1，這個(gè)裝酒的器皿叫什么
這是醒酒器，喝紅酒前讓紅酒充分與空氣接觸，氧化的
古代飲酒器具有：觚、爵、觶、斝、尊、卣、壺、觥、罍、盉等
2，白酒用什么器物保存好
用不銹鋼容器貯存白酒，適合短期貯存。因不銹鋼容器穩(wěn)定性好，不易氧化。不利于酒的呼吸和代謝 ?？诟袝?huì)略差一些。不適合長(zhǎng)期貯存。很多大的酒廠都用不銹鋼來盛放白酒，是因?yàn)椴讳P鋼容器貯存量比較大。用玻璃容器適合貯存成品白酒。玻璃容器密封性好，不易揮發(fā)?？梢蚤L(zhǎng)時(shí)間的貯存。用陶瓷容器適合貯存原酒。陶瓷容器透氣性比較好，酒在陶瓷容器中會(huì)醇化，老熟。貯存時(shí)間越長(zhǎng)，口感和香氣會(huì)更好。
3，白酒釀酒時(shí)剩下的東西叫什么
出窖等待蒸餾的叫“酒糟”；
蒸餾酒后扔去的叫“丟糟”；
蒸餾后放去的叫“底鍋水”；
窖池內(nèi)地坑留下的叫“黃漿水”；
蒸餾留下酸度很大的叫“酒尾”；
帶有丟糟扔去的泥叫“窖皮泥”。
你說的是酒尾吧？蒸餾剩下的。
4，倉庫放置白酒的木架叫什么
放置白酒的酒柜。酒柜指儲(chǔ)存酒的冷柜。按制冷方式可分為：電子半導(dǎo)體，壓縮機(jī)直冷式，變頻風(fēng)冷式，按材質(zhì)：有實(shí)木酒柜同合成酒柜，合成酒柜采用電子，木板，PVC等材質(zhì)組合的酒柜，市應(yīng)用最多的是合成酒柜系列，該系列柜從國外引進(jìn)，現(xiàn)國內(nèi)已大量生產(chǎn)及為國外客戶OEM。酒柜對(duì)不少家庭來說，已經(jīng)成為餐廳中的一道不可或缺的風(fēng)景線，它陳列的不同美酒色彩艷麗，可令餐廳平添不少華麗的色彩，看著就令人食欲大增。其實(shí)酒柜(電子紅酒柜)不僅是家庭中一個(gè)漂亮的裝飾品，更是會(huì)給家庭中招來吉運(yùn)的風(fēng)水吉祥物品。如果你家中的酒柜的擺放符合風(fēng)水，就會(huì)起到招財(cái)納福的作用。海神大師會(huì)從多年的經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)出以下幾點(diǎn)，供大家參考。酒柜大多高而長(zhǎng)，從風(fēng)水學(xué)上來說，這是山的象征；矮而平的餐桌則是水的象征。在餐廳中有“山”有“水”，配合得宜，大有“宅運(yùn)”的象征意義。
5，古代盛酒的器皿叫什么一個(gè)字的
爵
爵最多。。
碗
古代酒器，指中國古代用于盛酒、溫酒、飲酒的各類器具的總稱。其包括尊、壺、爵、角、觥、彝、卣、纍、瓿、杯、卮、缶、豆、斝、盉等。
樽＋1
6，大缸裝的白酒怎么保存
大缸裝的白酒保存方法如下： 儲(chǔ)存白酒的容器很多，塑料桶、不銹鋼儲(chǔ)酒罐、玻璃缸、陶缸。塑料桶可用于接酒，臨時(shí)性存酒，但不能用于較長(zhǎng)時(shí)間的存酒。大缸儲(chǔ)存白酒，是比較理想的存儲(chǔ)方法。 1.陶缸儲(chǔ)存法： 陶缸特有的透氣性及富含多種金屬離子，使得新酒經(jīng)過長(zhǎng)期貯存，低沸點(diǎn)物質(zhì)揮發(fā)、白酒中各種微量成分之間、乙醇和水分子之間的締合加快，香和味達(dá)到一種新的平衡，酒體更加醇和、綿柔。另外，也可將酒中含有的醛等氧化成酸，并吸附掉酒中的異雜味，使酒的口感更協(xié)合。在第一次使用的時(shí)候一定要進(jìn)行處理?？梢杂眯聣瘉砉嘌b成品酒，但最好先灌裝“帶糟”（半成品），而后再灌裝成品酒。原因在于新壇疵點(diǎn)比較多，容易滲漏，對(duì)酒的陳化不利，也易導(dǎo)致酒質(zhì)變壞。此外，由于新陶缸剛剛燒制好，缸壁的毛細(xì)孔較多，直接盛酒損耗較大。但可以較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存。為了能充分利用陶缸促進(jìn)老熟的作用，每個(gè)周期貯存結(jié)束后，不應(yīng)立即再次裝酒，而應(yīng)打開缸蓋，通過通風(fēng)干燥一段時(shí)間讓其進(jìn)行自然活化，恢復(fù)其氧化吸附能力，以提高貯酒效果。 2.不銹缸儲(chǔ)存方法：不銹鋼儲(chǔ)酒罐結(jié)實(shí)，耐用，但因?yàn)槠渫笟庑圆?，用它來?chǔ)酒，不利于白酒的陳釀和老熟，可做為中轉(zhuǎn)儲(chǔ)酒容器和較短時(shí)間存酒時(shí)使用。 3.玻璃缸存儲(chǔ)方法：用玻璃缸存酒僅次于陶缸，但一般大型酒廠都不用玻璃存酒，市面上大容量玻璃儲(chǔ)酒缸也很少見。僅作輔助存儲(chǔ)方法使用。
7，裝酒的東西叫什么
1、?。╣ong）：酒器，蓋作獸頭形。《詩經(jīng)?周南?卷耳》：“我姑酌彼兕觥，維以不永傷?！?
2、觥籌：酒杯和酒籌。酒籌用以計(jì)算飲酒的數(shù)量。歐陽修《醉翁亭記》中：“射者中，羿者勝，～～交錯(cuò)，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。”
3、罍（lei）：同“罍”盛酒的器皿，形狀像壺?！对娊?jīng)?周南?卷耳》：“我姑酌彼金～，維以不永怙。”《禮記?禮器》：“廟堂之上，～尊在阼?！保ㄚ瑁汗糯鷸|面的臺(tái)階，迎客賓處）
4、尊：古代酒器（同樽）?！豆茏?中匡》：“公執(zhí)爵，夫人執(zhí)～，觴三行管子趨出?！痹 队芯啤吩姡骸坝芯朴芯葡銤M尊，居寧不飲開君顏？”
5、樽：酒杯。杜甫《客至》：“盤飧市遠(yuǎn)無兼味，～酒家貧只舊醅（pei：沒過濾的酒）?！崩畎自姡骸?a href="/baijiu/15185/">金樽清酒斗十千?！?
6、觴（shang）：酒杯?！妒酚?魏其武安侯列傳》：“起行酒，至武安武安膝席曰：不能滿觴。”顏延之《陶徵士誄》：“念昔宴私，舉～相海?！?
7、鐘：酒器。班固《東都賦》：“于是庭實(shí)千品，旨酒萬～。”
8、盅：飲酒、喝茶用的沒有把的杯子。
9、斗：盛酒器物，也叫羹斗，有柄。《詩經(jīng)?大雅?行葦》：“酌以大斗，以祈黃（黃：gou長(zhǎng)壽。指老人?！薄妒酚?項(xiàng)羽本紀(jì)》：“玉斗一雙，再拜奉大將軍足下?！?.
10、酌（zhuo）：酒杯，酒?！冻o?招魂》：“華～既陳，有瓊漿些?！薄妒嫉梦魃窖缬斡洝罚阂x滿酌，頹然就醉。
11、爵：古代酒器?！对娊?jīng)?小雅?賓之初筵》：“酌彼康～，以奏爾時(shí)。”
12、白：古時(shí)罰酒用的酒杯。劉向《說苑?善說》：“魏文侯與大夫飲酒，使公乘不仁為觴政曰：“飲不者，浮以為大白?！保ǎ簀iao把杯中酒喝干。浮：罰）
13、角（jue）：酒器。形狀像爵，上口無兩柱。《禮記?禮器》：“宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉～?！?
14、觶（zhi）：一種盛酒的器皿，似尊而小?！抖Y記?禮器》：“尊者舉～，卑者舉角?！?
15、壺：古代一種盛糧食或酒漿的器皿。李白《月下獨(dú)酌》：“花間一壺酒，獨(dú)酌無相親?！?
16、杯杓（shao）：飲酒用的器皿。也指飲酒?！妒酚?項(xiàng)羽本紀(jì)》：“張良人謝，曰：沛公不勝～～，不能辭?！?
17、觚（gu）：古代一種盛酒的器具。長(zhǎng)身細(xì)腰，口部呈大喇叭形，底部呈小喇叭形。盛行于商代和西周初期?！墩撜Z?雍也》：“～不～，～哉！～哉！”《論衡?語增》：“傳語曰：文王飲酒千鐘，孔子百～?！庇秩纭耙货凉峋葡蚕喾辍薄?
18、杯：現(xiàn)代仍然廣為使用的盛羹、水、酒、飲料等的器皿。杜甫《九日五首》詩之一：“重陽獨(dú)酌～中酒，抱病起登江上臺(tái)?！?
還有酒壇
