白酒暖柿子需要多久，柿子用酒催熟好不好有沒有副作用

用乙烯利好一點(diǎn)。

柿子催熟的話可以用蘋果、香蕉這樣有香味的水果和柿子放在一個(gè)塑料袋中，扎緊口，放放沒多久就會(huì)熟了

用溫水就可以

可能是時(shí)間太長了，里面軟了。用酒攬柿子，頭沾點(diǎn)酒，尾沾點(diǎn)酒，需要兩天時(shí)間，就不澀了，就可以直接吃硬的，可好聽了

這是因?yàn)槭磷尤獾睦铩皢螌帯痹谧鞴?。而酒精能直接滲入含單寧的細(xì)胞中與可溶性單寧作用，使其沉淀。所以你懂了吧 ！要知道單寧為何物，百度文庫里有的有機(jī)會(huì)看看吧。而且除澀味也不止一種方法，不過用酒精效果最好。

首先，不可以，原因么，因?yàn)樵谑澄锎钆鋱D譜上有，嘿嘿酒消化得差不多了就行了，如果喝醉了的話最好是第2天再吃，平時(shí)喝點(diǎn)小酒三四個(gè)小時(shí)后吃就好了，建議是隔一頓以后吃，不能空腹吃柿子，4個(gè)小時(shí)以后胃也就要空了，要想最健康，這頓喝了酒，下一頓吃完20分鐘后再吃，如果晚上喝的叮嚀大醉，就第二天中午以后吃，這是最健康的。希望對(duì)你有幫助，謝謝

溫度25~30℃，在常壓下7~10天便可脫澀，如果加壓至7~11kg，溫度維持在20℃左右，2~3天后便可食用。若在容器中再加入少量酒精，則能加速脫澀。

食材主料柿子5個(gè)白酒適量保鮮膜一卷步驟1.準(zhǔn)備的是二窩頭56度白酒2.柿子不要清洗容易爛，直接用手沾白酒均勻的涂滿整個(gè)柿子3.涂好的柿子放在保鮮膜里依次排列好4.放好的柿子用保鮮膜往里面的方向卷，把柿子都包裹起來（多包幾層）5.橫向包裹柿子以后，兩側(cè)的也要記得包裹起來，同樣多包裹幾層，讓它不易進(jìn)空氣6.最后的成品，放在陰涼處不能放冰箱，存在5天

1、大約在1個(gè)小時(shí)以上吃完柿子后再喝酒容易使人罹患結(jié)石癥，所以要一定的緩沖期之后才能喝酒。如果吃了柿子想要喝酒的話，一般是需要隔開的，大約在1個(gè)小時(shí)以上，平時(shí)柿子也要少吃，多吃點(diǎn)含有纖維的水果，比如說是蘋果和橙子等，可以排出體內(nèi)的毒素。2、柿子和酒同食，造成腸道梗阻柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。擴(kuò)展資料：吃柿子的好處：1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效；2、降氣止咳：柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果；3、降壓止血、抗菌消炎：柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處；4、適合于甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。參考資料來源：人民網(wǎng)——秋吃柿子謹(jǐn)防4大禁忌 空腹吃柿子傷腸胃

哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會(huì)有不同的精彩資訊分享給你。今天我們就來討論一下，吃完柿子喝酒去醫(yī)院的人不在少數(shù)，為什么酒和柿子會(huì)引起毒性？下面我們來具體說一下。為什么吃柿子不能喝酒會(huì)發(fā)生反應(yīng) 喝酒之后，酒中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、酒精等成分會(huì)刺激腸胃，促進(jìn)胃酸的分泌，而柿子中的鞣酸和果膠會(huì)在大量的胃酸中發(fā)生反應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致身體不適，因此吃柿子的時(shí)候不要喝酒。 性味不對(duì) 柿子性寒，味甘、澀，而白酒、黃酒等都性熱，性寒的柿子和性熱的白酒、黃酒一起食用，容易出現(xiàn)身體不適的情況，而啤酒性寒，因此和柿子一起食用會(huì)加重身體的寒涼程度，對(duì)身體不利，因此吃柿子的時(shí)候不要喝酒。吃柿子之后又喝酒了會(huì)怎么樣沒什么事 有些消化能力很好或者是體質(zhì)很好的人，即使將柿子和酒一起吃了，也沒有出現(xiàn)什么不適的情況，但是也不建議這樣食用，經(jīng)常這樣食用會(huì)出現(xiàn)身體不適的。 腹瀉 性寒的食物和性熱的食物一起食用，或者吃性寒食物的同時(shí)再食用其他大量性寒的食物，容易出現(xiàn)腹瀉的情況，柿子和酒一起吃就容易出現(xiàn)腹瀉。 腹脹 酒會(huì)刺激腸胃導(dǎo)致大量胃酸分泌，會(huì)和柿子中的鞣酸和果膠一起發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致不溶于水、難以消化的沉淀物，因此柿子和酒一起食用容易出現(xiàn)腹脹的情況。 腸胃不適 柿子中含有大量的鞣酸和果膠，和酒一起飲用的話，容易出現(xiàn)大量胃酸和鞣酸、果膠發(fā)生反應(yīng)的情況，容易出現(xiàn)不能消化的柿結(jié)石，出現(xiàn)腸胃不適的情況，嚴(yán)重導(dǎo)致腸胃出血或者腸胃潰瘍。吃柿子之后4個(gè)小時(shí)腸胃會(huì)排空，因此吃柿子之后4個(gè)小時(shí)可以喝酒，因?yàn)椋@樣腸道中柿子的鞣酸和果膠都已經(jīng)完全排出，不會(huì)再因?yàn)榫凭碳つc道導(dǎo)致出現(xiàn)柿結(jié)石的情況。因此柿子可以上午食用，然后晚飯稍微喝一點(diǎn)酒。

多久柿子都可以吃，死不了人

病情分析：你好，吃完柿子后再喝酒容易使人罹患結(jié)石癥，所以要一定的緩沖期之后才能喝酒。指導(dǎo)意見：一般是隔開服用，大約在1個(gè)小時(shí)以上，平時(shí)柿子也要少吃，多吃點(diǎn)含有纖維的水果，比如說是蘋果和橙子等，可以排出體內(nèi)的毒素，祝你健康！

病情分析：這位朋友你好，很樂意為你解答，從你描述的情況來看，這個(gè)吃完柿子至少要隔上兩個(gè)小時(shí)才能喝酒對(duì)胃比較好。指導(dǎo)意見：柿子對(duì)胃是有一定的刺激作用的，因此胃不是很好的人要避免食用為好，再者不能空腹食用，適當(dāng)?shù)爻砸稽c(diǎn)是可以的。

喝酒不可以吃柿子。原因有三：1、酒味甘辛微苦，性大熱有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。2、你在飲酒時(shí)大多用肉類菜下酒，蛋白質(zhì)食物更與柿子相克發(fā)生生化反應(yīng)后形成凝塊，既難于消化又不易排出。3、酒入胃后腸道分泌增加，柿子鞣酸與胃酸相遇，有形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成柿石，造成腸道梗阻。

1.1溫水脫澀將新鮮柿果裝入鋁鍋或潔凈的缸內(nèi)(容器忌用鐵質(zhì)，以防鐵和單寧發(fā)生化學(xué)變化而影響品質(zhì))，倒入40℃左右的溫水，淹沒柿果，密封缸口，隔絕空氣流通。保持溫度的方法因具體條件下而不同，有的在容器下邊生一個(gè)火爐，有的在容器外面用谷糠，麥草等包裹，也有隔一定時(shí)間摻入熱水等等。脫澀時(shí)間的長短與品種、成熟度高低有關(guān)，一般經(jīng)10~24小時(shí)便能脫澀。 溫水脫澀方法，關(guān)鍵是控制水的溫度，過高過低均不合適。水溫過低，脫澀很慢，如南方用冷水浸泡要4~7天才能脫澀；水溫過高，果皮易被燙裂，果肉呈水漬狀，果色變褐，而且酶的活動(dòng)受到抑制或遭到破壞，雖經(jīng)很長時(shí)間，澀味仍然很濃，群眾把這種現(xiàn)象稱為"煮死"了。因此，水溫保持在40℃最理想，既不會(huì)損傷果實(shí)，又使酶的活動(dòng)能力處于最高狀態(tài)，產(chǎn)生乙醛最多，所以脫澀時(shí)間最短。 但是這種方法脫澀的柿子味稍淡，不能久貯，2~3天后顏色發(fā)褐變軟，不能大規(guī)模進(jìn)行。但脫澀快，小規(guī)模的、就地供應(yīng)時(shí)，采用此法較理想。 3.1.2冷水脫澀多在南方應(yīng)用。將柿果裝在籮筐內(nèi)，連筐浸在塘內(nèi)，經(jīng)5~7天，便可脫澀?；?qū)⑹两诟變?nèi)，水要淹沒柿果，水若變味則換清水。也有50kg冷水中加入柿葉1~2kg，倒入柿果，以水淹沒，上面覆蓋稻草，經(jīng)5~7天也能脫澀。一般來說，采收早，脫澀時(shí)間長；采收遲，脫澀時(shí)間短。柿葉數(shù)量多，脫澀時(shí)間短；柿葉放得少，脫澀時(shí)間長。當(dāng)時(shí)的氣溫或水溫高，脫澀時(shí)間短；氣溫或水溫低，脫澀時(shí)間長。 冷水脫澀雖然時(shí)間較長，但不用加溫，無需特殊設(shè)備，果實(shí)也較溫水脫澀的脆。 3.1.3石灰水脫澀每50kg柿果，用生石灰1~2kg，先用少量水把石灰溶化，再加水稀釋，水量要淹沒柿果。3~4天后便可脫澀。如能提高水溫，能縮短時(shí)間，用這種方法處理，即使柿果處于缺氧環(huán)境中，進(jìn)行分子間內(nèi)呼吸，間接地使單寧沉淀；同時(shí)，鈣離子滲入單寧細(xì)胞中，也會(huì)直接引起單寧沉淀，鈣離子又能阻礙原果膠的水解作用。因此，脫澀后的柿果肉質(zhì)特別脆。對(duì)于剛著色，不太成熟的果實(shí)效果特別好。但是，脫澀后果實(shí)表面附有一層石灰，不太美觀；處理不當(dāng)，也會(huì)引起裂果。 3.1.4二氧化碳脫澀將柿果裝在可以密閉的容器內(nèi)，容器上下方各設(shè)一個(gè)小孔。二氧化碳由下方小孔漸漸注入，待上方小孔排出的氣體能把點(diǎn)燃的火柴熄滅時(shí)，表示容器已充滿了二氧化碳，便將孔塞住。 脫澀快慢與品種及二氧化碳濃度有關(guān)。溫度25~30℃，在常壓下7~10天便可脫澀，如果加壓至7~11kg，溫度維持在20℃左右，2~3天后便可食用。若在容器中再加入少量酒精，則能加速脫澀。 脫澀后，取出放在通風(fēng)處，讓刺激性氣體揮發(fā)掉方可食用。 這種方法需要一定的設(shè)備，規(guī)模較大。少量的二氧化碳可用生石灰或大理石碎塊、蘇打等，加入稀硫酸產(chǎn)生。也可到氣體廠購買現(xiàn)成的二氧化碳。 3.2軟柿供食經(jīng)脫澀后的柿果，質(zhì)軟，可以剝皮。又叫烘柿、爬柿等。 脫澀后成軟柿，與硬柿不同，除完成脫澀外，還要促使果膠物質(zhì)發(fā)生變化。在鮮果中，果膠物質(zhì)呈原果膠狀態(tài)存在，不溶于水，是細(xì)胞壁的組成部分，與纖維素結(jié)合，使果肉組織呈緊密狀態(tài)。當(dāng)原果膠水解以后，變?yōu)楣z，轉(zhuǎn)移到細(xì)胞液中，細(xì)胞壁失去了支持力而松弛，因而果實(shí)變軟。以軟柿供食的脫澀力祛，?般采用以下幾種： 3.2.1鮮果脫澀柿果裝入缸內(nèi)，每50kg放入2~3kg梨、蘋果、沙果、山楂等其他成熟的鮮果，分層混放，放滿后封蓋缸口，在處于缺氧的情況下放出大量乙烯，促進(jìn)了柿果的后熟，經(jīng)3~5天后，便軟化、脫澀，而且色澤艷麗，風(fēng)味更佳。 3.2.2熏煙脫澀先挖一條橫溝，寬1.2~1.4m，深1.2m，長度可根據(jù)地形和柿子的多少而定，作為人行道。再在溝的側(cè)旁挖圓錐形的窯洞，低寬70cm，深70cm，口徑20~25cm，在洞底下，從溝道的一側(cè)開一個(gè)20cm見方的火口(似煤爐)，與窯洞底相隔約10cm厚，在此隔層中間鉆2~3個(gè)小孔，作為進(jìn)煙孔，上蓋1~2塊瓦片，以分散煙霧。在一條橫溝兩測能挖很多窯洞，兩個(gè)窯洞之間只需保留80cm的距離即可。熏煙的方法，將柿果整齊排放在窯洞，放滿后洞口用磚蓋住，再用泥封住。在火口中燃燒柴草樹葉等物，使煙從小孔注入窯內(nèi)。每天早、中、晚各熏一次，每次用燃料1.5kg，經(jīng)3~4天后，柿果軟化脫澀，取出后放在通風(fēng)處，散去煙味，便可食用。 這一方法也是使果實(shí)處于缺氧的環(huán)境中進(jìn)行無氧呼吸，而且不完全燃燒形成的煙也能促進(jìn)后熟。因此，提早采收的果實(shí)經(jīng)煙熏后色澤加濃，與成熟果實(shí)一般。此法成本低廉，但果實(shí)常有煙味。 3.2.3自然脫澀南方許多地方，果實(shí)成熟后不采收，讓它繼續(xù)生長，等到軟化后再采，吃起來已經(jīng)不澀；北方常在柿果成熟后采下，經(jīng)貯藏變軟，吃起來也不澀。這種不加任何處理而脫澀的稱自然脫澀。 這種方法需要時(shí)間較長，對(duì)單寧含量多的品種，在溫度較低的情況下，脫澀不能完全。但是自然脫澀的柿果色澤艷麗，味甜。 3.2.4酒精脫澀將柿果裝在酒桶或其他容器中，每裝一層柿果，噴布少量酒精，裝滿后加蓋密封，約經(jīng)一星期便可脫澀。脫澀后的柿果呈半軟。注意酒精不能過多，否則，果面容易變褐或稍有不適的味道。 3.2.5刺傷脫澀利用機(jī)械傷害，加速果實(shí)進(jìn)行分子間的內(nèi)呼吸，促進(jìn)后熟。方法是在柿蒂附近插入一小段干燥的細(xì)牙簽，幾天以后就變軟不澀，柿蒂蟲、柿綿蚧等蟲害引起柿果變軟發(fā)紅而不澀，也是這個(gè)道理。 這種方法容易造成傷口，容易被微生物入侵，引起發(fā)酵或霉?fàn)€。 3.2.6植物葉脫澀用柏樹、蘋果樹等植物的葉片，與成熟的柿果混放在容器內(nèi)，數(shù)日后便可脫澀， 3.2.7乙烯利脫澀用250ppm的乙稀利的水溶液在樹上噴布至果面潮潤，或?qū)⒉墒蘸蟮墓麑?shí)，連筐在上述溶液中浸3分鐘，經(jīng)3~10天，便可脫澀。脫澀的速度快慢因品種、成熟度、藥液濃度、浸漬時(shí)間及氣溫高低有關(guān)。原理是：乙稀利在pH值4.1以上開始分解，釋放乙烯，隨著pH值的增高，乙烯釋放速度加快。柿果pH值在5上下，當(dāng)乙烯利被吸收后，隨即放出乙烯，從而達(dá)到脫澀目的。 ◎放幾個(gè)青蘋果在里面一段時(shí)間就可以了 ◎和熟透的蘋果放在塑料袋里 ◎你吃的是不是青柿子啊? 如果是那你吃錯(cuò)了，要把柿子放在陽光充足的地方曬幾天，或跟梨放在一個(gè)盒子里很快就會(huì)紅的，等柿子紅了吃的才甜！ ◎同意1、2樓主的意見 ◎如果是硬柿子，削皮放在溫水里，加點(diǎn)鹽，半天就可以吃了 ◎放在米堆里，很快的哦`" ◎用酒涂柿蒂后放入方便袋密封好，三天后可食用。

用烈酒擦在市子上 用馬佳代密封好放在比教不通風(fēng)的地方 恩 過三四天就...

以上方法太麻煩，把柿子放在密封的塑料袋里，再放一個(gè)梨，柿子幾天就軟了。

利用乙烯脫澀

吃進(jìn)肚子里就暖了

柿子的做法是把柿子放在30-40度左右的水溫里面暖，這樣在水里面暖24個(gè)小時(shí)就可以吃了。 不過這種做法的關(guān)鍵點(diǎn)是要保持水溫的恒定，低了就要澀，水熱了就煮熟了。暖好的柿子不再有澀味，而是色澤艷紅，入口硬脆甘甜。