酒精勾兌的會變質。
白酒長時間放置不能再飲用，因為白酒里的乙醇會被氧化成乙醛，乙醛有毒。所以太長時間放置的白酒沒變味也最好不喝
不是，有點苦正常，可能由一種或兩種都不是純糧酒。
5，白酒打開后放了兩個月有什么變化
天堂里的媽媽，如果看到女兒流淚的眼%9
質量變輕，密度變小，因為酒精易揮發(fā)
酒容易揮發(fā)，而且香味會減淡
酒精會有所揮發(fā)，味道會有點兒變化，變得不好喝了。。
酒的香味會慢慢消散。時間長了酒不好喝了。味道也變了
6，為什么白酒開瓶后放幾天就變苦了
酒苦不是開瓶原因，即使開瓶后，密封不嚴，白酒會變酸、失光等情況。開瓶也不應該苦，還是酒里面苦味物質多。白酒發(fā)酵過程處理不好就會發(fā)生酒苦的情況。與開瓶無關。
氧化了
酒精散了
于空氣發(fā)生化學反應再看看別人怎么說的。
空氣中的醋酸菌進入酒瓶白酒被發(fā)酵成為醋了。
7，白酒會不會變質
一般來說，純正的白酒是不會變質的，俗話說“姜是老的辣、就是陳的香”，白酒粗放的時間越長越名貴、越醇香！比如：高檔酒都會標有幾年陳釀、幾年窖藏什么的字眼。
當然會的，就有好壞，保存環(huán)境也有很大關系。古人埋在地里現在還可以喝的是因為酒是優(yōu)質的，保存條件理想。
好的不會變質，舊點的就不好說了
原則上純正的白酒是不會變質的，首先分析酒精本身就有殺菌作用，當然如果保存不當，比如封閉不當，也有可能會導致酒的變質，另外酒的變質一般是味道的不純凈，而不會是細菌變質
高溫酒度易揮發(fā)，密封情況下不會變質。
要看你怎么樣保存,一般要密封才不會變質