溫和酒業(yè)嚴把食品安全關(guān)，舉行全國食品安全宣傳周系列活動有何現(xiàn)實意義

更好的指出食品安全問題 一定要堅決執(zhí)行食品安全法，以對人民群眾高度負責的精神，加大監(jiān)管力度，嚴把食品安全關(guān)，確保廣大群眾都能吃上放心的食品。 對食品安全有興趣的可以去食品安全物聯(lián)網(wǎng)參觀參觀

1. 手牽手維護食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園　　2. 長一份知識求放心，積一份公德拒黑心　　3. 想要健康活到老，食品安全不能少　　4. 群策群力共創(chuàng)食品安全，互助互愛同筑和諧家園　　5. 手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門　　6. 食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨　　7. 嚴把食品安全關(guān)，喜架健康幸福橋　　8. 食品人品大家品，品食品人品和諧　　9. 千好萬好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴　　10. 食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享　　11. 食品安全天天講，健康生活歲歲享　　12. 食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬家　　13. 人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活　　14. 食品安全聯(lián)萬家，健康幸福你我他　　15. 全面實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會和諧發(fā)展　　16. 家事國事天下事，食品安全是大事　　17. 人品食品，品品相照;蒼生民生，生生相聯(lián)　　18. 食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑　　19. 培養(yǎng)食品安全公德心，爭做和諧社會文明人　　20. 法行天下，食者無憂　　21. 食品安全是金，百姓健康是福　　22. 開口吃個爽，莫把安全忘　　23. 欲食天下鮮，安全記心間　　24. 構(gòu)筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護傘”　　25. 家家關(guān)注食品問題，人人阻截問題食品　　26. 食者無慮飲者無憂監(jiān)管有法安全有?！　?7. 食品安全，百姓安康　　28. 勤查狠抓嚴把關(guān)，食品安全重于山　　29. 食品安全牢記心，健康幸福伴你行　　30. 普及食品科學(xué)知識，提高安全防范能力　　31. 建立誠信體系，保障食品安全　　32. 對食品安全多一點關(guān)注，為有限生命多一份負責

藏頭詩《食品安全》食為百姓父母天品質(zhì)優(yōu)良世人贊安全衛(wèi)生體康健全面嚴檢細把關(guān)《食品安全》宣傳歌食品市場應(yīng)規(guī)范， 購買食品要查看，法制管理程序頒， 提示事項看標簽，質(zhì)量達標保安全， 配料加入清單見，以人為本勿小看。 日期說明有質(zhì)檢。食品生產(chǎn)有許可， 一看二聞三要選，市場準入無假貨， 包裝防假應(yīng)細觀，包裝標志序列號， 色味不同防質(zhì)變，證明無假市場銷。 合法經(jīng)營手續(xù)全。食品名稱專用名， 生產(chǎn)食品要檢驗，配料清單順序定， 講究衛(wèi)生保安全，價值特性應(yīng)標明， 嚴把生產(chǎn)準入關(guān)，經(jīng)銷日期都寫清。 保存日期定期限。食品保質(zhì)最重要， 食品安全關(guān)把牢，最佳期限食用好， 講究道德品質(zhì)高，超過時間警鐘敲， 損人利己法不饒，過期發(fā)霉毒素高。 和諧社會共構(gòu)造。食品安全歌謠小朋友，進學(xué)校，學(xué)知識，長本領(lǐng)。文化知識要學(xué)好,健康安全也重要。病從口入危害大,食品質(zhì)量數(shù)第一。食品挑選要細心，三無食品需留意。蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物?？辞鍙S家出廠期，切莫超過保質(zhì)期。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是難放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。安全意識人人有，爭當食品小衛(wèi)士。

1，浪淘沙·毒奶事件有感 毒奶害兒郎,喪盡天良,名牌免檢更猖狂. 大小官員何事管?只飽私囊. 孔孟嘆家鄉(xiāng),道德淪亡, 精神境界變蠻荒.自毀長城民企弱,樂壞西洋. 2，浪淘沙·食品安全民以食為天，一日三餐，商家盡說保平安。君子求財須有道，誠信當先。 科技用途偏，啥都能摻，蘇丹氰胺賺黑錢。生命健康全不顧，壞了心肝。3,浪淘沙·毒奶事件橫禍起溫柔，警滿神州。居然名品惹人愁。救命奶成摧命藥，詭計誰謀？ 利欲爆狂流，易縱難收。奸商污吏結(jié)幫儔。整治端須憑辣手，嚴禁效尤

食品檢測

1，浪淘沙·毒奶事件有感 毒奶害兒郎,喪盡天良,名牌免檢更猖狂. 大小官員何事管?只飽私囊. 孔孟嘆家鄉(xiāng),道德淪亡, 精神境界變蠻荒.自毀長城民企弱,樂壞西洋. 2，浪淘沙·食品安全民以食為天，一日三餐，商家盡說保平安。君子求財須有道，誠信當先。 科技用途偏，啥都能摻，蘇丹氰胺賺黑錢。生命健康全不顧，壞了心肝。3,浪淘沙·毒奶事件橫禍起溫柔，警滿神州。居然名品惹人愁。救命奶成摧命藥，詭計誰謀？ 利欲爆狂流，易縱難收。奸商污吏結(jié)幫儔。整治端須憑辣手，嚴禁效尤回答藏頭詩《食品安全》食為百姓父母天品質(zhì)優(yōu)良世人贊安全衛(wèi)生體康健全面嚴檢細把關(guān)《食品安全》宣傳歌食品市場應(yīng)規(guī)范， 購買食品要查看，法制管理程序頒， 提示事項看標簽，質(zhì)量達標保安全， 配料加入清單見，以人為本勿小看。 日期說明有質(zhì)檢。食品生產(chǎn)有許可， 一看二聞三要選，市場準入無假貨， 包裝防假應(yīng)細觀，包裝標志序列號， 色味不同防質(zhì)變，證明無假市場銷。 合法經(jīng)營手續(xù)全。食品名稱專用名， 生產(chǎn)食品要檢驗，配料清單順序定， 講究衛(wèi)生保安全，價值特性應(yīng)標明， 嚴把生產(chǎn)準入關(guān)，經(jīng)銷日期都寫清。 保存日期定期限。食品保質(zhì)最重要， 食品安全關(guān)把牢，最佳期限食用好， 講究道德品質(zhì)高，超過時間警鐘敲， 損人利己法不饒，過期發(fā)霉毒素高。 和諧社會共構(gòu)造。食品安全歌謠小朋友，進學(xué)校，學(xué)知識，長本領(lǐng)。文化知識要學(xué)好,健康安全也重要。病從口入危害大,食品質(zhì)量數(shù)第一。食品挑選要細心，三無食品需留意。蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物?？辞鍙S家出廠期，切莫超過保質(zhì)期。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是難放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。安全意識人人有，爭當食品小衛(wèi)士。 這些不知道行不行

生梨潤肺化痰好， 蘋果止瀉營養(yǎng)高。黃瓜減肥有成效， 抑制癌癥獼猴桃。番茄補血助容顏， 蓮藕除煩解酒妙。橘子理氣好化痰， 韭菜補腎暖膝腰。蘿卜消食除脹氣， 芹菜能治血壓高。白菜利尿排毒素， 菜花常吃癌癥少。冬瓜消腫有利尿， 綠豆解毒療效高。木耳搞癌散血淤， 山藥益腎浮腫消。海帶含碘散淤結(jié)， 蘑菇抑制癌細胞。胡椒驅(qū)寒兼除濕， 蔥辣姜湯治感冒。魚蝦豬蹄補乳汁， 豬肝羊肝明目好。益腎強腰吃核桃， 健腎補脾吃紅棗

生梨潤肺化痰好， 蘋果止瀉營養(yǎng)高。黃瓜減肥有成效， 抑制癌癥獼猴桃。番茄補血助容顏， 蓮藕除煩解酒妙。橘子理氣好化痰， 韭菜補腎暖膝腰。蘿卜消食除脹氣， 芹菜能治血壓高。白菜利尿排毒素， 菜花常吃癌癥少。冬瓜消腫有利尿， 綠豆解毒療效高。木耳搞癌散血淤， 山藥益腎浮腫消。海帶含碘散淤結(jié)， 蘑菇抑制癌細胞。胡椒驅(qū)寒兼除濕， 蔥辣姜湯治感冒。魚蝦豬蹄補乳汁， 豬肝羊肝明目好。益腎強腰吃核桃， 健腎補脾吃紅棗。

食品安全系萬家,質(zhì)量全靠嚴格抓 1.人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活 　　2.食品安全聯(lián)萬家，健康幸福你我他 　　3.全面實施食 品放心工程，促進經(jīng)濟社會和諧發(fā)展 　　4.家事國事天下事，食品安全是大事 　　5.安全食品為大家，食品安全靠大家 　　6.給食品多一點關(guān)注，對生命多一份負責 　　7.嚴把食品安全關(guān)，共譜和諧社會曲 　　8.食品 人品 大家品，品食 品人 品和諧 　　9.食品安全從嚴把關(guān)，關(guān)愛生命責任如山 　　10.食品安全，你我共同的責任;安全食品，你我共同的心愿。 　　11.保障食品安全，建設(shè)社會主義新農(nóng)村 　　12.保障食品安全，建設(shè)美好校園 　　13.關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧社區(qū) 　　14.關(guān)注食品安全，關(guān)愛人生健康 　　15.普及食品安全知識，創(chuàng)建綠色家園 　　16.人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活 　　17.學(xué)習(xí)食品安全知識，提高自我保護能力 　　18.民以食為天，食以安為先 　　19.家事國事天下事，食品安全是大事 　　20.師生利益無小事，食品安全是大事 　　21.安全食品為大家，食品安全靠大家 　　22.食品安全聯(lián)萬家，健康幸福你我他 　　23.關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧社會 　　24.嚴把食品安全關(guān)，共譜和諧社會曲 　　25.食品安全，情系萬家 　　26.給食品多一點關(guān)注，對生命多一份負責 　　27.食品安全從嚴把關(guān)，關(guān)愛生命責任如山 　　28.食品 人品 大家品，品食 品人 品和諧 　　29.全面實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會和諧發(fā)展 　　30.食品安全，你我共同的責任;安全食品，你我共同的心愿 　　31.食品安全要重視，QS商標少不了。三無食品少去碰，小攤小販離遠點。蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養(yǎng)好。食品安全人人知，身體健康最重要。 　　32.你說什么不能少?我說食品安全不能少! 　　你說什么不能多?我說食品色素不能多! 　　你說什么不能有?我說蘇丹紅不能有! 　　33.三無食品要杜絕，油炸食品不能吃。健康食品多買點，綠色食品要常吃。 　　一串麻辣三分美，二串麻辣十層灰。食品衛(wèi)生得注意，若是馬虎要不得。 　　34.健康的人選擇健康的食品，身體虛弱的人更要選擇健康食品。 　　35.吃蔬菜，嘗瓜果，不理三無爛產(chǎn)品。 　　36.多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。 　　37.三無產(chǎn)品不衛(wèi)生，切莫花錢買病生 。 　　38.三無三無，衛(wèi)生全無;三無三無，健康全無。 　　39.一串麻辣一寸危，寸辣難買寸健康。 　　40.健康復(fù)健康，健康何其少。你若還不防，病魔再次侵。人生百年為健康， 　　今日不防真可惜，若要福壽定得防。 　　41.人人關(guān)心食品安全,家家享受幸福生活 　　42.食品安全聯(lián)萬家,健康幸福你我他 　　43.全面實施食品放心工程,促進經(jīng)濟社會和諧發(fā)展 　　44.家事國事天下事,食品安全是大事 　　45.給食品多一點關(guān)注,對生命多一份負責

一是嚴把市場準入關(guān),提升行業(yè)整體競爭力。經(jīng)營企業(yè)、超市等要建立和落實食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度,確保采購的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格、來源可追溯;對入場經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品進行自檢,合格后方可上架銷售。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理方要切實履行市場管理職責,對進場交易食用農(nóng)產(chǎn)品安全進行把關(guān)。關(guān)于糧食質(zhì)量安全方面,各糧食生產(chǎn)加工銷售企業(yè)、超市等對采購的大米原料和產(chǎn)品,要索取供應(yīng)商證照、檢驗合格證明、銷售憑證等資料;大米檢測報告中要將重金屬列為必檢項目,沒有重金屬檢驗合格證明的,不得采購和銷售。對自檢或監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)的重金屬超標糧食,企業(yè)要就地封存,做好記錄,依法處理,不得退回上游企業(yè)。批發(fā)市場管理方要加強對市場內(nèi)經(jīng)營戶的宣傳教育和日常檢查,防止不合格大米流入口糧市場?！　《菄腊巡块T監(jiān)管關(guān),保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。各級食品藥品監(jiān)管部門要加強食用農(nóng)產(chǎn)品入市后監(jiān)管,督促食用農(nóng)產(chǎn)品市場開辦者和經(jīng)營者落實食品安全責任,嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。要把糧食質(zhì)量安全納入日常監(jiān)督管理的重點范圍,重點加大對糧食銷售企業(yè)、糧食批發(fā)市場、商場超市、農(nóng)貿(mào)市場等的監(jiān)督抽檢和日常檢查力度,嚴厲打擊銷售質(zhì)量不合格糧食、以假充真、以次充好、摻雜使假等違法犯罪行為,涉嫌犯罪的依法移送。　　三是嚴把風險自查關(guān),推動“診脈行動”取得效果。今年,根據(jù)新修訂《食品安全法》和總局有關(guān)工作要求,省食品藥品監(jiān)管局組織開展食品經(jīng)營企業(yè)“診脈行動”。相關(guān)企業(yè)要高度重視,積極參與,將“診脈行動”作為落實法律要求,建立企業(yè)食品安全自查制度、防范食品安全風險的一項重要舉措,開展自查自糾,查找食品經(jīng)營中存在的安全管理問題和風險點,制定針對性的解決措施。要將“診脈行動”作為促進誠信經(jīng)營,提升企業(yè)形象的一個重要手段,建立健全內(nèi)部食品安全管理制度和流程,嚴格依法依規(guī)開展食品經(jīng)營活動,體現(xiàn)對社會、對消費者負責的態(tài)度,樹立守法誠信的企業(yè)形象。各地食品藥品監(jiān)管部門要對“診脈行動”具體工作和企業(yè)進行全程跟進、協(xié)調(diào)和指導(dǎo),推動行動取得實效。

二是嚴把部門監(jiān)管關(guān),保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。各級食品藥品監(jiān)管部門要加強食用農(nóng)產(chǎn)品入市后監(jiān)管,督促食用農(nóng)產(chǎn)品市場開辦者和經(jīng)營者落實食品安全責任,嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。要把糧食質(zhì)量安全納入日常監(jiān)督管理的重點范圍,重點加大對糧食銷售企業(yè)、糧食批發(fā)市場、商場超市、農(nóng)貿(mào)市場等的監(jiān)督抽檢和日常檢查力度,嚴厲打擊銷售質(zhì)量不合格糧食、以假充真、以次充好、摻雜使假等違法犯罪行為,涉嫌犯罪的依法移送?！　∪菄腊扬L險自查關(guān),推動“診脈行動”取得效果。今年,根據(jù)新修訂《食品安全法》和總局有關(guān)工作要求,省食品藥品監(jiān)管局組織開展食品經(jīng)營企業(yè)“診脈行動”。相關(guān)企業(yè)要高度重視,積極參與,將“診脈行動”作為落實法律要求,建立企業(yè)食品安全自查制度、防范食品安全風險的一項重要舉措,開展自查自糾,查找食品經(jīng)營中存在的安全管理問題和風險點,制定針對性的解決措施。要將“診脈行動”作為促進誠信經(jīng)營,提升企業(yè)形象的一個重要手段,建立健全內(nèi)部食品安全管理制度和流程,嚴格依法依規(guī)開展食品經(jīng)營活動,體現(xiàn)對社會、對消費者負責的態(tài)度,樹立守法誠信的企業(yè)形象。各地食品藥品監(jiān)管部門要對“診脈行動”具體工作和企業(yè)進行全程跟進、協(xié)調(diào)和指導(dǎo),推動行動取得實效。

第六條 企業(yè)應(yīng)保持資質(zhì)一致性。重點落實下列責任：(一)保證企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證應(yīng)當有效、一致;保證企業(yè)實際生產(chǎn)食品的場所、生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)當與許可證書內(nèi)容一致;(二)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，企業(yè)生產(chǎn)條件、檢驗手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)當按規(guī)定向當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門報告。第七條 企業(yè)應(yīng)當建立并落實原輔料采購查驗制度。重點落實下列責任：(一)建立生鮮乳進貨查驗制度，記錄生鮮乳收購對象資質(zhì)和收購生鮮乳的逐批檢測報告(但乳制品生產(chǎn)企業(yè)能夠證明生鮮乳收購站或第三方檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告符合生鮮乳收購標準的除外)記錄;運輸車輛生鮮乳交接單及查驗記錄應(yīng)當保存2年;(二)建立其他原輔材料進貨驗證制度，記錄供貨方的資質(zhì)及合格產(chǎn)品檢驗報告的記錄，并指定專人管理記錄;(三)建立原輔材料進貨臺帳，記錄每批采購的原輔料供貨者的名稱、聯(lián)系方式、進貨名稱、數(shù)量、日期等內(nèi)容;(四)建立食品添加劑進貨臺帳和使用記錄，保證購進的食品添加劑與使用記錄應(yīng)一致;(五)記錄各種購進原輔料的貯存、保管、領(lǐng)用出庫等情況。第八條 企業(yè)應(yīng)當建立并落實生產(chǎn)過程控制制度。重點落實下列責任：(一)記錄生產(chǎn)車間或場地清潔衛(wèi)生情況;(二)按生產(chǎn)工藝的要求，防止人流、物流交叉污染，防止原料、半成品、成品交叉污染;(三)做好產(chǎn)品投料記錄，包括名稱、使用數(shù)量等;(四)做好生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)和清洗消毒記錄;(五)做好其他關(guān)鍵質(zhì)量控制點的質(zhì)量控制記錄，主要包括殺菌有效性、發(fā)酵菌種鑒定、雜菌污染防止、嬰幼兒奶粉企業(yè)haccp體系實施情況等;(六)生產(chǎn)過程有特別要求的，企業(yè)還應(yīng)落實下列責任：1. 生產(chǎn)車間、原料庫、輔料庫、成品庫需要變化的，應(yīng)當做好變化記錄;2. 對車間、庫房的濕度、溫度、空氣清潔度有要求的，應(yīng)當做好監(jiān)測記錄;3. 產(chǎn)品入庫單、出庫單、庫存情況記錄，應(yīng)當與進貨、銷售臺帳相符;4. 崗位操作人員衛(wèi)生健康應(yīng)當符合要求。第九條 企業(yè)應(yīng)當建立并落實產(chǎn)品出廠檢驗制度。重點落實下列責任：(一)做好出廠產(chǎn)品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，包括檢查產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標準、檢驗結(jié)論、化驗員、檢驗合格證號或檢驗報告編號、檢驗時間等內(nèi)容;(二)企業(yè)應(yīng)當具備必備的檢驗設(shè)備，計量器具應(yīng)依法經(jīng)檢定合格或者校準，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi);(三)檢驗項目應(yīng)與食品安全標準規(guī)定的項目一致;(四)企業(yè)如委托其他檢驗機構(gòu)實施產(chǎn)品出廠檢驗的，應(yīng)選擇有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)，并簽訂委托檢驗合同。第十條 企業(yè)應(yīng)當建立并落實不合格品管理制度。重點落實下列責任：(一)做好對采購的不合格食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄;(二)做好不合格產(chǎn)品的處理記錄。第十一條 食品標識標注內(nèi)容應(yīng)當符合法律、法規(guī)、規(guī)章及食品安全標準規(guī)定事項。重點做好下列內(nèi)容：(一)使用復(fù)原乳生產(chǎn)液態(tài)奶，應(yīng)按要求標明“復(fù)原乳”，并在產(chǎn)品配料表中如實標明復(fù)原乳所占比例;(二)嬰幼兒奶粉標簽應(yīng)按照《預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則》標明主要營養(yǎng)成分及其含量、詳細說明使用方法和注意事項;(三)應(yīng)如實標注生產(chǎn)日期，不得提前或者延后標注生產(chǎn)日期。第十二條 企業(yè)應(yīng)當建立乳制品產(chǎn)品銷售臺帳，重點記錄銷售每批產(chǎn)品的產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點、檢驗合格證號等內(nèi)容。第十三條 企業(yè)應(yīng)當嚴格執(zhí)行有關(guān)食品安全標準，使用的企業(yè)標準應(yīng)及時依法備案。企業(yè)應(yīng)收集、記錄新發(fā)布的國家食品安全標準，參加相關(guān)培訓(xùn)，做好執(zhí)行工作。第十四條 企業(yè)應(yīng)建立并落實不安全食品召回制度，記錄對不安全食品自主召回、被責令召回的執(zhí)行情況，包括：企業(yè)通知召回的情況;實際召回的情況;對召回產(chǎn)品采取補救、無害化處理或銷毀的情況，整改措施的落實情況;向當?shù)卣涂h級以上監(jiān)管部門報告召回及處理情況。第十五條 企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案，開展食品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)并做好記錄。第十六條 企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。受委托企業(yè)應(yīng)當在獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍內(nèi)與委托方約定委托加工協(xié)議，并向所在地的縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局報告。委托加工食品的包裝標識應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。第十七條 企業(yè)應(yīng)建立消費者投訴受理制度，做好對消費者投訴的受理記錄，包括投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、投訴質(zhì)量問題、企業(yè)采取的處理措施、處理結(jié)果等。第十八條 企業(yè)應(yīng)主動收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風險監(jiān)測和評估信息，并作出反應(yīng)，同時應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄。第十九條 企業(yè)應(yīng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況。發(fā)生食品安全事故的，企業(yè)應(yīng)妥善處置食品安全事故，并建立和保存處置食品安全事故的記錄。詳細 咨詢可到豬八戒法律服務(wù)，專業(yè)律師提供服務(wù)

一是嚴把市場準入關(guān),提升行業(yè)整體競爭力。經(jīng)營企業(yè)、超市等要建立和落實食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度,確保采購的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格、來源可追溯;對入場經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品進行自檢,合格后方可上架銷售。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理方要切實履行市場管理職責,對進場交易食用農(nóng)產(chǎn)品安全進行把關(guān)。關(guān)于糧食質(zhì)量安全方面,各糧食生產(chǎn)加工銷售企業(yè)、超市等對采購的大米原料和產(chǎn)品,要索取供應(yīng)商證照、檢驗合格證明、銷售憑證等資料;大米檢測報告中要將重金屬列為必檢項目,沒有重金屬檢驗合格證明的,不得采購和銷售。對自檢或監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)的重金屬超標糧食,企業(yè)要就地封存,做好記錄,依法處理,不得退回上游企業(yè)。批發(fā)市場管理方要加強對市場內(nèi)經(jīng)營戶的宣傳教育和日常檢查,防止不合格大米流入口糧市場。 二是嚴把部門監(jiān)管關(guān),保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。各級食品藥品監(jiān)管部門要加強食用農(nóng)產(chǎn)品入市后監(jiān)管,督促食用農(nóng)產(chǎn)品市場開辦者和經(jīng)營者落實食品安全責任,嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。要把糧食質(zhì)量安全納入日常監(jiān)督管理的重點范圍,重點加大對糧食銷售企業(yè)、糧食批發(fā)市場、商場超市、農(nóng)貿(mào)市場等的監(jiān)督抽檢和日常檢查力度,嚴厲打擊銷售質(zhì)量不合格糧食、以假充真、以次充好、摻雜使假等違法犯罪行為,涉嫌犯罪的依法移送。 三是嚴把風險自查關(guān),推動“診脈行動”取得效果。今年,根據(jù)新修訂《食品安全法》和總局有關(guān)工作要求,省食品藥品監(jiān)管局組織開展食品經(jīng)營企業(yè)“診脈行動”。相關(guān)企業(yè)要高度重視,積極參與,將“診脈行動”作為落實法律要求,建立企業(yè)食品安全自查制度、防范食品安全風險的一項重要舉措,開展自查自糾,查找食品經(jīng)營中存在的安全管理問題和風險點,制定針對性的解決措施。要將“診脈行動”作為促進誠信經(jīng)營,提升企業(yè)形象的一個重要手段,建立健全內(nèi)部食品安全管理制度和流程,嚴格依法依規(guī)開展食品經(jīng)營活動,體現(xiàn)對社會、對消費者負責的態(tài)度,樹立守法誠信的企業(yè)形象。各地食品藥品監(jiān)管部門要對“診脈行動”具體工作和企業(yè)進行全程跟進、協(xié)調(diào)和指導(dǎo),推動行動取得實效。