漢跡酒業(yè)出售，為什么很多人都說聯(lián)想賣國求榮

為什么大家認為聯(lián)想是“賣國賊”？“愛國”柳傳志為何直墜“賣國”至暗？為何低調(diào)的任正非被群眾一致認定“愛國”，而高調(diào)的柳傳志卻被群眾一致認定“賣國”？為何掙完錢就開溜的李嘉誠沒被斥“賣國”，而一心家國情懷的柳傳志卻被斥“美奸”？為何“教父”柳傳志用了30年都沒能帶領(lǐng)聯(lián)想完成“貿(mào)工技”之變，也未能引領(lǐng)互聯(lián)網(wǎng)？ （注：本文為網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，作者不詳。） 過去一年的柳傳志做夢也沒想到，自己的聯(lián)想竟會被民眾唾罵為“美奸”！在中美戰(zhàn)略博弈關(guān)口，這會讓任何一個中國企業(yè)家無法承受。1、家國底線：可忍“無家”，絕不忍“賣國”！在這之前，他讓聯(lián)想在香港上市，讓聯(lián)想成為中關(guān)村最杰出的代表，讓聯(lián)想成為民族工業(yè)的旗幟，讓聯(lián)想通過收購IBM PC成為全球PC巨頭。2013年，聯(lián)想在PC市場一度成為全球第一。柳傳志，當之無愧是中國企業(yè)家里的“教父”級人物。然而，時間走到2018年，風云突變，且勢不可擋。因為事關(guān)華為的5G投票門事件，聯(lián)想幾乎一夜之間就從萬眾敬仰的“民族脊梁”，被舉國網(wǎng)民痛罵為“賣國”和“美奸”。老柳沒想到，于是暴怒。不僅發(fā)表了《行動起來，誓死打贏聯(lián)想榮譽保衛(wèi)戰(zhàn)》的聯(lián)名信，而且還單獨發(fā)了告聯(lián)想全體員工的102秒激情錄音。凡聽過老柳那段102秒錄音的，都無法想象這竟是一位隱退一線多年的74歲老人。在本應(yīng)對一切都耳順心和的年齡，卻怎會如此憤怒？如此咆哮？如此悲憤？幾乎是蒙天大冤屈般的慟嚎。于是，中國一線企業(yè)家破天荒地幾乎全體出動聲援老柳，就連遠在美國“造車”的賈會計也在其中。老柳甚至親自致電任正非以證清白。然而，老柳又沒想到的是，居然沒用。與企業(yè)家旗幟鮮明眾口一辭地聲援形成劇烈反差的是，翻開網(wǎng)上評論一看，盡是民眾毫不動搖眾口一辭地痛斥，而且冷嘲熱諷花樣翻新。兩個陣營都齊心得令人目眩，對立得叫人窒息。然而聲援很快降溫了，痛斥卻沸騰至今。2019年，當舉國為華為遭遇美加打壓而同仇敵愾時，聯(lián)想高管一次聯(lián)想可能涉嫌逃離中國的訪談，又一次將“賣國論”推向了高潮。雖然聯(lián)想迅即緊急公關(guān)，但老柳想再恢復當年的民望，看起來是無望了。究竟怎么回事？堂堂“教父”柳傳志，在功成名就之年怎會一朝淪落至此？顯然，這一輪的群眾聲討，是強烈觸到了柳傳志最敏感的一根神經(jīng)——家國情懷。創(chuàng)業(yè)逾30年的聯(lián)想，也曾經(jīng)歷過有很多的負面事件。但包括本世紀初那篇《聯(lián)想公司不是家》的煽情檄文，都沒見老柳如此發(fā)飆。這次為何？從發(fā)飆內(nèi)容看，自己創(chuàng)辦的聯(lián)想被污為“賣國賊”，老柳是可忍孰不可忍。作為老柳這一代中國人，親身見證了中國從貧弱走向強大的歷程，愛國情懷是刻進骨子里的。但老了老了都退休了，卻突然被污為賣國，能不激動嗎？2、不喊愛國的任正非，為何成了“愛國者”？不過，接下來讀者會問：有著產(chǎn)業(yè)報國理想的老柳，通過聯(lián)想實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)報國了嗎？同樣是1944年生人，任正非為何成了引領(lǐng)世界的民族英雄？而不是柳傳志和聯(lián)想？還有一比的是華人首富李嘉誠。他在大陸賺得盆滿缽盈，近年明擺著見風使舵，撤離大陸遠投英倫，可怎沒人罵他“賣國”，而常年對抗美國IT產(chǎn)業(yè)的聯(lián)想?yún)s遭此污名呢？近10年，“同齡人”柳傳志與任正非兩人的聲望曲線刺眼地截然相反。這一無法回避的事實說明了什么？“貿(mào)工技”成了一個重要話題。在過去很長一段時間，主流沒人否定老柳當年提出的“貿(mào)工技”戰(zhàn)略。問題是30年后，“貿(mào)工技”走完了沒有。30年前華為最初的技術(shù)和產(chǎn)品，遠遠比不上聯(lián)想。然而，任正非把“貿(mào)”做起來后，很快就加大了對“技”的投入。有了“技”，就有了“工”，用任正非的話講：“30多年來，一直朝著一個垛口沖鋒”。最終華為實現(xiàn)了技術(shù)領(lǐng)先。這比聯(lián)想單純的“貿(mào)”要明顯提升一個層次。而且華為有了“技”的“貿(mào)”是賺全世界的錢，雖從未高舉愛國大旗，卻被網(wǎng)民認為愛國，甚至驕傲。而聯(lián)想單純地“貿(mào)”了30年后，即便總部挪到了紐約，卻還要面對“賺中國人的錢”的網(wǎng)上質(zhì)疑。這是當前中國大眾的認知與情緒，沒有正確與否。3、無心愛國的李嘉誠，為何沒成“賣國賊”？和柳傳志和任正非同樣做全球生意的李嘉誠，卻從沒人說他賣國。這就奇怪了，為啥偏偏輿論就說老柳和聯(lián)想賣國呢？因為柳傳志和李嘉誠的重要區(qū)別，就是柳傳志有愛國的標簽。如前述，這個愛國情懷源于他出生和成長的時代環(huán)境，老柳愛國是發(fā)自肺腑的。而李嘉誠只是一個純粹的生意人，自己也是這么定位的，哪里賺錢就往哪里去，他是站在世界看生意。當前幾年李嘉誠撤退大陸，大陸網(wǎng)絡(luò)甚至喊出“別讓李嘉誠跑了”時，李先生淡然一笑：我就是個生意人，我只是出于商業(yè)的利益考量。而中國網(wǎng)民對他也沒有愛國的政治要求，李嘉誠更不標榜自己愛國。所以李嘉誠的內(nèi)心不擰巴，其社會形象也不擰巴。柳傳志則不然，從內(nèi)到外都擰巴。問題又來了，高舉愛國大旗的企業(yè)家多了，為什么別人沒有被污“賣國”，而老柳的愛國標簽就保不住呢？因為，聯(lián)想把貿(mào)易越做越大，做到全世界了。盤子越來越大，哪一塊生意都需要照看，尤其當國際生意大于國內(nèi)生意時，就會出現(xiàn)無心之事，必然有照看不過來的時候。而各塊生意的責任人，為了本位利益只是就事論事，做出的決策就可能與老柳標榜的愛國情懷有沖突。而網(wǎng)民就會抓住不依不饒?？梢哉f，當只有“貿(mào)”的聯(lián)想全球化以后，必然守不住愛國標簽。而柳傳志又不是李嘉誠，于是自己的一心愛國和聯(lián)想的全球生意有必然的沖突，導致了老柳自己和自己擰巴，自己又和網(wǎng)民擰巴，進而才出現(xiàn)了老柳情緒失控后的暴怒。4、李嘉誠為何沒人罵，但也沒人捧？把柳傳志、任正非、李嘉誠，這三人放在一起比較，最終會發(fā)現(xiàn)什么？論賺錢，李嘉誠要遠遠好于柳傳志；論規(guī)模，任正非也要明顯好于柳傳志；論口碑，任正非又要明顯好于李嘉誠。為什么？因為華為以實業(yè)和技術(shù)見長，僅僅2018年其1015億元人民幣的研發(fā)費用，就主要用在了5G上，近10年來研發(fā)費用接近4000億人民幣。而做地產(chǎn)的老李無所謂研發(fā)，做實業(yè)的老柳又舍不得研發(fā)。差距就此顯現(xiàn)。不僅如此，這些商業(yè)技術(shù)投入不單只是為技術(shù)，最終是要造福于社會，惠及老百姓，進而對人類的發(fā)展大有裨益。老百姓心里都有桿秤，不用標榜。愛迪生發(fā)明了電燈，給人類帶來了光明；瓦特改進了蒸汽機，給人類帶來了動力；中國性價比了高鐵，解放了人類的出行；5G的推出，則幾何級提升了人類的信息效率。這些都是關(guān)乎人類的大事。你說人們能不感激和尊敬他們的推動者？但李嘉誠就是再被神化，也只是蓋房子開店，他再賺錢，也只是生意人的楷模，但對人類來講，他沒什么價值貢獻。而聯(lián)想的生意做到了全球，對人類突出的價值貢獻又在哪里？無論一個人、一個組織、一個民族最終的貢獻，最終都是要放在人類的天平上稱量。任正非與華為的貢獻，雖然是中華民族的，也是這個時代的，最終還是人類的。5、柳傳志用了1/4個世紀，都在忙什么？柳傳志的創(chuàng)業(yè)史，就是從一名國家干部到國企掌控人，又到民企擁有者的過程。歷經(jīng)風雨的柳傳志，直到40歲才等來了人生好機會。1984年，市場化已經(jīng)沖擊著中科院計算所。所長曾茂朝支持內(nèi)部人出去創(chuàng)辦公司，賺了錢給所里員工提高收入改善生活。這對憋了13年的柳傳志而言，真是天賜良機。他渴望改變生活現(xiàn)狀及命運。計算所給20萬，給人給技術(shù)，柳傳志負責推廣賣產(chǎn)品。公司成立，卻沒有核心產(chǎn)品，空有一腔熱血的柳傳志無處施展。這時計算所為其送來了一位知名的技術(shù)強人，聯(lián)想漢卡的發(fā)明者——倪光南。這讓老柳的公司賺足了第一桶金，形成了最初的技術(shù)積累，后因聯(lián)想漢卡大賣而把公司也改名“聯(lián)想”。到1994年，聯(lián)想銷售額已高達47.6億元。這10年倪光南醉心于研發(fā)，幾乎不參與企業(yè)管理，而這恰恰也奠定了柳在聯(lián)想的絕對統(tǒng)治地位和話語權(quán)。1994年2月14日，聯(lián)想完成赴港上市，募集資金2.42億港幣。聯(lián)想率先進入香港，并完成與國際資本市場對接。這也得益于他的父親柳谷書，早期在中國人民銀行國外局工作。赴港上市是繼往開來的一步，既進一步強化了老柳在聯(lián)想的控制度，又是為下一步把自己從聯(lián)想掌控者變成所有者的關(guān)鍵一步。就此，聯(lián)想不僅變成了公眾公司，而且還變成了國際化公司。1995年，倪光南出局。柳傳志從一名國有企業(yè)干部，變成了聯(lián)想不可撼動的實際掌控人。隨后，包括孫宏斌等，聯(lián)想內(nèi)部能與老柳抗爭的力量全部被排除。試想，假若柳傳志不走這一步，只安分地當一名國企干部，外有行政，內(nèi)有異己，那他隨時都可能被干掉，就沒有后來的聯(lián)想。前十年，柳和倪一起把聯(lián)想從無到有，從小到大。但深謀遠慮的柳傳志又在處心積慮于：下一個十年，如何才能把聯(lián)想牢牢地控制在自己手里？唯一的辦法就是把國有痕跡抹去，同時也要變成自己能決定的民營的聯(lián)想。沒辦法，誰在這個位置上都會這樣想。所以柳傳志一邊發(fā)展聯(lián)想，一邊千方百計把聯(lián)想去國有化。隨著聯(lián)想不斷發(fā)展，老柳的話語權(quán)也越來越大。但柳畢竟不是企業(yè)所有者，如果上級哪天不滿意或某位領(lǐng)導一惦記，那他就被動了。老柳在強化控制權(quán)的過程中，就開始了動股權(quán)的心思。1993年是第一步，柳傳志幾經(jīng)折騰爭取到了中科院給予聯(lián)想35%的分紅權(quán)。但這個分紅權(quán)，并沒有實際兌現(xiàn)。2000年的聯(lián)想改制，柳傳志朝自己的目標更近了一步。聯(lián)想通過職工持股會讓640個創(chuàng)業(yè)元老獲得了35%的股權(quán)，中科院（通過國科控股）持有剩余的65%股權(quán)。這一步是把前期分紅權(quán)變成了職工的股權(quán)，又邁出了實質(zhì)性的一步。老柳還在等待機會，甚至是創(chuàng)造機會。2009年，泛海集團以27.55億元買下聯(lián)想控股29%股權(quán)，聯(lián)想控股新的股權(quán)結(jié)構(gòu)變?yōu)椋褐锌圃赫?6%，聯(lián)想控股職工持股會占35%，泛海集團占29%。泛海系背后是盧志強，盧是柳的老朋友。倆人1990年代相識于知名而神秘的泰山會。柳傳志曾出手救過盧志強。投桃報李，2009年泛海系從國科控股手中買下29%股權(quán)。這筆交易的公平性直到如今仍被質(zhì)疑，焦點在于收購條件是為泛海集團“量身定做”的。2011年，盧志強又以年化收益率不超過15%的友情價，把8.9%的聯(lián)想股份賣回給柳傳志團隊。至此，柳傳志團隊的持股數(shù)量已超過中科院，占有聯(lián)想控股的43.9%，成為第一大股東。就此，聯(lián)想徹底變成一家民營企業(yè)，而柳傳志由職業(yè)經(jīng)理人，也變成了聯(lián)想真正的決定者，既是掌控者又是所有者代表。此時已67歲的老柳，可以高枕無憂，不用擔心出局了。2012年，68歲的柳傳志宣布退休。柳傳志從1984年40歲開始創(chuàng)業(yè)，搞到2011年67歲高齡，才把聯(lián)想完全搞到完全能控制且不被顛覆的程度，想想都夠勵志的。這是多么漫長的過程，也是多么處心積慮的過程，更是耗費無數(shù)個腦細胞的過程?？梢韵胂筮@個過程，老柳熬過了多少不眠之夜，與多少人切磋過多少次。試想，一個創(chuàng)業(yè)者天天把心思用在了保位甚至保命上，得分散多少精力，耗費多少智慧，哪還有時間和精力來發(fā)展“工”和“技”呢？只有這個企業(yè)屬于自己，所有權(quán)和控制權(quán)都在自己手上時，才會恒心下來經(jīng)營企業(yè)。可惜當老柳把聯(lián)想折騰成自己的公司時，已是67歲高齡了。再打造技術(shù)和產(chǎn)品，估計老柳已心有余而力不足，于是一年后便退休了。而華為的任正非不存在這些問題，所以能用30多年集中所有的華為人向著一個目標沖鋒，并修成5G正果，成了民族英雄。忙什么，還和在哪里忙大有關(guān)系。我做獵頭快20年了，接觸到了各類老板。南方老板，重視生意，北方老板重視人脈。尤其總部在北京的企業(yè)，非常重視人際關(guān)系。因為身在皇城，自覺不自覺地就進入到人際關(guān)系網(wǎng)中，這就是有不少南方老板不愿把總部搬到北京的原因：擔心陷進關(guān)系網(wǎng)中，分散精力，不能踏踏實實專心搞企業(yè)。華為總部在深圳，這是華為能夠一門心思搞通信產(chǎn)業(yè)的原因。若搬到北京，就不好說了。而聯(lián)想總部在北京，柳傳志又擅長搞關(guān)系，自然更會陷入人脈關(guān)系網(wǎng)中，于是聯(lián)想生意多元得數(shù)不清。因為京城官多，天天接觸，近水樓臺，官員都可能給你點機會，機會給多了，誰能禁得住誘惑？即使禁得住，也有人情問題。你不接，是瞧不上領(lǐng)導嗎？礙于面子接了，企業(yè)就會多元化，很難靜下心來一門心思向著一個垛口持續(xù)沖鋒。6、柳傳志為何只會“貿(mào)”，而“技”不起來？毋庸置疑，聯(lián)想創(chuàng)立到成長成為領(lǐng)袖品牌，倪光南功不可沒。甚至可以說，沒有倪光南，就沒有聯(lián)想。因為倪光南解決了聯(lián)想頭十年的技術(shù)和產(chǎn)品問題。但隨著1995年倪光南的退出，聯(lián)想便失去了技術(shù)和產(chǎn)品支撐。一直到今天，聯(lián)想在技術(shù)上一直跟不上趟。只能在貿(mào)易領(lǐng)域做些吸引眼球的事情，比如：2004年收購IBM PC，雖然轟動一時，但也只是變相的“貿(mào)”，是“資本貿(mào)易”。而這項資本貿(mào)易績效如何，眾說紛紜。倪退出后，聯(lián)想漸漸地落后于IT業(yè)的發(fā)展，技術(shù)沒了，工（產(chǎn)品）漸漸落后于時代，無論向哪個方向發(fā)展都不成功。于是老柳帶領(lǐng)下的聯(lián)想雖然很龐大，也名聲在外，卻只能“貿(mào)”下去，一直“貿(mào)”到今天。那又為何老柳只能“貿(mào)”，而不能“技”和“工”呢？難道老柳不想嗎？當然想，那為何心想事不成？答案：基因?；蜃铒@著的特點，就是能忠實地復制自己。一個企業(yè)的基因，就是由企業(yè)最終決策者決定的。當老柳絕對控制了聯(lián)想時，聯(lián)想的基因就定了。人們會說，老倪走了，再請老倪這樣的，甚至多請幾位國際一流的技術(shù)大咖如何？聯(lián)想當然請得起，但用不成，就因為聯(lián)想的基因已定。柳傳志是最終決策人，也是唯一決策人，最終決策者的稟性、文化及專業(yè)能力水平就決定了企業(yè)組織的基因。老板的決策邊界在決定企業(yè)的發(fā)展邊界，一個企業(yè)的發(fā)展很難超越老板的決策邊界。一個老板的決策水平就是企業(yè)最高水平。一句話，玉米只能長出玉米，土豆只能結(jié)土豆，豬只能前拱，雞只能后刨，蚯蚓只能鉆地游。老柳擅長人際關(guān)系、搞金融、搞資源、搞管理，搞“技”和“工”則不行，這兩樣超越了老柳的決策邊界，所以聯(lián)想無法真正去做。請來其他技術(shù)牛人也沒用，因為決策者是老柳。也因此，恒大搞不好礦泉水，萬達做不好電商金融，不論引進多牛的人都不行。近年來，眾多房地產(chǎn)開發(fā)商都搞大健康醫(yī)療產(chǎn)業(yè)，不缺錢、不缺人，為何總搞不成？因為搞來搞去還是房地產(chǎn)思路模式，除這一套別的也不會。當初聯(lián)想在房地產(chǎn)火時，也搞房地產(chǎn)開發(fā)，但怎么搞都搞不起來。但聯(lián)想做的生意范圍非常廣泛，靠什么？靠貿(mào)易，靠資本貿(mào)易。貿(mào)易是什么？就是簡單買賣，也可以加工包裝后再賣出。這就是聯(lián)想扛著振興民族產(chǎn)業(yè)的大旗，搞了30多年卻始終也沒有把一項產(chǎn)業(yè)搞起來的原因。老柳也拿自己和任正非對比，說自己沒有任正非的狠勁，所以做不成產(chǎn)業(yè)。這與兩位出身有關(guān)，老柳是科班出身，在知識分子扎堆的中科院浸泡；任正非是軍人出身，軍人的特點善于打攻堅戰(zhàn)。所以，任搞產(chǎn)業(yè)得禁得住誘惑，耐得住寂寞，其領(lǐng)導下的華為就在一個產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域里發(fā)展，沒有像聯(lián)想一樣在房地產(chǎn)、金融、酒業(yè)等領(lǐng)域忙著賺快錢。7、柳傳志為何長不出時代基因？聯(lián)想從創(chuàng)立至今的發(fā)展過程，也是老柳從班長到家長，再到酋長的過程。老柳有一個特點，用人只用忠臣。啟用楊元慶，根本就在于他聽話，讓咋干就咋干，讓上就得上，讓下就得下。而對不本分的孫宏斌，老柳干脆送進了監(jiān)獄。對待孫宏斌這件事，充分體現(xiàn)了老柳的家長式風格。孫宏斌不聽話，就打你，直到打服了，再揉揉你，這就是典型的家長作風。再后來，老柳連家長也不當了，干脆當起了酋長：分封各個領(lǐng)域諸侯，大家一起發(fā)財。但老柳的話就是圣旨，不能違抗。所以，柳傳志最初是聯(lián)想的班長，后來積累權(quán)威成了家長，再后來做成了分封的酋長。而這也是聯(lián)想缺乏創(chuàng)新活力的原因。就連那102秒錄音，聽起來也是十足的家長味。這一點，任正非體現(xiàn)的是軍人式獨裁，是基于組織體系的強執(zhí)行力。而柳傳志是屬于知識分子式的獨裁，體現(xiàn)在對個人的忠誠上。人于是決定了事。聯(lián)想本來是中國IT市場的領(lǐng)軍者。跨世紀互聯(lián)網(wǎng)浪潮來臨時，聯(lián)想也搞了FM365。但淺嘗輒止，沒有抓住機會走進互聯(lián)網(wǎng)時代。原因也和老柳的性格有關(guān)，求穩(wěn)。老柳錯失了很多機會。這一點，他在總結(jié)自己性格特點時也做過檢討：“不打無準備之仗”，并在這句話基礎(chǔ)上總結(jié)出了“要瞄著打，不能蒙著打”。一句話，聯(lián)想的決策者、決定者柳傳志，沒有互聯(lián)網(wǎng)基因。老柳既沒有“技”和“工”的基因，也沒有互聯(lián)網(wǎng)的基因，只有做貿(mào)易、做整合的基因，所以聯(lián)想只能“貿(mào)”行天下。一個只會做買賣者，再德高望重，再有家國情懷，其對社會、人類的貢獻也只能是寥然，獲得的社會好評也就有限——不論柳傳志，還是李嘉誠。而在人類文明智慧的殿堂上，能彩旗飄揚、容光煥發(fā)者，一定另有他人。

回答：hx0319大師12月16日 15:21 太原特曲 太原特曲是太原市傳統(tǒng)地方名酒，產(chǎn)于太原酒廠。該酒于1980年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1984年、1988年又連續(xù)兩屆蟬聯(lián)山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。產(chǎn)品暢銷華北、東北及南方部分省市。太原位于晉中平原北端，瀕臨汾河，是我國歷史上著名的產(chǎn)酒地區(qū)?！毒泼洝芬粫休d有?！昂訓|太原府玉液又靜制堂”。元《酒小史》中在百余個酒名里，就有山西太原酒。清代張煦所輯的《山西通志》中載有：“太原酒頗清醇，而甚釅，難醉易醒。”可見太原所產(chǎn)名酒，歷代馳名于世。太原酒廠繼承傳統(tǒng)釀造方法，結(jié)合現(xiàn)代科學釀酒工藝，所釀制的酒取名為“太原特曲”。該酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以多菌種麩曲為糖化發(fā)酵劑。在工藝上采用清蒸餾酒、悶渣配醅、適當發(fā)酵等工序釀制而成。此酒無色透明、清香純正、醇和綿甜、回味爽凈，具有清香型白酒的特點。酒度分為38度、51度、54度、60度。注冊商標“晉泉”牌。瓶形有500毫升、250毫升無色玻璃瓶及1500毫升、500毫升多種彩釉陶瓷瓶，并配有禮品盒組裝酒。 甘泉酒 甘泉酒是山西省的地方歷史名酒，產(chǎn)于平順縣酒廠，因該廠位于平順縣境內(nèi)的甘泉村，故名為甘泉酒。在清代乾隆三年（公元1741年），甘泉村就有用本村甘泉井水釀酒的記載。傳說在很久以前，甘泉村住著一位姓王的老人。有一天，天欲曉時，老人起床準備下地勞動。忽見一位芳齡少婦跨進自家院門，老人正欲詢問，誰知少婦卻直奔他家西院。老人緊跟進西院，那少婦卻已無影無蹤，只見一只大母雞正在一塊直徑1米的濕地上創(chuàng)啄，老人疑惑不解。正待喚老伴來說個究竟時，那只大母雞卻騰空而去，從此這一怪事一直壓在老人心頭，終日惶惑不安。一日，一位打著“未卜先知”招牌的道人路過他家，王姓老人便請道長卜個吉兇。道長問了前因后果，又在西院環(huán)視一周，然后屈指一算，緩緩說道：“該是東家發(fā)洪福，濕處是水，雞屬酉，水并酉，不是個‘酒’字嗎？”言罷飄然而去，蹤跡不見。老人轉(zhuǎn)憂為喜。于是便找來工匠在清水濕過的地方深挖，果然挖出一股清泉，泉水非常甘甜。此后，王姓一家人便開始用清泉水釀酒，其酒晶瑩清亮，醇香撲鼻，綿軟甘甜，沁人心脾，每回顧客絡(luò)繹不絕；此酒還遠銷三府，王姓一家也從此人財兩旺。久而久之，甘泉村聞名遠近，甘泉酒也從此而得名。為紀念此事，王姓老人在清泉旁修繕了一座娘娘廟，將昔日所見的少婦形象重塑金身、終日供奉。并在廟院內(nèi)植有松樹一株，至今枝葉茂盛，盤踞奇特，形如龍狀，故稱“龍松?！睋?jù)歷史記載，此樹已有380余年的歷史。1981年平順縣在傳說王姓老人釀過酒的地方建起了酒廠，釀制甘泉酒，并以“龍松”商標注冊。該酒酒質(zhì)無色，透明清亮，味道清香純正，甘甜爽口，余凈味長，于1986年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同年評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，年產(chǎn)甘泉酒300余噸，暢銷國內(nèi)19個省市。 木瓜黃酒 木瓜黃酒是山西省傳統(tǒng)地方名酒，為介休市義安經(jīng)濟開發(fā)公司的產(chǎn)品，深受消費者的歡迎。在介休釀酒史上，久負盛名的是義安鎮(zhèn)的“咸享涌”黃酒?！跋滔碛俊本品婚_辦于清代咸豐年間（1851～1861年），至今已有100余年的歷史，主要生產(chǎn)木瓜黃酒、佛手黃酒、玫瑰黃酒。在當?shù)貍饔小叭粝牖畹骄攀?，天天得飲咸享酒”之說。1943年“成享涌”酒坊在抗日戰(zhàn)爭中被迫停產(chǎn)。1978年在廣交會上，一位曾經(jīng)銷過義安鎮(zhèn)黃酒的外商，向中方提出要訂購“泄?灝怖暇啤保??鵒擻泄胤矯嫻鬧厥印＜婦?櫓ず聳擔?胖?灝怖匣憑剖且灝艙虻拇?忱?訪???br /> 1980年介休縣義安經(jīng)濟開發(fā)公司在廣泛收集傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，首先恢復了傳統(tǒng)木瓜黃酒的生產(chǎn)。 干榨黃酒 干榨黃酒是大同市酒廠的產(chǎn)品，為山西省的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，在1981年山西省名優(yōu)酒質(zhì)量品評會議上，榮獲同類產(chǎn)品第一名。該酒選用優(yōu)質(zhì)黃米為原料，附加一定量的炒黃米和紅棗、竹葉，以大曲和新曲為糖化發(fā)酵劑（稱為雙套糖化）。工藝特點是：蒸米時，鍋底水加入花椒以串味，將飯搗爛冷卻，加大曲進行糖化，在糖化中加入一定比例的65度白酒，浸泡數(shù)十天。壓榨取得第一次酒液后，再加入黃米，蒸制、冷卻、加曲、進行第二次糖化。然后將第一次酒液加入第二次糖化醅中，入缸密封，經(jīng)陳釀、壓榨、過濾、殺菌、裝瓶等工序而成。干榨黃酒色澤棕黃、清亮透明、香氣醇正、有焦糖味、酸甜協(xié)調(diào)、爽口舒適、風味十分獨特，是山西黃酒類中的特殊品種。酒度為17度，糖分19％～20％，總酸0.2％～0.3％。 潞酒 潞酒是山西省的傳統(tǒng)名酒，為長治市潞酒廠產(chǎn)品。1974年被評為山西省“信得過產(chǎn)品”，1979年、1983年、1987年蟬聯(lián)三屆山西省的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。潞州是歷史上著名的釀酒之地。元代宋伯仁《酒小史》里有“潞州有珍珠紅酒”的記載。清代的《清兩般秋雨庵》說：“……此外不得不推山西之汾酒、潞酒，然稟性剛烈，弱者恿焉，故南人勿尚也”。清代李汝珍的《鏡花緣》里有：“山西潞安酒”的記載。《山西通志》有“酒之美者”“汾潞之火酒盛行于世”的記載。由此可見潞酒是歷史上著名的白酒，最少也有300多年的歷史。在很長的歷史時期，該酒已銷往晉、冀、魯、豫等北方各省份，并享有很高的聲譽。1958年長治市潞酒廠為繼承祖國遺產(chǎn)，通過調(diào)查，整理傳統(tǒng)釀制方法，獲得成功。該酒以當?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，用優(yōu)質(zhì)大麥、小紅豆制成大曲為糖化發(fā)酵劑，其工藝為地缸分離，適溫發(fā)酵，清蒸續(xù)渣，經(jīng)分段接酒，貯存老熟，勾兌出廠等精釀而成。在操作上掌握“穩(wěn)、準、細、凈、冷、熱、潮、燥”等要訣，經(jīng)過26年的實踐和不斷改進，該酒質(zhì)量和產(chǎn)量都達到歷史上最好水平。潞酒無色透明、清香醇正、綿軟醇厚、余香較長。行家對它的評價是：柔綿純正、清香醇厚、味厚回甜。它的獨特之處在于有濃厚的梨花香氣。此酒系清香型大曲酒，酒度為60度、57度、53度、sl度幾種規(guī)格。注冊商標為“上黨門”“潞”牌。瓶型有圓柱形無色玻璃瓶，以及四種不同造型陶瓷瓶和塑料禮品盒酒。容量分500毫升、250毫升、125毫升等規(guī)格。 山西白葡萄酒 “錦林牌”山西白葡萄酒是太原市清徐露酒廠的產(chǎn)品。山西白葡萄酒于1974年被評為山西省地方名酒。1980年、1984年、1988年獲三屆山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，1984年獲輕工業(yè)都酒類質(zhì)量大賽銀杯獎。目前，年產(chǎn)量100余噸，產(chǎn)品暢銷全國10多個省市，遠銷英、美等國家。清徐縣位于太原市南郊，是我國北方古代著名的盛產(chǎn)葡萄和葡萄酒的地方。在唐代《地理志》中有太原郡貢葡萄酒的記載：魏文帝召群臣說，“葡萄云醉，酒宿淹露而食，甘而不飴，酸而不醉，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴，他方之果，寧有匹其者？今太原尚作此酒，或寄之都下。”魏文帝時代距今已有1700余年。唐代王翰（晉陽人）在《涼州曲》中寫有“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”的詩句。意大利人馬可·波羅《中國游記》（1298年《東方見聞錄》載：“太原府有許多好葡萄園，制造很多的酒?！?921年清源縣（今清徐縣）成立益華釀酒公司，釀制各種葡萄酒。解放后更名為清徐露酒廠。此酒以當?shù)靥禺a(chǎn)的龍眼、白羽和秋白葡萄等優(yōu)良品種為原料。這些葡萄的果實飽滿，糖分高，出汁多，并有適量的酸和單寧，是釀造優(yōu)質(zhì)白葡萄酒的好原料。由于不斷總結(jié)經(jīng)驗和改進發(fā)酵、貯存、勾兌和采取冷凍過濾、添加穩(wěn)定劑等措施，使品質(zhì)日益提高。特別是全部采用自流質(zhì)不用壓榨汁，推遲第一次換桶時間，進行一段時間的“帶酵母貯存”，從而增加了酒的清爽感、細微的香氣和酒體的完整性，品質(zhì)更臻完美。山西白葡萄酒為淡黃色，清亮透明，有葡萄果的自然芳香，陳酒有芳香濃郁、味甜微酸、協(xié)調(diào)柔和、爽凈利口、回味悠長等特點。酒度為13度，糖分11％，總酸0．6％，是甜型白葡萄酒。 汾雁香酒 汾雁香酒為新絳縣酒廠的產(chǎn)品，是山西省著名的優(yōu)質(zhì)清香型麩曲酒。于1979年、1983年、1987年蟬聯(lián)三屆山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。產(chǎn)品暢銷北哀。天津、上海、河南，東北各省及內(nèi)蒙古自治區(qū)。新絳縣古稱“絳州”，位于山西南部、呂梁山麓和份水之畔，這里汾水灘頭是每年秋季大雁飛往南方必經(jīng)的棲息之地，古詩有“不見汾水上，年年秋雁飛”的詩句，秋雁飛來之際，正是飲酒佳日，故酒名為“汾雁香”。該酒選用本地優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以河內(nèi)白曲菌、德國12號酵母菌及多種糖化菌等多微菌種制成的麩曲和酒母為糖化發(fā)酵劑，混和使用，在工藝上采用“一清到底操作法”，即原料清蒸、輔料清蒸、清蒸混渣、清蒸餾酒等工序制成。汾雁香酒無色、清亮透明、清香純正、香醇柔和、入口醇和綿順、味凈爽口、飲后余香，雖大口飲用也覺順口，無暴烈刺喉之感。此酒屬清香型麩曲酒，酒度有38度、50度、54度，注冊商標“汾雁”，容量為500毫升，無色玻璃瓶裝。 堡子酒 堡子酒是榆次市的傳統(tǒng)地方名酒，產(chǎn)于榆次市堡子酒廠。榆次市古代時屬“太原府”管轄，明代就已有釀酒業(yè)。據(jù)《榆次縣志》記載：“燒酒性香烈，行銷遠近，以產(chǎn)于高家堡、喬家堡者為最，所以人稱堡子酒?！泵鞔呒冶?、喬家堡有釀酒作坊8家，常年生產(chǎn)堡子酒。清代庚子事變（1900年），慈禧太后一行逃往西安，途經(jīng)榆次時，曾飲堡子酒，贊不絕口，“堡子酒”被列入御酒之列。傳說慈禧回京后，念念不忘堡子酒，曾為設(shè)在前門大街的“堡子酒館”親書匾額。1915年高家堡、喬家堡生產(chǎn)的堡子酒，在巴拿馬萬國博覽會上榮獲一等獎，從此名震海內(nèi)外。由于歷史原因，堡子酒曾一度停產(chǎn)。直到中日復交后不久，日本一訪華團來山西訪問，專程到榆次尋訪堡子酒，才引起有關(guān)方面的重視。1977年榆次縣政府在安寧村重建榆次堡子酒廠，決定恢復堡子酒生產(chǎn)。該廠以傳統(tǒng)釀制秘方為基礎(chǔ)，采用現(xiàn)代釀酒技術(shù)，使失傳多年的堡子酒不僅恢復了傳統(tǒng)特色，而且有了新的發(fā)展。其酒質(zhì)無色、透明、清亮，味道清香純正，醇厚爽口，尾凈味長，在1985年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。目前年產(chǎn)量達70余噸，產(chǎn)品暢銷華北、東北各省及北京市，還遠銷馬來西亞、美國等國家。 菖蒲酒 菖蒲酒是山西省的歷史名酒，產(chǎn)于垣曲縣酒廠，是一種滋補飲料酒。在1981年廣州秋季商品交易會上，博得外商的好評，出口量逐年上升，于1980年、1884年、1988年分別獲山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。1983年，溥杰先生為此酒題《菖蒲酒頌》詩一首：“名釀溯源肇炎漢，歷代曾聞列御膳；瓊漿玉液慶延齡，盈軼連牘見經(jīng)傳?！绷纬兄就酒穱L后揮書“菖蒲酒山西名酒?！敝袊茖W院副院長裴麗生題《贊甚蒲酒》詩：“根源二千年，英名自古傳；今朝更爭艷，躋足‘四化’間”。產(chǎn)品銷往北京、天津、上海、河北、山東、廣東等省、市及港澳地區(qū)，遠銷東南亞各國。菖蒲酒是我國歷史傳統(tǒng)名酒，在漢朝就聲名遠揚，尤為歷代帝王、官宦所喜用。在《后漢書》里有“孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遺張讓，即拜涼州刺史”的典故。菖蒲酒早已被列為皇家宮廷時令御酒，明代劉若愚《明宮史》中說：“五月初一日起，至十三日止，宮眷內(nèi)臣穿五毒艾虎補子衣，門兩旁安菖蒲、盆盒。初五日午時，飲朱砂、雄黃、菖蒲酒吃棕子?！敝嗅t(yī)將菖蒲酒列為治病藥酒。明代李時珍《本草綱目》載：“菖蒲酒治三十六風，一十二痹，通血脈，治骨瘺，久服耳目聰明。”1958年垣曲縣酒廠成立，該廠廣泛收集民間菖蒲酒秘方，終以唐代《外臺秘要》的配方為基礎(chǔ)，采用現(xiàn)代配制酒生產(chǎn)技術(shù)，經(jīng)數(shù)年研制成功。垣曲縣酒廠地處黃河中游的歷山腳下，它具備了得天獨厚的生產(chǎn)菖蒲酒的天然條件。一是在歷山之顛的舜王坪產(chǎn)有我國名貴安神中藥“九節(jié)菖蒲”，為釀酒主料；二是在歷山腳下，有清澈甘美的泉水“舜王泉水”，為釀酒用水，加之該廠的精湛釀造技藝，成為菖蒲酒著名產(chǎn)地。本酒選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，以大麥及豌豆制成的大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)地缸為酵釀造工藝而成的70度優(yōu)質(zhì)大曲酒為基酒，加入九節(jié)菖蒲，輔以黨參、當歸、沉香、砂仁、天麻、阿膠、黃芪等十余味名貴中草藥，經(jīng)過浸泡、密封貯陳、過濾檢驗等精釀而成。菖蒲酒微黃翠綠，清亮晶明，氣味芳香，清香恰遠，酒香醇厚，藥香和酒香協(xié)調(diào)，入口香甜，略帶藥味，醇和爽口，甜而不膩，辣不嗆喉，飲后有清爽感。酒度為45度、37度。此酒不僅是醇和可口的飲用酒，又是有療效作用的滋補酒。據(jù)名醫(yī)臨床驗證，有補腦益腎、除痹通脈、柔身扶老、清爽神氣、益壽延齡之功效。 北芪黃酒 北芪黃酒產(chǎn)于代縣酒廠，為山西省地方名酒。1984年、1988年連續(xù)兩屆被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往山西、內(nèi)蒙等地。代縣古稱代州，戰(zhàn)略地位險要，是歷代兵家必爭之地，“威鎮(zhèn)之關(guān)”巨匾，至今仍高懸宋代建的城中鼓樓之上。代縣釀酒歷史悠久，金代名士禮部尚書趙秉文《代州書事》中載有：“金波沉醉雁門州，端有人間六月秋”的詩句。清代代州城鎮(zhèn)的“六成行”設(shè)有“缸房”。民間家制黃酒的風俗也很盛行，一直延續(xù)到民國?！渡轿鬏p工業(yè)志》中載有：“至1930年全省有100個縣生產(chǎn)酒，各縣產(chǎn)品不一，黃酒以陽曲、平遙、介休、代縣、繁峙、崞縣（現(xiàn)原平市崞陽鎮(zhèn)）、懷仁等7縣最多?！?981年成立代縣酒廠。1983年代縣酒廠廣泛搜集民間家制黃酒工藝，取其精華，利用現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備，試制成功具有北方特色的典型性軟黃米黃酒，以黃酒為基酒，又佐以北菌藥材，生產(chǎn)出北芪黃酒。該酒以優(yōu)質(zhì)軟黃米為原料，以優(yōu)良菌種制成麩曲為糖化劑，采用黃米浸泡、蒸煮、涼散，加曲入缸糖化，佐以北芪、白酒、發(fā)酵陳釀30天，經(jīng)壓榨、加色、澄清、煎酒等工藝而釀成。該酒質(zhì)呈金黃色、清亮透明，黃酒香氣濃郁、酸甜酸和、鮮美協(xié)調(diào)。中醫(yī)認為此酒有補中益氣、健力活血、提神御寒之功效，是中醫(yī)藥引及佐餐之佳品。晉陽酒 晉陽酒是山西的傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于太原市清徐縣徐溝酒廠。清徐縣地處晉中平原，有汾河。烏馬河、象峪河、金水河和蕭河等五條河環(huán)繞徐溝流經(jīng)而過，河水水質(zhì)優(yōu)良。清徐縣又盛產(chǎn)高粱，素有“曲鄉(xiāng)”“酒鄉(xiāng)”之稱。據(jù)《徐溝縣志》中記載：“物產(chǎn)有酒”。并有文人詩句?！皦貞阉诶铩薄俺钣镁票瓕挕薄捌缴唤怙?，今日已配額?！碑?shù)貍饔忻裰{：“昔株豐滿尤為貴，徐水釀酒引人醉，別鄉(xiāng)飲得三兩杯，無饑喜懷夢思淚。”徐溝鎮(zhèn)在宋代就有“聚慶泉”，清代又有了“天聚恒”“晉恒達”“福源涌”“天源盛”等燒鍋作坊，所產(chǎn)大曲酒為世人稱頌：“飲得徐水液，樂聞醉清香”。相傳“聚慶泉”酒坊常年開燒大曲酒，鎮(zhèn)中“城隍廟”里有一口4999.5公斤重的古鐘（現(xiàn)存放在晉飼公園內(nèi)）。傳聞每當大曲酒燒時，古鐘便嗡、嗡、嗡、連響三聲，以示祝賀，傳告民眾，因而流傳“歷有名佳大曲酒，古鐘幽響馳晉陽”之說。1976年在“聚慶泉”燒鍋的舊址上，建成清徐縣徐溝酒廠，恢復了傳統(tǒng)大曲酒的生產(chǎn)，因太原古稱“晉陽”，故取名為“晉陽酒”。該產(chǎn)品清亮透明，清香純正，入口綿軟，喉舌舒暢，甘洌爽口，飯后余香。1984年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1986年被評為農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1988年獲首屆中國食品博覽會金獎和中國優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金獎，同年在日本酒展中獲金獎，1989年獲得國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎。1988年李德生同志為該廠題寫了廠名。同年日本訪華團和加拿大友人葉祥馨夫婦參觀了該廠，當品嘗晉陽酒后，給予高度贊揚；并題寫了“晉陽春蕾酒長壽，徐酒芬芳揚中外”。晉陽酒現(xiàn)已銷往北京、天津、上海、深圳等省市及臺灣、港澳地區(qū)，還遠銷日本、加拿大等國家。 白玉汾酒 白玉汾酒又稱白玉酒，系用汾酒配制的系列產(chǎn)品，產(chǎn)于杏花村汾酒廠。白玉酒在1984年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽銅杯獎。郭沫若來山西杏花村汾酒廠這樣題道：“白玉含香甜蜜蜜，紅霞成陣軟綿綿”。用這樣的詩句贊美白玉酒，是名副其實的。白玉酒系蓮花白配制酒。酒度分40度、35度2種。瓶裝有100毫升、250毫升、500毫升無色圓柱形玻璃瓶，配有汾酒廠系列產(chǎn)品禮品金組裝。白玉酒已銷往北京、天津、上海、廣東、河南、河北等省、市及港澳地區(qū)，還遠銷東南亞，倍受消費者的青睞。 恒山老白干 恒山老白干產(chǎn)于渾源縣酒廠，為山西省傳統(tǒng)名酒，已有500多年的歷史。于1984年、1988年獲兩屆山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，暢銷內(nèi)蒙、河北、陜西等省、自治區(qū)。渾源縣古稱“渾源州”，位于我國五岳之一的恒山腳下。1923年在李峪村曾發(fā)掘出春秋時代的“銅犧尊”“銅鈁”，1973年在畢村西漢墓又出土“銅溫酒”“四神銅爐”等酒器，可知渾源縣確有古老的釀酒歷史。恒山老白干始產(chǎn)于明代，盛產(chǎn)于清代。道光年間（公元1821一1850年）全縣有酒坊40余家，到了光緒年間發(fā)展到103家。當時民間傳有“吸水煙到蘭州，喝燒酒渾源州”的民諺。“佳酒必有佳泉”，北岳恒山的北麓泉水甚多，有一泉為“甘泉”，清澈透明，清香純正，綿甜爽口，含鈣鹽甚少。明朝有詩贊此泉：“若教釀酒堪稱圣，縱使簟瓢亦自賢”。此酒就是引用恒山甘泉之水釀造，故曰“恒山老白干。”該酒遵守自己獨特的生產(chǎn)工藝，以高粱為原料，低溫青曲為糖化發(fā)酵劑，清蒸原副料，低溫發(fā)酵，定溫蒸餾，量質(zhì)摘酒，陳貯老熟，精心勾兌，裝瓶典雅。恒山老白干系清香型新曲酒，晶瑩透明、清香味正、醇和綿軟、回甜爽口，色、香、味俱佳。酒度分60度、40度2種規(guī)格。注冊商標為“恒山”牌。酒瓶形狀為無色四棱玻璃瓶裝。 “汾雁香”酒 山西省新絳縣產(chǎn)“汾雁香”酒，是1979年山西省命名的優(yōu)質(zhì)白酒，在清香型地方名酒中，僅次于祁縣的“六曲香”。據(jù)古籍記載：新絳瀕臨汾水，隋置絳郡，唐為絳州。縣北九原山，為晉大夫趙盾葬地；縣西大黃村，亦稱仁貴村，為唐平陽郡公薛仁貴故里。從管涔山南下的千里汾河，至新絳倏然西折，形成一道大河灣，為大雁棲息之所，古詩有“不見汾水上，年年秋雁飛”的佳句。相傳，當年薛仁貴及其子薛丁山打雁為生就在這個地方。至今傳統(tǒng)戲曲還有“汾河灣”的劇目，說的就是這個故事?！胺谘阆恪本?，即由此得名，酒瓶的商標上，還有展翅的大雁。產(chǎn)品特點：新絳酒廠生產(chǎn)的“汾雁香”酒，系采用特種工藝釀制的優(yōu)質(zhì)清香型白酒，該酒酒質(zhì)無色透明，清香純正，入口綿順，落口有余香。原料配方：“汾雁香”酒以優(yōu)質(zhì)高粱為主料，以玉米芯為輔料，采用多種微生物共同發(fā)酵。其主要菌種有河內(nèi)白曲，白曲925，生香酵母酒精酵母，擬內(nèi)孢霉，白地霉等18種，各種微生物單獨培養(yǎng)，混合使用。制作方法：采用清蒸混入老五瓶的傳統(tǒng)操作，原料清蒸，輔料清蒸，清蒸流酒，回醅發(fā)酵，發(fā)酵期長達10天，然后經(jīng)緩火蒸餾，掐頭去尾，因而，酒質(zhì)純凈。再加以精心勾兌，貯存半年以上方裝瓶出售，所以酒味更加清香綿順。