臭白酒什么意思，朱門酒肉臭中的臭是什么意思

通嗅 引申為香氣……朱門這個地方的酒很香 肉很好吃 差不多就這個意思把

就中有機(jī)物太多 長時間放置發(fā)生變化，產(chǎn)生難聞的雜味

意思是：這酒味道怪，比其他的酒難喝。或者是：某人因為某些事情而討厭這酒。

豬跑進(jìn)酒場大門喝酒，掉酒缸里淹死了，沒有人發(fā)現(xiàn)，就腐爛臭了

這個 不是現(xiàn)在說的臭的氣味 很容易讓人誤解成豪門奢侈到美食放置得都臭了 在當(dāng)時的讀音應(yīng)該同嗅 應(yīng)該是氣味或者香味的意思

朱門酒肉臭，路有凍死骨?！倍鸥Φ倪@句詩，以強(qiáng)烈的對比，反差出了一種令人震撼的社會現(xiàn)實。一方面是歌舞升平，腦滿腸肥；一方面卻是求助無門，凍死路邊。 我覺得“臭”字在這里，不是臭味的意思，杜甫寫這首詩是在寒冬臘月，不可能富戶人家傳來陣陣臭氣，應(yīng)該解釋為“飄香”比較穩(wěn)妥一些。你說是吧？！

xiu第四聲。理由如下： 1、xiu臭，在古代是發(fā)出香味的意思 這兩句的含義是：達(dá)官貴族的家中酒和肉發(fā)出誘人的香氣，而路邊還有凍死的骨頭 2、如果要讀chou邏輯上有錯誤： 第一，路上既然有凍死的人，說明天氣非常的冷，這樣，肉不可能會臭 第二，退一萬步講，就是肉放臭了，酒也不會放臭。酒只會越放越香，“百年老酒，百年陳釀” 誠然，讀chou更能表達(dá)這句話對貧富差距的仇恨心理，但是，我們不能從主觀上的憎恨對這句話做出理解，應(yīng)該客觀上對這句話做出合理的解釋。 綜上，只能讀xiu

臭有兩個讀音，一是chou,一是xiu 兩種讀法在詩中都可以解釋得通 一般人們習(xí)慣讀chou，那么意思就是說有錢人家的肉多得不得了，放著都腐爛了，發(fā)出臭味。從而與那些饑寒交迫的人家形成了鮮明的對比。有人說是夸張，但這不符合杜甫的風(fēng)格，杜甫更多的是寫實。 另外的新觀點認(rèn)為，可以讀作xiu，也就是味道的意思，意思就是說有錢人家里散發(fā)出香噴噴的肉味，而窮人家則在挨餓，也形成對比。 語言是發(fā)展的，臭最初的意思只有味道這個意思，后來專用來指臭味，跟香相對。那么杜甫的時代臭的意思是什么呢？這個現(xiàn)在還沒有定論。 順便說一下，臭和嗅不是通假字，先有臭（味道），然后臭專用來指臭味（與香相對），那么為了區(qū)別便再造一個字，在臭字前邊加個口，變?yōu)樾?，用來頂替臭的指味道的職能?，F(xiàn)在的臭和嗅是同源字，它們的源就是最初的臭字。

xiu 第四聲 【嗅】“ 朱門酒肉臭，路有凍死骨”，是唐朝大詩人杜甫的名句。其中的“臭”字，頗有爭議。俞平伯說：“……酒肉凡品，自任其臭腐，不須愛惜了。”王曉祥卻說：“‘臭’在古代有一分為二的解釋?！奔词羌冉狻俺舾庇纸庾鳌跋銡狻?。王曉祥持的是“香氣”。（見王曉祥著《“床前明月光”新解》，中國人民大學(xué)出版社，一九九○年十二月） 他認(rèn)為，大詩人在嚴(yán)冬路上，看到餓殍累累，白骨橫野，而朱門之內(nèi)卻傳來陣陣酒肉之香，禁不住吟出這悲憤名句來。在平時，肉雖可臭腐，酒怎可能臭腐呢？而且，朱門內(nèi)的達(dá)官老爺，又怎能任酒肉臭腐而不清理呢？所以，王曉祥認(rèn)為將“臭”字解作“臭腐”，是不通的。他還引為杜甫寫過墓志銘的元稹詩句，來說明元稹對杜之推崇：“市卒酒肉臭，縣胥家舍成。” 元之“酒肉臭”，正是模仿杜之“酒肉臭”，是指“酒肉香飄”之謂也。 筆者完全贊成王曉祥的推論。參考資料：上方寶鑒

明明就是讀臭chou。非有一些專家賣弄學(xué)問。說讀臭xiu。倒牛奶現(xiàn)象沒有聽過嗎？資本家寧愿倒了牛奶也不給農(nóng)民吃。同理達(dá)官貴人寧愿酒肉臭chou了都不給窮人吃。窮人都餓死了。

今人理解ch0u或×iou，都是今人的猜測。應(yīng)當(dāng)考證“臭”在唐朝時的讀音與詞意。

讀xiu，是氣味的意思

有些類似于 吃不到葡萄說葡萄酸吧！明明是香，非說臭（chòu)。說葡萄酸是因為嫉妒和自我安慰，說酒肉臭是因為嫉恨。面對嚴(yán)重的不公平現(xiàn)象，難免恨得慌。另外，這個“臭”指向的未必是酒肉，更像是說那些朱門的靈魂。又帶些指桑罵槐的韻味。

“臭”字，歷來有爭議。俞平伯說：“……酒肉凡品，自任其臭腐，不須愛惜了?！蹦頲hou 王曉祥卻說：“‘臭’在古代有一分為二的解釋?！奔唇狻俺舾庇纸庾鳌跋銡狻薄Ｍ鯐韵槌值氖恰跋銡狻?。念xiu（見王曉祥著《“床前明月光”新解》，中國人民大學(xué)出版社，一九九○年十二月）正所謂仁者見仁、智者見智。

洋酒的種類 比較出名的洋酒有法國的白蘭地（Brandy）、蘇格蘭的威士忌（Whisky）、荷蘭的金酒（Gin）、中美洲的朗姆酒（Run）、俄羅斯的伏特加（Vodka）和墨西哥的特其拉酒（Tequla）。 1、白蘭地 白蘭地應(yīng)該是為大家所熟悉的，我們也經(jīng)常聽人家說“干邑”，那么它們有區(qū)別嗎？其實所謂的“干邑”來自于“Cognac”的音譯，法國南部Cognac出產(chǎn)的白蘭地儲藏年份的級別，他們不是紅酒年份的級別，這點很多人容易搞混。 品牌：大衛(wèi)杜夫、路易，十三（人頭馬）、馬爹利、軒尼詩等都是大家耳熟能詳?shù)摹? 2、威士忌 經(jīng)常泡吧的幾乎沒有不喝威士忌的，可見他在群眾中扎根之深！蘇格蘭威士忌和波本（美國）威士忌幾乎占據(jù)了威士忌的全部，他們兩個就好像皇室血統(tǒng)和武將世家，當(dāng)然還有濃情似火的愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌等種種，他們在這兩個巨人的縫隙中游弋著，每種威士忌幾科都有自己獨特的制作程序，也因此決定了他們各自的特色；蘇格蘭的濃郁、波本的芬芳、愛爾蘭的柔和等。 品牌：芝華士（Chivas）、Johnnie Walker（尊尼獲加）、Jack Daniel’s（杰克丹尼）、Jim Beam（占邊）等 3、金酒（琴酒） 很多人熟悉的杜松子酒就是金酒，臺灣翻譯作琴酒。金酒中比較常見的是英國干金，市面上流行的“Gin&Tonic”（一種雞尾酒），用的基酒就是干金（Dry Gin）。干金的品牌上一直會寫“London Dry Gin”，其實是干金品牌地位的一種分類，他們依次從Dry Gin、Extra Dry Gin、Very Dry Gin、London Dry Gin到English Dry Gin，代表從低到高的品質(zhì)。另外喜歡純喝金酒的一般就會選荷蘭金酒了，這也是區(qū)別英國金酒和荷蘭金酒的一個方式。 品牌：Gordon’s（歌頓金）、Bols（波爾斯）、Old Tom（老湯姆）等。 4、朗姆酒 說到朗姆酒大家都會覺得它有一點點甜，其實它本身就是制糖汪的一個副產(chǎn)品，所以它的產(chǎn)地多為熱帶海島，而且更多的是被用于調(diào)制雞尾酒。 品牌：Bacardi（白卡迪）、Captain Morgan（摩根船長）等。 5、伏特加 國內(nèi)純喝伏特加的朋友不多，畢竟老外的燒酒喝起來怪怪的，所以稀奇古怪的伏特加喝法就流行了起來。不用說“俄羅斯造”是伏特加的第一選擇，但國內(nèi)的酒吧賣的多是外國的。 品牌：比如Absolute來自瑞典，芬蘭著名的Finlandia，就連最著名的Smirnoff現(xiàn)在都是美國造了，有意思的是一個著名品牌名叫“戈爾巴喬夫”。 6、特其拉酒 它有一個中文名叫龍舌蘭酒，“藤野先生”中的物以稀為貴？它的興起絕對應(yīng)該歸功于雞尾酒的推波助瀾，經(jīng)常聽見的什么“Tequila 嘭”就是以龍舌蘭酒為基酒調(diào)制的。Tequila一般都在40度以上，口味比較辛辣。 啤酒的種類（根據(jù)生產(chǎn)方法分類） 比爾森啤酒（Pelsen）原產(chǎn)于捷克斯落伐克，是目前世界上飲用人數(shù)最多的一種啤酒，是世界上啤酒的主導(dǎo)產(chǎn)品。中國目前絕大多數(shù)的啤酒均為此種啤酒。它為一種下面發(fā)酵的淡色啤酒，特點為色澤淺，泡沫豐富，酒花香味濃，苦味重但不長，口味純爽。 多特蒙德啤酒（Dortmunder beer）是一種淡色的下面發(fā)酵啤酒，原產(chǎn)于德國的多特蒙德。該啤酒顏色較淺，苦味較輕，酒精含量較高，口味甘淡。 慕尼黑啤酒（Mumich dark beer）是一種下面發(fā)酵的濃色啤酒，原產(chǎn)于德國的慕尼黑。色澤較深，有濃郁的麥芽焦香味，口味濃醇而不甜，苦味較輕。 博克啤酒（Bock beer）是一種下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色，原產(chǎn)地也為德國。發(fā)酵度極低，有醇厚的麥芽香氣，口感柔和醇厚，泡沫持久。 英國棕色愛爾啤酒（English Brown Ale）是英國最暢銷的愛爾啤酒。色澤呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，爽口微酸。 司陶特（Stout）黑啤酒是一種愛爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵黑啤酒。都布林Guinmess生產(chǎn)的的司陶特是世界上最受歡迎的品牌之一。特點為色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口感干而醇，泡沫好。 小麥啤酒 為在啤酒制作過程中添加部分小麥所生產(chǎn)的啤酒。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。 喝啤酒有講究 夜店里的年輕人都愛叫上一兩瓶啤酒，感覺假日里的休閑。然而，真正會喝啤酒的卻不多。喝啤酒其實頗有學(xué)問。怎么才叫懂喝啤酒呢？行內(nèi)人士稱一看二聞三嘗。一看，要看酒體色澤，普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色；再看透明度，酒液應(yīng)清亮透明，無懸浮物或沉淀物；后看泡沫，啤酒注入無油膩的玻璃杯中時，泡沫應(yīng)迅速升起，泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在8-15°C時，5分鐘內(nèi)泡沫不會消失，同時泡沫還應(yīng)細(xì)膩潔白，散落杯壁后仍留有泡沫的痕跡。二聞，即聞香氣。在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，應(yīng)有明顯的酒花香氣，新鮮，無老化氣味及生酒花味，黑啤酒還應(yīng)有焦麥芽的香氣。三嘗，品嘗味道。靚啤酒入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味，口感清爽，協(xié)調(diào)，柔和，無明顯的澀味。 夜店中的小姐斟啤酒時，習(xí)慣慢斟，怕啤酒泡沫四溢，但行內(nèi)人士認(rèn)為，啤酒的泡沫含有營養(yǎng)成分，喝沒有泡沫的啤酒不叫喝酒。喝啤酒前，還應(yīng)將啤酒杯洗干凈，切忌有油膩，斟酒前用涼水把杯子涮一遍，講究的話還得將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里降降溫。斟酒時啤酒瓶與酒杯要呈直角，酒斟向杯正中，一直斟到泡沫上升到杯口為止，稍候片刻，待泡沫消退一些后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠狀，高出杯口。 中國的白酒種類（按酒的香型分） 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進(jìn)行歸類。（1）醬香型白酒 以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝.發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖.在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大.四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 (3)清香型白酒 以汾酒為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 明明白白喝白酒 第一招：眼觀 將酒瓶慢慢倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉物或懸浮物，說明酒中含有較多雜質(zhì)。 第二招：鼻聞 白酒的香氣可分為溢香、噴香、留香三種，溢香是指當(dāng)鼻腔靠近酒杯口時，很容易聞到白酒的香氣，一般白酒都應(yīng)有溢香。噴香是指當(dāng)酒液進(jìn)入口腔后，香氣即充滿口腔，優(yōu)質(zhì)酒和名酒均應(yīng)有噴香。留香是指酒咽下后，口腔中還留有香氣，優(yōu)質(zhì)酒和名酒均應(yīng)有這種留香。白酒中不應(yīng)有焦糊味、腐臭味、泥味、糖味、糟味等異味。 第三招：口嘗 白酒的滋味要純正、無強(qiáng)烈的刺激性，各味應(yīng)協(xié)調(diào)，優(yōu)質(zhì)酒和名酒還要求滋味醇厚、濃郁、綿柔、回甜，入口有愉快舒適的感覺，回味悠長等。 第四招：手搓 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力磨擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜則為中檔；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 第五招：試驗 將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴(kuò)散、下沉速度變化明顯則為劣質(zhì)酒、反之則酒質(zhì)尚優(yōu)

酒是糧之作!

硬飲~~含有酒精

酒是一種文化，有酒的地方就會有不同的人文風(fēng)俗習(xí)慣！ 酒代表一種人的思緒，可以借酒澆愁，也可以借酒慶恭！ 酒一種人間的美味！有了酒才會有那么多描寫酒的詩歌，有了酒才會有酒文化的交融。

情意