一．我國白酒的品牌有哪些？
1．我國名酒和優(yōu)質酒的出產，大部分認為合適而使用大曲法釀制。1984年第 4屆全國評酒會評出茅臺酒酒、山西汾酒、四川五糧液、江蘇洋河大曲、四川劍南春、安徽水井貢酒、貴州董酒、陜西西鳳酒、四川瀘州老窖特曲、四川全興大曲、江蘇雙溝大曲、湖北特地制造黃鶴樓酒和四川郎酒等13種名酒。
2． 貴州茅臺：選用優(yōu)質秫秫潑醅、麥子制曲，每年夏天踩曲，稱為伏曲，重九投料（下沙）潑醅，接合當?shù)貧夂驅W、生土和天然條件等形成一套特別指定的出產工藝。
3．原料粉碎較粗，生沙八成，沙七成，同一批原料，要經8次蒸糧、攤涼、加曲、堆積、入窖發(fā)酵。入窖時灑入尾酒，以酒養(yǎng)糟，發(fā)酵期為30天，7次取酒，各倫次酒的香味各有不一樣，可分醬香、醇甜和窖底香3個典型體，分型入庫，陶壇儲存3年以上，半路并壇，俗稱盤勾，最終專心勾兌，包裝而成。
4． 汾酒：以大麥與豌豆按6:4制曲。因為扼制操作溫度的不一樣，作別制成清茬、紅心和后火3種曲，儲存3個月以上，而后按3:4:3比例混合運用。
5．精選當?shù)貎?yōu)質秫秫和水井水為原料，以烹調法清燒，地缸式發(fā)酵，發(fā)酵期為21天，烹調法兩次扔糟。入庫時候大和二汾酒，兩者按6:4混合，加漿降度后，盛入陶缸大約儲存一年以上，再專心勾兌為成品酒。
6． 五糧液：用秫秫、白米、江米、麥子、玉茭5種原料潑醅而得名。認為合適而使用麥子制傳統(tǒng)包包曲，熟糠為輔料，繼糟混合原料，泥質老窖固態(tài)發(fā)酵（70～90天），混燒蒸餾，按質摘酒，原度入庫儲存一年以上，再嚴肅對待選拔專心勾兌而成。
7． 洋河大曲以當?shù)仫汀懊烂才尤彼疄樵?，大麥、麥子和豌豆特地制造高溫大曲，認為合適而使用改革的老五甑出產工藝，又認為合適而使用烹調法混吊、人工老窖、低溫不迅速發(fā)酵等處理辦法，對原酒分級儲存，專心勾兌為產品。
8． 劍南春：川蜀綿竹縣劍南春廠出產的“老酒”（劍南春牌劍南春），由于它芬芳如一種植物的花，故又有“一種植物的花老酒”的贊美的稱呼。
9．它精選麥子、秫秫、江米為原料精制而成，具備“無色透明、芳馨濃重、純和回甜，甘洌爽凈，后味悠長”的獨特的地方。
10．是我國酒壇上一朵芬芳葉艷的鮮花，在全國第三屆評酒會上被評為全國十八大名酒之一。1984年，劍南春又獲國度金質獎章，1985年獲全國經濟活動系統(tǒng)酒類評定比較金爵獎。
11．該廠出產的綿竹牌綿竹大曲、春沙牌春沙酒，均被評為1985年川蜀優(yōu)質產品。 古井貢酒價格表：選用等級高的秫秫為原料，麥子、大麥和豌豆做成中溫曲。
12．繼續(xù)使用陳上年紀發(fā)酵池，秉承混蒸發(fā)酵工藝，并使用現(xiàn)代潑醅科學辦法，加以嘗試改進，借鑒國內各家名酒操作長處形成新工藝。
13． 董酒：用優(yōu)質秫秫為原料，加有國藥草的大曲和小曲兩種酒母釀成，既有大曲酒的濃重芳馨，又有小曲酒的柔綿、純和及回甜獨特的地方，并略帶使人舒暢的藥香。
14．香醅是酒糟經長時期再發(fā)酵而成，所以酸度較高，窖底香長久，以小曲酒醅串大曲香醅，量質摘酒，分級陳酒，科學勾兌成產品。
15． 西鳳酒：選用優(yōu)質秫秫為原料，秫秫皮和稻殼為輔料，以大麥和豌豆制曲。潑醅工藝可賅括為“續(xù)六甑混燒，土窖分層發(fā)酵”。
16．一個出產周期分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等，均要求非常精密細致。發(fā)酵期在14天以上。成品用“酒?！眱Υ?年，專心勾兌而成。
17． 瀘州老窖特曲：以純麥子制大曲，糯秫秫為潑醅原料，烹調法稻殼為補充劑，泥質老窖固態(tài)發(fā)酵，續(xù)糟（萬年糟）混合原料，混蒸混燒，裝陶壇陳酒，再經勾兌調味而成。
18．該酒做試驗的地方總結概括后，認為合適而使用熟糠混合原料，滴窖減水，加回減糠，低溫入窖，回酒發(fā)酵和延長發(fā)酵期等工藝，增長了名優(yōu)酒率。
19．現(xiàn)認為合適而使用的工人培窖、雙輪底發(fā)酵和翻沙操作等處理辦法，是濃香型高粱酒行之管用的辦法。 全興大曲：精選秫秫為原料，麥子制高溫大曲，認為合適而使用傳統(tǒng)的操作，烹調法輔料，陳上年紀窖發(fā)酵，發(fā)酵期為60天，達到“窖熟糟醇”，嚴明掌握掐頭去尾，頭尾酒回窖發(fā)酵，中流酒分級、分窖、分壇入庫，儲存一年以向上行勾兌加漿，包裝出廠。
20．1 雙溝大曲：用優(yōu)質秫秫和甜美用水為原料，大麥、麥子和豌豆制高溫大曲，認為合適而使用傳統(tǒng)的混蒸工藝，熱水潑漿，人工老窖，低溫發(fā)酵60天，緩火蒸餾，分段嘗評摘酒，分級分類入庫，儲存一年以上，按不一樣香型施行勾兌。
21．1 特地制造黃鶴樓酒：以優(yōu)質秫秫為原料，用麥子、大麥和豌豆踩制的青花大曲，按山西汾酒的傳統(tǒng)工藝，成品盛陶缸在地窖儲存后，專心勾兌出廠。
22．13。 郎酒：用優(yōu)質秫秫和山地下水為原料，以麥子制成高溫大曲，出產工藝與貴州茅臺相仿，分兩次投料，反再次發(fā)作酵蒸餾取酒七次，一個出產周期達九個月。
23．每每取酒后，分次、分質在自然產生的“天寶洞”巖洞中儲存三年以上，再將各次酒勾兌調味為成品酒。到到現(xiàn)在為止截止，貴州茅臺是我國高粱酒中惟一一個進投身到社會界名酒行列的國產酒。
24．1古井貢酒價格表 沱牌曲酒沱牌曲酒是川蜀射洪縣沱牌曲酒廠的產品。是與茅臺、五糧液同樣弛名的國酒品牌，1980年被起 名稱為川蜀名酒，1981年、1987年被評為川蜀優(yōu)質產品，1981年、1985年、1988年獲經濟活動部優(yōu)質產品稱號及金爵獎，1988年在全國第五屆評酒會上榮獲國度名酒稱號及金質獎，1988年在瑞士日內瓦第一6屆國際廣發(fā)閱覽會獲新創(chuàng)造銅牌獎，同年獲香港第六屆國際食竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產于汾陽杏花村汾酒廠，在第第三屆全國評酒會上，均被評為全國十八大名酒之一。
25．該酒顏色光澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥草浸液形成的獨有特別香氣，芳馨淳厚，人口甜綿微苦，柔和，不過常刺激感，后味沒有窮盡。
二．中國有哪些品牌白酒？
1 五糧液 (國家名酒，中國馳名商標) 2 茅 臺 (國家名酒，中國馳名商標) 3 國窖1573 (中國名酒，中國馳名商標) 4 劍南春 (中國名酒，中國馳名商標) 5 水井坊 (中國名酒，中國馳名商標) 6 杏花村汾酒 (中國名酒，中國馳名商標) 7 沱 牌 (中國名酒，中國馳名商標) 8 酒鬼酒 (中國馳名商標) 9 古井貢酒 (中國名酒，中國馳名商標) 10 洋河大曲 (中國名酒，中國馳名商標)
三．中國最出名的酒類品牌公司，有哪些？（詳細一點的）
1．葡萄酒牌子長城(中國名牌，中國馳名商標，全球500強企業(yè)，中糧酒業(yè)有限公司) 張裕(中國名牌，中國馳名商標，中華老字號，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司) 王朝Dynasty(中國名牌，中國馳名商標，中國十大葡萄酒品牌，中法合營王朝葡萄釀酒有限公司) 通化(中國名牌，中國馳名商標，中國十大葡萄酒品牌，通化葡萄酒股份有限公司) 威龍(中國名牌，中國馳名商標，中國十大葡萄酒品牌，煙臺威龍葡萄酒股份有限公司) 新天(中國馳名商標，十大葡萄酒品牌，中國名牌，新天國際葡萄酒業(yè)有限公司) 豐收(中國名牌，中國十大葡萄酒品牌，一線牌子，北京豐收葡萄酒有限公司) 紫軒(中國十大葡萄酒品牌，行業(yè)知名品牌，一線牌子，甘肅紫軒酒業(yè)有限公司) 香格里拉(中國十大葡萄酒品牌，行業(yè)知名品牌，云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司) 龍徽(中國十大葡萄酒品牌，中華老字號，一線牌子，北京龍徽釀酒有限公司)白酒茅臺酒 尊為中國國酒，以獨特的色、香、味為世人稱頌。
2．以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅臺酒一般52~54度，產于貴州省仁還縣茅臺鎮(zhèn)，因產地而得名。該廠位于赤水河畔，有270余年的歷史。
3．相傳公元1704年，有一賈姓山西鹽商從山西汾陽杏花村請釀酒大師在茅臺鎮(zhèn)釀制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。
4．高粱作料，小麥制曲，赤水河之水作引，釀的醇香美酒風味卻與汾酒不同，故稱“華茅”。即杏花茅臺。1873年設立的榮和酒坊，后為貴州財閥賴永初所有，是為“賴茅”。
5． 汾酒 該酒產于山西省汾陽市杏花村，是我國名酒的鼻祖，距今已有1500多年的歷史。我國最負盛名的八大名酒，都和汾酒有著十分親近的血緣。
6．汾酒的原料，用產于汾陽一帶晉中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，與傳統(tǒng)的釀造工藝。使汾酒清亮透明，氣味芳香，入口綿綿，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇為“甘泉佳釀”和“液體寶石”。
7．汾酒釀造有一套獨特的工藝，“人必得其精，糧必得其實，水必得其甘，曲必得其明，器必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩。
8．”形成了獨特的品質風味。雖為60度高度酒，卻無強烈刺激的感覺，有色、香、味“三絕”的美稱，為我國清香型酒的典范。
9．瀘州老窖 特曲 產于四川瀘州，明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠最為著名?！皽赜朗ⅰ眲?chuàng)于清雍正七年，最老的窖已有370多年的歷史，筑窖時對泥質要求必須粘性好，磷、氮豐富的肥沃土壤，適宜細菌的繁殖。
10．窖愈老，菌越多，采用老窖發(fā)酵續(xù)槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特色，飲后蘋果回香，心神愉快。
11．已成為濃香型白酒的典型。分為60度和55度兩種。喝時無辛辣感，只覺回腸轉氣、香沁肌骨。 五糧液 產于四川宜賓市五糧液酒廠，因以五種糧食（高糧、大米、糯米、玉米、小麥）為原料而得名。
12．水取自泯江江心，質地純凈，發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”，香氣獨特。五糧液酒液清澈透明，開瓶時噴香突起，濃郁撲鼻。
13．飲后余香不盡，屬濃香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜凈。風格獨特。 洋河大曲 現(xiàn)產于江蘇省泗陽縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。
14．清初已聞名于世。 “聞香下馬，知味停車；酒味沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕入水，游魚得味成龍；福泉酒海清香美，味占江南第一家。
15．洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液無色透明，醇香濃郁，余味爽凈，回味悠長，是濃香型大曲酒，有“色、香、鮮、濃、醇”的獨特風格劍南春 現(xiàn)產于四川省綿竹縣酒廠，是我國有悠久歷史的名酒之一。
16．唐代以“春”命酒，綿竹是當年劍南道上一大縣，由此得名。相傳唐代李白曾在綿竹“解貂續(xù)酒”，有“士解金貂，價重洛陽”的佳話。
17．以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，經精心釀制而成，屬濃香型。酒度有62度和52度兩種。特點為芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長。
18． 古井貢酒 產于安徽亳縣古井貢酒廠。廠內一口古井已有1400年歷史。當?shù)囟帑}堿，水味苦澀。獨此井之水清澈甜美，用以釀酒，酒香濃郁，甘美醇和，該井被稱為“天下名井”。
19．自明萬歷年間就為進貢之酒。古井貢酒酒液清澈透明，香如幽蘭，粘綢掛杯，余香悠長。屬濃香型酒。其酒度為60~62度。
20． 董酒 產于貴州省遵義市董酒廠，酒度60度，因廠址坐落在北郊董公寺而得名。董酒是我國白酒中釀造工藝最為特殊的一種酒品。
21．它采用優(yōu)質粘高糧為原料，以“水口寺”地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串燒而成。
四．中國十大國產白酒有哪些？
茅臺國酒——茅臺酒，中國貴州茅臺酒廠有限責任公司 五糧華冠——五糧液酒，五糧液集團有限公司 杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 瀘州老窖——瀘州老窖，瀘州老窖集團有限責任公司 西鳳朝陽——西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠 劍南春濃——劍南春酒，四川劍南春集團有限責任公司 董酒典藏——董酒，貴州遵義振業(yè)董酒（集團）有限公司 古井歲貢——古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司 古越龍山——古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 二郎古藺——郎酒，四川郎酒集團有限責任公司
