為什么網(wǎng)購的白酒是糧食酒，網(wǎng)購的散裝白酒價格低到三四元一斤是糧食釀造的么

我老家的親戚以前就是干釀酒小作坊的，釀酒的原料不是大家想象的純糧食。就是制作地瓜淀粉后，剩下的那個渣滓，也就是粉渣滓。當(dāng)時他們那個村里基本家家戶戶釀酒，原料除了粉渣滓以外，就是麥麩、米糠這些。當(dāng)時這些酒都是按純糧酒賣的，當(dāng)時的售價是2分錢一度賣。也就是50°的酒賣1塊錢一斤，度數(shù)越高售價越高。不過這是20年前的事了！按現(xiàn)在的原料成本計算，即使是用最便宜的粉渣滓釀酒，好的售價也應(yīng)該在20左右一斤，釀酒的才有賬算。網(wǎng)購的散裝白酒三、四塊錢一斤，是糧食釀造的么網(wǎng)購的三、四塊錢一斤的散裝白酒，可以說根本不可能是糧食釀造的。因為:現(xiàn)在即使用最便宜的麩皮、稻糠、粉渣滓為成本，釀出來的酒的成本也不止這個價?，F(xiàn)在麩皮、稻糠、粉渣滓的收購價，基本都在四、五毛錢一斤以上。如果有三、四塊錢一斤的純糧食酒，根本不需要在網(wǎng)上小賣。早有大的酒廠收購，然后加工包裝出售。以前農(nóng)村的小酒坊之所以能夠生存，都是因為依托大的酒廠收購。單靠自己售賣，沒有多少銷量，也不會掙到錢。三、四塊錢一斤的白酒，如果是純糧食釀造的，加上材料成本、人工成本、物流成本、自己的利潤。大家可以想象一下，什么樣的糧食能有這么便宜。用秸稈釀酒估計成本都不低于三塊！網(wǎng)上售賣的三、四塊錢一斤的白酒，別說是糧食酒。就是勾兌的白酒，也是用最便宜的酒精勾兌的，里面連糧食的影子都不會有。所以這樣的東西千萬不能購買，喝了肯定對人有害無益。喜歡的朋友歡迎點贊，關(guān)注小編，每日分享美食知識，做菜技藝，美食問題。

對于愛喝酒的人來說，很多時候最關(guān)心的就是自己買的白酒是不是純糧白酒。如果他們不小心買了勾兌酒，他們會感到非常沮喪。畢竟，與純糧白酒相比，勾兌白酒對健康還是有一定危害的。區(qū)分這兩種酒的方法其實很簡單。學(xué)它真的可以省很多心。具體方法跟大家分享一下。白酒勾兌工業(yè)酒精其實是嚴重的假酒。雖然現(xiàn)在很少見，但真的有可能是偶然買的。鑒別方法如下:簡單聞一聞，這酒有很強的“香味”，但這香味太假了，里面有一股過度的“騷”味。這個時候喝一口，明顯會喉嚨發(fā)辣。當(dāng)兩者結(jié)合時，這種酒絕對就是工業(yè)酒精兌出來的假酒。第一，手搓法取幾滴白酒放在手心，然后雙手交叉，使兩掌相觸，用力搓幾下。純糧白酒加熱后散發(fā)出芳香氣味，保留時間更長。另一方面，白酒勾兌酒精，只有香精的味道，不僅聞起來滑稽，而且保留時間短，很快就失去了風(fēng)味。第二，加水法酒精勾兌酒加水不透光，純糧釀造酒透光變渾濁。這是非常正確的。我親自測試過。這是因為糧食酒中的一些物質(zhì)在低度酒中的溶解度降低，導(dǎo)致沉淀，導(dǎo)致濁化渾濁。但是酒精中這種物質(zhì)很少，所以加水后不會渾濁。第三，掛杯程度純糧食酒的密度高于酒精勾兌酒，因為它的制作工藝和材料比酒精勾兌酒復(fù)雜。將兩種酒倒入杯中，分別搖動。純糧食酒顯然要花很長時間掛杯。酒精勾兌酒只能在杯壁上停留很短的時間。第四，空杯法把酒倒入玻璃杯，然后倒出。聞聞空杯子，被酒精混合的酒嗆到。十分鐘左右聞一下沒有酒香的酒杯，是酒精勾兌的酒。釀出的酒有糧香、酒香、糟香。風(fēng)味保持的時間越長，風(fēng)味越濃，釀出的酒含量越高。