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釀酒歷史悠久:瀘州是“酒城”,瀘州老窖是聞名全國的白酒品牌,是中國最古老的四大名酒之一,瀘州的釀酒歷史可以追溯到兩千多年前。氣候條件優(yōu)越:我們知道白酒的釀制需要發(fā)酵的過程,而溫度和濕度在菌類發(fā)酵過程中至關(guān)重要。瀘州位于我國的長江流域,氣候類型屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,年降水量豐富,氣候濕潤,熱量較高,無霜期長,四川北部的山地阻擋了冬季的西北季風(fēng),使得川南地區(qū)冬季不太冷,春秋季節(jié)暖和,夏季炎熱,氣候條件十分適宜酒類發(fā)酵菌群的活性,擁有釀酒的優(yōu)越氣候條件。釀酒水源優(yōu)質(zhì):酒的釀制離不開糧食和水,只有優(yōu)質(zhì)糧食、水源才能釀出優(yōu)質(zhì)酒。瀘州位于沱江和長江的交匯處,地處長江上游地區(qū),河網(wǎng)水系發(fā)達(dá),給釀酒業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)豐富的水源。比如,瀘州老窖釀造用水,歷史上取用龍泉井水,經(jīng)分析此水微甜、呈弱酸性、能促進(jìn)酵母繁殖,利于釀酒。優(yōu)越氣候條件、優(yōu)質(zhì)水源,釀酒歷悠久,擁有獨(dú)特的釀酒技術(shù),才有了名酒之城。瀘州的酒廠很多,當(dāng)?shù)卮蠖喈a(chǎn)原酒,做基酒買賣。很多外地的名優(yōu)酒企都在瀘州眾多酒廠采購基酒回去進(jìn)行加工。從品牌來講:一線名優(yōu)無疑是:瀘州老窖和郎酒;近期評(píng)選的“川酒十朵小金花”占三席:仙潭、玉蟬、三溪;從區(qū)域劃分大致有:江陽區(qū):山村、一統(tǒng)天下。瀘縣(號(hào)稱“原酒大縣”,產(chǎn)量占據(jù)瀘州市三分之一):瀘州龍窖源酒業(yè)有限公司、四川省瀘州制酒廠在“瀘縣十大美酒”評(píng)選中并列第一:“瀘縣十大美酒”新鮮出爐!你喝過幾種?【ps:評(píng)選的時(shí)候我也在外面展廳品嘗了,確實(shí)兩款口感都不錯(cuò),我個(gè)人更喜歡后者的口感】列舉不完了,太多了。