為什么白酒都沒有茅臺系列香，同樣來自赤水河醬香白酒茅臺和郎酒為什么沒有相愛相殺

茅臺連續(xù)大跌，白酒為何不香了？ 00:00 / 03:3870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

作為醬酒行業(yè)的翹楚，茅臺常被人拿出來與郎酒比較。雖然他們的產(chǎn)地不同，一個是貴州，一個在四川，但從地圖上可以看出，茅臺和郎酒，恰好處于蜿蜒的赤水河的兩側(cè)，緯度和自然氣候的差別不大，最主要的一點：釀造醬酒的工藝都幾乎一模一樣，這就導致二者釀造的酒，不管是口感、色澤、香味都非常相似，因此總有人把二者混淆，但其實，二者還是有很多區(qū)別的。 從質(zhì)感上說，二者口感有些微區(qū)別。茅臺的香味，很接近超市賣的豆瓣制成的醬香。在打開豆醬瓶的那一瞬間，飄散到空氣里的味道與茅臺酒的復雜香味很相似，但又不太一樣。茅臺香味里還帶有絲絲的甜，像口渴時從水里喝出的甘味，入口細膩且優(yōu)雅，就像捏著一塊溫潤的和田玉在手心的觸感。有人說：飯前倒一杯茅臺，光是聞香味都能食欲大增。 而郎酒的的醬香味相比起來就要濃郁一點，甜味也要稍重一些，仔細感受的話，郎酒的香沒有茅臺那么復雜，醬香味更厚重。 茅臺入口醬焦味突出，飲后返香快，回甘，且甘香味持久。郎酒入口焦味很淡，返香郁實。茅臺的香味，很接近市場上賣的豆瓣制成的醬香。像是剛打開豆醬瓶瞬間溢出的味道，但又不完全一樣，茅臺香味里還有絲絲甜味兒，像口渴時從水里喝出的甘甜味。郎酒的醬香味相比起來酒要濃郁一點，甜味也要稍重一點，這個香氣給人的感覺很舒服，耐聞，仔細感受的話，郎酒的香沒有茅臺那么復雜。 與茅臺相比，郎酒的勾調(diào)工藝可能沒那么復雜，但郎酒的釀造也有其獨特之處。赤水河流經(jīng)二郎灘，海拔的陡然下降了孕育多樣的微生物，就是這些微生物催生出100多種芳香物質(zhì)，導致郎酒的香味相比上游的茅臺更顯濃郁。郎酒在窖藏上面也下了苦功夫，懸掛在蜈蚣崖半山腰的天然洞穴，冬暖夏涼，回歸到最初猴兒釀酒的原生態(tài)，獨特的窖藏環(huán)境讓郎酒的口感更顯天然。