什么香型白酒有氣味的，什么白酒有酒香

醬香型：以貴州茅臺(tái)為代表，醬油香味，空杯留香濃香型：以瀘州老窖、五糧液為代表，酒香濃郁，入口微甜清香型：以汾酒為代表，清新柔和，可有果香鳳香型：以西鳳酒為代表，甘潤(rùn)清香，落口干凈。米香型：以桂林三花酒為代表，有大米的香氣，飲后微甜

白酒的十二種香型分別是：1、醬香型以貴州茅臺(tái)為代表，又稱(chēng)茅香型，口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。2、清香型以山西汾酒為代表，具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方傳統(tǒng)產(chǎn)品。3、濃香型以五糧液，洋河為代表?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味協(xié)調(diào)等特點(diǎn)。4、米香型以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。5、鳳香型以山西＂西鳳酒＂為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。6、芝麻香型以＂一品景芝＂系列酒為代表，是中國(guó)成立后兩大創(chuàng)新香型之一。以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)。7、豉香型以廣東佛山＂玉冰燒酒＂為代表，以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。8、特香型以江西＂四特酒＂為代表，以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。9、老白干香型以河北衡水＂衡水老白干＂為代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長(zhǎng)而著稱(chēng)。10、藥香型以貴州董酒為代表，亦稱(chēng)董香型。其特點(diǎn)是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、協(xié)調(diào)醇香爽口、后味悠長(zhǎng)。11、兼香型醬中帶濃型表現(xiàn)為芳香、舒適、細(xì)膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈悠長(zhǎng)，如湖北白云邊酒。濃中帶醬型表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸位協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈，如黑龍江的玉泉酒等。12、馥郁香型以湖南酒鬼酒為代表，其特點(diǎn)是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。白酒白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國(guó)酒類(lèi)（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

酒的香型有：1、醬香型醬香型白酒是排在白酒香型的頭把交椅，醬香型白酒越來(lái)越受到人們的追捧，喜歡喝高度醬香型白酒的人越來(lái)越多，特別是一些年紀(jì)較大的老酒客。醬香型白酒在色澤上微黃透明，醬香味道突出，而且留香比較持久，口感相對(duì)重一點(diǎn)。2、清香型這種類(lèi)型正好是與醬香型相反，它的呈色是無(wú)色透明的，散發(fā)出一股清香味，口感更純正和柔和，味道清爽干凈。3、濃香型濃香型白酒的原料是以高粱為主的。色澤清澈透明，入口綿甜甘冽，香味非常的濃郁，同時(shí)濃香型白酒也是最受大家喜愛(ài)的一種香型，匯聚眾多老牌名酒。4、鳳香型鳳香型白酒無(wú)色透明，味道醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)。即清而不淡，濃而不釅飲后回甜。它是融合了清香型和濃香型的優(yōu)點(diǎn)。它的代表酒，也是我國(guó)的四大名酒之一：西鳳酒，老一輩人的最?lèi)?ài)。5、藥香型顧名思義，它的原材料是以藥材為主的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是能接受它的卻很少，比如它的代表酒董酒，就被大家稱(chēng)為是“酒中榴蓮”，可見(jiàn)氣味非比尋常。藥香型白酒清澈透明，香氣幽雅舒適，濃郁芳香，柔綿、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長(zhǎng)。6、米香型這種香型的名字也很明了，它酒事用大米作原料發(fā)酵而成的。口感香甜醇厚，具有“清、甜、爽、凈”的特點(diǎn)，入口柔綿，落口爽洌，回味怡暢，有白酒的醇香，也有大米的蜜香。7、豉香型看到名字你是不是以為是用豆豉做的？其實(shí)不是的，豉香型白酒采用大米為原料，發(fā)酵后再經(jīng)陳肥肉醞浸。后形成豉香風(fēng)味，是廣東省特別是珠三角地區(qū)盛行的一種傳統(tǒng)米酒。8、芝麻香型芝麻香型白酒的風(fēng)味特征是無(wú)色、清亮透明，焦香突出，入口以焦香和糊香氣味為主，香氣中帶有似“炒芝麻”的氣味?？谖侗容^醇厚，爽口，似老白干類(lèi)酒的口味，后味稍有苦味。9、特香型特香型白酒是以大米為原料，清香帶濃香是主體香，香味諧調(diào)。酒色清亮、而且各種香氣搭配非常協(xié)調(diào)，單一香氣并不顯得突兀，入口后具有濃香酒的綿甜爽凈。10、兼香型就是兼具兩種或以上主體的的酒，生產(chǎn)工藝十分的獨(dú)特，能夠做到一酒多香的風(fēng)格特點(diǎn)。香氣幽雅馥郁，酒體細(xì)膩豐滿，整體以醬為主或醬濃諧調(diào)，風(fēng)味不一。1、老白干型觀其色無(wú)色或微黃，酒體清亮透明，聞其味醇香清雅，口感甘冽醇厚、回味悠長(zhǎng)，整體十分協(xié)調(diào)。入口有綿甜感，柔和細(xì)膩、余味悠長(zhǎng)。12、馥郁香型兩香為兼、三香為馥，馥郁香型酒鬼酒集“濃、清、醬”三香和諧共生，一口可品馥郁三香。前濃、中清、后醬是它最大的特點(diǎn)。