二零二零年白酒銷量如何，2020年白酒行業(yè)市場前景如何未來白酒行業(yè)還能否回暖

我國白酒行業(yè)現(xiàn)處于下行階段，但是高端白酒消費(fèi)還有較大提升空間。此外，利好政策的落地，促進(jìn)白酒行業(yè)更好更快地發(fā)展。最近各省市對于白酒行業(yè)的支持舉措正逐步出臺，這也是判定行業(yè)未來發(fā)展趨于樂觀的重要原因之一。以貴州省為例，從2012年開始，貴州深入實(shí)施白酒行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，結(jié)合市場不斷轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展思路，推動白酒全面升級發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2012-2017年貴州省白酒產(chǎn)量年均復(fù)合增長率為11%；2018年1-10月，貴州省白酒產(chǎn)量為30.6萬千升，同比增長0.9%。2018年底，貴州省人民政府發(fā)布《省人民政府關(guān)于印發(fā)貴州省十大千億級工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興行動方案的通知》，提出到2020年，白酒產(chǎn)量達(dá)到50萬千升，產(chǎn)值達(dá)到1200億元；到2022年，白酒產(chǎn)量達(dá)到80萬千升，白酒產(chǎn)值達(dá)到1600億元。從近年的白酒產(chǎn)量來看，2016年以前，白酒產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長，年產(chǎn)量由2010年的890.8萬千升增長至2016年的1358.4萬千升。但在2017年，受外部環(huán)境影響，白酒產(chǎn)量出現(xiàn)明顯下滑，全年白酒產(chǎn)量下滑至1198.1萬千升，比2016年少160.3萬千升，同比下降11.8%。隨著經(jīng)濟(jì)的回升，利好政策的落地，2018年1-11月白酒產(chǎn)量累計(jì)達(dá)814.7萬千升，同比微增2.0%。隨著政策的利好，未來幾年白酒行業(yè)市場規(guī)模將維持低速增長，2023年白酒行業(yè)市場規(guī)模7071億元。白酒在我國盛行已久，行業(yè)發(fā)展的有利因素如下：宏觀經(jīng)濟(jì)方面。2018年，我國經(jīng)濟(jì)有所放緩，一定程度上影響了白酒的消費(fèi)需求。近年來，政府一系列政策的出臺，依法打擊粗制濫造、存在質(zhì)量隱患的劣質(zhì)白酒產(chǎn)品，規(guī)范白酒行業(yè)的發(fā)展。未來隨著經(jīng)濟(jì)的回暖，法律法規(guī)逼退中小白酒企業(yè)，有利于高端品牌白酒企業(yè)的發(fā)展。消費(fèi)基礎(chǔ)方面。白酒作為我國獨(dú)有的酒種，是我國傳統(tǒng)的飲品之一，在中國具有悠久的歷史地位和獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，擁有廣泛的消費(fèi)群體和深厚的社會基礎(chǔ)，是我國人民喜愛的含酒精飲料。經(jīng)過歷史的沉淀，我國已經(jīng)形成了獨(dú)特的白酒飲用文化，滿足了人們喜怒哀樂的情感需要和人際關(guān)系調(diào)節(jié)的社會需要。消費(fèi)升級方面。隨著人們生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念逐步改變，消費(fèi)不斷升級。理性飲酒、健康飲酒的消費(fèi)理念逐漸深入人心，在白酒消費(fèi)的選擇上，消費(fèi)者的品牌意識逐步增強(qiáng)。因此，隨著消費(fèi)理念的升級，健康理性的飲酒方式將是中高檔白酒發(fā)展的動力?；谏鲜霈F(xiàn)狀分析，我國白酒行業(yè)現(xiàn)處于下行階段，未來發(fā)展需謹(jǐn)慎樂觀。在行業(yè)下行階段，高端酒消費(fèi)還有較大提升空間。一方面，消費(fèi)需求的改善和升級拉動下，高端及次高端白酒的銷量占比有望大幅增加；另一方面，我國200元/升以上白酒消費(fèi)量僅占4%左右，而高端伏特加酒在德國和法國的占比分別為12.5%和9.4%，高端酒消費(fèi)占比遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我國，我國仍有提升空間。長遠(yuǎn)來看，白酒行業(yè)分化趨勢非常明顯，強(qiáng)者恒強(qiáng)、弱者愈弱已是一個(gè)行業(yè)常態(tài)，具有較高品牌影響力的酒企抗風(fēng)險(xiǎn)能力最強(qiáng)，也最容易調(diào)整恢復(fù)過來，最具有業(yè)績增長的持續(xù)性。——以上數(shù)據(jù)來源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

白酒在我國有著悠久的釀造歷史，其生產(chǎn)主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州，這三個(gè)地方有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。中國白酒行業(yè)發(fā)展歷程白酒在我國有著悠久的釀造歷史，與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并稱為世界六大蒸餾酒。我國白酒行業(yè)整體可以分為四個(gè)階段，第一階段名酒企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能，以平穩(wěn)銷售為主;此后經(jīng)歷了高速擴(kuò)張，商務(wù)消費(fèi)促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，并且各大醬香型龍頭企業(yè)憑借超強(qiáng)的品牌力、產(chǎn)品力和渠道力引領(lǐng)白酒行業(yè)的發(fā)展。目前，居民可自由支配收入快速增長帶動消費(fèi)能力的提升，消費(fèi)升級需求逐漸顯現(xiàn)，龍頭企業(yè)馬太效應(yīng)凸顯。中國白酒產(chǎn)量連續(xù)多年下降2012年12月，《中央軍委加強(qiáng)自身作風(fēng)建設(shè)十項(xiàng)規(guī)定》要求：接待工作不安排宴請，不喝酒，更是對軍隊(duì)接待工作中飲酒亮出了紅牌。之后，各地方政府又陸續(xù)出臺地方版“禁酒令”。中國白酒行業(yè)前期積累的產(chǎn)能過剩、社會庫存過大等問題快速爆發(fā)，白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，全行業(yè)產(chǎn)量增速大幅下滑，但我國規(guī)模以上白酒企業(yè)的產(chǎn)量直至2016年仍保持了正向增長，達(dá)1358萬噸。經(jīng)過前期深度調(diào)整以及消費(fèi)升級推動，分化發(fā)展成為2016年以來白酒行業(yè)的總體特征，落后產(chǎn)能持續(xù)出清，白酒行業(yè)整體產(chǎn)量持續(xù)減少。2019年，白酒產(chǎn)量已下降至786萬噸，2020年上半年，白酒產(chǎn)量只有350萬噸，預(yù)計(jì)2020年全年產(chǎn)量在700萬噸左右。中國白酒銷售收入波動較小白酒行業(yè)需求主要來自政務(wù)需求、商務(wù)需求和個(gè)人需求。在三公消費(fèi)受限后，以及中央八項(xiàng)規(guī)定的影響，政務(wù)需求出現(xiàn)大幅下降，目前處于低位且短期難以改善;商務(wù)需求受宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響較大，而當(dāng)下國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，且短期預(yù)計(jì)不會有大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)刺激政策出臺，因此需求提升的可能性較低;個(gè)人需求變化來源于消費(fèi)升級，“少喝酒、喝好酒”成為共識。所以，中國白酒行業(yè)銷售收入與產(chǎn)量走勢基本保持一致，但因?yàn)榻陙砀叨税拙频钠放埔鐑r(jià)，其價(jià)格仍處于高位，并且?guī)哟胃叨税拙苾r(jià)格持續(xù)走高，致使白酒行業(yè)銷售收入波動幅度較白酒產(chǎn)量較小。中國白酒行業(yè)銷售收入在2017年和2018年有明顯下滑;2019年，受個(gè)人需求拉動，中國白酒行業(yè)銷售收入增長至5672億元，同比增長5.74%。2020年，新冠疫情的爆發(fā)及蔓延直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費(fèi)，白酒行業(yè)銷售收入較2019年同期大幅下降，僅有2737億元。白酒行業(yè)在2020年第二季度逐漸復(fù)蘇新冠疫情直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費(fèi)，2020年上半年，白酒上市公司收入及利潤增速均較2019年同期有明顯下滑。2020年第二季度，中國白酒行業(yè)的收入增速較2020年第一季度的-0.03%略有提升，增速到達(dá)3.42%;但在利潤端增速上反而從第一季度的 9.46%回落至6.35%?？鄢?a href="/pinpai/maotai/">茅臺和五糧液之后，白酒行業(yè)第二季度仍然負(fù)增長，第二季度白酒行業(yè)收入和利潤增速分別為-5.2%和-0.6%。高端白酒企業(yè)2020年上半年業(yè)績亮眼以貴州茅臺和五糧液為代表的高端白酒企業(yè)在2020年上半年收入及利潤依然能夠維持兩位數(shù)增長，洋河股份、古井貢酒和老白干等區(qū)域次高端白酒企業(yè)收入利潤均呈現(xiàn)小兩位數(shù)下滑，說明擁有較強(qiáng)品牌力和渠道力的企業(yè)，在極端特殊情況下的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和渠道調(diào)節(jié)能力強(qiáng)于缺乏基礎(chǔ)市場的泛區(qū)域品牌。

在剛剛過去的2020年，聚餐、聚會大幅度減少，居民消費(fèi)支出縮減，業(yè)內(nèi)感嘆：2020年幾乎成為酒品牌的更替之年。 江湖告急。而睿智的大俠卻在縫隙中看到了機(jī)遇和希望。隨著各地餐飲逐步恢復(fù)，粱大俠酒業(yè)一面拿出2000萬，獎勵那些為中小餐飲減租免租的好房東，弘揚(yáng)互幫互助的俠義精神，一面掀起"終端黃色風(fēng)暴，營造趣味江湖"等多種形式的消費(fèi)拉動活動，搶占市場恢復(fù)后的報(bào)復(fù)性消費(fèi)先機(jī)。 2020年，在各個(gè)行業(yè)市場低迷的環(huán)境中，"粱大俠"讓大家見證了他的"不平凡"——銷量逆勢增長600%。粱大俠彎道超車的成長速度，讓白酒行業(yè)以及同樣這兩年興起的江小白感到措手不及。 正如身懷絕技大俠不是一蹴而就，創(chuàng)立"粱大俠"之前，傅治綱在白酒行業(yè)龍頭企業(yè)金六福深耕了12年的時(shí)間。 在這段時(shí)間里，他獨(dú)自一個(gè)人在北京打拼，從金六福酒業(yè)最基層、最辛苦的工作開始做起。自從進(jìn)入公司之后，他從沒有停止過學(xué)習(xí)的步伐。幾年以后，傅治綱已將包括產(chǎn)品生產(chǎn)及營銷在內(nèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)靈活掌握。就這樣，"大俠"傅治綱的能力在日常的勤學(xué)苦練中慢慢積累起來。這此期間，他僅僅用了5年時(shí)間，就脫穎而出成為企業(yè)里最年輕的高管。 視野的提高，讓他看到日漸清晰的未來。于是，傅治綱堅(jiān)定地選擇放棄舒適圈，帶著自己扎實(shí)的專業(yè)知識和心中火焰一般騰騰燃燒的武俠夢準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)。 據(jù)預(yù)測，中國的90后、00后將主導(dǎo)未來5至10年的中國乃至全球消費(fèi)格局。當(dāng)代中國年輕人的偏好、消費(fèi)習(xí)慣與上一代截然不同，他們普遍有著追求品質(zhì)生活的愿望，年輕人已經(jīng)成為消費(fèi)市場的主力。 這些市場信息給了傅治綱深刻的啟發(fā)：將目光聚焦和鎖定當(dāng)代年輕人，用新品牌、新理念吸引他們，創(chuàng)出嶄新的"酒界江湖"。 很快，熱血的江湖好酒"粱大俠"誕生了。 寶劍鋒從磨礪，梅花香自苦寒來。傅治綱就是這個(gè)喜歡不斷打磨寶劍的"奇?zhèn)b"。 傅治綱認(rèn)為產(chǎn)品本身的品質(zhì)才是成功的關(guān)鍵。互聯(lián)時(shí)代年輕人擁有很多鑒別產(chǎn)品的渠道，他們善于通過各種平臺去搜索、去判斷一款產(chǎn)品品質(zhì)的好壞。 很多人問過傅治綱：身邊有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師傅手藝也很好，為什么一定要堅(jiān)持大師釀造？傅治綱說："白酒行業(yè)的創(chuàng)新，就是要有能讓年輕消費(fèi)者認(rèn)可的口感。他們既要純糧食的保證，又驚奇地發(fā)現(xiàn)"粱大俠"沒有傳統(tǒng)白酒的辛辣，能達(dá)到這個(gè)水平只能是名門大師品質(zhì)。" 于是，傅治綱賦予了純糧高粱酒"粱大俠"最好的出身——來自中華老字號永豐燒坊，由中國國家評酒大師高連華和貢獻(xiàn)文夫婦聯(lián)袂，前后歷經(jīng)20余次釀造、測試、調(diào)整。"粱大俠"做到了對白酒品質(zhì)的苛求和堅(jiān)守。 粱大俠上市之后并沒有啟動招商，而是先舉辦了贈飲活動，通過線上線下雙端送出共計(jì)10萬瓶品鑒酒，換回的是99%的好評。只有消費(fèi)者親自感受產(chǎn)品，才是最好的宣傳。粱大俠更希望用實(shí)實(shí)在在的品質(zhì)和口感打動所有人。 同時(shí)，粱大俠通過廠商共建模式一起開發(fā)市場。一大批85后有志向、敢打拼的創(chuàng)業(yè)型經(jīng)銷商隊(duì)伍萌生了。 按照傅治綱的提議，經(jīng)銷商培養(yǎng)自己的種子團(tuán)隊(duì)，并把種子團(tuán)隊(duì)建設(shè)放在第一位。種子團(tuán)隊(duì)是經(jīng)銷商們圍繞身邊的朋友、同學(xué)、同事、同鄉(xiāng)，他們共同打造了一個(gè)目標(biāo)一致、勇于擔(dān)負(fù)責(zé)任的情義型組織，通過這種行之有效的傳播方式，讓更多人結(jié)識粱大俠，做品牌與消費(fèi)者的"心"連接。 粱大俠不僅身懷絕技而且很有文化，它倡導(dǎo)"人酒合一"。對比其他產(chǎn)品與購買者的分離，對于粱大俠，品酒者本人就是大俠。鐵骨錚錚、俠肝義膽，在與粱大俠惺惺相惜的日子里，快意江湖！ 正是在這樣理念的堅(jiān)持下，粱大俠打造了一支有思想，有目標(biāo)，有方法的酒業(yè)鐵軍，目前在線上已擁有一支百人以上的市場團(tuán)隊(duì)，線上數(shù)字營銷與線下精細(xì)渠道深耕齊頭并進(jìn)。 在線上，粱大俠還通過植入院線大片，進(jìn)行IP跨界，吸引流量。 線下，粱大俠團(tuán)隊(duì)更是在高手林立的酒界市場中殺出一條血路，"任逍遙"混飲、"踏上江湖路"贈酒、"發(fā)現(xiàn)江湖酒館"等活動層出不窮，其中與餐飲店聯(lián)合打造的粱大俠IP江湖酒館，更是取得了巨大的成功，消費(fèi)者隨處可見粱大俠品牌IP的電影植入，大幅度提高了產(chǎn)品熱度。 目前，在"粱大俠"面世僅兩年的時(shí)間里，便已在全國各地超過20萬個(gè)網(wǎng)點(diǎn)鋪貨，大俠的腳步已遍及16個(gè)省會級城市，覆蓋全國200多個(gè)縣區(qū)市場。