康莊酒業(yè)八角草原部落，去延慶康西草原住什么地方好

那只有回到延慶縣城住賓館，康西草原那里的住宿不是太好。

在北京市延慶縣康莊鎮(zhèn)，距八達嶺大概15公里。 不知道你從什么地方出發(fā)，德勝門做919支快速可以到延慶，還有就是北京北站做s2線火車也可以到，具體路線可以到百度地圖上搜索。

內(nèi)蒙古康莊酒業(yè)有限公司，是一家集白酒、奶酒、 營養(yǎng)酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的中型企業(yè)。 公司現(xiàn)經(jīng)營產(chǎn)品分金康白酒、草原部落奶酒、蒙古部落奶酒、千古至尊奶酒以及金康王營養(yǎng)酒五大系列40多個單品。 規(guī)格是1*6瓶 參考價格150元/件

市場價大概60多元吧

小雞燉蘑菇：[所需材料] 用料：小仔雞1只干山蘑菇75克新鮮蘑菇200克蔥白段2段姜片2片干紅辣椒3只大料2只香味1片醬油、料酒、雞精各2茶匙鹽1茶匙、白糖2茶匙油1湯匙 [烹飪過程] 1、將小仔雞洗凈、剁成小塊 2、將干山蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈擠干水份。新鮮蘑菇過水，瀝干水份，待涼擠凈水份。 3、大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒至雞肉變白，放入蔥段、姜處、香葉、大料和干紅辣椒一起爆炒出香味。 4、依次調(diào)入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水。 5、湯汁沸騰改中火，燉10分鐘，放入干、鮮蘑菇再燉 50分鐘，湯汁收濃即可。小仔雞洗凈、剁成小塊 2、將干山蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈擠干水份。新鮮蘑菇過水，瀝干水份，待涼擠凈水份。 3、大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒至雞肉變白，放入蔥段、姜處、香葉、大料和干紅辣椒一起爆炒出香味。 4、依次調(diào)入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水。 5、湯汁沸騰改中火，燉10分鐘，放入干、鮮蘑菇再燉 50分鐘，湯汁收濃即可。

　主料：童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好是東北的榛蘑） 　　調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 　　做法： 　　1.將小仔雞洗凈，剁成小塊； 　　2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用； 　　3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。 　　這個菜已經(jīng)是東北名菜了，大家一致認為好吃 ！ 　　注：此菜式傳入關(guān)內(nèi)后，又有廚師加以改進，在其中加上綠豆粉皮一塊兒煮，也是別有風味。尤其是在冬天吃，還有活血祛寒、預防風寒侵襲的作用，實在是好菜。 　　補充：呼倫貝爾草原的土壤為栗鈣土，適宜白蘑菇的生長。這種白蘑菇肉厚味美，氣香鮮嫩，馳名中外。在草原的日子里，我們曾兩次大飽口福。在牧場，我們用較為簡單的烹調(diào)方法，把雞肉與干的蘑菇放在一起燉著吃，其味道與口感的確好極了，勝過任何其他品種的蘑菇。

嫩公雞1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、蔥段20克、姜5片（約15克）、干紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙（約30ml）、鹽適量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（約30ml）

小雞燉到八成熟，下蘑菇，就行了。

小雞燉蘑菇的制作材料：主料：光雞(半只,350克) 輔料：干茶樹菇(50克),紅薯粉條(100克) 調(diào)料：干辣椒(10只),八角(1粒),蔥(1根),姜(2片),油(2湯匙),海天海鮮醬油(2湯匙),料酒(1湯匙),鹽(1/3湯匙),白糖(1/2湯匙) 教您小雞燉蘑菇怎么做，如何做小雞燉蘑菇才好吃 1.光雞洗凈，斬成塊狀；紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟；蔥切段，姜切片。 2.干茶樹菇用溫水泡發(fā)，剪去根部，洗凈瀝干水待用。 3.燒熱2湯匙油，炒香蔥段、姜片、干辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色。 4.倒入茶樹菇，與雞塊一同拌炒1分鐘，注入2碗清水攪勻。 5.加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙白糖調(diào)味。 6.加蓋開大火煮沸，改小火燉煮20分鐘，期間揭蓋翻炒一下，以免粘鍋燒糊。 7.放入紅薯粉條拌勻，加蓋續(xù)煮5分鐘，煮至粉絲變軟，湯汁濃稠，即可出鍋。 提示：1.用土雞或走地雞為主料，其雞味濃郁，肉質(zhì)煙韌，久煮會更入味，不會淡無味，因此不宜選購童子雞。2.可用紅薯、綠豆或土豆粉條，由于紅薯粉條可用開水泡發(fā)，且久煮不易爛糊，所以建議用紅薯粉條入菜。3.干茶樹菇應用溫水泡發(fā)，不可用開水或冷水，前者會使茶樹菇變得軟爛，香味流失；后者不容易泡發(fā)，香味較淡，不僅難煮透，還會干硬難嚼。

小公雞一只，洗擇干凈，剁成麻將大小的塊狀，干雞腿菇泡發(fā)，摘洗干凈，粉條提前用涼水泡軟 鍋內(nèi)放底油，燒熱，放雞塊翻炒，八成熟時，加大料 蔥姜爆鍋，再放料酒，醬油，胡椒粉，添上涼水燒開，放蘑菇 鹽，小火燉10分鐘左右，放粉條燒開，加入少許味精，調(diào)好口味，撒蔥花香菜末，出鍋即可， 特點，香味濃郁，色澤金紅，雞湯鮮美，粉條嫩滑

童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好 小雞燉蘑菇(圖2)是東北的榛蘑） 　　調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油[4] 　　步驟 　　1、將小仔雞洗凈，剁成小塊； 　　2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用； 　　3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。 　　補充：呼倫貝爾草原的土壤為栗鈣土，適宜白蘑菇的生長。這種白蘑菇肉厚味美，氣香鮮嫩，馳名中外。在草原的日子里，我們曾兩次大飽口福。在牧場，我們用較為簡單的烹調(diào)方法，把雞肉與干的蘑菇放在一起燉著吃，其味道與口感的確好極了，勝過任何其他品種的蘑菇

食材明細 主料： 小雞。 配料： 干蘑菇。 調(diào)料： 鹽、甜面醬、醬油、老抽、干川椒、蔥、姜、白酒、啤酒。 藥料： 花椒、大料、桂皮、陳皮、香葉。 1小雞斬塊焯水待用。 2干蘑菇泡開控水待用。3蔥姜爆鍋，下入雞塊翻炒。4加醬油和老抽。 5 花椒，大料，桂皮，陳皮，香葉，干川椒。 6下入藥料后加大量的白酒。7 爆炒至酒精揮發(fā)。 8甜面醬，然后加入蘑菇繼續(xù)翻。 9加水和啤酒，小火燉1小時左右至肉軟爛，加鹽調(diào)味。10 出鍋裝碗。 小貼士：白酒是去腥的 啤酒會讓肉變得更香 也不會那么膩

備料：小雞一只，最好是自己家養(yǎng)的半大公雞（肉食雞就差些了），殺好褪除干凈，剁成半 大塊備用；榛蘑用溫水養(yǎng)開，則去根部和其他雜質(zhì)，洗凈（洗得時候注意不要用手直接洗， 要用炊帚順一個方向戳。干凈以后才能動手。否則很可能會把沙土、雜物弄到榛蘑里面，再 也清洗不出來了，吃的時候會牙磣）備用。 　輔料：蔥、姜、大蒜、八角、花椒、鹽、料酒。 　制作：先把雞塊在開水鍋中串過，串出血水，然后起炒鍋，加食油燒熱，放入雞塊煸炒，同時加蔥段、姜片、蒜片，待雞塊炒至變色發(fā)白時，加水、料酒、八角、花椒，用武火 燒開，然后改中火燉。燉出濃烈香味時，加入榛蘑再燉，直到雞肉燉爛即可盛碗，撒上香菜 末即可。 　注：1、此菜式傳入關(guān)內(nèi)后，又有廚師加以改進，在其中加上綠豆粉皮一塊兒煮，也是別有風味。尤其是在冬天吃，還有活血祛寒、預防風寒侵襲的作用，實在是好菜。 　2、由于雞不易爛最好用高壓鍋?！?、油最好用大豆油，其他如色拉油，動物油等都不能發(fā)揮美味。　4、最好吃點二米飯，就更香了。

原料： 柴雞一只約1000g、榛蘑100g、粉皮150g。 調(diào)料： 八角、桂皮、蔥姜、醬油、鹽。 做法： 1、小雞斬塊，榛蘑溫水泡十分鐘，放在流動的水里沖干凈，再次用溫水泡上備用； 2、極快過滾水焯一下，撈出沖去浮沫； 3、鍋內(nèi)燒熱油，下八角，桂皮炸香，下雞塊翻炒2分鐘； 4、倒入沒過雞塊的熱水，加入鹽，蔥姜，醬油，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一小時； 5、一小時后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，繼續(xù)燉半小時； 6、半小時后加入粉皮，燉20分鐘左右即可。

材料：嫩公雞1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、蔥段20克、姜5片（約15克）、干紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙（約30ml）、鹽適量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（約30ml）做法：1.嫩公雞經(jīng)過初步加工后，去除頭、屁股，洗凈瀝干水分，剁成小塊（傳統(tǒng)東北做法雞塊較大，比較粗獷）；2.榛蘑去除雜質(zhì)和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡榛蘑的水過濾掉雜質(zhì)以后待用；3.炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時（微微有煙）放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干；4，放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味；5，加入榛蘑一起炒勻；6，加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過榛蘑的水和開水（水面沒過雞肉即可）燒開；7，加蓋轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃（中途要注意查看，防止雞肉黏鍋），最后用鹽調(diào)味，裝盤即可。

主料 　　童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好 是東北的榛蘑） 　　調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油[4] 　　步驟 　　1、將小仔雞洗凈，剁成小塊； 　　2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用； 　　3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。 　　補充：呼倫貝爾草原的土壤為栗鈣土，適宜白蘑菇的生長。這種白蘑菇肉厚味美，氣香鮮嫩，馳名中外。在草原的日子里，我們曾兩次大飽口福。在牧場，我們用較為簡單的烹調(diào)方法，把雞肉與干的蘑菇放在一起燉著吃，其味道與口感的確好極了，勝過任何其他品種的蘑菇。

制作食材 童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好是東北的榛蘑） 調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 1、將小仔雞洗凈，剁成小塊； 2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用； 3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。 補充：呼倫貝爾草原的土壤為栗鈣土，適宜白蘑菇的生長。這種白蘑菇肉厚味美，氣香鮮嫩，馳名中外。在草原的日子里，我們曾兩次大飽口福。在牧場，我們用較為簡單的烹調(diào)方法，把雞肉與泡發(fā)的干蘑菇放在一起燉著吃，其味道與口感的確好極了，勝過任何其他品種的蘑菇。

1、雞肉飛水去腥味。2、鍋中倒油燒熱，放雞肉略炒，再加入蔥姜、香葉、大料、桂皮炒出香味。3、加入料酒、老抽醬油、鹽、糖翻炒。4、炒至雞肉上色。5、加入開水，放入裝入有花椒的調(diào)料盒，大火燒開。6、半小時后加入粉皮，燉20分鐘左右即可。

材料土雞半只500g，干香菇300g，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒做法1.土雞收拾干凈，斬成小塊，沖洗干凈 干香菇洗凈，提前冷水泡發(fā)，擇去根，洗凈，控干水分，同時最后一次泡香菇的水，沉淀濾去少許泥沙，留用 蔥一段，斜刀切成小段 姜一塊，拍松2.鍋內(nèi)倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開后撈出雞塊，控干水分，備用3.鍋內(nèi)倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味4.放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，繼續(xù)翻炒，使香菇的味道散發(fā)出來5.倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開6.倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調(diào)味兒，即可出鍋主料：光雞(半只，350克)，輔料：干茶樹菇(50克)，紅薯粉條(100克)，調(diào)料：干辣椒(10只)，八角(1粒)，蔥(1根)，姜(2片)，油(2湯匙)，海天海鮮醬油(2湯匙)，料酒(1湯匙)，鹽(1/3湯匙)，白糖(1/2湯匙)做法1.光雞洗凈，斬成塊狀；紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟；蔥切段，姜切片。2.干茶樹菇用溫水泡發(fā)，剪去根部，洗凈瀝干水待用。3.燒熱2湯匙油，炒香蔥段、姜片、干辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色。4.倒入茶樹菇，與雞塊一同拌炒1分鐘，注入2碗清水攪勻。5.加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙白糖調(diào)味。6.加蓋開大火煮沸，改小火燉煮20分鐘，期間揭蓋翻炒一下，以免粘鍋燒糊。7.放入紅薯粉條拌勻，加蓋續(xù)煮5分鐘，煮至粉絲變軟，湯汁濃稠，即可出鍋。8.完成材料柴雞一只約1000g，榛蘑100g，粉皮150g，調(diào)料：八角，桂皮，蔥姜，醬油，鹽。做法1、小雞斬塊，榛蘑溫水泡十分鐘，放在流動的水里沖干凈，再次用溫水泡上備用；2、極快過滾水焯一下，撈出沖去浮沫；3、鍋內(nèi)燒熱油，下八角，桂皮炸香，下雞塊翻炒2分鐘；4、倒入沒過雞塊的熱水，加入鹽，蔥姜，醬油，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一小時；5、一小時后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，繼續(xù)燉半小時；6、半小時后加入粉皮，燉20分鐘左右即可材料仔雞1只 榛蘑100克 粉條1小把 大蔥1根 姜1小塊 桂皮1 香葉5片 八角3顆 料酒1湯匙（15ml） 生抽2湯匙（30ml） 老抽2湯匙（30ml） 糖1茶匙（5克）做法1）將粉條用清水沖洗一下，放入一個盆中，再倒入冷水浸泡15分鐘。榛蘑沖去表面的浮土，也放入清水中浸泡15分鐘。2）仔雞去除頭，腳，屁股和內(nèi)臟，內(nèi)外清洗干凈后，剁成小塊。3）鍋中倒入清水，大火煮開后，將雞塊放入焯燙2分鐘，撈出后沖凈表面的浮沫，瀝干備用。焯燙雞塊的水，倒掉不用。4）鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時放入雞塊煸炒幾下，放入切成片的大蔥和姜，再放入八角，桂皮和香葉，翻炒出香味后烹入料酒，再繼續(xù)翻炒。5）調(diào)入生抽，老抽和糖，炒勻后倒入開水沒過雞塊。將浸泡好的榛蘑撈出洗凈后，放入鍋中攪勻，蓋上蓋子，用中小火燉煮30分鐘。6）30分鐘后，打開蓋子，將泡軟的粉條放入鍋中，攪拌幾下，改成大火繼續(xù)煮5分鐘即可。

版本一 主料 童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好 小雞燉蘑菇(圖2) 是東北的榛蘑） 調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油[4] 步驟 1、將小仔雞洗凈，剁成小塊； 2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用； 3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。 補充：呼倫貝爾草原的土壤為栗鈣土，適宜白蘑菇的生長。這種白蘑菇肉厚味美，氣香鮮嫩，馳名中外。在草原的日子里，我們曾兩次大飽口福。在牧場，我們用較為簡單的烹調(diào)方法，把雞肉與干的蘑菇放在一起燉著吃，其味道與口感的確好極了，勝過任何其他品種的蘑菇。 版本二 材料 材料：光雞(半只，350克)、干茶樹菇(50克)、紅薯粉條(100克)、干辣椒(10只)、八角 小雞燉蘑菇 (1粒)、蔥(1根)、姜(2片) 調(diào)料：油(2湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙) 步驟 1、光雞洗凈，斬成塊狀；紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟；蔥切段，姜切片。 2、干茶樹菇用溫水泡發(fā)，剪去根部，洗凈瀝干水待用。 3、燒熱2湯匙油，炒香蔥段、姜片、干辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色。 4、倒入茶樹菇，與雞塊一同拌炒1分鐘，注入2碗清水攪勻。 5、加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙白糖調(diào)味。 6、加蓋開大火煮沸，改小火燉煮20分鐘，期間揭蓋翻炒一下，以免粘鍋燒糊。 7、放入紅薯粉條拌勻，加蓋續(xù)煮5分鐘，煮至粉絲變軟，湯汁濃稠，即可出鍋。 版本三 主料 小雞燉蘑菇 嫩公雞1只（1000克左右）、野生榛蘑100克 輔料 蔥段20克、姜5片（約15克）、干紅辣椒10克、 大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙（約30ml）、 鹽適量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（約30ml） 步驟 1、嫩公雞經(jīng)過初步加工后，去除頭、屁股，洗凈瀝干水分，剁成小塊（傳統(tǒng)東北做法雞塊較大，比較粗獷）； 2、榛蘑去除雜質(zhì)和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡榛蘑的水過濾掉雜質(zhì)以后待用； 3、炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時（微微有煙）放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干；4、放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味； 5、加入榛蘑一起炒勻；加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過榛蘑的水和開水（水面沒過雞肉即可）燒開； 6、加蓋轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃（中途要注意查看，防止雞肉黏鍋），最后用鹽調(diào)味，裝盤即可。 版本四（家常做法） 主料：小雞750克~1000克、蘑菇75克 調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 制作： 1、將小雞洗凈，剁成小塊； 2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用； 3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。

正宗做法） 　　燉菜配料： 　　童子雞750克-1000克，蘑菇（最好是東北的榛蘑）75克，蔥白段2段，姜2片，香葉1片，干紅辣椒3只，大料2只，醬油2茶勺（約10ml），料酒，鹽1茶勺（約5ml），糖2茶勺（約10ml），食用油1湯勺（約15ml）。 　　制作過程： 　　1.把童子雞洗凈，剁成小塊，備用； 　　2.將蘑菇用溫水浸泡半小時，洗凈，備用； 　　3.熱鍋，放入少量油，油熱后放入雞塊翻炒； 　　4.炒至雞肉變白后，放入蔥、姜、香葉、大料、干紅辣椒一起爆炒出香味； 　　5.依次調(diào)入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，翻炒均勻； 　　6.加入能沒過所有食物的水，大火燒沸后改中火，燉10分鐘后放入蘑菇，再燉30－40分鐘，湯汁收濃，正宗的小雞燉蘑菇即成。 　　溫馨提示： 　　1.蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金針菇等； 　　2.香菇上所附的雜質(zhì)較多，一定要清洗干凈； 　　3.多加點水放些粉絲就是小雞燉蘑菇粉絲湯了。 　　本菜特點： 　　咸、鮮味，酥爛。