為什么白酒沒有泡泡，白酒為啥泡泡少

白酒氣泡多少、氣泡大小與白酒的酒度有關，酒度不同液體表面張力不同，與白酒質量無直接關系。

貌似不會，至少我沒見過會的。

生料發(fā)酵釀制白酒，加曲量需要足夠才行，溫度過低時發(fā)酵會有遲緩現象，持續(xù)保持適當的溫度，一般在第二天就會有氣泡產生了。

任務占坑

你好！對頭 經驗之談 傾斜 一定沒有泡泡如有疑問，請追問。

你說的是倒啤酒吧，你可以拿著杯子，稍微傾斜，然后啤酒就倒在杯壁上引下去，這樣肯定沒泡，

1,葡萄是不是殺過菌？或者用洗滌劑洗過？2，溫度是不是過低？如果沒有變質，可以試試加點酵母，升溫到30°正常的話第二天就會發(fā)起來的家用的發(fā)面酵母就可以，1g/10Kg左右主發(fā)酵期也就3,4天的樣子

正常的，自己做的酒要密封好，不要來回打開，這樣容易壞。 釀酒村里出好酒，惟有酒泉釀奇香，山靈水秀孕佳釀，杜康美酒源酒泉。杜康村酒泉酒業(yè)專業(yè)、佳品。

兩個都是酒,但啤酒有加啤酒花,酒精沒加啤酒花。

在白酒里不叫泡泡，叫酒花。沒有啤酒的持久。

啤酒是經過發(fā)酵釀成的，裝瓶后加了壓，當然有氣泡。

啤酒里面融合了碳酸等化學物質！

啤酒是小麥做的嘛

因為啤酒有啤酒花！而白酒沒有

做葡萄酒用清水沖沖就可以，洗太干凈了菌種就沒了，也就相當于沒有了發(fā)酵的工具了正常的葡萄皮上沾有酵母菌是用來發(fā)酵的

厲害再看看別人怎么說的。

放了多少糖？可以再加點糖，封口放半個月,你的酒可能還沒有發(fā)酵起來自釀的葡萄酒是靠天然野生酵母菌來啟動發(fā)酵的所以把葡萄弄破前是不清洗葡萄的目的是保留葡萄皮上所帶有的野生酵母您現在的情況可能是因為酵母數量還沒夠發(fā)酵沒有啟動放心的等待肯定會發(fā)酵起來的我再學校釀時自加了酵母干粉還要等好長時間才能發(fā)酵呢你只要注意溫度控制就好了對了酵母繁殖期溫度相對高一點好

葡萄酒為什么要冒泡泡？(*^．^*)

白酒兌水問題，沒辦法識別。白酒里面主要成分就是酒精、水、還有不到1%的香味物質。40度白酒，就是40體積酒精，60體積水的混合物。本來白酒就是含有水的，后加入水還是沒加水沒辦法區(qū)分。

1、口感 兌水明顯口感偏淡，并且水合酒的融合不和諧，一口酒喝下去會感到半口水半口酒。2、觀察 如果酒度低于35度了，那么就會出現不同的酒水分離。你可以搖晃容器，你會發(fā)現上半部分有氣泡（這部分是酒多一點），而下半部分沒有氣泡（這部分是水多一點）。這就是兌水后出現的酒水分離?？靠诟需b定要好一些，更準確

白酒兌水的鑒別：1、感官鑒別：①用肉跟觀察酒液混濁不透明。②用嗅覺和味覺品嘗其香和味寡淡，尾味苦澀。2、理化指標測定鑒別：①原理：摻水后酒度下降，可用酒精計直接測試。②儀器：酒精計，l00mL量筒。③操作方法：將酒樣l00mL倒入量筒中，輕輕放入酒精計，放入時不使上下振動和左右搖擺，也不應接觸量筒壁，然后輕輕按下少許，待其上升靜置后，從水平位置觀察其與液面相交處的刻度，即為乙醇濃度。與此同時，測量酒樣的溫度，然后根據溫度與所測乙醇濃度換算表，得出溫度為20℃時的乙醇濃度。④說明：如果酒樣中有顏色或雜質，可量取酒樣100mL，置于蒸餾瓶中，加50mL水進行蒸餾，收集餾液100mL，然后測量酒精度。酒精計在使用前后必須洗凈和拭干。酒精計讀數時應以液面水平線為準。

白酒里面有很多種香味成分，這些香味成分濃度低的時候會散發(fā)出香味，濃度高的時候就感覺是臭的。其中大部分是醇溶性的，當你加水后酒精濃度降低，醇溶性的香味成分的溶解度降低，你聞香的時候就很難聞了。