酒精在什么時候加入白酒，自制葡萄酒什么時候可以加白酒

磨好就可以起加進(jìn)去！

是加酵母（酒曲），因?yàn)槟莻€溫度最適合酵母（酒曲）活化，生長。

低檔酒多是用食用酒精+香精+水勾兌而成，現(xiàn)多稱為新型白酒，為增加口感可加少量調(diào)味酒。但白酒還是釀出來的好喝。

你好 葡萄酒一般是添加酒精的噢~我知道的只有葡萄牙和西班牙的雪利酒和鉑酒需要添加酒精如果沒有專業(yè)的設(shè)備 你怎么弄也不能用來存放。~葡萄酒里面的酒精都是通過天然發(fā)酵釀成的，如果你要自己創(chuàng)新，酒無好壞之分 就像葡萄酒 不一定頂級明莊就一定比次級莊酒好。完全取決于個人

固液法勾兌白酒，加入香料一般選擇在高度時候加入，然后加水調(diào)整酒度。這樣白酒香料溶解效果好。

主要原因是你各種香料的使用比例不協(xié)調(diào)，可以適當(dāng)添加原酒或是白酒的下腳料掩蓋香料的味道。你做的是什么口感的？酒廠做技術(shù)的，有機(jī)會可以私信。

自釀葡萄酒，是不用兌白酒的，加上冰糖后會和發(fā)酵的葡萄，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成一定度數(shù)的酒精。所有自釀的葡萄酒，即使不加白酒，也會有很濃香的酒精味。

白酒是用農(nóng)作物經(jīng)過.蒸熟.發(fā)酵.蒸餾.過濾沉淀等很多道工序做出來的 酒精調(diào)兌的是假酒

很多好的酒都不會人工添加酒精的，比如我們經(jīng)常聽說什么酒是純糧食酒，意思就是說這酒是純糧食為原料，發(fā)酵釀造的，而酒精就是糧食發(fā)酵產(chǎn)生的，這我們在高中學(xué)化學(xué)都學(xué)過，以葡萄酒為例的話，酒精就是由葡萄本身含的葡萄糖成份經(jīng)過發(fā)酵化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變成的酒精。 而人工加食用酒精的酒也很多，我們經(jīng)常說的勾兌白酒，就有加食用酒精的意思在里面，以調(diào)和廠家需要的酒精度。同樣，一些不好的低質(zhì)酒，很多都會靠加食用酒精來生產(chǎn)，因?yàn)檫@樣生產(chǎn)成本才低，產(chǎn)品才會賣得便宜。 你只要記住一點(diǎn)，真正的好酒，好就好在是純天然的，不論白酒、葡萄酒或其他什么酒，都是一樣的道理，靠人工加酒精的酒一定好不了。

很多好的酒都不會人工添加酒精的，比如我們經(jīng)常聽說什么酒是純糧食酒，意思就是說這酒是純糧食為原料，發(fā)酵釀造的，而酒精就是糧食發(fā)酵產(chǎn)生的，這我們在高中學(xué)化學(xué)都學(xué)過，以葡萄酒為例的話，酒精就是由葡萄本身含的葡萄糖成份經(jīng)過發(fā)酵化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變成的酒精。 而人工加食用酒精的酒也很多，我們經(jīng)常說的勾兌白酒，就有加食用酒精的意思在里面，以調(diào)和廠家需要的酒精度。同樣，一些不好的低質(zhì)酒，很多都會靠加食用酒精來生產(chǎn)，因?yàn)檫@樣生產(chǎn)成本才低，產(chǎn)品才會賣得便宜。 你只要記住一點(diǎn)，真正的好酒，好就好在是純天然的，不論白酒、葡萄酒或其他什么酒，都是一樣的道理，靠人工加酒精的酒一定好不了。

不全是的，大部分酒中的酒精是通過酵母菌跟糖類物質(zhì)通過呼吸作用代謝后生成的，是一開始就在酒里的。但有一些酒在后期加工過程中，主要是在勾兌過程中會加入一些食用酒精來調(diào)味和酒精度。比如一些加強(qiáng)型酒，SHERRY，日本清酒等。