1，塑料摻在白酒里作酒花制假
塑料碎末摻在白酒里作酒花制假，這是最愚蠢的生產(chǎn)。白酒的酒花在震蕩時(shí)才會出現(xiàn)，這些外來的碎末直接會導(dǎo)致白酒的感官檢測不達(dá)標(biāo)，還容易帶來過重的異味?，F(xiàn)在也會有塑化劑的含量檢測，實(shí)在是多此一舉，毀品行為。
你好！就是塑化劑 最好不用 ，要負(fù)刑事責(zé)任的僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
2，如何鑒別白酒酒花
鑒別白酒酒花的方法：1、觀察色澤好的醬香型白酒，倒進(jìn)杯子里，可以看到其酒體微微發(fā)黃，酒色清澈透明而微微發(fā)黃，醬香型白酒中含有多種微量元素，這種微量元素，使得酒液更富有黏稠度與豐富感。2、聞香酒水倒入杯中，從杯子里散發(fā)出香氣，糟香撲鼻而又悠長，后有復(fù)合的陳年老酒的陳香氣，整個(gè)香氣讓人馨香飄逸，如果是劣質(zhì)酒，可能酒精氣要比香氣更加的撲鼻。3、觀察產(chǎn)生的泡沫搖晃酒杯，泡沫消散很快就是酒精酒，而糧食酒泡沫多消失緩慢，像酒精酒搖晃后，泡沫少消散也很快。這個(gè)也是非常簡單的辨別方法。擴(kuò)展資料：白酒的名酒：早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內(nèi)筑衛(wèi)城遺址（新石器時(shí)代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時(shí)代）精美的青銅器。白酒名酒主要有
四特酒、貴酒、張家界酒、
茅臺酒、
西鳳酒、
五糧液、
雙溝大曲、
洋河大曲、
古井貢酒、
劍南春、
瀘州老窖、
汾酒、
伊力特、
董酒、山雁王、霸王醉、金門高粱酒等。參考資料來源：百度百科-白酒
3，如何辨別假白酒
第一招：搖晃測度數(shù)法。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符?？梢杂脫u晃的方法進(jìn)行辨別。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。
第二招：對光觀察法。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。
第三招：倒置觀察法。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。
第四招：雙手摩擦法。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。
第五招：食用油測試法。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。
4，酒花怎么辨別好壞 酒花辨別好壞的方法
1、酒花，其實(shí)就是指將酒倒在杯里時(shí)，濺起的泡沫。一般認(rèn)為，好的白酒在倒入杯中的時(shí)候。濺起的酒花是十分豐滿、大小均勻。而且能很長時(shí)間不散的。 2、由于現(xiàn)在市場上90%以上的市場都是被酒精酒占領(lǐng)的，一些人的還是認(rèn)為純糧食釀造的白酒，比酒精酒要好。所以就出現(xiàn)了通過酒花、酒線、掛杯等方式簡單判斷是不是純糧食制作的。 3、其原理是高粱（目前認(rèn)為最適合釀純糧酒主要的原料），在經(jīng)過復(fù)雜的發(fā)酵過程后，除了發(fā)酵出食用酒精以外。還會發(fā)酵出一些高級脂類、芳香性物質(zhì)等。因此導(dǎo)致酒體相對比較粘稠。所以倒酒時(shí)會產(chǎn)生很好看的酒花。 4、因此很多人看一瓶酒好不好，就看在倒酒的時(shí)候。酒花是不是很多，酒花泡沫的大小是不是很均勻，以及酒花持續(xù)時(shí)間長不長來判斷酒水的好壞。 5、但其實(shí)這些判斷方式不但比較初級，而且也不是很可靠。因?yàn)槠鋵?shí)現(xiàn)在白酒的造假技術(shù)繁多。以上這些白酒的表面現(xiàn)象都可以通過走捷徑的方式得到。 6、比如：通過在白酒里面浸泡豬油，也可以緩慢形成一些高級脂類，可以讓非純糧酒，也能做到像純糧酒那樣的酒花，酒線，和掛杯。
5，怎么辨別真假酒求最簡單通俗的方法
假酒上頭。
鑒別真假白酒可從以下四方面入手：（1）往杯里導(dǎo)入少量酒，再滴入幾滴茶水，么有摻假得酒，顏色會變成淡黃色，摻了假得酒會立即變成紫黑色。（2）取一滴酒置于手心，用兩手摩擦，酒熱后，若散發(fā)出清香氣味，則為好酒；氣味發(fā)甜，為一般得酒；氣味發(fā)臭，為劣質(zhì)酒。（3）將酒瓶蓋緊之后，將瓶倒置，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優(yōu)質(zhì)酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均勻，酒液發(fā)濁為劣質(zhì)酒。（4）取食用油一滴，滴入酒中，若能有規(guī)則地?cái)U(kuò)散，均勻下沉，為優(yōu)質(zhì)酒，反之?dāng)U散無規(guī)則，下沉不明顯為劣質(zhì)酒。真假洋酒的鑒別 通常將從國外進(jìn)口的酒統(tǒng)稱為洋酒，如
人頭馬、
馬爹利、
軒尼詩等。由于洋酒的價(jià)格偏高，有些不法商販以土代洋，泡制假洋酒擾亂市場，損害消費(fèi)者的利益。據(jù)報(bào)載，假洋酒主要來自一些簡陋、衛(wèi)生條件較差的小作坊或小工廠，他們利用收購來的空洋酒瓶，灌入自己調(diào)制的假酒，用私自加工的瓶蓋封口，裝入偽造的紙盒和包裝箱中進(jìn)行批發(fā)銷售，混入市場以假亂真。 如何從感官上初步鑒別是否為假洋酒呢?可從洋酒的包裝、封口及防偽標(biāo)志等幾方面進(jìn)行鑒別。 首先，看外包裝。真洋酒不僅商標(biāo)整齊、清晰，而且凹凸感強(qiáng)，印刷水平高，商標(biāo)字跡、圖案不會出現(xiàn)模糊、陳舊、零亂等現(xiàn)象。 第二，看封口。洋酒十分講究封口，不僅有鋁封，還有鉛封，一些名貴洋酒集裝箱外都有鉛封。雙方交貨時(shí)，鉛封打開或者沒有鉛封，那么這一集裝箱酒等于報(bào)廢。 第三，看防偽標(biāo)志。每瓶洋酒的瓶頸上都有商標(biāo)，刮開商標(biāo)，內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。 第四，看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字。這些阿拉伯?dāng)?shù)字暗示著酒的生產(chǎn)日期、何時(shí)進(jìn)大陸等。如果假酒編號不符合洋酒行編號程序，則很容易被識破。祝你好運(yùn)，祝你發(fā)財(cái)！
6，白酒酒花怎么辨別好壞
白酒酒花辨別好壞的方法：將白酒倒在透明酒杯里，觀察其濺起的泡沫。一般優(yōu)質(zhì)白酒倒入杯中，濺起的酒花十分豐滿，大小均勻，而且可以長時(shí)間不散。這是初級判斷方法，主要以酒花多不多、酒花泡沫均不均勻以及酒花持續(xù)時(shí)間來判斷酒水的好壞。 白酒酒花怎么辨別好壞 酒花，就是指白酒在酒杯里面濺起的泡沫，很多人用酒花來判斷是否純糧酒。由于現(xiàn)在市場上90%以上的市場都被酒精酒占領(lǐng)，一些人還認(rèn)為純糧食釀造的白酒比酒精酒要好。所以，就出現(xiàn)了通過酒花、酒線、掛杯等方式簡單判斷是不是純糧食制作。 原理是高粱(目前認(rèn)為最適合釀純糧酒主要的原料)，在經(jīng)過復(fù)雜的發(fā)酵過程后，除了發(fā)酵出食用酒精以外，還會發(fā)酵出一些高級脂類、芳香性物質(zhì)等。因此，導(dǎo)致酒體相對比較黏稠。所以，倒酒時(shí)會產(chǎn)生很好看的酒花。很多人看一瓶酒好不好，就看在倒酒的時(shí)候。 但其實(shí)這些判斷方式不但比較初級，而且也不是很可靠。因?yàn)槠鋵?shí)現(xiàn)在白酒的造假技術(shù)繁多，以上這些白酒的表面現(xiàn)象都可以通過走捷徑的方式得到。例如，通過在白酒里面浸泡豬油，也可以緩慢形成一些高級脂類，可以讓非純糧酒也能做到像純糧酒那樣的酒花、酒線和掛杯。
8，請問酒如何辯真假
怎樣識別真假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“
瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點(diǎn)兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運(yùn)動情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。
看防衛(wèi)標(biāo)記啊，和味道等
如果你問的是品牌上的真假 那么一樓的回答已經(jīng)很全了 如果是問“內(nèi)容” 那么就分兩種 一個(gè)是甲醇代替乙醇 還有一種是工業(yè)酒精代替蒸餾酒 前者的話用高錳酸鉀溶液 如果產(chǎn)生氣體（CO2）說明是甲醇 如果是乙醇的話只會氧化成乙酸 是沒有氣泡的 平時(shí)高錳酸鉀溶片也比較容易在藥店買到 工業(yè)酒精中有大約3%的甲醇 如果是用工業(yè)酒精造假的話 度數(shù)如果差距不大 就只能送檢測部門檢驗(yàn)了 （也可以自己偷偷里跑到大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里自己鑒別）
你說的是白酒吧。首先看外觀，證的 上面字跡清晰 ，顏色鮮艷。然后品酒，真酒有一股醇香，或二鍋頭的那個(gè)烈，我喝過一次假酒三井小刀入口喉嚨感覺特難受，或是那中摻了水的假酒，跑了味的假酒，明顯一入口就想吐。
聞其香、試其味。香要清不刺鼻、味要醇不溫不火。
好像很難，要去科學(xué)院搞儀器。蠻復(fù)雜的！
原酒，那就是糧食酒，上年頭的酒啦。白酒最好少喝，根本不像原來的東西貨真價(jià)實(shí)，對人身體有好處，所以還是少喝為妙，至于辨真?zhèn)巍罨镜木褪前丫破康怪?，上面看有掛瓶底的液滴沒，有既是真，無便是假。
優(yōu)劣白酒巧識別 面對市場上琳瑯滿目的白酒，如何辨別其優(yōu)劣呢？購買瓶裝白酒，由于不可能打開蓋先品嘗，所以在挑選時(shí)要認(rèn)真觀察識別。具體方法是： 一看酒色是否清澈透亮 白酒必須是無色透明的。鑒別時(shí)，可將同一牌子的兩瓶酒猛地倒置，氣泡消失慢的那瓶酒質(zhì)量好，說明酒濃度高，存放時(shí)間長，味道醇香。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，存放時(shí)間越長，酒也就越香。 二看是否有懸浮物或沉淀 把酒瓶倒置過來，朝著光亮處觀察，如果瓶內(nèi)有雜物、沉淀物，說明酒的質(zhì)量有問題。 三看包裝封口是否整潔完好 現(xiàn)在不少廠家都用鋁皮螺旋型“防偽蓋”封口，這樣比較保險(xiǎn)；再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識，一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識印刷精美，顏色鮮明并有一定的光澤。 四看酒廠和品牌 選擇品牌，選擇名酒，這已成為人們的共識。 在打開瓶飲用前，可采用以下方法： 一是取一滴酒置于手心，然后兩手摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。 二是將酒瓶倒置，查看瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，不均勻分布，酒液渾濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。 三是取食用油一滴，置于酒中，若油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒，若油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。
鑒別真假白酒可從以下四方面入手： （1）往杯里導(dǎo)入少量酒，再滴入幾滴茶水，么有摻假得酒，顏色會變成淡黃色，摻了假得酒會立即變成紫黑色。 （2）取一滴酒置于手心，用兩手摩擦，酒熱后，若散發(fā)出清香氣味，則為好酒；氣味發(fā)甜，為一般得酒；氣味發(fā)臭，為劣質(zhì)酒。 （3）將酒瓶蓋緊之后，將瓶倒置，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優(yōu)質(zhì)酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均勻，酒液發(fā)濁為劣質(zhì)酒。 （4）取食用油一滴，滴入酒中，若能有規(guī)則地?cái)U(kuò)散，均勻下沉，為優(yōu)質(zhì)酒，反之?dāng)U散無規(guī)則，下沉不明顯為劣質(zhì)酒。 真假洋酒的鑒別 通常將從國外進(jìn)口的酒統(tǒng)稱為洋酒，如人頭馬、馬爹利、軒尼詩等。由于洋酒的價(jià)格偏高，有些不法商販以土代洋，泡制假洋酒擾亂市場，損害消費(fèi)者的利益。據(jù)報(bào)載，假洋酒主要來自一些簡陋、衛(wèi)生條件較差的小作坊或小工廠，他們利用收購來的空洋酒瓶，灌入自己調(diào)制的假酒，用私自加工的瓶蓋封口，裝入偽造的紙盒和包裝箱中進(jìn)行批發(fā)銷售，混入市場以假亂真。 如何從感官上初步鑒別是否為假洋酒呢?可從洋酒的包裝、封口及防偽標(biāo)志等幾方面進(jìn)行鑒別。 首先，看外包裝。真洋酒不僅商標(biāo)整齊、清晰，而且凹凸感強(qiáng)，印刷水平高，商標(biāo)字跡、圖案不會出現(xiàn)模糊、陳舊、零亂等現(xiàn)象。 第二，看封口。洋酒十分講究封口，不僅有鋁封，還有鉛封，一些名貴洋酒集裝箱外都有鉛封。雙方交貨時(shí)，鉛封打開或者沒有鉛封，那么這一集裝箱酒等于報(bào)廢。 第三，看防偽標(biāo)志。每瓶洋酒的瓶頸上都有商標(biāo)，刮開商標(biāo)，內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。 第四，看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字。這些阿拉伯?dāng)?shù)字暗示著酒的生產(chǎn)日期、何時(shí)進(jìn)大陸等。如果假酒編號不符合洋酒行編號程序，則很容易被識破。
如何辨別真假洋酒招數(shù)大集合
1，如何辨別真假洋酒？有專家支招：由于國內(nèi)消費(fèi)者對洋酒口味不熟悉，又習(xí)慣兌綠茶喝，因而從口味上很難分辨真假。建議消費(fèi)者在開酒前先檢查酒的包裝和封口，如果包裝很粗糙、印刷不好的話，很有可能是假酒；其次看酒瓶的封口，封口破壞后要加以恢復(fù)，造假者所用的材料肯定與原廠使用的不一樣，工藝也沒那么精致，仔細(xì)觀察能發(fā)現(xiàn)問題。
2，洋酒大體上分為六大類，即白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、特吉拉Tequila。假冒偽劣洋酒的主要成分是工業(yè)酒精、香精、色素，三者勾兌而成。其中工業(yè)酒精（甲醇），俗稱木精，每10毫升甲醇就能造成人體嚴(yán)重中毒、失明、神經(jīng)麻痹，30毫升就能致人死亡。由于甲醇在人體中無法被分解，具有積蓄作用，長期飲用哪怕極少含量也會造成慢性中毒，甚至死亡。另外，香精和色素對人體的危害也非常大，我國對食品飲料類香精和色素的使用也有嚴(yán)格的規(guī)定。
在購買飲用洋酒時(shí)可從四個(gè)方面識別真假：一是看外包裝。經(jīng)正規(guī)渠道進(jìn)入中國的進(jìn)口商品，按規(guī)定必須加貼中文標(biāo)示，包括品名原產(chǎn)地、罐裝日期、保質(zhì)期、進(jìn)口經(jīng)銷商及其地址、電話等，商標(biāo)字跡、圖案不會出現(xiàn)模糊、陳舊、凌亂現(xiàn)象。二是看酒瓶的封口。真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔，光澤好，而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，且偏厚，光澤度低，商標(biāo)模糊，立體感差。三是看防偽標(biāo)志。一般洋酒的瓶頸上都有商標(biāo)，刮開商標(biāo)，內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。真品防偽標(biāo)志在不同的角度可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來。假酒的防偽標(biāo)志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時(shí)是印上去的。四是看液體。真品液體透亮、光澤好、無沉淀，假酒的液體則暗淡、光澤差。
3，購買、飲用洋酒時(shí)注意以下幾點(diǎn)：
一、外包裝經(jīng)正規(guī)渠道進(jìn)入中國的進(jìn)口商品，需按規(guī)定加貼中文標(biāo)識，包括產(chǎn)品原產(chǎn)地、罐裝日期、保質(zhì)期、進(jìn)口經(jīng)銷商及其地址、電話等。商標(biāo)應(yīng)整齊、清晰，而且凸凹感強(qiáng)，印刷水平高。商標(biāo)字跡、圖案不會出現(xiàn)模糊、陳舊、凌亂現(xiàn)象。
二、留意酒瓶的封口。瓶口一經(jīng)破壞要恢復(fù)時(shí)，造假者所使用的材料肯定與原廠使用的材料不一樣，工藝也沒那么精致，真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋是粘上去的。同時(shí)真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔，光澤好，而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，且偏厚，光澤度低，商標(biāo)模糊，立體感差。
三、防偽標(biāo)志。一般洋酒的瓶頸上都有商標(biāo)，刮開商標(biāo)，內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。真品防偽標(biāo)志在不同的角度可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來，假酒的防偽標(biāo)志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時(shí)是印上去的。
四、看液體。真品液體透亮、光澤好、無沉淀，假酒的液體則暗淡、光澤差。
五、不要輕信他人推薦的所謂“水貨”。在現(xiàn)有關(guān)稅相對較低的情況下，“水貨”多系假貨。
六、在酒吧等消費(fèi)場所連續(xù)消費(fèi)兩瓶酒時(shí)更應(yīng)特別注意鑒別，部分不良經(jīng)營者往往第一瓶給真酒，趁消費(fèi)者不注意時(shí)再上假酒，同時(shí)沖兌飲料使消費(fèi)者無法鑒別。
七、開瓶后最好在短期內(nèi)飲用，以免保存不當(dāng)造成酒香味和酒精度揮發(fā)，同時(shí)易引起微生物的第二次污染。
4，識別洋酒真?zhèn)挝逭?
基于目前市場還不規(guī)范的情況下，消費(fèi)者如何才能更好確保不會買到“冒牌貨”？專業(yè)人士提醒消費(fèi)者應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
?。ǎ保┛礃?biāo)識。按有關(guān)海關(guān)規(guī)定要求，洋酒標(biāo)簽上必須要有中文標(biāo)識及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章。而中文標(biāo)識是必須經(jīng)過國家相關(guān)部門多個(gè)證明及樣品抽查合格后才能獲得的。因此沒有中文標(biāo)識及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章的洋酒可能是假酒。
?。ǎ玻┍鏄?biāo)簽。真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好；假酒標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。
（３）觀酒色。真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
?。ǎ矗┱J(rèn)防偽蓋。真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋卻是粘上去的。同時(shí)，真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標(biāo)模糊，立體感差。
?。ǎ担┯浄纻螆D案。各地葡萄酒防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標(biāo)志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線是印上去的。
第一看價(jià)格，普通的進(jìn)口洋酒價(jià)格不應(yīng)該低于90元/瓶，否則就可能有問題。高質(zhì)量的進(jìn)口洋酒價(jià)格應(yīng)該在100元到300元/瓶之間.
笫二看酒標(biāo)。按照國家《進(jìn)口食品標(biāo)簽管理辦法》規(guī)定，一瓶進(jìn)口葡萄酒如果是按國家規(guī)定程序進(jìn)口，就必定有由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局核發(fā)的“進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書”，而且酒瓶背面標(biāo)簽上就必定有中文標(biāo)識。如果沒有中文背標(biāo)，或者商家無法提供證書，不要輕易購買。
第三看酒瓶?？淳破繕?biāo)簽印刷是否清楚，是否仿冒翻印；酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡。而且要看是否有出口國的標(biāo)識。如法國的國際碼是3，購買法國葡萄酒時(shí)要看國際條形碼是否以3字打頭；澳大利亞出產(chǎn)的葡萄酒往往在酒瓶的底部側(cè)面處鑄有AG或ACI字母。
第四觀酒色。在色澤上，對著強(qiáng)光照一下瓶身，稍帶反光，優(yōu)質(zhì)葡萄酒澄清、透明、無渾濁和沉淀，應(yīng)有接近原品種果實(shí)的真實(shí)色澤。-這里匯聚我們生活快樂和友情！
識別白酒真假有五招:
第一招：搖晃測度數(shù)法。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符。可以用搖晃的方法進(jìn)行辨別。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。
第二招：對光觀察法。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。
第三招：倒置觀察法。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。
第四招：雙手摩擦法。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。
第五招：食用油測試法。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。