榆錢白酒有什么作用，在我的家鄉(xiāng)甘肅有什么特產(chǎn)

常見的修辭方法有:比喻、比擬、借代、夸張、對偶、排比、設(shè)問、反問 常見的說明方法有舉例子、作引用、分類別、列數(shù)字、作比較、畫圖表、下定義、作詮釋、打比方、摹狀貌、作假設(shè)這11種。 舉例子：舉出實際事例來說明事物，使所要說明的事物具體化，以便讀者理解，這種說明方法叫舉例子。 作引用：為了使說明的內(nèi)容更充實具體，可以引用一些文獻資料、詩詞、俗語、名人名言，可使說明更具說服力。分類別：要說明事物的特征，往往從單方面不易說清楚，可以根據(jù)形狀、性質(zhì)、成因、功用等屬性的異同，把事物分成若干類，然后依照類別逐一加以說明。這種說明方法，叫分類別。 列數(shù)字：為了使所要說明的事物具體化，還可以采用列數(shù)字的方法，以便讀者理解。需要注意的是，引用的數(shù)字，一定要準確無誤，不準確的數(shù)字絕對不能用，即使是估計的數(shù)字，也要有可靠的根據(jù)，并力求近似。作比較：說明某些抽象的或者是人們比較陌生的事物，可以用具體的或者大家已經(jīng)熟悉的事物和它比較，使讀者通過比較得到具體而鮮明的印象。事物的特征也往往在比較中顯現(xiàn)出來。 畫圖表：為了把復(fù)雜的事物說清楚，還可以采用圖表法，來彌補單用文字表達的缺欠，對某些事物解說更直接、更具體。 下定義：用簡明的語言對某一概念的本質(zhì)特征作規(guī)定性的說明叫下定義。下定義能準確揭示事物的本質(zhì)，是科技說明文常用的方法。 作詮釋：從一個側(cè)面，在事物的某一個特點做些解釋，這種方法叫作詮釋。打比方：利用兩種不同事物之間的相似之處作比較，以突出事物的性狀特點，增強說明的形象性和生動性的說明方法叫做打比方。 摹狀貌：為了使被說明對象更形象、具體，可以進行狀貌摹寫，這種說明方法叫摹狀貌。 作假設(shè)：假設(shè)說明即用假定的環(huán)境來預(yù)設(shè)將出現(xiàn)的狀況說明事物的方法。　

現(xiàn)在可知的修辭手法：有六十三大類，七十八小類。 具體有比喻：可分為：明喻、暗喻、借喻、博喻（又名復(fù)喻）、倒喻（又名逆喻）、反喻、互喻（又名回喻）、較喻（又名強喻）、譬喻、飾喻、引喻、隱喻； 有白描，比擬（又名比體），避復(fù)，變用，層遞，襯墊（又名襯跌） ，襯托（又名反襯、陪襯），倒文，倒裝，迭音，疊字復(fù)疊，頂真（又名頂針、聯(lián)珠），對比，對仗（又名對偶、隊仗、排偶），翻新，反復(fù)，反問，反語，仿詞，仿化，飛白，分承（又名并提、合敘、合說）； 有復(fù)迭錯綜，復(fù)合偏義，共用，合說，呼告，互體，互文，換算，回環(huán)，回文，降用，借代，設(shè)問，歧謬，排比，拈連，摹繪（又分為：摹形，摹聲，摹色），列錦，連及，夸張，警策，示現(xiàn)，雙關(guān)，重言，重疊，指代，用典，引用，移用，須真（又名聯(lián)珠），諧音，歇后，象征，鑲嵌，析字，委婉（又分為：迂回語、謙敬語、避諱語），婉曲，通感（又名移覺、移就），跳脫，轉(zhuǎn)文。 1 常用修辭作用特點： 1．比喻： 作用：將表達的內(nèi)容說得生動具體形象，給人以鮮明深刻的印象，根據(jù)事物的相似點,用具體、淺顯、常見的事物對深奧生疏的事物解說，即打比方，幫助人深入理解。 比喻的三種類型：明喻、暗喻和借喻： 類別 特點 本體 比喻詞 喻體 例句 明喻 甲像乙 出現(xiàn) 像、似的、好像、如、宛如、好比、猶如 出現(xiàn) 那小姑娘好像一朵花一樣 暗喻 甲是乙 出現(xiàn) 是、成為 出現(xiàn) 那又濃又翠的景色， 簡直就是一幅青山綠水畫 借喻 甲代乙 不出現(xiàn) 無 出現(xiàn) 地上射起無數(shù)的箭頭，房頂上落下萬千條瀑布。 2．比擬：借助豐富的想像，把物當成人來寫，或把人當成物來寫，或把甲物當成乙物來寫。作用：能啟發(fā)讀者想像，令文章更生動。比擬分為擬人和擬物（1）擬人： 把物當做人寫，賦予物以人的思想、感情、活動，用描寫人的詞來描寫物。 作用：把禽獸鳥蟲花草樹木或其他無生命的事物當成人寫，使具體事物人格化，語言生動形象。 例句： 1.桃樹、杏樹、梨樹、你不讓我，我不讓你，都開滿了花趕趟兒。 2.感時花濺淚，恨別鳥驚心。 《春望》 杜甫 3.太陽的臉紅起來了。 《春》 朱自清（2）擬物 ①把人當作物，或把此物當作彼物來寫例句 1.人群不顧一切，涌了上來。 2.在群眾的呼喝聲中，那個惡霸夾著尾巴逃跑了。 ②把甲事物當成乙事物來寫。例句 1.火山發(fā)出一聲咆哮。 2.月光如流水一般， 靜靜地瀉在這一片葉子和花上。（《荷塘月色》 朱自清） 3．夸張： 對事物的性質(zhì)，特征等故意地夸張或縮小。 作用：提示事物本質(zhì)，烘托氣氛，加強渲染力，引起聯(lián)想效果。 類別 特點 例句 擴大夸張 對事物形狀、性質(zhì)、特征、作用、程度等加以夸大 柏油路曬化了，甚至鋪戶門前的銅牌好像也要曬化 縮小夸張 對事物形象、性質(zhì)、特征、作用、程度等加以縮小 只能看到巴拿大的一塊天地 超前夸張 把后出現(xiàn)的說成先出現(xiàn)，把先出現(xiàn)的說成后出現(xiàn) 她還沒有端酒懷，就醉了。 4．排比：把三個或以上結(jié)構(gòu)和長度均類似、語氣一致、意義相關(guān)或相同的句子排列起來。 作用：加強語勢、語言氣氛，使文章的節(jié)奏感加強，條理性更好，更利于表達強烈的感情（表達效果）。 例句：他們的品質(zhì)是那樣的純潔和高尚，他們的意志是那樣的堅韌和剛強，他們的氣質(zhì)是那樣的淳樸和謙遜，他們的胸懷是那樣的美麗和寬廣。 5．對偶 字數(shù)相等，結(jié)構(gòu)形式相同，意義對稱的一對短語或句子，表達兩個相對或相近的意思。 作用：整齊勻稱，節(jié)奏感強，高度概括，易于記憶，有音樂美感。 主要方式 1、正對。上下句意思上相似、相近、相補、相襯的對偶形式。例如：墻上蘆葦，頭重腳輕根底淺；山間竹筍，嘴類皮厚腹中空。 2、反對。上下句意思上相反或相對的對偶形式。例如：.橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛。 3、串對（流水對）。上下句意思上具有承接、遞進、因果、假設(shè)、條件等關(guān)系的對偶形式。例句：.才飲長江水，又食武昌魚。 6．反復(fù) 為了強調(diào)某個意思，表達某種感情，有意重復(fù)某個詞語句子。 1. 連續(xù)反復(fù)（中間無其他詞語間隔）例句：山谷回音，他剛離去，他剛離去。 2. 間隔反復(fù)（中間有其他的詞語） 例句：好像失了三省，黨國倒愈像一個國，失了東三省誰也不響，黨國倒愈像一個國。 7．設(shè)問： 為了此起別人的注意，故意先提出問題，然后自己回答。 作用：引起注意，啟發(fā)讀者思考；有助于層次分明，結(jié)構(gòu)緊湊；可以更好地描寫人物的思想活動。 例句：花兒為什么這樣紅？首先有它的物質(zhì)基礎(chǔ)。 8．反問（激問、反詰、詰問）： 用疑問形式表達確定的意思，用肯定形式反問表否定，用否定形式反問表肯定，只問不答，答案暗含在反問句中。作用：加強語氣，發(fā)人深思，激發(fā)讀者感情，加深讀者印象，增強文中的氣勢和說服力。例句：我呢，我難道沒有應(yīng)該責備的地方嗎？ 9．引用 引用現(xiàn)成的話(成語、詩句、格言、典故等)來提高語言表達效果，分和兩種。 作用：使論據(jù)確鑿充分，增強說服力，富啟發(fā)性，而且語言精煉，含蓄典雅。明 引（直接引用）例句：孔子曰：「三人行，必有我?guī)??！故枪实茏硬槐厝鐜?，師不必賢於弟子。暗 引(間接引用) 例句：失敗乃成功之母，你千萬不要氣餒。 10．借代 不直接說出所要表達的人或事物，而是借用與它有密切相關(guān)的人或事物來代替 借代種類：特征代事物、具體代抽象、部分代全體、整體代部分。作用：突出事物的本質(zhì)特征，增強語言的形象性，使文筆簡潔精煉，語言富于變化和幽默感；引人聯(lián)想，使表達收到形象突出、特點鮮明、具體生動的效果。方法： ①部分代整體。即用事物具有代表性的部分代本體事物。例如：兩岸青山相對出，孤帆一片日邊來。（《望天門山》） ②特征代本體。即用借體（人或事物）的特征、標志去代替本體事物的名稱。例如：圓規(guī)一面憤憤的回轉(zhuǎn)身，一面絮絮的說，慢慢向外走去……（《故鄉(xiāng)》） ③具體代抽象例如：南國烽煙正十年。（《梅嶺三章》） ④工具代本體。例如：等到驚蟄一犁土的季節(jié)，十家已有八戶亮了囤底，揭不開鍋。（《榆錢飯》） ⑤專名代泛稱。用具有典型性的人或事物的專用名稱代替本體事物的名稱。例如：你們殺死一個李公樸，會有千百萬個李公樸站起來！（《最后一次講演》） 11．反語 用與本意相反的詞語或句子表達本意，以說反話的方式加強表達效果。有的諷刺揭露，有的表示親密友好的感情。 如：（清國留學生）也有解散辮子，盤得平的，除下帽來，油光可鑒，宛如小姑娘的發(fā)髻一般，還要將脖子扭幾扭，實在標致極了。 12. 對比 對比是把兩種不同事物或者同一事物的兩個方面，放在一起相互比較的一種辭格。 例如： 有的人活著，他已經(jīng)死了；有的人死了，他還活著。（臧克家《有的人》） 運用對比，必須對所要表達的事物的矛盾本質(zhì)有深刻的認識。對比的兩種事物或同一事物的兩個方面，應(yīng)該有互相對立的關(guān)系，否則是不能構(gòu)成對比的。排比、對偶、擬人、夸張、反問...... 13.聯(lián)想也就是想象.例如:太陽出來了,地上好像上了火.

1）補血潤腸-姜汁菠菜 菠菜、姜末、麻油 菠菜揀洗凈，入沸水鍋（加油和鹽）燙熟撈出，加姜汁（姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養(yǎng)血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季?！　?）通便養(yǎng)顏-蜜蒸百合 百合50克，蜂蜜50克。 將百合洗凈，脫瓣，浸清水中半小時后撈出，放入碗內(nèi)，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時即成。 　　　　3）滋補脾胃-蔗漿大米粥 甘蔗500，大米60克 甘蔗去皮，切段，榨汁備用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。 仲春養(yǎng)生怎么吃 仲春，此時可以適量吃一些大棗、蜂蜜、山藥之類滋補脾胃的食物。加上此時綠色蔬菜和水果都紛紛上市了，菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、菜花、柿子椒、油菜、綠豆芽等可任君選用。另外恰逢野菜上市之時，香椿、薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜等，也可嘗嘗鮮。

經(jīng)過冬季之后，人們較普遍地會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜。早春季節(jié)，新鮮蔬菜較少，此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應(yīng)少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯，應(yīng)以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。 春季(立春起至立夏止)是萬物生長、萬象更新的季節(jié)。春季該攝取哪些營養(yǎng)以及怎樣調(diào)整飲食呢?很簡單，我們可以用這樣一句順口溜來概括：“春天里來日漸暖，厚味飲食應(yīng)轉(zhuǎn)淡，時鮮蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康長壽有保障?！?　　1.飲食要營養(yǎng)平衡 　　從飲食科學的觀點來看，春季強調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。 　　2.春季飲食養(yǎng)肝為先 　　按中醫(yī)觀點，春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝。在五行學說中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽。且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會乘虛而入。中醫(yī)認為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當注意養(yǎng)肝為先。 　　3.飲食要養(yǎng)陽 　　陽，是指人體陽氣，中醫(yī)認為“陽氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽氣對人體起著保衛(wèi)作用，可使人體堅固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補陽”的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，增強人體抵抗力，抵御風邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由于腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽之意。春天時人體陽氣充實于體表，而體內(nèi)陽氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點培補腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。 　　4.多食甜，少食酸 　　唐代名醫(yī)孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。我國醫(yī)學認為，脾胃是后天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過于旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥、鍋巴等。 　　5.飲食要清淡 　　由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?，飲食宜溫熱，忌生冷。在動物食品上，?yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物食后容易產(chǎn)生飽腹感，人體也會產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點姜，以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人，可服點生姜蜂蜜水，以潤燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人，應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。 　　6.平時要多喝水 　　飲水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進人體陽氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。 　　7.多食蔬菜 　　人們經(jīng)過冬季之后，大多數(shù)會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點新鮮蔬菜，以便營養(yǎng)均衡，身體健康

春天是肝經(jīng)最旺盛的季節(jié)，此時應(yīng)以疏肝理肺為根本，根據(jù)中醫(yī)理論酸味入肝所以要控制酸味食物的用量，盡量少食酸味食物，建議你每天按揉自己肝經(jīng)的太沖和行間兩個穴位。另外根據(jù)五行學說肝屬青色，也就是綠色，因此此時應(yīng)該多食綠色食物。

七款春季養(yǎng)生湯的做法 星期一：白玉豬小肚湯　　功效：又是一年春來到，雖是萬物復(fù)蘇之時，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你?！　〔牧希喊酌└?0克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克　　制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。 星期二：薏仁豬腳湯　　功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤　　制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。 　　星期三：天麻補腦湯　　功效：周三是一周中最難熬的時候，尤其是春節(jié)積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉(zhuǎn)的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦！　　材料：魚頭、天麻制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可?！　√嵝眩红沂菍㈠佔又苯臃庞诨鹕蠣F煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料。 　 星期四：金針豆腐瘦肉湯　　功效：對于已顯疲態(tài)的你來說，制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效?！　〔牧希航疳樄?兩、瘦肉4兩、豆腐1塊　　制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。 　　星期五：生魚煲西洋菜湯　　功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)?！　〔牧希荷~1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6?！　≈品ǎ荷~去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。　　瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。 　　星期六：海帶排骨湯　　功效：十分常見的一種湯，美味而實用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨?！　≡希贺i排骨、海帶做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。 　　星期天：海底椰南棗湯　　功效：一看就知道是素湯，清甜不膩，可滋潤養(yǎng)顏。周末在外吃了太多口味油膩的飯菜后，可以用此湯加以調(diào)理?！　〔牧希汉５滓s150克，大蘋果兩個，南棗六?！　》椒ǎ禾O果洗干凈后每個切成4片，去心，南棗洗凈。水沸后，將各材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲兩小時，下少許鹽調(diào)味即可。 春季養(yǎng)生補精填髓 珍珠三鮮湯的制作方法配料： 　　雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。 做法： 　　雞肉剔筋洗凈剁成細泥；5克淀粉用牛奶攪拌；雞蛋打開去黃留清；把這三樣放在一個碗內(nèi)，攪成雞泥待用。 西紅柿洗凈開水滾燙去皮，切成小??；豌豆洗凈備用。 　　炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開大待湯煮沸，入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋即成。 功效： 　　溫中益氣，補精填髓，清熱除煩。 春季身體虛弱者實用奶油蘿卜湯原料: 白蘿卜250克、胡蘿卜50克、香菜末3克、面粉25克、黃油25克、豬油15克、雞清湯1000克、牛奶200克、鹽10克、芥末少許、胡椒粉少許、檸檬汁少許、味精少許。 做法　　1、將黃油入鍋燒至二成熟，調(diào)入面粉炒成淡黃色，加入牛奶，攪拌成牛奶面漿；胡蘿卜洗凈切小丁，拌上鹽稍腌一下。 2、白蘿卜洗凈切成小方塊，拌上鹽、胡椒粉和面粉略腌片刻，用豬油煸炒，加雞湯以文火煮約20分鐘。 3、放入胡蘿卜丁稍微煮一下后，再放入牛奶面漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精調(diào)勻即可。特色養(yǎng)陰補虛、益氣補血，非常適用于春季身體虛弱者食用。對外感濕邪而傷陰之人士尤宜。原料: 白蘿卜250克、胡蘿卜50克、香菜末3克、面粉25克、黃油25克、豬油15克、雞清湯1000克、牛奶200克、鹽10克、芥末少許、胡椒粉少許、檸檬汁少許、味精少許。 春季養(yǎng)生蟲草全鴨湯的制作與功效補肺腎之氣原料 冬蟲夏草10克、 雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量。做法 1、將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內(nèi)汆煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。 2、冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。 3、將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8~10個放入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時。 4、將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。特色 補肺腎之氣，春季食用可平補陰陽、強壯身體。