1，為何喝葡萄酒之前要搖一搖喝葡萄酒有什么好處
是讓酒與空氣充分接觸，會產(chǎn)生一些反應(yīng)，讓酒香散發(fā)出來，總之你會喝到和聞到和不搖之前不一樣的酒。
2，為什么品酒時要搖晃酒杯
葡萄酒給人帶來的享受大多來自香氣，通過搖杯讓酒液與空氣獲得更多接觸，釋放出更多香氣。當你舉杯聞味兒時，香氣會沉聚在杯底，因此，你無需一直不停的晃杯，在喝第一口之前晃晃杯子，讓香氣釋放出來就足矣
你好！搖晃酒杯使酒充分與氧氣接觸，使酒氧化以達到更好的口感。還有就是通過紅酒的掛杯情況看紅酒的好與差。如有疑問，請追問。
3，白酒在喝之前搖幾下 有后勁嗎
要看你喝的是什么樣的白酒，現(xiàn)在的酒都有后勁，如果可以的話，用一點紅牛兌著喝就沒有多少后勁了！
沒后勁，腰會疼?。?/div>
不會的
不會，一樣的
不會 前后一樣
有 搖一下只不過均勻一些
4，白酒搖晃會不會變味
一般來說，純正的白酒是不會變質(zhì)的，俗話說“姜是老的辣、就是陳的香”，白酒粗放的時間越長越名貴、越醇香！比如：高檔酒都會標有幾年陳釀、幾年窖藏什么的字眼,紅酒不能開瓶晃
需要扭緊，因為酒精是容易揮發(fā)的，還有白酒里面的苯物質(zhì)，也就是香味也回揮發(fā)的
按照化學理論呢，要是瓶子里空氣不多的話應(yīng)該不會變味，如果空氣多的話有可能加速酒的變質(zhì)過程
5，搖酒器的用法
搖酒器有兩種型式，一種稱波士頓搖酒器，為兩件式，下方為玻璃搖酒杯，上方為不剛上座，使用時兩座一合即可。另一種標型搖酒器則為三件式，除下座，間尚有隔冰器，再加一上蓋，用時一定要先蓋隔冰器，再加上蓋，以免液體外溢。使用原則，首先放冰塊，然后再放入其他料，搖蕩時間不超過20秒為宜。否則冰塊開始融化，將會稀釋酒的風味。用后立即打開清洗。
爵 飲酒器，青銅爵最早出現(xiàn)于夏代晚期，盛行于商代晚期。爵的基本形制是前有流，即傾酒的流槽；流與杯口之際有兩注，后有尖銳狀尾、中為杯，一側(cè)有柄，下有三足。所以應(yīng)該從尖的流槽和
6，用調(diào)酒杯搖和調(diào)酒壺搖有什么區(qū)別
用調(diào)酒杯搖的是波士頓搖酒壺，一般花式用的比較多，整個的是雪克壺，正規(guī)英式都會用的！
一個是美式一個是英式
，在酒吧工作就會了，積累一些經(jīng)驗，就能懂了，
其實是這樣 普通的英式調(diào)酒壺 一般只能做一杯飲品但是有時候在店里可能會同時點兩三杯一樣的酒為了出品速度我們選用波士頓調(diào)酒壺 因為它大所以可以同時做兩三杯 一樣的雞尾酒 還有就是我這樣手大的調(diào)酒師拿英式的shaker 顯得不協(xié)調(diào) 所以就用波士頓調(diào)酒壺了 至于您所說的如何知道什么酒是調(diào)和什么酒是搖合 其實很簡單 一般情況下 兩種酒或一種酒和一種飲料的配方都是調(diào)和 但是酒多了 調(diào)和就無法充分混合了 所以會用搖合法
還有就是 有的時候看他們把酒先倒到杯子里然后再倒到壺里開始搖，還有救直接倒到壺里在用杯子蓋上搖，這有區(qū)別嗎？
要知道用什么調(diào)制手法要看配方里有什么，酒的結(jié)構(gòu)和層次，把基本知識弄懂了，一般的配方看到就大概知道怎么弄了
7，喝酒玩的搖盅是怎樣玩的
很簡單，骰鐘的玩法就是猜?lián)u的點數(shù)，哪個點最多。你報一個點數(shù)你說有幾個，然后別人跟你或選個新點猜，如果你說的大了人家就會開你到時候如果沒有你說的那么多你就要喝酒，這個說不清楚，反正很簡單，看人家玩一次你就會了。玩的人多月好玩
1． 猜大小 6粒骰子一起玩，搖骰然后猜骰盒中骰子的大小數(shù)目，15點為半數(shù)，過半則大，未過半則小。猜錯則飲。 2．5粒骰子，搖骰莊主首先隨意說出3個數(shù)字（1-6其中的三個）（此時任何人連莊內(nèi)不能看自己骰盒里的骰子數(shù)目）然后大家同時掀開，如果有跟上述3個數(shù)字相同的骰子則要移開，再搖骰，到下一家作莊，如此類推，最先清空的則輸。 3．七、八、九兩粒骰子，一個骰盒，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖一次則立即開骰，如果尾數(shù)是7的則加酒，尾數(shù)是8的則喝一半，尾數(shù)是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過。輪流一人搖一次，可能你只能加酒卻不會受罰喝酒，但也有可能你每次都要一個勁地喝酒，那就要看你的運氣了。 4．大話骰（古惑骰）兩個以上人玩，五個骰子每人。每人各搖一次，然后自己看自己盒內(nèi)的點數(shù)，由莊家開始，吆喝自己骰盒里有多少的點數(shù)（一般都叫成2個3，2個6，3個2什么的）然后對方猜信不信，對方信的話就下家重來，不對的話就開盒驗證，是以合計其他骰盒的數(shù)目為準。要是屬實的話就莊家贏，猜者輸要罰酒，不屬實的話就猜者贏莊家輸則罰酒。注意： A． 叫數(shù)只能越叫越大（如： 2個6，3個2，喊了2個6后就不能再喊2個3之類的） B． 1點可以作為任何數(shù)，例如骰盒內(nèi)只有3個2點，1個1點，莊家其實自己就可當作有4個2點；可是要是莊家叫過1點的話，那1點以后就不可以當任何數(shù)了（如： 2個1，4個1之類的）。 C． 另外還有圍骰，如莊家骰盒里全部都是4點，那莊家可以允許加上一個虛擬的4點，即被認為是6個4點。 5．三公 三粒骰子，各人搖骰，同時開，三顆骰子相加尾數(shù)大者為勝，其中以三粒都是3最大 6．21點每人首先拿一粒骰子一個骰盒，搖骰后自己看底骰是多少點，然后由莊家搖骰發(fā)點，湊夠21點，越接近21點的為勝，相去甚遠者為輸，罰酒。 (注：這一類玩法是從撲克玩法中引申過來的。) 7．牛牛每人五粒骰子，搖骰，然后開骰盒，其中三顆湊成10個點數(shù)為一牛，然后剩下的兩?？倲?shù)大為勝，20點為兩牛，兩牛即牛牛最大。
很簡單，骰鐘的玩法就是猜?lián)u的點數(shù)，哪個點最多。你報一個點數(shù)你說有幾個，然后別人跟你或選個新點猜，如果你說的大了人家就會開你到時候如果沒有你說的那么多你就要喝酒，這個說不清楚，反正很簡單，看人家玩一次你就會了。玩的人多月好玩