散白酒店怎么經(jīng)營，我開了一家純糧散白酒店 可是天氣越來越暖和 生意也越來越淡 我很著

做點(diǎn)可以輕易上手的小吃什么的，攬來了顧客，也可以增加白酒的銷量

還有九路。再看看別人怎么說的。

每天定時(shí)潑一點(diǎn)酒在門口，讓過路的都吻得到酒香………

參考百年御泉

那你結(jié)合不同的渠道就可以

白酒小鎮(zhèn)為你解答：如何開一家賺錢的散酒店？ 問題太寬泛，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)分析，有以下幾點(diǎn)：第一：進(jìn)貨渠道，在哪里進(jìn)？性價(jià)比？第二：當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的習(xí)慣？消費(fèi)能力？第三：廣告投入，市場調(diào)研。你應(yīng)該問的更細(xì)一些，請補(bǔ)充問題：

可以的呀，現(xiàn)在這個(gè)是很賺錢的，很多人為了面子或者是送禮了都喜歡買好酒！

第一，你自己要有明確的目標(biāo)，你的營業(yè)額要多少才能使你賺到錢，沒有明確的目標(biāo)是經(jīng)營不好任何企業(yè)的。第二，你要組建一個(gè)有力的管理團(tuán)隊(duì)，選娉一些有經(jīng)驗(yàn)、有閱歷、有技術(shù)、有能力、敢于創(chuàng)新、善于開拓市場的人才，沒有良好的管理團(tuán)隊(duì)就像沒有施肥的果樹，結(jié)不了多少果實(shí)，甚至導(dǎo)致酒店的倒閉。第三，策劃一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的計(jì)劃，這計(jì)劃嗎？你的管理層會討論出結(jié)果的，我非你酒店員工，在此不多說，手指累了。還有，酒店決策人，重之又重！懂管理懂營銷的決策者絕對是酒店成敗的最大因素。

不清楚你做的是什么樣的酒店？按照我的理解就是主要經(jīng)營客房服務(wù)的快捷酒店，對嗎？這是現(xiàn)在投資的熱點(diǎn)項(xiàng)目！ 快捷酒店主要有幾個(gè)是客人很關(guān)注的重要內(nèi)容，但是又是很細(xì)小的環(huán)節(jié)： 一、硬件 1、洗澡水的質(zhì)量一定要好，不要只考慮投資成本，忽略了該項(xiàng)目的質(zhì)量 2、床一定要舒適，床墊質(zhì)量要好，不能太軟的那種劣質(zhì)床墊，他不能很好的解決客人的睡眠，床體一定要做工好點(diǎn)的，不要有輕飄飄的感覺嗎，要讓客人翻身的時(shí)候沒有什么響聲 3、早餐一定要有，有一個(gè)很舒心的早餐，是客人比較需要的 4、房間的隔音效果一定要好，否則客人感覺不安全 二、軟件 1、人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量等，綜合來說就是人，要做到手勤眼勤嘴勤，看到客人要禮讓、問候啊等等，是基本的素質(zhì) 2、客房的清理一定不能馬虎，房間不能有殘留的香煙味道，衛(wèi)生間在裝修期間比較非常注意，以保證使用中不會出現(xiàn)異味 3、要有完善的銷售系統(tǒng)，控制協(xié)助完成銷售過程

管理這個(gè)東西也是那么回事！想要管理好一個(gè)酒店那是要一定的本事的哦！我只能給你幾點(diǎn)參考的意見。1你的工作人員必須抓好，因?yàn)樗麄兪悄愕能浖O(shè)施。哪怕一般化的硬件設(shè)施，只要你把軟件設(shè)施搞好的話，對你以后的生意會有很大的好處。2管理人員的安排，和每個(gè)部門的協(xié)調(diào)工作安排也是有一定的規(guī)律的哦！這個(gè)也很重要，自己把握~3廚房這個(gè)地方就重要了哦。廚房管理要硬，因?yàn)榭腿藖砟氵@里要吃，所以你們要在這個(gè)上面好好的講究了哦！~具體的話你可以和我聯(lián)系！~4公司的規(guī)章制度一定要細(xì)，細(xì)到線一樣的嚴(yán)格！

*酒店經(jīng)營*酒店可分為： ,餐飲為輔---都稱之為大酒店或Hotel。單說酒店/飯店的經(jīng)營,既然具體到經(jīng)營,有三個(gè)問題要重點(diǎn)把握,這三方面都成功的飯店,才會有長期發(fā)展和經(jīng)營下去的籌碼。既然是酒店,顧客在選擇的時(shí)候都會考慮這三個(gè)問題,第一,吃的是什么？第二,怎樣吃？第三,在哪里吃？第一,吃什么？這里不是講究食品的種類,而是注重食品質(zhì)量。現(xiàn)如今,只有你想不到的, 沒有你吃不到的。種類可以說是應(yīng)有盡有,單純以特色食品或者特色菜來吸引顧客,已經(jīng)是但是過氣的時(shí)尚。顧客的消費(fèi)心理是,在同類飯店中挑選質(zhì)量過硬的那一些。所以說, 食品質(zhì)量是酒店長期經(jīng)營的根本。第二,怎樣吃？這里不是講究飲食方式方法,而是注重服務(wù)質(zhì)量。人人都說,顧客就是上帝,然而顧客的要求并沒有這么神圣。只要能把顧客當(dāng)作客人,邀請到酒店,就像朋友門到自家作客。多站在顧客的角度考慮,盡量滿足其需要,讓顧客得每一次消費(fèi)都會享受到滿意的就餐體驗(yàn),就是非常成功的服務(wù)質(zhì)量。當(dāng)然,世事沒有絕對,再好的服務(wù)質(zhì)量也并不可能讓每一位顧客達(dá)到100%的滿意,但是只要能做到讓80%的顧客欣欣而來,滿意而歸,就可稱之為成功了?？梢哉f,服務(wù)也是讓“過客”轉(zhuǎn)變?yōu)椤邦櫩汀钡闹匾蛩?。良好的服?wù)形象,會在顧客的腦海里留下長期的,深刻地印象,甚至要比美味佳肴更回味無窮！第三,在哪里吃？就餐環(huán)境,與前兩個(gè)因素不同,這是對酒店硬件的要求。從布局設(shè)計(jì)到裝修裝飾,都需要周全的考慮。這是一個(gè)充滿想象力的話題,宗旨是在無限發(fā)揮想象力的同時(shí),要盡可能的提高顧客舒適程度。很簡單也是很常用的一個(gè)例子就是,“暖色調(diào)”-- 給人以受歡迎的第一印象.......當(dāng)然,在討論就餐環(huán)境的同時(shí),最最需要注意的一個(gè)問題,也是顧客非常關(guān)注的問題,就是清潔程度。一個(gè)酒店最不想得到的評價(jià)就是,“這個(gè)酒店菜很好,有特色,還挺實(shí)惠,服務(wù)也相當(dāng)?shù)闹艿?就是感覺有點(diǎn)‘臟兮兮的’”。如果一個(gè)酒店得到這樣的一個(gè)評價(jià),作為顧客都回替管理者感到悲哀,想再去都不敢去！！這樣自然會損失一大部分客源。作為管理者,有些人會說,飯店有兩只蒼蠅蟑螂是很正常的,就算是醫(yī)院也不能保證沒有細(xì)菌。如果管理者在很多細(xì)節(jié)上下下功夫,干凈整潔是最簡單不過的,花費(fèi)很少,但比廣告更有效,猶如醫(yī)院的消毒水氣味,不能否認(rèn)其廣告效應(yīng)啊！綜上,酒店的管理者在以上三方面把工作做到位,客源滾滾來是指日可待。

公司化經(jīng)營,開加盟式連鎖.

我來不從他上面的 問題 要抓握時(shí)機(jī)，把握時(shí)間。必進(jìn)現(xiàn)在 金永危機(jī)，什么 都 不 好做。

酒店意識詮釋 根據(jù)酒店的特征，酒店從業(yè)人員必須具有以下意識。 （一）“客人至上”意識 酒店既要把客人當(dāng)作領(lǐng)導(dǎo)，給予充分的尊重，又要把客人當(dāng)作朋友，給予充分的理解、寬容和關(guān)注。具體應(yīng)做好以下四點(diǎn)。 1．充分理解客人的需求 只有充分預(yù)見和準(zhǔn)確把握客人的需求，才有可能提供全面、周到的服務(wù)。 2．充分尊重客人的權(quán)利 3．充分理解客人的過錯(cuò) 4．以提高客人的滿意程度為酒店經(jīng)營的基本準(zhǔn)則 客人滿意程度是指客人享受酒店服務(wù)后得到的感受、印象和評價(jià)。它是酒店服務(wù)質(zhì)量的最終體現(xiàn)，因而是酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵?？腿藵M意程度取決于酒店服務(wù)內(nèi)容是否適合和滿足客人的需要，是否為客人帶來享受感，這是酒店每一位員工必須重視的問題。 （二）優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識 酒店提供的不是生活必需品，而是奢侈品。所以，酒店應(yīng)注重細(xì)節(jié)，追求完美，把酒店的有形和無形產(chǎn)品做成精品，從而提供讓客人心動的服務(wù)。 1．讀懂客人心態(tài) 酒店的客人并非職業(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，他們往往以自我為中心，其思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。為此，酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)首先必須做到充滿人性化。具體要求如下: （1）給客人一份親情。于細(xì)微處見精神。 （2）給客人一份理解。 （3）給客人一份自豪?！敖o足面子，掙足票子?！边@可謂是酒店的生財(cái)之道。 2．滿足客人需求 眾所周知，客人的需求具有多樣性和多變性，但作為消費(fèi)者，必然有共同的需求。酒店的服務(wù)要打動客人的心，其前提是必須滿足客人的共同需求。按照服務(wù)營銷理論，低成本、有品味、高品質(zhì)則是酒店客人的共同追求。酒店提供的服務(wù)不能有失客人身份，而應(yīng)凸現(xiàn)和提升客人的身份和地位。 3．超越客人期望 要打動消費(fèi)者的心，僅有滿意失不夠的，還必須讓消費(fèi)者驚喜。使客人感覺到下榻該酒店備受尊重和關(guān)照，從而愿意成為酒店的忠實(shí)客人。 4．實(shí)現(xiàn)服務(wù)目標(biāo) 固然，優(yōu)秀服務(wù)是對客人而言的，但如果優(yōu)秀服務(wù)不能產(chǎn)生優(yōu)良效益，那對企業(yè)而言則不能算是優(yōu)質(zhì)的。因?yàn)榭腿藵M意并不是服務(wù)的最終目的，它是酒店獲取優(yōu)良效益的途徑和手段。 （三）團(tuán)隊(duì)合作意識 規(guī)則意識。要保證團(tuán)隊(duì)的正常運(yùn)行并具有戰(zhàn)斗力，就必須有明確的規(guī)則。 （四）不斷創(chuàng)新意識 酒店服務(wù)是一個(gè)高替代產(chǎn)品。