一．怎樣去推銷酒水呢？
1．首先是高度，如果你把你自己當(dāng)成一個(gè)賣酒的人，首先解決的就是產(chǎn)品有沒有驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)的能力，如果你把自己當(dāng)成是一個(gè)財(cái)富項(xiàng)目的推薦者，那么你就要解決怎么樣才能讓你的客戶能在最短的時(shí)間內(nèi)賺取最多的錢，產(chǎn)品只是介質(zhì)，你要是沒有弄懂這個(gè)問題，你去推銷酒是很累的，也就是行業(yè)內(nèi)說的酒奴，格局和高度一定要有，去之前要有兩到三個(gè)方案，所有的方案要圍繞著客戶盈利去做，拿著方案去給客戶談，如果你做了市場(chǎng)調(diào)研那就根據(jù)市場(chǎng)的反饋，做一個(gè)詳細(xì)的投資項(xiàng)目書，再去推你的酒。
二．推銷酒水的方法
1．服務(wù)過程中，服務(wù)員不僅是一名服務(wù)者，同時(shí)也是兼職的推銷員。服務(wù)員委婉地引導(dǎo)和推銷，可以提高酒店?duì)I業(yè)額。
2．推銷是講究藝術(shù)，要有建議性地進(jìn)行推銷，合理的推銷和盲目的推銷有很大的差別，后者會(huì)使客人生厭，有被愚弄的感覺，甚至認(rèn)為你是急于脫手某些不實(shí)際或非名副其實(shí)的東西。
3．另外，服務(wù)員不要憑借自己的喜好和偏見去影響客人的消費(fèi)情緒，你不喜歡的或許正是客人樂意接受的，不要對(duì)客人所點(diǎn)的任何食品、飲品表示不滿。
4． 介紹酒水時(shí)，可根據(jù)包間類型、客人類型，先推介高價(jià)位酒水，后推介中低價(jià)酒水，男士推介洋酒、紅酒或者啤酒，女士推介飼料、雪糕等。
5． 客人已經(jīng)落座并上了開口小菜時(shí)，可以采用“二擇一”的推銷方法，如“先生/小姐或老板；晚上好！請(qǐng)問您喝點(diǎn)什么？
6．是喝洋酒、還是紅酒？”假設(shè)客人選擇洋酒，就問：“您是喜歡喝白蘭地，還是威士忌？”服務(wù)員應(yīng)把店里經(jīng)營的酒水品牌報(bào)上來，而不是讓客人自己憑空想象。
7．這時(shí)，要注意/A、 觀察客人的反應(yīng)，若客人反應(yīng)明確，就征詢所點(diǎn)酒水的數(shù)量，若客人猶豫不定，則主動(dòng)引導(dǎo)客人，幫助客人拿主意；B、 不可忽視女性客人，對(duì)她們應(yīng)熱情并主動(dòng)介紹；C、 重復(fù)客人所點(diǎn)的酒水，以免出錯(cuò)。
8．如：“先生/小姐，您點(diǎn)的有白蘭地和酸奶，對(duì)嗎？請(qǐng)稍等，我很愉送上白蘭地和酸奶?！盌、 酒水確定后，需進(jìn)一步推銷，介紹一些特色小食品。
9．語氣采用征詢的客氣：“XX味道不錯(cuò)的，是我們這里剛推出的特色，想不想試試？”“先生/小姐，需不需要來點(diǎn)小食品嘗嘗？
10．” 客人就餐中途也是推銷的好機(jī)會(huì)。這時(shí)的推銷更要注意適時(shí)、適量，要恰到好處，否則容易弄巧成拙。根據(jù)多年的推銷經(jīng)驗(yàn)，我總結(jié)出幾條：A、 隨時(shí)搞好臺(tái)面衛(wèi)生，及時(shí)收走空酒瓶、扎杯，不要等到酒水喝完。
11．酒水剩余不多時(shí)可再一次詢問客人：“先生/小姐，需不需要再來瓶XX酒或拿幾瓶啤酒？”B、 留意女性顧客的飲料是否喝完。
12．若差不多喝完，同樣實(shí)行第二次推銷。C、 對(duì)待特殊客人要進(jìn)行特殊推介，例如，女性朋友適合推薦椰子汁、鮮奶、雪糕等；而醉酒或酒過量的客人可推薦參茶、檸檬蜜、熱鮮奶；若有患感冒的客人可推薦可樂煲姜湯。
13． 推銷時(shí)要注意身體語言的配合。與客人講話時(shí)，目光注視對(duì)方，以示尊重；上身微傾，盡量接近客人講話，不要距離太遠(yuǎn)，客人講話時(shí)，隨時(shí)點(diǎn)頭附和，以示聽清，若沒有聽清，說聲：“對(duì)不起，麻煩您再說一遍。
14．” 推銷也需要“基本功”，平時(shí)多留意客人，注意積累經(jīng)驗(yàn)，會(huì)大大提高推銷效果。A、 熟記客人姓名和他的愛好，以便日后再光臨時(shí)推銷方便，增加你的信心。
15．B、 熟悉飲料、酒水，明白所推銷的食品、飲品的品質(zhì)及口味。C、 熟記酒水價(jià)格，管人不能決定要什么時(shí)，為客人提供建議，介紹高價(jià)、中價(jià)、低價(jià)多款式酒水，由客人去選擇。
16．D、不斷為客人斟酒。E、 收空杯、空盤時(shí)，應(yīng)禮貌地詢問客人還需要加點(diǎn)什么。F、 根據(jù)不同類型的客人進(jìn)行各種方式的推銷，大致分為：家庭型，朋友聊會(huì)，慶賀生日，業(yè)務(wù)招待、請(qǐng)客，公司除會(huì)，情人約會(huì)。
17．G、 根據(jù)客人所用的酒水推銷相匹配的各種小食。H、 了解不同民族飲酒習(xí)慣，根據(jù)客人來自不同地方、不同民族的飲食特點(diǎn)加以推銷。
三．怎樣去單位推銷酒
1．那要看你推銷什么酒，如果是白酒的話最好把喝它有什么保健之處都羅列出來，更要強(qiáng)調(diào)你這酒的牌子是怎樣的好，這些都準(zhǔn)備好了，再想想顧客會(huì)問什么問題，大概的在腦海里模擬遍，這樣充分準(zhǔn)備后就上門推銷去吧，當(dāng)然注意得用友好、和善、熱情的笑容，就算別人不買也要對(duì)他以微笑。
四．酒水推銷，什么方法最好用？
1．第一要口才好啊會(huì)說話 跟顧客推銷的時(shí)候語氣要好給人的感覺要親切!~!也要根據(jù)客人的消費(fèi)水平來推銷！??！