1. 靈芝菇的功效與作用及食用方法
具體做法：
1、洋蔥切絲、黃瓜切片。
2、靈芝菇撕成小塊。
3、肉切成絲加料酒水淀粉腌制一下。
4、鍋中入油先放洋蔥絲翻炒。
5、加入黃瓜片翻炒后盛出。
6、鍋中放少量油，放靈芝菇煸炒至微黃盛出。
7、鍋入再放少量油，燒至四五成熱，劃白肉絲。
8、加入靈芝菇翻炒。
9、加入黃瓜、洋蔥絲炒勻。
10、加入少量雞精、鹽翻勻后出鍋。
2. 靈芝菇怎么食用
靈芝菇熬湯需要半個小時才可以。
3. 靈芝菇的功效與作用及食用方法靈芝
主料：靈芝菇1盒
輔料：蔥末1小勺、姜末1小勺、蒜末1小勺、雞蛋一粒、淀粉一大勺、面粉一大勺
配料：鹽適量、五香粉適量
做法步驟
1.靈芝菇洗凈，放鹽腌制20分鐘
2.紗布包起來，擠干水分
3.加五香粉，蔥姜蒜末，淀粉，面粉，拌勻。
4.鍋放油，油燒熱，放蘑菇入炸金黃色
5.撈出，瀝干油，盛入盤即可
4. 靈芝菇的功效是什么
1、質(zhì)地不一樣：平菇是很松軟的肉質(zhì)手感，但是靈芝菇則比較硬，摸上去有點木質(zhì)化。
2、顏色不一樣：平菇的顏色大多比較淺淡，而且表面比較灰暗，不會有光澤的感覺。而靈芝菇的菌蓋上附著著一些褐色或者赤褐色的物質(zhì)，表面還會泛出油漆樣子的光澤。
5. 靈芝菇的功效與作用及食用方法大全
1、水煎靈芝的苦味去除：將靈芝切碎，可以是片，也可以一小塊，放入小燉鍋中，加水慢火燉煮，可以連續(xù)水煎3次，統(tǒng)一放在保溫壺中，等喝水時倒入杯中，加冰糖飲用，或者待水溫冷卻之后加入適量蜂蜜調(diào)和服用，能夠提高體質(zhì)，促進(jìn)睡眠，增進(jìn)食欲等，需要每天堅持飲用。
2、靈芝燉肉：把一小塊靈芝放入將要做的肉類食物中，比如燉排骨或者燉雞時，放進(jìn)去一小片，千萬不要太多，這一小片足夠，這樣和肉類食物在一起，食物的美味掩蓋住了靈芝的苦味，也是不錯的一種辦法，但要記住千萬不要太多，不然食物恐怕是吃不下了，和肉類食物搭配靈芝，對肝臟和心血管好，因為在一定程度上能夠減少一些膽固醇的積聚。
3、靈芝泡酒：將靈芝掰成小塊，或者切成薄片放入白酒瓶中密封，浸泡大約5天之后，等白酒變成紅棕色時，加入冰糖或者蜂蜜調(diào)和飲用。畢竟是酒，不建議喝太多哈，每天適量就可以了。
4、靈芝銀耳羹：靈芝適量，銀耳，冰糖，紅棗，枸杞等放入小燉鍋，加水慢燉1-2個小時，至銀耳湯濃稠時飲用，這個小方既可以養(yǎng)顏美容，又可以用于失眠健忘，提高體質(zhì)，非常簡單可取。
6. 靈菇菌的功效與作用
藏靈菇的養(yǎng)殖：每天用純牛奶泡著，不能溫度太低，不能曬。放在常溫下養(yǎng)，夏天時只要養(yǎng)四到六個小時、就可以把純牛奶發(fā)酵成酸奶、純天然的。 藏靈菇奶的制作方法，是將一袋真空包裝純鮮牛奶倒入干凈容器中（必須是玻璃或陶瓷制品），放入用涼白開水清洗過的藏靈菇（千萬不能用自來水），蓋好容器蓋不能太嚴(yán)密藏靈菇需要氧氣，放于常溫下。24小時后，用塑料篩網(wǎng)過濾出已發(fā)酵過的奶，將菌種重新清洗，按上法繼續(xù)制作。繁殖期大概是17天，夏天長得很快，冬天略慢一些。若靈菇生長太多，會浪費奶量，可將多余靈菇食用。 河南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部副主任陳天朝說，藏靈菇是一種民間用的草藥，不屬于常用的傳統(tǒng)中草藥，有增強免疫力、增進(jìn)食欲、保健身體的功效。老年人服用對身體有好處?！ 〔仂`菇是天然野生制酸奶的唯一菌種,由藏靈菇制成的酸奶,只有藏靈菇和鮮牛奶，無需加熱,含有100/%的乳酸活菌,絕無任何添加成份:如增稠劑,添加劑,甜味素,防腐劑,調(diào)味素等.常食之可增強身體抵抗力,具有:1.補鈣,2.氨基酸,3降血壓,防止腦出血,4.降血脂,防止心臟病,每天喝250毫升,不吃降血脂藥,-星期能降下血脂.5.軟化血管,防止老化,6.潤腸通便,排毒養(yǎng)顏,尤其腸癌患者,7.不含糖,更適合糖尿病患者8.胃病患者,9.護(hù)發(fā)保黑發(fā)亮,防止白發(fā),促使白發(fā)轉(zhuǎn)黑.10.常飲可增加身高.增加身體免疫力. 但牛奶中培養(yǎng)時，很多的雜菌也在大量的繁殖，有益、有害菌混雜，究竟最后誰戰(zhàn)上風(fēng)很難說，一旦被有害菌侵入體內(nèi)，很容易引起腸炎等疾病。
7. 靈芝食用菌有什么作用
是靈芝多糖。不同食用菌還分別含有多種對人體防病、治病有效的成分。如靈芝含有靈芝多糖、三萜類化合物、甾醇類化合物、生物堿、牛磺酸、甘露醇、核苷類化合物等。
猴頭菇含有猴頭菇多糖、薺墩果酸、三萜類成分、猴頭菌堿、功能性氨基酸、酰氨類等成分。
銀耳含有銀耳多糖、麥角甾醇、十一烷酸、十二烷酸、十六碳烯酸、十八碳烯酸、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰膽堿、磷脂肌醇、卵磷脂、腦磷脂等多種磷脂類物質(zhì)。
木耳含有木耳多糖、腺苷、植物血凝素、麥角甾醇、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素B?等成分。所以要常吃食用菌，有益身心健康。
8. 靈芝菇有什么功效
靈芝仙菇，又名靈芝菇，系劉云濤在洛陽龍門山脈發(fā)現(xiàn)的“狀似靈芝”般的野生巨型食用菌。系野生珍稀食用菌，后經(jīng)人工馴化，馴化后的靈芝仙菇擁有媲美野生靈芝的營養(yǎng)價值，是一種集健康、綠色、有機、營養(yǎng)、藥用、美味于一身的完美菌類。
9. 靈芝菇的功效與作用及食用方法禁忌
靈芝菇可以把它曬干，用保鮮袋把它裝好，放在陰涼通風(fēng)處保存，這樣可以有效地保存靈芝菇。
10. 新鮮靈芝菇的食用方法
猴頭菇、白靈菇、香菇、海鮮菇可以放在一起煲湯，都是菌類，沒有什么相克的，只要味道不怪異是可以的?！ 【愂澄镌谌藗?nèi)粘Ｉ钪惺遣豢扇鄙俚拿牢都央?。 菌菇品種繁多，如香菇、銀耳、金針菇、油菇、樺樹菇、黑木耳、猴頭菇、蘑菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、靈芝、茯苓、冬蟲夏草、竹蓀…… 菌菇類食物營養(yǎng)豐富、治病防病的藥用價值非常之高，菇類產(chǎn)品味美清香、鮮嫩滑潤、綿軟香甜、吃起來可增進(jìn)食欲。菌類食物無論是黑木耳、還是石耳、銀耳都是味美香脆、清心可口，同時菌菇類食物含有多種人體所需的氨基酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物、灰分、脂肪、微量元素和多種維生素、礦物質(zhì)、糖和多種消化酶、核糖核酸、嘌呤、膽堿、酪氨酸……如猴頭菇就是世界上有名的美味且珍貴的食品。猴頭菇的有效成分不但能使人健身強體，而且還可延緩衰老，使人長壽。正如民間諺語所言“多食猴菇，返老還童”。猴頭菇菌能抑制黃曲霉素的致肝癌作用，猴頭菌的多糖可提高機體巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)溶血素生成，增加體液的免疫能力，從而增強機體的抗病防病能力。