白酒中放食鹽是什么意思，為什么要放鹽放酒

放酒是去味的，放鹽是添加味道的

調(diào)味，去腥

如果放的少，沒反應(yīng)。放得多，就是“hold住了”。順便一提，啤酒放鹽可以降低氣體在水中的溶解度，是啤酒冒出氣泡來。

不會(huì)，頂多一晚上找水喝而已。

味精里的谷氨酸鈉,加熱后本身就有毒性.所以現(xiàn)在基本上用雞精.白酒里的酒精會(huì)和味精里的氨基反應(yīng),產(chǎn)物有害.

生成一種有害的物質(zhì)

會(huì)生成一種有毒物質(zhì)

我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說。

龍舌蘭酒是一定要加鹽和檸檬才好喝的，一些品種的伏特加也可以沾鹽。但問題是它們口感上雖然都接近中國，但卻沒有額外的香氣。中國加鹽喝的話就是畫蛇添足，多此一舉了。

沒有什么好壞 因?yàn)榫凭揪筒粫?huì)和鹽溶解 你可以把酒（特指烈酒）冰鎮(zhèn)一下 然后準(zhǔn)備一些鹽 要是有粗鹽就更好了 舔一口鹽 然后喝一口酒 酒喝起來更刺激更烈 沒什么特別的效果

英雄妻跟隨

加鹽不好。改變了酒的口感，鹽的有效成分和酒中的酸，脂，醇‘,酮等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使酒的口味變得怪怪的

是可以讓人很快醉的，還有是讓人今后喝酒時(shí)暈頭

白酒加鹽，不知你想用在什么地方？生活中常見一些人用白酒來擦洗傷口，以此達(dá)到滅菌消毒的目的。實(shí)際上，醫(yī)用酒精濃度為75%vol，而一般白酒的酒精含量均在68%vol以下。因此，白酒對皮膚的消毒作用有限。白酒加鹽是無法達(dá)到殺菌消毒效果的。 如果是白酒加鹽用于調(diào)整白酒中的某些成分含量，但白酒與鹽沒反旦暢測堆爻瞪詫缺超畫應(yīng)，無非就是鹽溶解在白酒里，白酒會(huì)咸些。因此，白酒中是不能加鹽的，咸味的白酒是口感很差的白酒，也不能減輕白酒的濃度。 白酒雖然在中醫(yī)上有溫陽通經(jīng)的作用，但是也只是作為藥引子，很少有直接用就有效的。 曾見有說用白酒和鹽燒開漱口可以緩解牙疼，如果是用于牙疼止痛，其實(shí)是沒有作用的，白酒和鹽都沒有止痛的效果，白酒只是短暫的麻醉，建議去口腔科正規(guī)治療。

沒有這個(gè)步驟，加鹽純屬誤導(dǎo)。菌種培養(yǎng)過程中有使用一些營養(yǎng)鹽，補(bǔ)充氮磷鉀之類的。釀造過程中不使用。

要找白酒為啥要加鹽？你要老白酒的時(shí)候要加一些鹽，只是為了使得白酒味道更加好。

1、周期長：純糧釀造白酒肯定要是古法釀造，純天然發(fā)酵，不適用任何的現(xiàn)代工藝加速發(fā)酵過程，一般周期在47天左右，是新工藝的7倍。2、產(chǎn)量低：古法釀造工藝，3噸糧食才能出產(chǎn)一噸白酒，是新工藝的十分之一。3、全程監(jiān)控：國家酒檢中心監(jiān)控酒廠生產(chǎn)的全過程，只要出現(xiàn)違規(guī)就立即取消資格。4、無任何添加劑：從生產(chǎn)到出廠，整個(gè)過程中不添加任何人工酒精和香精，真正做到純天然，白酒的香味完全靠工藝和釀酒師。純糧固態(tài)白酒和新型白酒，它們之間是按照白酒的生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的，前者是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料(不包括薯類)，在泥窖、石窖和陶質(zhì)、瓷質(zhì)、水泥等容器中，經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)(適用于米香型白酒)自然發(fā)酵，并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品；新型白酒，則是以食用酒精為原料兌制的白酒，而食用酒精現(xiàn)在基本上也是用糧食為原料生產(chǎn)的。純糧固態(tài)白酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝，有著上千年的歷史，因?yàn)橐约Z食為原料，經(jīng)自然發(fā)酵和高溫蒸餾，所以有著獨(dú)特的香型，如濃、清、醬、米四大香型，受到很多人的喜愛。而新型白酒起源于20世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)因?yàn)榧Z食緊張，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開始探索用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食酒的口感制成兌制白酒。3斤糧食生產(chǎn)1斤純糧固態(tài)白酒，1.5—1.7斤糧食生產(chǎn)1斤酒精，而1斤酒精可以加工約1.5斤新型白酒。純糧釀造標(biāo)志的白酒成本比較高，而且不添加香精，白酒的香味肯定不會(huì)有添加香精的那么明顯。喝酒出現(xiàn)的頭暈，惡心，口干等癥狀其實(shí)都是食用酒精引起的，純糧白酒基本不會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象。

用來調(diào)味，也可以延長保質(zhì)期