白酒怎么泡白蘿卜，怎么制作好吃的泡蘿卜

泡蘿卜 鮮嫩白蘿卜100克，涼鹽開水100克，白酒50克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。 1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當?shù)拈L條，放置室外晾曬至發(fā)蔫； 2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。

要么再多放點蘿卜，要么多放點水把白酒稀釋掉。。。用白醋 和糖少量鹽和水 蘿卜切好厚 空水一段時間 等蘿卜 發(fā)焉就可以放到調(diào)好的汁水里泡3-4天就可以了 適當?shù)目梢约右稽c 干辣椒和味精

那你再放點蘿卜進去。

加水沖淡再看看別人怎么說的。

泡蘿卜，一般的白醋都可以制作方法：1。白蘿卜洗凈，去根須。 2。白蘿卜切片。 3。放在通風處，晾曬1天。 4。取一干凈容器，我用的小塑料桶。小桶內(nèi)放入少許涼開水，分別加入泡椒、跺椒、白酒（半瓶蓋）、果珍2調(diào)羹、白糖4調(diào)羹、白醋半杯、鹽適量，攪拌均勻，可根據(jù)自己的口味加減白糖、白醋、泡椒、跺椒的量，家人不太喜歡吃辣的，所以我放得比較少。 5。晾曬好的蘿卜在涼開水中過一下，去掉浮塵，放入調(diào)好的汁中。 6。加蓋，在冰箱冷藏室中放置5天，中間可翻動幾次。7。5天后即可食用，也可裝入小玻璃罐中，放入冰箱可長時間保存。

泡蘿卜條的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜 泡蘿卜條的制作材料：主料：鮮嫩白蘿卜1000克,涼鹽開水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,鹽25克,花椒3克。 教您泡蘿卜條怎么做，如何做泡蘿卜條才好吃1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當?shù)拈L條，放置室外晾曬至發(fā)蔫； 2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。 醬香蘿卜皮的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 醬香蘿卜皮的制作材料： 主料：白蘿卜皮150克。調(diào)料：咸話梅,生抽,老抽,白胡椒粉,干辣椒,香葉,八角,鹽,味精,香油各適量。教您醬香蘿卜皮怎么做，如何做醬香蘿卜皮才好吃 白蘿卜皮洗凈、改刀，用鹽腌漬后漂洗，加調(diào)勻的調(diào)料浸泡入味即可。 醬香蘿卜皮的制作要訣： 蘿卜皮要切得偏厚些，腌漬后要用清水漂洗凈。

泡菜怎么淹好吃

泡蘿卜介紹 做法：泡甜蘿卜原料配方：白蘿卜2千克、老蒜鹽水(指泡過蒜的老鹽水)500克、新鹽水600克、特級白醬油 500克、一級醋300克、黃砂紅糖400克、白糖250克、食鹽50克、干紅辣椒60克、白酒20克、醪糟汁20克、香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1個1、選個大、鮮嫩、不空心的白色圓根蘿卜，去蒂、根、須，洗凈，瀝干水分，逐個切成3厘米厚的片，用鹽拌勻入盆腌3天，撈出，瀝干澀水。2、將各料調(diào)勻裝壇內(nèi)，放入蘿卜片及香料包，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡1個月后即成。入壇后半月左右要翻壇一次，使其受味均勻。若需貯存較久，可將蘿卜整塊入泡。產(chǎn)品特點 脆嫩，甜香，微感咸味，呈深黃色?？少A放100天以上。酸蘿卜原料：白蘿卜或紅蘿卜,我建議你用紅蘿卜,因為里面的肉是紅顏色的看起來好看,而且看著還有食欲、姜兩三片、糖醋適量、主要看你用的蘿卜的大小、糖醋的比例差不多是2：1、再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁、鹽做法：1、紅蘿卜(白)切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿卜放著就不好吃了；2、把切好的蘿卜片放在一個盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時間越短；期間要翻動幾次；3、腌完將腌好的蘿卜片放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊；4、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之后，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱

很多種做法，有辣的和甜酸的

泡蘿卜條的制作材料：主料：鮮嫩白蘿卜1000克,涼鹽開水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,鹽25克,花椒3克。教您泡蘿卜條怎么做，如何做泡蘿卜條才好吃1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當?shù)拈L條，放置室外晾曬至發(fā)蔫；2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。

制作方法：　　 1 將紅蘿卜洗凈切成片(白蘿卜色澤不紅，一般不用)，放壇中，加米湯和涼開水浸泡，壇子要放在火坑旁邊，使壇內(nèi)溫度保持在25℃左右?！　?2 所用壇子最好是泡茶壇，以便在壇沿口灌上清水，密封壇口?！　?3 經(jīng)過三五天后，壇內(nèi)的醋蘿卜便可以食用了。食時，將醋蘿卜取出，蘸醬油、辣醬油、辣椒糊、食鹽、白糖食用，便成了酸、甜、香、咸、辣五味俱全的醋蘿卜了。如不佐調(diào)味汁，亦酸香可口?！　?壇內(nèi)酸蘿卜吃完之后，剩下的酸湯是繼續(xù)制作醋蘿卜的上好鹵水，只要放進生紅蘿卜片，一二夜便可食用，可隨吃隨取，十分方便。但要保持壇沿口清水不干和適宜的溫度，以使鹵水常泡常鮮。這種鹵水，使用的次數(shù)越多，泡制成醋蘿卜色澤越紅嫩，味道越加鮮美。　　產(chǎn)品特點：　　 這種醋蘿卜，色澤紅艷，脆嫩可口，酸、甜、香、咸、辣五味俱全，別有一番風味，既可佐餐，又可調(diào)味。節(jié)日席間，吃上幾片醋蘿卜，既開胃解油膩，又能醒酒；平時乘車坐船，食了醋蘿卜片，即可免吃暈車暈船之苦；孕婦病者，嚼幾塊醋蘿卜，就會爽神清心，增加食欲

原料： 　　白蘿卜一根，去皮洗凈，切成小指那么粗細長短的條狀。 白醋1瓶 白糖少許（大約2、3兩左右吧） 自制的酒釀辣椒（也叫紅剁椒）適量 做法： 　　1. 可以用寬口玻璃瓶，也可以用菜壇子，只要能密封的容器都可以，將它一定清洗干凈。 　　2. 用少許鹽把白蘿卜塊稍微抓一下，然后放在陰涼通風處吹干水份。 　　3. 將白糖和白醋倒入泡菜瓶子（如果可以的話，還可以加些甘草調(diào)味），然后，視水位和味道而定是否需要繼續(xù)增加白開水。 　　4. 酸菜壇子的湯汁濃度和口味，只需要比你喜歡的口味稍重一些即可！ 　　5. 把白蘿卜放入湯汁后蓋上蓋子，等幾天(秋天大約三天)，即可食用。 6. 白蘿卜條撈上來裝盤后，再在里面拌上適量的自制酒釀辣椒（也叫紅剁椒），又酸又甜又辣又脆，好吃極了！　

美食原料:鮮嫩白蘿卜1000克，涼鹽開水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。美食做法:1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當?shù)拈L條，放置室外晾曬至發(fā)蔫；2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。

做法11、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼干備用；2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面 魚露繼續(xù)攪拌；3、把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用；4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調(diào)料汁會入一起攪拌均勻。然后裝到保鮮盒里，把蔥放在最上層；5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右；

又脆又好吃的泡蘿卜做法一、準備材料: 1 玻璃泡菜壇1個 2 食鹽、花椒 3 燒好一壺熱水(冷卻后用) 4 瓶裝野山椒1-2瓶(根據(jù)自己的辣味程度)或者 用新鮮的辣椒 　　5 蘿卜等不出什么水的菜就可以!(自己喜歡哪個就選哪個)否則會壞泡菜水。 二、開始制作: 1 把玻璃泡菜壇的水倒入一半就好! 2 放野山椒或新鮮辣椒 　　3 放適量鹽(每1公斤水約80克鹽)、花椒,茴香,白酒少許(根據(jù)自己口味茴香、白酒加不加均可),壇水就制成了。 　 4 把菜洗干凈后,切塊,然后一定要用過濾的器皿讓它漏掉水分(必須晾干所有水分) 　　5 把準備好的已經(jīng)濾干的菜塊,放入泡菜壇,菜要裝滿,盡量少留空隙,以液面靠近壇口,鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水,扣上扣碗,放在陰涼處。 　 這樣大功告成!如果是卷心菜一般到2天后就可以吃了! 吃的時候先撈起來切小塊!然后放香油 味精 !還可以根據(jù)自己的口味放糖和醋!或者加蔥花和香菜野可以!(或者什么都不加,撈出來后直接吃也可以) 大家試試唄!很美味!辣辣的帶點脆脆的感覺!開胃一流! 三、注意事項: 　 1,泡菜放的地方注意陰涼,注意保持壇口始終有涼開水(以保證壇中不進空氣和細菌。如發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象,加入少許白酒即可。 　 2,取食泡菜要使用?？?切不可帶油和水,避免油與生水進入壇中,否則會生花(水表面會生白色霉菌)。壇口水槽要保持清潔,并經(jīng)常換水注滿。 　 3,做好的泡菜如食用時不適口味,還可以作些調(diào)整:不脆可以加點酒;太酸可以加些鹽;發(fā)霉變味,則是壇中熱氣太高,或取用工具不潔所引起,此時應將霉點去掉,加入食鹽和少量白酒,移放陰涼處,每天敞口10分鐘左右,約3～5天霉味自然消失。如發(fā)現(xiàn)泡菜軟爛發(fā)臭,說明泡菜已變質(zhì),不能食用,菜鹵也不能再用。

蘿卜必須要晾干,泡起來才脆　　水分沒有用啊,晾干以后 可以入味啊,把調(diào)料都吸進去了　　我自己經(jīng)常這么泡　　做法　　1、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼干備用；　　2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面 魚露繼續(xù)攪拌；　　3、把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用；　　4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調(diào)料汁會入一起攪拌均勻。然后裝到保鮮盒里，把蔥放在最上層；　　5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右；再看看別人怎么說的。

蘿卜必須要晾干,泡起來才脆　　水分沒有用啊,晾干以后 可以入味啊,把調(diào)料都吸進去了　　我自己經(jīng)常這么泡　　做法　　1、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼干備用；　　2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面 魚露繼續(xù)攪拌；　　3、把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用；　　4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調(diào)料汁會入一起攪拌均勻。然后裝到保鮮盒里，把蔥放在最上層；　　5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右；