1. 莜麥面怎么吃
莜面不能煮,如果煮,就會(huì)成為一鍋漿糊.
內(nèi)蒙做法：用開(kāi)水和面（也就是燙面），然后用手搓成筷子粗細(xì)的條，上鍋蒸熟。然后依據(jù)個(gè)人口味拌各種菜吃。
比較麻煩，我作過(guò)，很好吃。
2. 莜麥面怎么吃 食用方法
食材明細(xì)
主料
莜面適量
黃瓜適量
大蒜適量
輔料
芝麻醬適量
六月鮮醬油適量
鹽適量
白胡椒粉適量
醋適量
雞精適量
香油適量
糖適量
辣椒油適量
熟芝麻適量
酸辣口味
拌工藝
十分鐘耗時(shí)
普通難度
涼拌莜面的做法步驟
1
我用的莜面面條是通過(guò)加工的免煮面。
2
把莜面泡在開(kāi)水中泡軟，撈在涼水中。
3
芝麻醬加鹽用水?dāng)嚢璩珊隣?，加入所有輔料，攪拌均勻成料汁。
4
黃瓜切絲。
5
控干的莜面碼放在黃瓜絲中，加上拍好的蒜末。
6
把料汁澆在莜面上攪拌均勻即可享用。
3. 莜麥面怎么吃啊
莜面的升糖指數(shù)并不高，升糖指數(shù)只有60。相對(duì)要比一些精米精面要低很多。如果血糖偏高的患者，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┹妫俪砸恍┚拙?，就有利于保證血糖的正常。
應(yīng)用莜面的同時(shí)，也要注意搭配著一些其它的清淡的蔬菜，也不要一次性吃得太多。如果吃的面食過(guò)多，也容易導(dǎo)致血糖升高。所以還是要做到控制好飲食的總熱量，這樣才有利于保證血糖的正常。同時(shí)也要注意，盡量少吃一些其它含糖分高的食物。
4. 莜麥面怎么吃法大全
壩上莜麥面好
壩上莜面是是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于河北菜。被譽(yù)為口外之寶中的第一寶。莜面是由莜麥加工而成。莜麥，亦稱“裸燕麥”，俗稱“油麥”，是一年生草本作物。原產(chǎn)于中亞地區(qū)，最先引進(jìn)歐洲大陸，爾后被我國(guó)引進(jìn)，種植于西北、華北北部、內(nèi)蒙古等地，已有兩千年的歷史。光緒二十八年頒布開(kāi)墾蒙署令，流民遷入此地，莜麥從此在壩上落戶。莜麥耐寒性強(qiáng)，非常適合壩上的冷涼氣候。
5. 莜麥面怎么吃比較好吃
蓋上鍋蓋煮5分鐘
一般來(lái)說(shuō)水開(kāi)后放入蕎麥面，蓋上鍋蓋煮5分鐘蕎麥面就煮熟了。
蕎麥面比普通面條要更耐煮，多用來(lái)涼拌，很少人直接煮熟的，一般煮個(gè)3分鐘左右熄火，在鍋里燜2至3分鐘就可全熟。蕎麥面比普通面耐爛，所以不用擔(dān)心煮過(guò)了頭。
6. 莜麥面怎么吃最好吃
?山西的莜面魚(yú)就屬西北莜面村的好吃。西北莜面村的莜面魚(yú)魚(yú)特別的好吃，在大同有好多連鎖店。南來(lái)北往的客人，只要是想吃粗糧的，特別是想吃莜面魚(yú)魚(yú)的，就都來(lái)西北莜面村來(lái)品嘗他們的美食另外這他們的美食當(dāng)中還有其他莜面品種，共大家來(lái)品嘗。
7. 莜麥面怎么吃面條怎樣做
食材明細(xì)
蕎麥粉、中筋面粉、水、雞蛋（去殼）、鹽、食用小蘇打。
1、蕎麥粉、中筋面粉、鹽、食用小蘇打、雞蛋液、水一起倒入廚師機(jī)攪拌桶，1檔5分鐘、3檔5分鐘。液體（水+雞蛋液）不要超過(guò)粉類重量的50%，但水越少越難揉成團(tuán)，也越傷廚師機(jī)，所以我大致揉成團(tuán)后蓋保鮮膜或濕布靜置半小時(shí)后，再手揉成光滑的面團(tuán)。
2、把面團(tuán)切成小份。這是因?yàn)槲业膲好鏅C(jī)比較小，分成小塊好操作。
3、面團(tuán)按扁，約1CM厚，兩面撒粉防粘。
4、先用寬檔壓成面皮，對(duì)折后再壓成面皮，反復(fù)壓3~5次，最后壓成約3MM厚的面皮。壓面皮的過(guò)程中如果變粘可撒干粉。
5、選擇寬面條檔壓成面條。蕎麥粉沒(méi)有筋性，太細(xì)易斷。
6、壓好的面條再撒上干粉防粘。
7、蕎麥面條做好啦。