1. 莜麥面怎么吃
莜面不能煮,如果煮,就會成為一鍋漿糊.
內蒙做法：用開水和面（也就是燙面），然后用手搓成筷子粗細的條，上鍋蒸熟。然后依據(jù)個人口味拌各種菜吃。
比較麻煩，我作過，很好吃。
2. 莜麥面怎么吃 食用方法
食材明細
主料
莜面適量
黃瓜適量
大蒜適量
輔料
芝麻醬適量
六月鮮醬油適量
鹽適量
白胡椒粉適量
醋適量
雞精適量
香油適量
糖適量
辣椒油適量
熟芝麻適量
酸辣口味
拌工藝
十分鐘耗時
普通難度
涼拌莜面的做法步驟
1
我用的莜面面條是通過加工的免煮面。
2
把莜面泡在開水中泡軟，撈在涼水中。
3
芝麻醬加鹽用水攪拌成糊狀，加入所有輔料，攪拌均勻成料汁。
4
黃瓜切絲。
5
控干的莜面碼放在黃瓜絲中，加上拍好的蒜末。
6
把料汁澆在莜面上攪拌均勻即可享用。
3. 莜麥面怎么吃啊
莜面的升糖指數(shù)并不高，升糖指數(shù)只有60。相對要比一些精米精面要低很多。如果血糖偏高的患者，可以適當?shù)亩喑砸恍┹?，少吃一些精米精面，就有利于保證血糖的正常。
應用莜面的同時，也要注意搭配著一些其它的清淡的蔬菜，也不要一次性吃得太多。如果吃的面食過多，也容易導致血糖升高。所以還是要做到控制好飲食的總熱量，這樣才有利于保證血糖的正常。同時也要注意，盡量少吃一些其它含糖分高的食物。
4. 莜麥面怎么吃法大全
壩上莜麥面好
壩上莜面是是一道美味可口的傳統(tǒng)名點，屬于河北菜。被譽為口外之寶中的第一寶。莜面是由莜麥加工而成。莜麥，亦稱“裸燕麥”，俗稱“油麥”，是一年生草本作物。原產于中亞地區(qū)，最先引進歐洲大陸，爾后被我國引進，種植于西北、華北北部、內蒙古等地，已有兩千年的歷史。光緒二十八年頒布開墾蒙署令，流民遷入此地，莜麥從此在壩上落戶。莜麥耐寒性強，非常適合壩上的冷涼氣候。
5. 莜麥面怎么吃比較好吃
蓋上鍋蓋煮5分鐘
一般來說水開后放入蕎麥面，蓋上鍋蓋煮5分鐘蕎麥面就煮熟了。
蕎麥面比普通面條要更耐煮，多用來涼拌，很少人直接煮熟的，一般煮個3分鐘左右熄火，在鍋里燜2至3分鐘就可全熟。蕎麥面比普通面耐爛，所以不用擔心煮過了頭。
6. 莜麥面怎么吃最好吃
?山西的莜面魚就屬西北莜面村的好吃。西北莜面村的莜面魚魚特別的好吃，在大同有好多連鎖店。南來北往的客人，只要是想吃粗糧的，特別是想吃莜面魚魚的，就都來西北莜面村來品嘗他們的美食另外這他們的美食當中還有其他莜面品種，共大家來品嘗。
7. 莜麥面怎么吃面條怎樣做
食材明細
蕎麥粉、中筋面粉、水、雞蛋（去殼）、鹽、食用小蘇打。
1、蕎麥粉、中筋面粉、鹽、食用小蘇打、雞蛋液、水一起倒入廚師機攪拌桶，1檔5分鐘、3檔5分鐘。液體（水+雞蛋液）不要超過粉類重量的50%，但水越少越難揉成團，也越傷廚師機，所以我大致揉成團后蓋保鮮膜或濕布靜置半小時后，再手揉成光滑的面團。
2、把面團切成小份。這是因為我的壓面機比較小，分成小塊好操作。
3、面團按扁，約1CM厚，兩面撒粉防粘。
4、先用寬檔壓成面皮，對折后再壓成面皮，反復壓3~5次，最后壓成約3MM厚的面皮。壓面皮的過程中如果變粘可撒干粉。
5、選擇寬面條檔壓成面條。蕎麥粉沒有筋性，太細易斷。
6、壓好的面條再撒上干粉防粘。
7、蕎麥面條做好啦。