陜西白酒利潤(rùn)多少，陜西西鳳酒集團(tuán)股份有限公司的發(fā)展

2012年，從“復(fù)興四大名酒地位，打造百億西鳳，重回中國(guó)名酒第一陣營(yíng)”的戰(zhàn)略目標(biāo)出發(fā)，陜西西鳳酒集團(tuán)股份有限公司進(jìn)一步轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，改革營(yíng)銷機(jī)制，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化宣傳造勢(shì)，嚴(yán)細(xì)內(nèi)部管理，各項(xiàng)工作取得了良好成績(jī)：1—8月份，公司實(shí)現(xiàn)銷售收入27.1億元（含稅），完成年度預(yù)算的77%，同比增長(zhǎng)84%。實(shí)現(xiàn)利稅總額8.83億元，其中利潤(rùn)3.73億元，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)創(chuàng)公司歷史最好成績(jī)。

現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)很亂，如同酒鬼說(shuō)的“花錢找罪受?！眰瘟酉懔暇坪爸兗Z酒的旗號(hào)趾高氣昂，喝了就上邊，第二天還不舒服，令人鬧心，還耽誤事兒。面對(duì)這樣的銷售市場(chǎng)，讓酒鬼心寒，因此許多酒鬼已經(jīng)開始了自身制酒之行，老家的鎮(zhèn)里上有一個(gè)58歲老調(diào)酒師，技藝高超，一到烤酒之際，便會(huì)有酒鬼算著日子來(lái)討“基酒”喝，當(dāng)然，小編都是其中一位。與老調(diào)酒師促使其談心了數(shù)日后，小編可以說(shuō)是獲得了大師傅的“秘授”，但是在耳融目染下，小編可以說(shuō)是大半個(gè)基礎(chǔ)理論大咖了。今日小編帶大家一起來(lái)探究一下100斤高粱米究竟會(huì)出是多少酒？會(huì)有多少盈利，我們一起來(lái)看看！100斤高粱米會(huì)出是多少酒呢？糧食作物烤酒關(guān)鍵和這三點(diǎn)相關(guān)，各是酵母的類型、質(zhì)量，也有糧食作物的類型、質(zhì)量，接下來(lái)就是制酒師傅手藝了。酵母在制酒環(huán)節(jié)上不可或缺，因?yàn)檫@是將糧食作物轉(zhuǎn)換為酒的關(guān)鍵所在，其價(jià)格在一斤3元左右。糧食作物做為原材料，一般分為單糧跟多糧，以坤沙酒醬香型白酒為例，紅纓子這類高質(zhì)量的高粱米一斤大約在4元左右。鎮(zhèn)里里的大師傅身懷絕技，出酒率高，一般都在20斤左右。我們一起來(lái)算一下成本費(fèi)：高粱米和麥子各50斤，50x5+50x3=400元，換句話說(shuō)，100斤糧食作物耗費(fèi)400元能夠釀制出20斤的醬香型白酒。自然，那只是釀制成本費(fèi)，后面還需要包括運(yùn)送、場(chǎng)所這筆費(fèi)用，大概計(jì)算下來(lái)一瓶在100元左右。但那些賣許許多多的酒，更重要的是知名品牌授予其價(jià)值，它成本費(fèi)大概也就那么多，假如你時(shí)間充足，可以嘗試一下自己釀制，安全性還安心哦?。ㄊ窃谘邪l(fā)及時(shí)前提下。）如果還沒(méi)那么精湛的技術(shù)，大家可以在白酒市場(chǎng)中選擇，名牌費(fèi)錢夾，可以看看他們，內(nèi)行人的桌子熟客。制酒的高粱是什么高粱米？高粱米依照木薯淀粉構(gòu)造來(lái)劃分，可分為粳高梁和紅纓子高粱。一般制酒的原材料是采用紅纓子高粱，由于它的直鏈淀粉成分低，直鏈淀粉含量較高，也擁有蛋白、單寧酸等合適用來(lái)制酒成分。這類紅纓子高粱在國(guó)內(nèi)的東北、河北、河南、陜西、四川、湖北等地均有栽種，原材料普遍。由于產(chǎn)量高，因此制酒的時(shí)候一定要挑選整潔、圓潤(rùn)、沒(méi)有雜質(zhì)，而且是當(dāng)初出產(chǎn)紅纓子高粱來(lái)制酒。釀100斤白灑能夠拿到是多少盈利？在大多數(shù)人眼中，釀白灑是不是掙錢是非常重要的信息內(nèi)容，實(shí)際上那可不是一件來(lái)錢快的工作中，因?yàn)槌思t纓子高粱成本之外，還要發(fā)醇室、白酒專用工具、裝酒容器等方面的開支。關(guān)鍵在于固態(tài)釀酒，出酒率非常低，2斤高粱米大概出1斤酒，出廠價(jià)在3塊左右。在白酒發(fā)醇的過(guò)程當(dāng)中，發(fā)醇室務(wù)必保持環(huán)境溫度，加溫采暖經(jīng)常使用的花費(fèi)，綜合性出來(lái)大約在5元。然后算制酒的許多成本費(fèi)，紅纓子高粱成本200斤×1.5元/斤=300元，酵母成本40元/KG×0.6KG=24元。隨后再加上然料、水電費(fèi)、人工費(fèi)用等，一斤50°的白灑成本費(fèi)大約為4.5元。那樣100斤白灑的成本便是450元。一般農(nóng)民在家里釀制白灑，出售價(jià)錢20塊左右，換句話說(shuō)一斤高粱米酒的利潤(rùn)15元，100斤高粱米酒的利潤(rùn)是1550元。如果一天可以賣20斤，就可以獲得300元盈利。當(dāng)然，買酒并不是全年度都很好售賣的，當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)、節(jié)慶日日子等外在因素對(duì)賣出白灑有很大影響。

近年來(lái)，釀酒行業(yè)連續(xù)多個(gè)季度保持了高速增長(zhǎng)，行業(yè)產(chǎn)量增速加快，整體利潤(rùn)大幅上升。2011年，我國(guó)酒制造業(yè)毛利率為32.71%，銷售利潤(rùn)率達(dá)到12.83%。展望未來(lái)，在通脹回落的預(yù)期下，釀酒行業(yè)將擁有更多自主提價(jià)的空間。中長(zhǎng)期來(lái)看，釀酒行業(yè)未來(lái)仍具有可觀的增長(zhǎng)潛力，2012年行業(yè)的高景氣度可以維持。 2011年1～12月，白酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到1025.55萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)30.7%，增速比上年同期上升3.9個(gè)百分點(diǎn)，增速創(chuàng)下了2001年以來(lái)的高點(diǎn)；成長(zhǎng)性和穩(wěn)定性繼續(xù)領(lǐng)先整個(gè)酒類行業(yè)。在通脹的大環(huán)境下，白酒行業(yè)持續(xù)表現(xiàn)出收入增長(zhǎng)大于產(chǎn)量增長(zhǎng)，利潤(rùn)增長(zhǎng)大于收入增長(zhǎng)的良好發(fā)展勢(shì)頭。 預(yù)計(jì)未來(lái)10年將成為中國(guó)白酒業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展時(shí)期，隨著人民群眾健康意識(shí)的提高，以及相關(guān)法律法規(guī)的健全，未來(lái)階段，中國(guó)白酒業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)之一將是食品安全問(wèn)題。未來(lái)10年，中國(guó)白酒業(yè)出口增長(zhǎng)將達(dá)到5％至10％，利潤(rùn)將達(dá)到20％。到2015年白酒制造行業(yè)收入將達(dá)到8712.0億元；利潤(rùn)年均增長(zhǎng)率約為34.2%，2015年利潤(rùn)將達(dá)到1550.8億元。那么，在當(dāng)前白酒市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變的形勢(shì)下，我國(guó)白酒企業(yè)該如何分析當(dāng)前發(fā)展形勢(shì)、把握未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展方向、及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并根據(jù)行業(yè)趨勢(shì)制定發(fā)展戰(zhàn)略呢？ 中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國(guó)白酒行業(yè)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》共十四章。首先介紹了中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展概念，然后對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國(guó)白酒行業(yè)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。 本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。 報(bào)告目錄 第一章 中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展概述 第一節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)的分類與特性 一、白酒的分類 二、白酒香型介紹 三、白酒行業(yè)的特征 第二節(jié) 白酒的其他知識(shí) 一、白酒的度及其測(cè)定方法 二、白酒的勾兌和調(diào)味 三、白酒的各種成分 第三節(jié) 白酒行業(yè)發(fā)展的歷程 第二章 中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析 第一節(jié) 中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 一、從白酒產(chǎn)量看行業(yè)結(jié)構(gòu) 二、從白酒銷售收入、利稅看行業(yè)結(jié)構(gòu) 三、從香型、酒度、酒質(zhì)看行業(yè)結(jié)構(gòu) 四、從白酒企業(yè)數(shù)量及企業(yè)結(jié)構(gòu)看行業(yè)結(jié)構(gòu) 第二節(jié) 2010年中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展 一、2010年白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析 二、2010年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 三、2010年消費(fèi)稅大調(diào)整引發(fā)白酒行業(yè)震動(dòng) 四、2010年中國(guó)白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 第三節(jié) 2011年中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析 一、2011年白酒行業(yè)發(fā)展分析 二、2011年全國(guó)白酒行業(yè)上市公司分析 三、2011年中國(guó)白酒行業(yè)呈現(xiàn)多種勢(shì)態(tài) 第四節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)存在的問(wèn)題 一、中國(guó)白酒企業(yè)六大硬傷 二、中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題 三、中國(guó)白酒行業(yè)自身的問(wèn)題 四、中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展對(duì)策 五、中國(guó)白酒品牌創(chuàng)新發(fā)展策略 第三章 2009-2011年中國(guó)白酒制造業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析 第一節(jié) 2009-2011年中國(guó)白酒制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 一、2009年中國(guó)白酒制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 二、2010年中國(guó)白酒制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 三、2011年中國(guó)白酒制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 第二節(jié) 2009-2011年中國(guó)白酒制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 一、2009年中國(guó)白酒制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 二、2010年中國(guó)白酒制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 三、2011年中國(guó)白酒制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 第三節(jié) 2009-2011年中國(guó)白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 一、2009年中國(guó)白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 二、2010年中國(guó)白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 三、2011年中國(guó)白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 第四章 中國(guó)白酒市場(chǎng)分析 第一節(jié) 中國(guó)白酒市場(chǎng)狀況分析 一、2010年中國(guó)白酒市場(chǎng)發(fā)展特征以及資本整合情況 二、2011年白酒市場(chǎng)價(jià)格分析 第二節(jié) 中檔白酒市場(chǎng)分析 一、中檔酒將成激烈爭(zhēng)奪領(lǐng)域 二、中檔酒市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)分析 三、中低端白酒增長(zhǎng)成亮點(diǎn) 四、中低端白酒市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì) 第三節(jié) 高端白酒市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 一、高檔白酒市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析 二、高端白酒的消費(fèi)特征 三、高端白酒市場(chǎng)需求分析 第四節(jié) 中國(guó)白酒終端市場(chǎng)的運(yùn)作解析 一、產(chǎn)品選擇和客戶管理 二、公關(guān)和培訓(xùn) 三、促銷和服務(wù)客戶 四、激勵(lì)政策和物流管理 五、理貨管理和回款管理 第五節(jié) 中國(guó)白酒市場(chǎng)的同質(zhì)化現(xiàn)象 一、濃香型白酒占據(jù)較大市場(chǎng)份額 二、品牌泛濫導(dǎo)致名酒形象淡化 三、價(jià)格體系紊亂及終端不良競(jìng)爭(zhēng)加劇 四、白酒外包裝雷同及廣告宣傳浮夸 五、白酒市場(chǎng)發(fā)展方向與消費(fèi)需求脫節(jié) 第五章 中國(guó)白酒分區(qū)域市場(chǎng)分析 第一節(jié) 華北地區(qū)白酒市場(chǎng) 一、華北市場(chǎng)概述 二、北京白酒市場(chǎng) 三、天津白酒市場(chǎng) 四、河北白酒市場(chǎng) 第二節(jié) 華東地區(qū)白酒市場(chǎng) 一、華東地區(qū)市場(chǎng)概述 二、上海白酒市場(chǎng) 三、山東白酒市場(chǎng) 四、江蘇白酒市場(chǎng) 第三節(jié) 華南地區(qū)白酒市場(chǎng) 一、華南市場(chǎng)概述 二、廣東白酒市場(chǎng) 三、廣西白酒市場(chǎng) 四、海南白酒市場(chǎng) 第四節(jié) 華中地區(qū)白酒市場(chǎng) 一、華中市場(chǎng)概述 二、河南白酒市場(chǎng) 三、湖南白酒市場(chǎng) 四、湖北白酒市場(chǎng) 第五節(jié) 東北地區(qū)白酒市場(chǎng) 一、東北地區(qū)概述 二、黑龍江白酒市場(chǎng) 三、吉林白酒市場(chǎng) 第六節(jié) 西北地區(qū)白酒市場(chǎng) 一、西北地區(qū)市場(chǎng)概述 二、陜西白酒市場(chǎng) 三、甘肅白酒市場(chǎng) 第七節(jié) 西南地區(qū)白酒市場(chǎng) 一、西南市場(chǎng)概述 二、四川白酒市場(chǎng) 三、重慶白酒市場(chǎng) 四、貴州白酒市場(chǎng) 第六章 白酒消費(fèi)者分析 第一節(jié) 白酒消費(fèi)需求分析 一、白酒消費(fèi)主流及趨勢(shì)分析 二、2011年白酒銷量分析 三、高端白酒消費(fèi)者體驗(yàn)品牌化的成長(zhǎng)路徑 四、白酒市場(chǎng)狀況與潛在消費(fèi)需求分析 第二節(jié) 白酒業(yè)消費(fèi)群體深度分析 一、中國(guó)的白酒消費(fèi)群體 二、中國(guó)消費(fèi)群體的購(gòu)買動(dòng)機(jī) 三、影響消費(fèi)者的購(gòu)買因素 四、消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)機(jī)分析 五、影響消費(fèi)者購(gòu)買決定的因素 六、消費(fèi)者的購(gòu)買地點(diǎn)選擇 七、消費(fèi)者的媒體接觸點(diǎn) 第三節(jié) “80后”白酒消費(fèi)群體分析 一、“80后”未來(lái)的主流消費(fèi)群體 三、針對(duì)“80后”群體白酒企業(yè)的創(chuàng)新策略 二、“80后”群體的消費(fèi)特征分析 四、我國(guó)白酒行業(yè)開搶“80后”消費(fèi)群 第四節(jié) 白酒消費(fèi)行為的價(jià)值體現(xiàn)及營(yíng)銷啟示 一、白酒消費(fèi)行為特點(diǎn) 二、白酒消費(fèi)行為的價(jià)值體現(xiàn) 三、白酒消費(fèi)行為價(jià)值體現(xiàn)的營(yíng)銷啟示 四、白酒業(yè)呼喚“知識(shí)價(jià)值革命” 第七章 白酒營(yíng)銷策略分析 文章來(lái)源： http://www.chinairr.org/report/R07/R0701/201205/25-100005.html您還可以到中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)上找，有相當(dāng)權(quán)威的調(diào)研報(bào)告。希望可以幫到您。